巴蜀軒豬扒酸辣米線 灣仔
地址: 灣仔莊士敦道188至192號地下
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巴蜀軒豬扒酸辣米線推介
知道此店豬扒配酸辣粉出名，路過莊士頓道，順道一試。已是晚上十時多，店內還有三數位客人，主要以大桌子為主，地方頗闊落。餐牌有不少選擇，最後決定試豬扒芝心丸酸辣米線、雞扒豬軟骨麻辣四川粉。豬扒確實鬆化入味，唔肥但富有肉汁。芝心丸炸過，芝士流心燙口。酸辣米線要了小辣，味道偏淡不覺有酸菜，米線太＂林＂身，芽菜仔頗多。雞扒連皮沾粉炸，炸得很透非常脆口，肉嫩汁多，跟豬扒同樣好吃。豬軟骨很像煲湯豬肉，麻麻地。麻辣四川粉也是淡口，沒有麻和辣的層次，湯底的底味應要濃一點，這配上酸辣或麻辣才帶出味道。下次會再試埋其他小食。
灣仔巴蜀軒豬扒酸辣米線
| 餐廳分店 | 巴蜀軒豬扒酸辣米線 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巴蜀軒豬扒酸辣米線訂位
巴蜀軒豬扒酸辣米線位於灣仔區，詳細地址是灣仔莊士敦道188至192號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巴蜀軒豬扒酸辣米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巴蜀軒豬扒酸辣米線餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款。巴蜀軒豬扒酸辣米線優惠
巴蜀軒豬扒酸辣米線 評價 相片
知道此店豬扒配酸辣粉出名，路過莊士頓道，順道一試。
已是晚上十時多，店內還有三數位客人，主要以大桌子為主，地方頗闊落。
餐牌有不少選擇，最後決定試豬扒芝心丸酸辣米線、雞扒豬軟骨麻辣四川粉。
豬扒確實鬆化入味，唔肥但富有肉汁。
芝心丸炸過，芝士流心燙口。
酸辣米線要了小辣，味道偏淡不覺有酸菜，米線太＂林＂身，芽菜仔頗多。
雞扒連皮沾粉炸，炸得很透非常脆口，肉嫩汁多，跟豬扒同樣好吃。
豬軟骨很像煲湯豬肉，麻麻地。
麻辣四川粉也是淡口，沒有麻和辣的層次，湯底的底味應要濃一點，這配上酸辣或麻辣才帶出味道。
下次會再試埋其他小食。
偶爾看到這間新開的米線小店在報紙上看過其介紹 評價不俗不過本人對豬扒並不太感興趣就看看有沒有其他好配料這裡的米線有兩種 麻辣和酸辣而酸度也是可選的 由「唔辣」到「大辣」都有而米線也可以改成其他面條菜單上的選擇頗多 幾經掙扎選定牛筋紅薯粉因為不是太能吃辣 要「小小辣」試試就好了牛筋並不是平時吃的柱候味 而是有點異族風味頗像以前在北京吃的新疆羊肉串的調味有種不知名西域香草味道 喜歡不喜歡就見人見智紅薯粉比較稔了點 不夠彈牙酸辣卻只吃到辣 酸味不見了影踪雖然只是「小小辣」 卻夠我吃得一直冒汗還好點了杯豆漿降溫 可是還是滿頭大汗另外朋友點了個雞扒米線 雞扒和米線分開上雞扒外面炸得很乾身 看得人口水直流而裡面還是肉質鮮嫰 實在是高水準製作看了一下鄰桌的人們 很多人都吃這個雞扒或者這裡可以改吃巴蜀軒雞扒米線呢
週五到298買東西前途經附近的巴蜀軒，主打酸辣川菜。
點了一份肉燥招牌豬扒飯，肉燥調味略鹹，招牌豬扒則算鬆軟可口。
附送餐飲及紫菜湯，紫菜湯味道合預期，用作清熱消喝也好。
同枱好友試了涼伴麻辣手撕雞烏冬，烏冬未夠凍，怪怪的，而涼伴麻辣醬汁倒是不錯，麻香酸麻味交替搶口。
另有麻辣菜肉餃子作小食，麻辣香氣更為突出，吃畢舌帶酸麻，倘若鹹度調味稍作刪減更佳。
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巴蜀軒豬扒酸辣米線餐廳詳細資料：
- 巴蜀軒豬扒酸辣米線地址: 灣仔莊士敦道188至192號地下 巴蜀軒豬扒酸辣米線, G/ F,188-192 Johnston Road, Wan Chai
- 巴蜀軒豬扒酸辣米線電話:
- 巴蜀軒豬扒酸辣米線價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 巴蜀軒豬扒酸辣米線 Facebook
更多巴蜀軒豬扒酸辣米線相關資料:
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為減低冠狀病毒病在大家小食店內有任何傳播的風險，大家小食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家小食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家小食店同時建議採取以下措施*大家小食店 黃, 大家小食店 藍, (大家小食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巴蜀軒豬扒酸辣米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巴蜀軒豬扒酸辣米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巴蜀軒豬扒酸辣米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巴蜀軒豬扒酸辣米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳