小食部 深水埗
地址: 深水埗欽州街114號地下
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小食部推介
小食店, 點先會好食??其實間間既材料都差吾多, 都係魚蛋, 燒賣腸仔, 等等, 要好食一定要係著重醬料由於小弟好鍾意食辣, 所以去親呢D小食店一定會食好多辣醬估吾到呢間既醬汁甘好食..佢有大中小辣揀, 我叫左中辣.!好香得黎, 亦有好濃同睇得出密度好高既CURRY 汁, 令到成個口感好豐富.!點乜野其實都會好好食.!!
深水埗小食部
| 餐廳分店 | 小食部 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
小食部訂位
小食部位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街114號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小食部幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐小食部餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。小食部優惠
小食部 評價 相片
小食店, 點先會好食??其實間間既材料都差吾多, 都係魚蛋, 燒賣腸仔, 等等, 要好食一定要係著重醬料由於小弟好鍾意食辣, 所以去親呢D小食店一定會食好多辣醬估吾到呢間既醬汁甘好食..佢有大中小辣揀, 我叫左中辣.!好香得黎, 亦有好濃同睇得出密度好高既CURRY 汁, 令到成個口感好豐富.!點乜野其實都會好好食.!!
去黄金買野，順路去買番串魚蛋食先，魚蛋$5有6粒，咖哩汁有分唔辣，小辣同大辣，叫阿姐俾左小辣，魚蛋肉質過實，唔彈牙，反而個咖哩汁好食，如果下次有機會經過試下咖哩汁燒賣先！
因為ar so介紹話辣汁好味,所以就決定試下,魚蛋$57粒,,要個小辣汁,.魚蛋細細粒有咬口爽.辣汁小辣已好辣,有咖哩味,但唔係真係好過出面魚蛋店好多,唔駛得登去食
位於深水埗欽州街的陳記最受吹捧，自稱做魚蛋王，又有名人極力推介，舖面又時常排長龍，應該是一間深水埗區必去小食店之一，美豬蓮一行二人決定求証一下。
近晚飯的時間，舖面已有十幾二十人排隊，美豬蓮亦唔執輸立即跟隊。
眼見個個都是飢腸轆轆，看着那一絲絲的白煙。
過了一會，隊頭已輪到美豬蓮了，美豬蓮為一個外賣碗，於是一買買了共十六蚊魚蛋和浸齋, 醬汁方面分大中小辣，大辣是黑褐色的，看來火力十足，威力無比。
所以只選擇了小辣。
陳記旁有一條後巷，後巷放了一張接枱，二人便在這裡開餐。
先吃魚蛋，真是比預期失望，因魚蛋細粒而不夠彈牙，有少許的魚味，是一般的來貨，去便利店買的還比他好吃啊，反而靠醬汁的味道來調味。
醬汁的味道像沙爹汁加咖哩汁的混合，並加入生蒜和辣椒等香料製成。
味道亦帶甜，如果這醬為燒烤，火窩的調味料也不錯，但不算是一些非吃不可的東西。
反而用浸齋撈其汁更加好味，因浸齋最索汁，這食法是可推介的。
那店號稱魚蛋王就不太合理，應該叫做醬汁王還可以。
總括來說：信名人，變愚人。
之前一直覺得這家的魚蛋不錯, 經常都會買, 特別是魚蛋和牛栢葉。
今天食的魚蛋要了小辣，和之前一樣, 辣汁一樣好味, 小辣對我來說已好辣, 但就是愛那刺激的感覺~但魚蛋太過淋了, 可能是老闆知道會有好多人買, 已預先把大量串好的魚蛋放在熱水裡, 令魚蛋過熟, 失去應有的彈牙口感看來要找多人買的時候才能吃回以前好味的魚蛋~
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小食部餐廳詳細資料：
- 小食部地址: 深水埗欽州街114號地下 小食部, G/ F,114 Yam Chou Street, Sham Shui Po
- 小食部電話:
- 小食部價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 小食部 Facebook
更多小食部相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在潮樂魚蛋牛雜粉面內有任何傳播的風險，潮樂魚蛋牛雜粉面在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮樂魚蛋牛雜粉面除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮樂魚蛋牛雜粉面同時建議採取以下措施*潮樂魚蛋牛雜粉面 黃, 潮樂魚蛋牛雜粉面 藍, (潮樂魚蛋牛雜粉面 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小食部在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小食部應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小食部建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小食部餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳