麻醉館 九龍灣
地址: 九龍灣啟業邨2號熟食亭
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麻醉館推介
初初睇左寶欣條片真心覺得潮州打冷放題$138創新又抵食，米去左Try下我同男朋友兩個人去食，系網上睇本身要前一日book位，但我地即日晚上7點9打去book8點30，老闆毫不猶豫就話有位，我地就好快咁落去一去到見到有d吾對路，得2至3枱客，勁冇氣氛再睇埋d野食，得一個餐牌，要留意番*烤魚同羊腩煲都冇得叫*我地睇緊個餐牌個陣，個老闆就走過黎同我地講話每樣野食都俾我地試下，咁我地諗住應該都系少少既份量咁就答應左個滷水拼盤有紅腸，豆腐，雞蛋，鵝肉，大腸同魷魚，味道一般，鵝肉得勁少肉豬紅既汁吾錯，但系擺左好耐再煮熱，佢翻熱既過程都系我地見到哂花生鳳爪都系翻熱既，鳳爪太淋，一d口感都冇以上依3樣都系老闆俾我地試既小菜，一定諗住餵飽我地可以點少d野又或者將放得耐既野俾我地食哂佢之後我地諗住點d新鮮既野啦，我地點左半隻雞煲，椒鹽魷魚，蠔仔餅同豉椒炒蜆，點知。。。個雞煲等左成半個鐘先黎，老闆重覆問左3次真米真系要驚我地食吾哂，但心諗放題就預左任食啦，先講味道，我地叫左中辣，但辣道吾夠，雞既質感都ok,幾有風味椒鹽魷魚冇椒鹽味，炸少少蒜就當系椒鹽，魷魚有冰鮮味，一定系雪藏左好耐蠔仔餅更加吾洗講，蠔太細粒，個餅勁多粉加上炸得太耐，味道嘛嘛最後系豉椒炒蜆，依道餸實在勁差，得蜆，三色椒都冇條，蜆又細粒，仲有個汁完全吾系豉椒汁，似黑椒加其他汁，勁咸真系食吾落老闆系見完我地食完一道餸先會上下一道餸，野飲系任飲，但得可樂，七喜，芬達，忌廉同菊花茶，好伏就系埋單，竟然話$198一位，認真o左，心諗以後都吾會再食，伏一次好啦，吾好再有下次
九龍灣麻醉館
| 餐廳分店 | 麻醉館 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 60602060 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,川菜,四川,串燒, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麻醉館訂位
麻醉館位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣啟業邨2號熟食亭，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麻醉館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麻醉館餐單包括有潮州菜,川菜,(四川),串燒等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 60602060 查詢訂座。麻醉館優惠
麻醉館 評價 相片
初初睇左寶欣條片真心覺得潮州打冷放題$138創新又抵食，米去左Try下我同男朋友兩個人去食，系網上睇本身要前一日book位，但我地即日晚上7點9打去book8點30，老闆毫不猶豫就話有位，我地就好快咁落去一去到見到有d吾對路，得2至3枱客，勁冇氣氛再睇埋d野食，得一個餐牌，要留意番*烤魚同羊腩煲都冇得叫*我地睇緊個餐牌個陣，個老闆就走過黎同我地講話每樣野食都俾我地試下，咁我地諗住應該都系少少既份量咁就答應左個滷水拼盤有紅腸，豆腐，雞蛋，鵝肉，大腸同魷魚，味道一般，鵝肉得勁少肉豬紅既汁吾錯，但系擺左好耐再煮熱，佢翻熱既過程都系我地見到哂花生鳳爪都系翻熱既，鳳爪太淋，一d口感都冇以上依3樣都系老闆俾我地試既小菜，一定諗住餵飽我地可以點少d野又或者將放得耐既野俾我地食哂佢之後我地諗住點d新鮮既野啦，我地點左半隻雞煲，椒鹽魷魚，蠔仔餅同豉椒炒蜆，點知。
。
個雞煲等左成半個鐘先黎，老闆重覆問左3次真米真系要驚我地食吾哂，但心諗放題就預左任食啦，先講味道，我地叫左中辣，但辣道吾夠，雞既質感都ok,幾有風味椒鹽魷魚冇椒鹽味，炸少少蒜就當系椒鹽，魷魚有冰鮮味，一定系雪藏左好耐蠔仔餅更加吾洗講，蠔太細粒，個餅勁多粉加上炸得太耐，味道嘛嘛最後系豉椒炒蜆，依道餸實在勁差，得蜆，三色椒都冇條，蜆又細粒，仲有個汁完全吾系豉椒汁，似黑椒加其他汁，勁咸真系食吾落老闆系見完我地食完一道餸先會上下一道餸，野飲系任飲，但得可樂，七喜，芬達，忌廉同菊花茶，好伏就系埋單，竟然話$198一位，認真o左，心諗以後都吾會再食，伏一次好啦，吾好再有下次
無意中，睇到blogger 介紹打冷放題仲話包串燒，勁吸引甘…又話想食就要早d book… 做足準備ge 我就乖乖聽話book 好！一坐底，係甘劃是常識吧…但劃完竟然話今日無串燒 好！算…但其實應該打電話通知一聲Round 1 叫左鹵水拼盤，墨魚，韮菜豬紅，蠔餅，椒鹽鮮魷。
豬紅質感是ok的但可惜汁太稀，所以不太入味。
椒鹽鮮魷完全食唔出味。
主角出場！剔左果d 都有黎，份量味道都屬於正常， 但味道偏咸，所以必須啤一啤綜和番。
蠔餅水準不錯，蠔仔肉都算多，都唔會食到有怪味，蛋餅除胡椒香味外，都食得出係有調味。
Round 2 生炒骨味道係正常但骨肉比例是骨8 肉2Round 2 鹵水墨魚 芽菜調味好好，凌駕於墨魚之上，是全晚最出色之冠。
店內唯一張大桌 已俾我們獨佔如果平時單點價我就唔會選擇呢度，但以放題唔加一，$158 1位包雪花啤就屬於可接受的範圍。
今晚同大佬專程去食 馮寶欣 推介既「九龍灣打冷放題」。
因為近期哩個 馮寶欣 靠推介美食人氣急升，我地就去睇下佢有咩咁把炮！大概7點鐘去到，都唔算多人，店舖分室內 室外，室內有23枱人。
我同大佬岩岩入去已經覺得氣氛好古怪，成間舖好靜，D食客個個唔出聲，好嚴肅咁⋯⋯我地無理，一心黎食「打冷放題」，就問侍應拎放題紙。
睇到張放題紙真係好興奮，因為真係近乎乜潮州野食都可以叫，仲有串燒添！剔完野食，準備落單果陣，坐隔離既一對情侶突然同我地講：「第一轉叫多D野食啊，有排等啊，我地等左半個鐘先有得食⋯⋯」我地心諗唔係掛，但都照叫侍應落單。
然後，我地開始感受倒D服務有幾差⋯⋯我地叫左幾次落單，D員工係我地面前都可以當我地無到，直行直過⋯⋯ 我拎住張點菜單行到佢面前，都可以好似見我唔倒咁唔接單⋯⋯ 果刻，我真係懷疑自己入左異度空間，點解可以完全當我唔存在事實間舖人手都幾少，得1個串燒師傅、2個樓面、1個啤酒妹，廚房唔知。
最終都落倒單，等左十幾分鐘就上左碟 鹵水拼盤，都唔錯，一般既潮州菜水準，鹵水腩肉好食。
墨魚同鵝片比較失色。
之後黎左 蠔仔肉碎粥，都OK，都係一般水準。
然後就係等等等⋯⋯等既時候，我大佬叫左杯鴛鴦檸檬可樂，諗住飲住等，點知被通知 沖野飲果個忙住燒串燒，唔得閒沖，要改叫其他飲品⋯⋯然後一次過黎2碟椒鹽野，椒鹽九肚魚、椒鹽鮮魷。
無乜椒鹽味，但九肚魚幾鮮既。
由於野食都真係等幾耐下，而每枱限任食1.5小時，我地決定同對情侶share野食，邊枱野食到先就大家都有得食，最緊要係大家都可以食飽走。
最後同枱既另一對情侶都join我地，因為佢地都食唔飽。
結果，一D野食都無食淨，因為大家都太肚餓。
食物質量都係一般，小炒過鹹、椒鹽無味、串燒好乾、啤酒無味，係鹵水同蠔仔粥比較可取。
食完之後，我地終於明白點解一入店舖D食客黑口黑面唔出聲，原來大家都餓到好燥底另外，想讚讚個啤酒妹，成間舖頭得個啤酒妹有服務可言，佢仲要幫埋手上菜執枱，2個樓面都無佢咁勤力。
其實「打冷放題」係幾有噱頭，而且幾吸引，但希望店舖做哩件事之前考慮下自己舖頭承唔承受倒，應付唔到客量既話，可以考慮下每日限枱數食放題 同只限訂位，唔好瀨客人太多令質素下降。
聽講因為太多人投訴，而家已經暫停左「打冷放題」，希望店舖處理好自己舖既管理問題後可以再為大家提供有水準既「打冷放題」啦。
最後，我唔會再信Food Blogger介紹。
好失望, 前排睇到有人話依間有打冷放題諗住試下, 想BOOK 住話好FULL . 要成兩個星期前BOOK , 心諗咁FULL 應該好食, 點知一去到係好細間. 有冷氣地方只係擺到四枱, 仲要係158(原係138), 但我BOOK 位時冇講話星期日加20, 但一心黎到, 咁都孤且一試.一坐底就黎6碟小食, 小食OK ..尤其個豬紅. 跟住叫串燒大眼雞 冇(打冷最基本都冇)生腸 都冇, 已經嬲嬲地咁點串燒, 茄子 燶既, 雞, 牛都係 (媒) 既, 叫人點食丫? 只有雞翼入到口大部份只係鹵水野好食D , 掌翼好食, 但叫多轉已經好少得幾件, 我想問佢老細放題任食但點解黎咁少同叫多轉都冇?如果咁唔想比人食就唔好做放題叫D 阿姐比張紙加野食..唔會應, 仲話唔關佢事???但又限時1.5小時我地個個都食唔飽仲要冇乜野食..一定冇下次
上星期去完船河黎食打冷以前做川菜，而家改做打冷，都係好好食滷水必試項目，腩肉，鵝片蠔餅有分2隻，一隻比較鬆，一隻實啲，我叫左實啲果隻，好味，足料韭菜餅好脆，串燒唔記得影，即叫即燒花生雞腳可以再林啲，原來呢樹有做放題，上網見到先知。
。
下次早啲訂枱再食過
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麻醉館餐廳詳細資料：
- 麻醉館地址: 九龍灣啟業邨2號熟食亭 Spicy House, Shop2, Cooked Stall, Kai Yip Estate, Kowloon Bay
- 麻醉館電話: 60602060
- 麻醉館價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,川菜,四川,串燒,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 麻醉館 Facebook
更多麻醉館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在正九清湯腩內有任何傳播的風險，正九清湯腩在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正九清湯腩除了遵守預防及控制疾病的相關規例，正九清湯腩同時建議採取以下措施*正九清湯腩 黃, 正九清湯腩 藍, (正九清湯腩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麻醉館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麻醉館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麻醉館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麻醉館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳