發哥粥底海鮮火鍋 九龍灣
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發哥粥底海鮮火鍋推介
好多時喺九龍灣都唔知食咩好，食嚟食去都係啲大型商場嘅餐廳，又或者連鎖店。今次經過九龍灣附近嘅工廈， 發現一間都幾旺場嘅海鮮粥底火鍋， 於是決定去試下。見有唔少人都叫呢度嘅海鮮粥底火鍋，可以選擇龍蝦餐或者肉蟹餐， 兩個都好似好吸引，不過我都決定係食龍蝦，因為唔使點剝殼吖嘛。先上一盅燉湯，非常足料，入面有雞肉、瘦肉、花膠等等，飲落好清甜。再嚟一個蒜蓉焗青口，每隻都好大隻，加埋蒜蓉好香好惹味，唔錯。 當然最重要嘅都係火鍋啦，呢度嘅海鮮真係好正好新鮮，龍蝦大大隻，加埋其他嘅海鮮，例如蟶子、大蜆、多寶魚、海蝦等等，淨係食海鮮拼盤都夠飽。尤其係龍蝦好鮮甜彈牙，而且仲有膏， 非常好食。至於其他配料都好豐富，我哋就選擇咗墨魚滑、滑牛肉、 韭菜餃、釀冬菇同幾款蔬菜，每樣嘅份量都好足夠。而且睇得出好有心機，尤其是呢個蝦滑，非常特別。最後食飽飽仲可以叫侍應幫手加啲南瓜、粟米、菜脯、芫茜等等嘅配料，加埋粥底一齊去煮，粥底吸收曬海鮮嘅鮮甜味，飲落真係好滿足。每人埋單都係三百蚊唔使，但就食到咁豐富咁高質嘅海鮮粥底火鍋， 值得一試。
九龍灣發哥粥底海鮮火鍋
| 餐廳分店 | 發哥粥底海鮮火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 31888192 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 670 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
發哥粥底海鮮火鍋訂位
發哥粥底海鮮火鍋位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7-8號舖，餐廳寬敞座位數目共有160個。發哥粥底海鮮火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐發哥粥底海鮮火鍋餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31888192 查詢訂座。發哥粥底海鮮火鍋優惠
發哥粥底海鮮火鍋 評價 相片
好多時喺九龍灣都唔知食咩好，食嚟食去都係啲大型商場嘅餐廳，又或者連鎖店。
今次經過九龍灣附近嘅工廈， 發現一間都幾旺場嘅海鮮粥底火鍋， 於是決定去試下。
見有唔少人都叫呢度嘅海鮮粥底火鍋，可以選擇龍蝦餐或者肉蟹餐， 兩個都好似好吸引，不過我都決定係食龍蝦，因為唔使點剝殼吖嘛。
先上一盅燉湯，非常足料，入面有雞肉、瘦肉、花膠等等，飲落好清甜。
再嚟一個蒜蓉焗青口，每隻都好大隻，加埋蒜蓉好香好惹味，唔錯。
當然最重要嘅都係火鍋啦，呢度嘅海鮮真係好正好新鮮，龍蝦大大隻，加埋其他嘅海鮮，例如蟶子、大蜆、多寶魚、海蝦等等，淨係食海鮮拼盤都夠飽。
尤其係龍蝦好鮮甜彈牙，而且仲有膏， 非常好食。
至於其他配料都好豐富，我哋就選擇咗墨魚滑、滑牛肉、 韭菜餃、釀冬菇同幾款蔬菜，每樣嘅份量都好足夠。
而且睇得出好有心機，尤其是呢個蝦滑，非常特別。
最後食飽飽仲可以叫侍應幫手加啲南瓜、粟米、菜脯、芫茜等等嘅配料，加埋粥底一齊去煮，粥底吸收曬海鮮嘅鮮甜味，飲落真係好滿足。
每人埋單都係三百蚊唔使，但就食到咁豐富咁高質嘅海鮮粥底火鍋， 值得一試。
第一次食粥底火鍋，真係有驚喜，單單食海鮮已經飽到上心口啊，岩晒海鮮怪。
每人有個滋補靚湯飲，又有小食食住等。
海鮮拼盤上枱一瞬間大家都呆左，樣樣都大隻又新鮮，不過d蜆有少少沙扣左分，但食到後尾個粥結合晒所有精華不得了！
屋企人過冬嚟咗試一間新嘅蒸氣火鍋，佢係每一個人可以揀唔同嘅，最平嗰個呢就係配蟹嘅，貴啲嘅就係有半隻龍蝦嘅，我哋兩個都嗌咗。
佢個餐呢首先係配咗啲前菜，有啲醃咗嘅青瓜同木耳，跟住仲有一個螺頭雞湯，個雞湯都唔錯，都足料~佢default再配咗每人有兩隻青口。
另外仲有係鮑魚，整法可以係生嘅鮑魚放落去火鍋度煮，or冰鎮鮑魚，係有得揀嘅。
佢本身跟餐仲配咗安格斯肥牛，啲牛肉都係靚靚哋，唔算超級肥同埋都幾有肉味。
跟住輪到海鮮啦！睇上去其實幾唔錯嘅，但係食落去呢就麻麻地好多蜆，特別係大蜆，都係死嘅，所以一直開唔到口！然後啲龍蝦雖然睇落好新鮮， 最初上菜隻腳仲有少少郁嘅，但食落去口感就好似係好淋，似係梅左咁！ 全部海鮮呢都只係好一般，係隻蝦同蟹好啲！ 而且仲有一個大問題就係海鮮會有種腥臭味，佢可能係抽風系統唔夠好，一靠近個鍋就聞到好大陣臭味，之前食過好多其他嘅蒸氣海鮮火鍋都冇呢個問題，所以呢點令我覺得好失望嘅
無影相 信就信唔信就當做善事成餐飯只有樓面服務員態度係值得正評。
粥底火鍋最重要係點材料,食佢既鮮味但可惜全部欠奉。
多寶魚好腥，龍蝦有陣泥味，蜆唔乾淨有沙。
八款配料當中其中有款係巨形蟹棒 但來既係大陸垃圾蟹柳，仲要酸臭。
再者「花膠」原來都只係豬皮！咁既材料點會有好粥？成個餐我連粥都無食走左！食到我都成肚火！埋單仲要接近$600但係品質係極劣！成餐飯得燉湯同埋鮑魚係正正常常。
唔好侮辱點食物同欺騙顧客 兩隻字 垃圾
最近一次光顧，發現除了原有等粥底海鮮煲之外，還新增了羊腩煲。
在開始入冬嘅季節，一煲暖烘烘羶香的羊腩煲適合不過。
首先，依舊是任食任飲形式的火鍋放題。
套餐包括前菜有雞腳和青瓜味道正常。
緊接著的是冰鎮鮑魚超級爽口，加上花膠雞湯一樣足料和美味。
不得不說非常足料抵食！煲裡有齊冬菇、枝竹、蘿蔔、薑、娃娃菜、大量主角羊腩。
羊腩一早煮熟至軟腍，而且羊羶味不算太濃以致難以入食，淡淡羶味都會停留在口中。
配料方面，冬菇好軟身和蘿蔔非常入味較為出色。
最後，食完羊腩煲就會轉做粥底食套餐中的8款海鮮。
海鮮都好新鮮，但當中蜆類比較失望，吐沙的處理沒有很完善。
總括而言，保持到一貫水準。
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發哥粥底海鮮火鍋餐廳詳細資料：
- 發哥粥底海鮮火鍋地址: 九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7-8號舖 發哥粥底海鮮火鍋, Shop7-8, G/ F, Kingsford Industrial Centre,13 Wang Hoi Road, Kowloon Bay
- 發哥粥底海鮮火鍋電話: 31888192
- 發哥粥底海鮮火鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 160
- 付款: 現金
- FB專頁: 發哥粥底海鮮火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在痴心小麵內有任何傳播的風險，痴心小麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳痴心小麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，痴心小麵同時建議採取以下措施*痴心小麵 黃, 痴心小麵 藍, (痴心小麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
發哥粥底海鮮火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內發哥粥底海鮮火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳發哥粥底海鮮火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
發哥粥底海鮮火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳