龍園小廚 佐敦
地址: 佐敦上海街13號地下
最後更新:
龍園小廚推介
預早三天通知老細，食好D，由老闆親自向魚檔訂海鮮，結果有海西星班(清蒸)，大隻濑尿虾(椒鹽)，紅花蟹(薑葱炒)還有頭盤三文魚刺身加椒鹽頭腩，仲有蛇羹，鹿尾巴湯，加雙菇蚊鹿筋(今次蚊得唔夠身)，招牌炸子雞，魚湯雜菜，干燒伊面二十二人用餐飽
佐敦龍園小廚
| 餐廳分店 | 龍園小廚 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,水煮菜式,中菜館, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
龍園小廚訂位
龍園小廚位於佐敦區，詳細地址是佐敦上海街13號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍園小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐龍園小廚餐單包括有粵菜,(廣東),港式,水煮菜式,中菜館等美食，付款方式有付款。龍園小廚優惠
龍園小廚 評價 相片
預早三天通知老細，食好D，由老闆親自向魚檔訂海鮮，結果有海西星班(清蒸)，大隻濑尿虾(椒鹽)，紅花蟹(薑葱炒)還有頭盤三文魚刺身加椒鹽頭腩，仲有蛇羹，鹿尾巴湯，加雙菇蚊鹿筋(今次蚊得唔夠身)，招牌炸子雞，魚湯雜菜，干燒伊面二十二人用餐飽
新鮮羊肉羊腩煲，店主每幾日就原隻黑草羊入貨，調味清新突顯羊肉鮮味，味道一食就明白其他冰鮮羊肉無得比，大煲足夠四個大男人食都只係$488，對比九龍區其他食店三百幾蚊得十舊八舊肉絕對超值。
秋冬時節三五知己圍埋吹水啤酒羊腩煲，又係男人另一浪漫不過由於每次入貨量不多，所以有心食羊腩煲就要電話預訂以免白行。
今年和老表一家一起攪團年飯，最頭痛就係㨂地方，我大佬話這間小廚有閣樓，可以開兩檯，自成一閣，當然是最好。
我們點了：虫草花螺頭汤－其實用了雞＋蟲草花＋螺頭，所以湯好甜，可以飲得出係燉出來的，我連湯渣都吃埋😋蘇炸蚧柑－蝦膠不算彈牙，而蟹肉算多，最好味係酸甜汁，如果將蟹蚶放落酸甜汁，大大提升了味道。
西兰花炒花枝贵花蚌－花枝是魷魚片，味道都算新鮮，貴花蚌好脆同爽口。
上汤大虾伊面－蝦好爽口，伊麵吸收了蝦和上湯味是最好味的。
👍清正海班－蒸得啱啱好，冇黐骨，有濃濃的魚味。
當红炸子雞－皮炸得好脆，雞唔係新鮮的，所以雞味一般。
羌冲炒肉蚧－味道炒得好香，可惜肉蟹太瘦同唔夠大，唉！有點失望😅油盐水大花甲－油鹽水味道0k，又係可惜花甲太細，冇乜肉食😱鱼汤支竹什菜－魚湯好好味👍支竹＋什菜都係新鮮。
海鲜炒飯－飯炒得干身，蝦＋魷魚都好新鮮。
估唔到它的辣椒油都好辣同好香。
唯一缺點，上菜次序離晒，上完蝦伊麵就上湯，第三道菜係魚😅整體味道都算滿意，只是花甲、蟹比較細，每人消費$300。
這間龍園小廚位於佐敦上海街，晚上八時多，條街沒有太多行人，見到這間吃中式小炒的餐廳，便去試試。
我們二人叫了兩個小菜及一個湯，份量很足，吃得飽飽。
招牌奇味雞煲（$138/半隻）有上大量配料，如乾葱、蒜頭、莞茜、蔥加上秘製醬汁爆炒雞至八成熟，再放在客人枱煑至全熟，店員打開煲蓋，己聞到濃濃的香氣，如果想吃火鍋，更可另點配料。
蜜汁蟮球（$98）蟮球外脆內軟，蜜汁令蟮球帶出焦糖味，就連洋葱絲也很爽脆鮮甜。
豆腐魚頭湯（$68/半個）魚雲湯很足料又新鮮，奶白的魚湯底配合豆腐和小白菜，清淡一點但又不失鮮味。
公司長輩退休，只訂一圍菜死黨幾晒出來，地點幾隔涉，去到係小廚一間，店家一樓仲有個廳房，可以放兩圍，上到廳幾骨子，一面牆放晒酒瓶，好靚仔，廳尾仲有小廚房，廁所一格好乾淨！好方便！而今晚只有我哋一枱，可以獨霸間房，正！人齊就上菜！龍園菜單：蒜蓉粉絲蒸元貝王：帶子肉鮮厚肉，好多粉絲蒜茸！簡單好味！豉椒炒蟶子（一人一隻）醬汁好杰，蟶子爽口彈牙，豉椒味濃！好香口！芝士龍蝦伊面：芝士醬好杰，雖然滑芝士味唔濃！伊麵比較淋，易斷！龍蝦唔算肥美，肉唔算多！清蒸海魚：魚大條，我食背，味鮮嫩滑！好味足料燉湯：原隻雞燉湯，足料清澈好味！當紅炸子雞：炸得靚，外脆肉嫩，我食胸都嫩！蜜汁薯角牛柳粒：蜜汁好杰身，包裹晒啲肉粒同薯仔粒，薯仔淋身，外面炸過脆口，肉粒就食唔到肉味，因為已比蜜汁蓋住！整體好味清炒菜心苗西蘭花：熱辣辣，菜心同西蘭花爽口鮮嫩！清爽好味！椒鹽鮑魚仔：賣相好靚，炸漿薄脆，鮑魚切件，肉質彈牙，避風塘式蒜香好味！比清蒸更合我口味辣酒煮花螺：好大一窩，比埋竹籤挑出來，其實只有微辣，螺肉彈牙！炆得入味！潮州蠔仔粥：因為其他餸仲食緊，個粥變了湯飯，味道唔會味精，湯底清甜，好足料，蠔仔唔大隻，不過有啲仲有蠔殻，飯粒開花！香口好味！食物好味，地方又舒服，不過店員間溝通比較混亂，同事訂時有清炒菜心，但遲遲未見，問店員回應話查過無，最後老板睇返whatapps話照炒比我哋，仲加啲西蘭花，除呢樣外，服務幾好！我哋自攜嘅酒水都比冰塊冰桶！好適合大伙人聚餐
您對於佐敦餐廳「龍園小廚」有何comment？
龍園小廚餐廳詳細資料：
- 龍園小廚地址: 佐敦上海街13號地下 Dragon Park Restaurant, G/ F,13 Shanghai Street, Jordan
- 龍園小廚電話:
- 龍園小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,水煮菜式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 龍園小廚 Facebook
更多龍園小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Brilliant Sweets內有任何傳播的風險，Brilliant Sweets在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Brilliant Sweets除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Brilliant Sweets同時建議採取以下措施*Brilliant Sweets 黃, Brilliant Sweets 藍, (Brilliant Sweets 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍園小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍園小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍園小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍園小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳