合利潮州打冷飯店 佐敦
地址: 佐敦廟街259A號地下A&B舖
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合利潮州打冷飯店推介
難得親友由英國回來，卻又因為疫情嚴重影響周圍都去唔到，悶左咁多日，都係唔理咁多，出去搵下特式嘢食，搵搵下搵到佐敦廟街有一間潮州打冷老店。出乎意料之外嘅潮味！一行8人，可能疫情關係，晚上唔多人。我哋叫咗：滷水拼盤、韮菜朱紅、水瓜洛（唔係到到有得食㗎，所以放棄蠔餅）、潮式肉卷、欖角蜜味骨、啫啫芥蘭煲、川椒雞。全部推介
佐敦合利潮州打冷飯店
| 餐廳分店 | 合利潮州打冷飯店 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27302218 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
合利潮州打冷飯店訂位
合利潮州打冷飯店位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街259A號地下A&B舖，餐廳寬敞座位數目共有45個。合利潮州打冷飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐合利潮州打冷飯店餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27302218 查詢訂座。合利潮州打冷飯店優惠
合利潮州打冷飯店 評價 相片
難得親友由英國回來，卻又因為疫情嚴重影響周圍都去唔到，悶左咁多日，都係唔理咁多，出去搵下特式嘢食，搵搵下搵到佐敦廟街有一間潮州打冷老店。
出乎意料之外嘅潮味！一行8人，可能疫情關係，晚上唔多人。
我哋叫咗：滷水拼盤、韮菜朱紅、水瓜洛（唔係到到有得食㗎，所以放棄蠔餅）、潮式肉卷、欖角蜜味骨、啫啫芥蘭煲、川椒雞。
全部推介
佐敦站行過去5分鐘就到，一入到餐廳就覺得好熱鬧，家庭式的感覺點了羊腩煲，湯汁夠濃，越煲越入味，羊腩大大舊，皮厚又夠彈牙，腐竹點埋啲汁同腐乳醬超惹味，仲可以撈飯！滷水拼盤大大碟都係$198，有墨魚、鵝腸、鵝片、豬耳、豬腸、鵝掌、生腸等。
全部都勁入味，配埋白醋同辣椒油一流煎蠔餅，蠔仔好足料，又唔會太油唔會太粉，點啲魚露再配啖啤酒，正！🍻但如果週末來的話最好早啲book位，羊腩煲也要提早預訂，因為位置不多。
是日情人節，我又唔想食西餐，日式等，因為大部分時間都食到，咁我就揀左食打冷。
餐廳大多數都係家庭成員，兄弟食飯飲酒傾計，幾乎無情侶會黎食。
津白味道一般，無乜太大特別。
韮菜豬紅，味道一般。
第一次食獅魽，唔算好食又唔算難食，不過食完隻手就好腥，下次都係咪搞我！
最近凍凍地成日都心郁郁想食煲仔飯，咁岩最近有位舊戰友生日，又咁岩朋友上網睇到有人推介依間，所以就速成咗依個麻甩飯局嘞！估唔到平日都爆場，主角一早到咗一個人坐四個位，係咁俾待應哥哥問仲有幾耐先人齊，不如讓張枱俾岀面齊人等緊位嘅客食住先，攪到佢wtsapp求救好大壓力！好彩我及時到達，仲快快手落order！豉椒炒大蜆個人好好食蜆，因為鍾情海鮮又唔愛剝殻，所以見到menu有依味時即點，不過個size就有啲落差啦，皆因以為炒「大」蜆啲蜆係會大隻啲，點知唔係，味道普通同好似爭咁啲鑊氣咁，不過勝在無沙同都幾多隻吓。
滷水拼盤食打冷一定要嗌嘅滷水野，個人覺得滷水味唔係好夠濃，同埋啲鵝腸望落好dry咁樣，不過墨魚片都爽口，同款式算多連鵝件都有。
椒鹽魷魚微微脆，好似唔係炸得好透咁同偏鹹。
椒醬肉朋友上網睇到有人推介的，所以叫黎試吓。
係碟炸豆腐粒、菜脯粒、豬肉粒、紅椒、青椒等等材料炒埋一碟嘅送酒小食，類似啲小炒皇咁，不過碟野上枱時只係微微温的，我地仲一度以為係涼伴😅煲仔飯都算多款揀，最後諗嚟諗去揀咗兩個。
黃鱔煲仔飯、臘腸潤腸雞煲仔飯非常期待嘅煲仔飯，上枱時待應哥哥會幫手落埋豉油之後話再焗多陣，不過唔知係咪因爲我地為咗等埋個朋友先開動所以焗耐咗，黃鱔煲仔飯啲飯焦唔脆的，連黃鱔都唔脆，不過就好重陳皮香味，臘腸潤腸雞煲仔飯我就無再食飯了，臘腸潤腸都同我預期脹卜卜果款差不多，雞件係雞胸果part啖啖肉。
炸子雞皮脆肉嫩，不過不失。
依到嘅可樂係支裝架！Overall嚟講依到嘅食物味道唔差，但好似唔係好夠火候咁，所以比我預期中有啲失色。
氣溫降至單位數，是時候約局吃煲仔飯。
但出名的廟街老牌煲仔飯大排長龍，該怎麼辦？於是，我們便來到這家同樣位於佐敦，沒什麼人知道的潮州打冷店吃煲仔飯，不需要和人逼之餘，也不需要在寒冷天氣下長等。
滷水鵝片家中祖藉在潮州，吃潮州菜的年數當然不少，其中必點的一道定是滷水鵝片。
一些馳名的滷水鵝店，過節時分賣上幾百隻鵝也不為奇，可見此味相當受港人歡迎。
這裡的鵝片份量一般，皮層脂肪就夠，可惜肉質粗糙，味道也不夠香，下次來可不點。
炸豬肉卷、普寧豆腐、椒鹽九肚魚炸豬肉卷這味是相當懷舊的，點上酸酸甜甜的桔仔油，便是一道不錯的香口小食。
普寧豆腐炸得算好，能保持外酥內嫩，就這樣吃並沒有什麼味道，記住先點一下灑滿韮菜的鹽水。
椒鹽九肚魚就很普通，炸得酥脆但細骨多而未化，還是最愛瑪寶鮮酒家吃到的那一碟。
煲仔飯 (臘腸雞/臘味/窩蛋牛肉/咸蛋肉餅)全枱十人，一口氣點了四款煲仔飯，讓大家能嘗到不同滋味。
個人認為臘味最好吃，因臘味的油流進飯中必定更香，但始終有人會稍嫌油膩。
窩蛋牛肉亦表現不錯，牛肉能保持濕潤，反而雞件及咸蛋肉餅就沒什麼特別。
煲仔飯是正常份量，飯夠乾身，帶瓦煲焗出來的香，還有適量的飯焦，是個人最欣賞之處。
胡椒豬肚湯湯水喝起來較稀薄，材料下的份量不足以做出層次，主要靠胡椒吊味，不太推薦。
總結來說，此店各樣出品都剛剛達標，勝在不用等候，而價錢不貴。
環境方面在同類店舖中算可以，地點也方便，若在九龍周遭地區找打冷及煲仔飯的地方，可以是選擇之一。
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合利潮州打冷飯店餐廳詳細資料：
- 合利潮州打冷飯店地址: 佐敦廟街259A號地下A&B舖 Hop Lee Chiu Chow Restaurant, Shop A& B, G/ F,259 A Temple Street, Jordan
- 合利潮州打冷飯店電話: 27302218
- 合利潮州打冷飯店價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 45
- 付款: 現金
- FB專頁: 合利潮州打冷飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在博洛尼亞內有任何傳播的風險，博洛尼亞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳博洛尼亞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，博洛尼亞同時建議採取以下措施*博洛尼亞 黃, 博洛尼亞 藍, (博洛尼亞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合利潮州打冷飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合利潮州打冷飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合利潮州打冷飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合利潮州打冷飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳