Saveur de France 中環
地址: 中環蘇豪荷李活道24號地下
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Saveur de France推介
十一之後, 冒著大雨, 來到我們的下一站, Saveur.午餐吃得都幾飽, 於是也不敢叫得太多, 只分吃了以下三樣食物:Éclair Café $30: 8分, 要了咖啡味的éclair, 應該做了有一段時間, 皮身不夠脆, 但配上面頭的咖啡醬是好匹配的組合. Croquant 5 chocolats $42: 9分, 因為剛好賣光了, 要等師傅即做, 反而能夠讓我們吃到新鮮的一件餅. 5種不同口味的朱古力, 做得層次分明, 夠細膩. 朱古力的濃度是幾高, 特別是面頭的一層. 中間的層數就夠柔滑, 底下的餅底正如食友所講, 是有金莎的效果. 精彩.Crepe au Beurre (plain butter pancake) $39: 8分, 最後要了個pancake, 不要餡料, 就單要個牛油味. 賣相簡單, 薄薄的, 吃落口是帶鹹香, 味道令人留下深刻印象. 唯一是不太脆, 扣了點分.客人都是外籍人士為主, 在這大半小時, 是有點飛了去巴黎的感覺. 能在香港吃到道地的法國甜品, 難得. 但寫這食評時竟發現這裡已經結業, 真可惜.畢竟這裡是家各方面到有水準的店子, 想不到那麼快就要結業了.
中環Saveur de France
| 餐廳分店 | Saveur de France |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Saveur de France訂位
Saveur de France位於中環區，詳細地址是中環蘇豪荷李活道24號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Saveur de France幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Saveur de France餐單包括有法國菜,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款。Saveur de France優惠
Saveur de France 評價 相片
十一之後, 冒著大雨, 來到我們的下一站, Saveur.午餐吃得都幾飽, 於是也不敢叫得太多, 只分吃了以下三樣食物:Éclair Café $30: 8分, 要了咖啡味的éclair, 應該做了有一段時間, 皮身不夠脆, 但配上面頭的咖啡醬是好匹配的組合. Croquant 5 chocolats $42: 9分, 因為剛好賣光了, 要等師傅即做, 反而能夠讓我們吃到新鮮的一件餅. 5種不同口味的朱古力, 做得層次分明, 夠細膩. 朱古力的濃度是幾高, 特別是面頭的一層. 中間的層數就夠柔滑, 底下的餅底正如食友所講, 是有金莎的效果. 精彩.Crepe au Beurre (plain butter pancake) $39: 8分, 最後要了個pancake, 不要餡料, 就單要個牛油味. 賣相簡單, 薄薄的, 吃落口是帶鹹香, 味道令人留下深刻印象. 唯一是不太脆, 扣了點分.客人都是外籍人士為主, 在這大半小時, 是有點飛了去巴黎的感覺. 能在香港吃到道地的法國甜品, 難得. 但寫這食評時竟發現這裡已經結業, 真可惜.畢竟這裡是家各方面到有水準的店子, 想不到那麼快就要結業了.
完全不懂法文，對於進法國餐廳總是怕怕的，回家後google一下，原來saveur在法文中代表「味道」。
法國的味道，嗯……歐元到底會不會解體呀？？？吃完「卡巴」，失落的顧老饕對著滿足的我說：「飲杯咖啡？」「好呀，去邊度飲？」「荷李活道上有一間法國野，去試試有冇咖啡，」顧老饕說。
老實講，這種賣甜品為主的店，對於甜品評語僅有「好吃」、「不好吃」的我，一個人時是不會走進去，更何況是我一向卻步的法國餐廳，於是兩個大男人便鬼鬼祟祟的站在Saveur de France的門口東張西望。
「你有見到咖啡機咩？」顧老饕站在門口，看起來他也沒有勇氣推開門。
「好似冇哦，」我墊起了腳往店裡張望，看到兩位廚師站在吧檯內，「有，我見到有。
」於是顧老饕立刻推開門，兩個大男人就這樣闖進了優雅的小店中。
店裡僅有另外四位顧客，而且是兩兩成對的女性，我們兩個坐下來後顯的相當突兀。
店內的座位也不多，應該只有十個人的位置吧！玻璃櫥窗裡除了擺各式各樣的甜品，還有放著各式的Quiche，下次應該可以找大力女王跟悠閒貴婦人P來一起試試吧！「人地來都係食甜品既，點有人同我地一樣係來飲咖啡既！」各點了一杯「Capuccino」後，我半開玩笑的說。
可能是要彌補在「卡巴」上的失落吧！顧老饕立刻說：「冇問題呀，食個『Macaroon』就OK啦。
」對於這種店的咖啡本是不抱厚望，沒有期望下這杯「Capuccino」倒是出乎預期的好。
奶泡比想像中好，雖然溫度可以再高一點更佳，咖啡味道夠新鮮，不會煮的太焦、太老，雖然不算是極品，奶泡與咖啡喝進口的感覺無法融為一體，但也可以接受。
在專門的甜品店吃「Macaroon」，我是第一次嘗試。
「Chocolate Macaroon」很厚實，嚐得出內餡的巧克力是高級貨色，整個咬起來、吃進口的感覺，與在一般麵包店買到形狀類似的甜品是完全不同。
甜食的境界也是相當相當地深奧，我還有很大的進步空間。
難得來到中環…吃完越南法包當然未夠喉…兩個鹹魔來到這裡…雖然也曾對甜點有一刻心動過…但最後還是投進鹹點的懷抱…來這裡最想試是crepe…不過這裡的鹹crepe的配搭不太吸引我…最後選了king prawn…而鹹魔2號就選了Quiche Lorraine…即煙肉芝士批….我對Quiche沒什麼研究…之前吃過也不知道這種蛋餅原來叫作Quiche…本來對這蛋餅沒多大興趣…不過剛烤好熱辣辣的…吃上去又很不錯呢…味道剛好…伴碟的還有新鮮的沙律菜…可以中和吃掉整個Quiche的濟漏感…最期待的crepe反而讓我有點失望…因為看著師傅默默的用心製作…心想應該會很好吃的吧…只是那個外皮沒什麼蛋香…和裡面的餡料也不怎麼夾…crepe裡面是包著不少餡料…有磨菇…椒類和大蝦…蝦砌成一半…都夠大隻…只可惜就在調味那方面出事了…那些鹽好像沒有充分的溶掉…裡面的餡料某部份很鹹….嚴重的是有部份是咬到鹽的顆粒….本來是還可以的…但鹹成這個樣子實在不能稱為好吃…這裡坐得舒服…讓人感覺得悠閒…想要坐下來的時候來吃一些小吃和喝杯茶…也是個不錯的好地方…只是我不會推介你吃鹹的crepe了….可能甜的會好吃點吧~?
食完唔太滿意的kebab想再揾Ｄ野落肚，就試吓呢度的macaron送coffeemacaron外脆內軟幾好，cappuccino就coffee味弱Ｄ
喜歡非繁忙時間來食輕便的QUICHE(有沙律跟), 因為環境清雅座位不迫, QUICHE雖然味很淡不能算好味, 但沙律菜爽脆, 且價錢合理.喜歡這裡的MACARON($13), 試過其他名店過甜或不脆, 這裡的MACARON做得恰到好處.致於其他法式餅, 像其他新開的法國餅店, 價錢SET得幾貴, 但如果堂食慢慢嘆, 不是TAKE AWAY, 這樣的價錢可接受,因為環境幾好坐, 是不錯的歇腳地方
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Saveur de France餐廳詳細資料：
- Saveur de France地址: 中環蘇豪荷李活道24號地下 Saveur de France, G/ F,24 Hollywood Road, S O H O, Central
- Saveur de France電話:
- Saveur de France價錢: $51-100
- 分類: 法國菜,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Saveur de France Facebook
更多Saveur de France相關資料:
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為減低冠狀病毒病在Matchali (K11 Musea)內有任何傳播的風險，Matchali (K11 Musea)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Matchali (K11 Musea)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Matchali (K11 Musea)同時建議採取以下措施*Matchali (K11 Musea) 黃, Matchali (K11 Musea) 藍, (Matchali (K11 Musea) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Saveur de France在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Saveur de France應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Saveur de France建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Saveur de France餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳