本陣 西環

本陣 評價 相片

一個人的午餐兩點鐘來到，還有三張檯的客人沒走，我點了「三味魚生飯」，套餐配頭盤、手卷麵豉湯。

頭盤的蕃薯蓉及三文魚手卷很快就來到，手卷竟然是長條型的，裡面沒有什麼材料。

蕃薯蓉只能吃一口，就沒興趣繼續了。

魚生飯來了，魚生還算可以但是飯卻是普通的白飯，幸好的是今天並不太餓吃了魚生也就算了，隨餐不送飲只有兩片薄薄的西瓜。

服務員在兩點鐘的時候走來客氣的請我埋單因為中午營業時間只做到2:30pm，這餐收費108元。

走出門口時在門前的大型藏酒櫃看了一下，酒架上看得見的藏酒原來都是空樽。

門前貼著星期日休假，看來是間唔憂做的飯店。

周四要入院開刀, 諗住去我地兩公婆最愛的日式串燒店食晚飯, young枱腳...BB出世就無咁自由囉...一坐低已經覺得唔對路, 成枱都係推廣餐牌, 即刻cheap哂TORO巻物同三文魚子壽司都唔錯, 夠新鮮, 同以往一樣但串燒無樣野對版 我最愛的鹽燒白鱔, 變左汁燒之餘, 分量仲要少左一半 雞翼唔掂, 又DRY又細 羊格無味 安格斯牛柳又係細左一半, 兼無味 得個燒蝦似樣D 雞皮OK 雞軟骨都OK 豆付又係好DRY 粟米OK, 但D甜好似有D假...我地食開, 一向唔駛加海鹽, 今次唔掂, 羊格同牛柳都無味....成間餐廳得個女經理係舊人, 大廚新GE, 串燒師傳好年輕, 男侍應完全唔識SERVE客人, 落單又唔寫低, 又唔記得我地叫乜, 數量又唔啱, 仲要無客唔忙都攪錯...中間唔加茶, 食完又唔換杯熱茶比客人...完全嫰到死超級失望, 全單$490以往我地兩個人食$600左右, 但好值, 琴晚嗰餐就唔值$500....好失望, 我同老公都話, 又要轉架步

放LUNCH同同事去左本陣第一次光顧, 環境舒適Set Lunch叫左三色魚飯(包左3種魚生: 三文魚, 帆立貝, 白背魚)魚生厚身, 味道鮮, 喜歡魚生的朋友應該十分滿足試了一口同事叫的串燒牛, 牛柳粒鮮嫩多汁比起魚生更得我歡心, HAHA!!!午餐這個價位確實有點貴不過物有所值~

星期日到上環處理些事務, 之後便四處閒逛, 不自覺走到西環警署附近, 看看時間已經一點多, 於是便找地方午飯, 剛剛路經本陣, 便試試久違了的燒鳥. 店內環境不算大, 長方形格局令視覺上看來狹窄, 幸好門口用落地玻璃引入自然光, 感覺尚算開陽. 相信因為是星期日的關係, 客人不算多, 連我在內都不過是5位客人, 選了較近燒鳥bar的位置安頓下來, 坐得還算舒服看看lunch menu的選擇還不少, 除了燒鳥外還有魚生, 炸豬排等日本食品, 但到了燒鳥店當然試他的招牌菜, 於是點了價值HK$68.00的燒鳥set lunch, 真的蠻便宜呵, 總共7串燒物加白飯, 前菜和味噌湯, 平均一串的價錢不到HK$10.00, 這是掃街的價錢呵惟恐7串的份量滿足不了餵食的我, 另外加HK20.00單點了一串燒多春魚.先來味噌湯和前菜, 前菜是蘿蔔煮牛舌, 蘿蔔清甜無渣, 牛舌煮得夠淋夠入味, 作為前菜表現出色!! 7串燒物整齊排列在長碟上, 右至左分是2串燒雞肉, 2串免治雞棒, 1串鵪鶉蛋, 1串豆腐, 1串茄瓜. 先試茄瓜, 不能做到最好的狀態, 茄瓜燒得太乾身, 水份都被蒸發掉, 感覺不太討好; 免治雞棒水準合格, 材料除了雞肉外還有雞軟骨, 口感彈牙, 2串很快便K.O.掉,; 燒雞肉都算O.K., 不過肉質有少少"難口", 若燒烤時間縮短一點會更佳; 燒豆腐真係唔合格, 燒得太乾身了, 豆腐皮因太乾關係變得好靭, 祇能用筷子弄開豆腐吃裡面的部份, 比較失望; 鵪鶉蛋同樣是過度燒烤, 蛋皮好靱, 真的有點兒不能接受...套餐的整體表現是2串好味, 2串OK, 2串較差, 1串好差, 都可以給合格分數吧... 另加的多春魚不過不失, 若時間掌握得準確一些應該可以做得更好.整體上以HK$88.00的價錢吃8串日本燒鳥, 性價比上是無投訴的, 但若果餐廳本身的水準能夠做得更好, 祇因為是收費較平的午餐便隨便了事, 那麼便真的太遺憾了, 要知道很多客人可能會吃過午餐後, 感覺水準不錯, 改天再來吃晚飯, 但若午餐的味道已經不合意, 再來的機會便變得渺茫, 希望所有店主都能正視午餐的質素, 不會讓客人找到不會再來的理由.

環境：1)　一入門口右邊就係bar枱，櫈既高度算reasonable。

左邊入去就有幾張散枱。

2)　左手邊有個好大好靚既酒櫃。

因為佢有私人冷氣，所以用＂酒房＂黎形容可能貼切d。

3)　洗手間好大好乾淨，讚。

服務：所有人包括老闆都好友善。

有求必應，有問必答。

Sushi bar 既肥哥哥更加係風趣幽默。

我地三個人都食得同玩得好開心。

味道：　鮑魚刺身：鮮甜爽口，正。

　牛肉刺身：好夠marble，賣相已經值滿分。

師傅切得夠薄，個秘汁亦教得好好，所以食落不但唔溜，而且重覺得好清新。

必吃推介一。

（建議預訂）　海膽壽司：好足料，而且海膽鮮甜肥美，無得彈。

必吃推介二。

　油甘魚刺身：當日食嗰件油甘魚色澤唔夠光，咬落雖然唔腥但只係覺得一般，所以比我喺味道扣左分。

　串燒雞肉：雞肉剁碎左，所以咬落好似雞肉丸。

肥瘦均勻，口感非常好。

味道帶甜，正到要encore！必吃推介三。

　串燒鵝肝：個皮燒到好脆，而且個餡唔會過熟，味道適中，必吃推介四。

　串燒牛舌：唔會太厚，好爽口，配檸檬汁好香口，送酒一流，必吃推介五。

　串燒雞軟骨：算脆，味道適中，好啱送酒。

　串燒肝：嗰汁較其他串燒甜，不過都好好味。

肝既口感唔錯，因為唔粉。

埋單成二千幾，雖然唔使我比錢，不過都覺得頗貴。

本陣餐單提供日本菜, 爐端燒, 壽司, 刺身等推介美食位於西環區，餐廳座位數28人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

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本陣餐廳詳細資料：

• 本陣地址:
  西環皇后大道西356號俊庭居地下2-3號舖
  Honjin, Shop2-3, G/ F, Imperial Terrace,356 Queen's Road West, Western District
• 本陣電話:  
• 本陣價錢: $201-400
• 分類: 日本菜, 爐端燒, 壽司, 刺身
• 座位: 28
• 付款: Visa,Master,現金,AE
• FB專頁: 本陣 Facebook

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