夢幻工房 西貢
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夢幻工房推介
星期六同朋友行完山，搭車出返西貢大約下午三點，想揾野食醫肚，見到呢間小店決定試一試﹗先睇睇餐牌，中間有5款crepe，唔揀呢5款可以自選餡料組合。另外左右兩邊label 上寫左一D 特別款式，最後我揀左tiramisu，朋友揀左香蕉朱古力。朋友的crepe 先到，賣相很華麗，份量也很足。可惜冇影低﹗過多一陣我個tiramisu 雪糕crepe 都到啦﹗意想不到的賣相，相當吸引。用筒形器皿裝住，不單止美觀，食起O黎都方便D。上面的tiramisu cream 應該係O岩O岩人手唧落去。食落相當滑有咖啡味，下面有一D tiramisu 餅的部份。食落好似就係tiramisu 中浸過咖啡酒O既手指餅O既質感，亦都食得出有酒味﹗再食落去有一球雲尼嗱雪糕，食埋雪糕部份，呢個crepe 都已經就快食完。一般出面小店食O既crepe 咬到呢個位已經無晒任何餡料，最多只有多少忌廉响度。但我竟然仲食到有tiramisu 响度，覺得實在係有D 驚喜﹗老闆娘O既製作真係好貼心﹗除此之外，crepe餅底亦都相當軟熟好味，而且有原味/朱古力/抹茶可以揀，比一般店有更多選擇。食完之後相當滿足，可惜我唔係經常過O黎西貢，如果唔係，我應該會成日O黎幫襯﹗
西貢夢幻工房
| 餐廳分店 | 夢幻工房 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
夢幻工房訂位
夢幻工房位於西貢區，詳細地址是西貢福民路58-72號高富樓33號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。夢幻工房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐夢幻工房餐單包括有西式,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款。夢幻工房優惠
夢幻工房 評價 相片
星期六同朋友行完山，搭車出返西貢大約下午三點，想揾野食醫肚，見到呢間小店決定試一試﹗先睇睇餐牌，中間有5款crepe，唔揀呢5款可以自選餡料組合。
另外左右兩邊label 上寫左一D 特別款式，最後我揀左tiramisu，朋友揀左香蕉朱古力。
朋友的crepe 先到，賣相很華麗，份量也很足。
可惜冇影低﹗過多一陣我個tiramisu 雪糕crepe 都到啦﹗意想不到的賣相，相當吸引。
用筒形器皿裝住，不單止美觀，食起O黎都方便D。
上面的tiramisu cream 應該係O岩O岩人手唧落去。
食落相當滑有咖啡味，下面有一D tiramisu 餅的部份。
食落好似就係tiramisu 中浸過咖啡酒O既手指餅O既質感，亦都食得出有酒味﹗再食落去有一球雲尼嗱雪糕，食埋雪糕部份，呢個crepe 都已經就快食完。
一般出面小店食O既crepe 咬到呢個位已經無晒任何餡料，最多只有多少忌廉响度。
但我竟然仲食到有tiramisu 响度，覺得實在係有D 驚喜﹗老闆娘O既製作真係好貼心﹗除此之外，crepe餅底亦都相當軟熟好味，而且有原味/朱古力/抹茶可以揀，比一般店有更多選擇。
食完之後相當滿足，可惜我唔係經常過O黎西貢，如果唔係，我應該會成日O黎幫襯﹗
店家出面裝修其實都幾夢幻，又有插花又有歐陸色彩～我哋揀咗綠茶皮 加 綠茶雪糕 加 芒果！仲有超多極邪惡嘅creme！（其實有得揀走／小／多嘅份量）食得好滿足，綠茶味雪糕都好夠！食到底仲有店家有小心思：佢哋將芒果都放埋喺最底，令食客可以食到底唔好晒！.不得不提，雖然佢飲品只有兩款，但係！佢個益力多沙冰係一定要飲！因為好解到creme太膩個感覺！聽講學生食crepe加少少錢就有埋沙冰。
（想回到過去…😭😭😭）.好嘢指數︰👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（5👍🏻為滿分） .
住開西貢，係facebook西貢群組見到有人介紹呢間新開嘅班戟，於是試下啦，佢地可以自選，班戟底有原味、朱古力同抹茶味，於是揀左抹茶，生果就揀士多啤梨、雪糕就要香芋。
佢地做緊優惠，班戟加$15有益力多沙冰，於是試埋。
先講班戟，佢地個餅底真係做得幾好，軟軟熟熟，最抵食係夠大份，夠多料，出面好多班戟食到底就無料，但今次食到尾仲有好多士多啤梨，好滿足！益力多沙冰都算okay, 又係勝在夠大杯！環境都算幾好，吧檯坐位，檯面擺花，好似有啲文青feel。
總嘅嚟講，都值得一試
不曉得是否因為，近年西貢成為遊客的旅遊熱點，所以食街亦多了新食店進駐。
當然有人辭官歸故里，「一X茶檔」選擇搬遷，離開食街的同時，亦有新人對進駐食街營業抱強烈興趣。
食街內的甜品店，除了有傳統甜品店「甜品妙X屋」、會賣珍珠奶茶和雞蛋仔格仔餅的飲品店「爽X爽」，和小食店「堅X哥」之外，在「堅X哥」斜對面附近的位置，最近也新開了一間飲品和小食店，店名叫做「夢幻工房」。
「夢幻工房」跟「堅X哥」最不同的地方，是「夢幻工房」主力於製造凍食甜品和飲品，不像「堅X哥」般會有炸物提供售賣。
「夢幻工房」售賣的食品主要傾向兩樣東西，一種是坊間和開飯網經常提及的「法式班㦸」，亦即是日本流行的食品「可麗餅」。
不過自從葵芳「又一X」一役不愉快的經歷後，我已經很少在食評重提「可麗餅」，怕踩到某些人尾巴的同時，我亦沒有信心會寫得好「可麗餅」的食評。
之後我在灣仔「萬X海景酒店」的生日自助餐食評，其實我已經略略重提「可麗餅」。
不過「萬X咖啡室」的可麗餅，無論是放在碟上的食法，抑或可麗餅的製造過程都光明正大得多，勉強拿「夢幻工房」的日式班㦸跟酒店比較，不公平之餘也沒有參考價值。
就算我曾經在「夢幻工房」，嘗試過他們的「日式班㦸」之後，亦不敢跟「夢幻工房」提出我以前食「可麗餅」的經歷和感受。
反而對於「夢幻工房」的沙冰凍飲，我今次反而不介意為「夢幻工房」寫食評和表達感受。
「夢幻工房」具代表性的飲品「沙冰」，他們分別推出了「雪糕沙冰」，以及益力多口味的「益力多沙冰」，兩款不同口味的沙冰，售價只樣是港幣三十元一杯。
「夢幻工房」在店內張貼的餐牌裡面，或多或少已經透露了，他們的「雪糕沙冰」，是用上了含有「Oreo」曲奇餅的雪糕，去做「雪糕沙冰」的材料。
我在「夢幻工房」內，向看店的人一次過付款，同時購買了兩款不同口味的沙冰。
那位看店的仁兄，就一直在廚房內，努力埋首苦幹，不斷製造沙冰。
「夢幻工房」廚房屬於半開放式設計，即是給你看到製作過程的同時，廚房跟用餐環境明顯已經被「夢幻工房」的間隔所分開，食客可以看到完整製造食品過程的同時，亦不可能貿然騷擾店員的工作。
看店的朋友「幾經辛苦」下，終於先完成了第一杯飲品，「益力多沙冰」。
跟我預計的一模一樣，「益力多沙冰」外表呈乳白色，用一般坊間飲品店常見的外賣透過膠杯盛載起來。
於是我就這樣，試餅我第一杯在「夢幻工房」購買的沙冰飲品。
「益力多沙冰」最初第一口飲到的味道，無疑跟我在舊墟「雪糕X冰室」喝到的「凍檸多」一樣，都有很濃厚的益力多乳酸的酸味。
不過「益力多沙冰」始終屬於冰品，在炎炎夏日之下飲這些冰凍飲品，飲得太快難免會令自己，一時間出現頭痛的感覺。
但是不得不承認，「益力多沙冰」最初飲到的益力多味道十足，味道的確很酸很甜。
美中不足的是，看店的朋友始終未能把冰塊完全攪碎，所以我的「益力多沙冰」喝到最後，還是給看到，有塊大小如茶餐廳凍飲的冰粒，遺留了在「益力多沙冰」的杯底。
不過，「夢幻工房」始終仍處剛開業的狀態，所以我還可以原諒店員一時疏忽，未能把冰塊完全攪碎的問題，希望「夢幻工房」的朋友們，下次製作沙冰時還是多加留意，我對食店服務容忍次數不能維持很多次。
至於「夢幻工房」的另一款沙冰，「Oreo雪糕沙冰」在我飲用「益力多沙冰」期間，「夢幻工房」的朋友亦努力製作當中。
在我的「益力多沙冰」喝到快完的時候，「Oreo雪糕沙冰」亦終於完成。
「Oreo雪糕沙冰」的顏色，彷彿被「Oreo曲奇餅」的深黑色完全混和在裡面。
「Oreo雪糕沙冰」呈現微黑色和白色混亂的狀態，正如我第一次試飲「Oreo雪糕沙冰」之後得到的感覺。
「Oreo雪糕沙冰」味道相對於「益力多沙冰」，「Oreo雪糕沙冰」味道傾向甜味為主，不像「益力多沙冰」的乳酸酸味。
不過我在試飲「Oreo雪糕沙冰」期間，間中「不幸」喝到，少量疑似黑色，不知名的碎片。
我立刻把碎片吐出，仔細一看，懷疑那些碎片，可能是「Oreo曲奇餅」未被完全攪碎的「殘骸」。
不過這些可疑個「碎片」，整體上沒有完全影響「Oreo雪糕沙冰」的味道和評價，我還可以接受，很滿意「Oreo雪糕沙冰」的甜味，但是沙冰如果再碎一點，「Oreo雪糕沙冰」的效果可能會更完美。
總結我對「夢幻工房」沙冰味道的評價，沙冰基本的甜酸味都可以做到，唯獨美中不足的是，「夢幻工房」的人經驗未足，令沙冰的質地帶有少許瑕疵，粗粒的冰塊和黑色的粗粒都是未能接受的缺點，或許「夢幻工房」的人還需多加努力，才維持食物飲品的質素。
您對於西貢餐廳「夢幻工房」有何comment？
夢幻工房餐廳詳細資料：
- 夢幻工房地址: 西貢福民路58-72號高富樓33號地下 Sweet Dreams, G/ F,33 Ko Fu Building,58-72 Fuk Man Road, Sai Kung
- 夢幻工房電話:
- 夢幻工房價錢: $50以下
- 分類: 西式,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 夢幻工房 Facebook
更多夢幻工房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在韋記內有任何傳播的風險，韋記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳韋記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，韋記同時建議採取以下措施*韋記 黃, 韋記 藍, (韋記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
夢幻工房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內夢幻工房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳夢幻工房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
夢幻工房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳