燚 大埔

燚 評價 相片

推開厚實既木門，一入眼簾就係主角「鐵板爐」，餐廳需然唔係好大，但都分左bar枱區域同坐枱區域如果滿場都可以招待1620位客人。

今日簡左坐bar枱，可以同師傅親近d😂Order無耐就上左前菜🔸煙三文魚沙律配泡泡黑松露煙三文魚包住沙律菜可以中和鹹味，黑松露泡泡味道比較輕，不過口感好得意🔸乳酪巴拿馬火腿蟹籽先食到菠蘿既甜，之後食到火腿既咸香，加埋我最愛既蟹籽卜卜脆口感，實而不華👍🏻海鮮方面：🔸南非鮑魚配獨子蒜鮑魚爽口彈牙，而且都幾大隻🔸蘇格蘭蟶子配露荀鴻喜菇用上大大隻蟶子皇，配上露荀鴻喜菇，有少少中菜影子🔸帆立貝配黑松露醬帆立貝面煎得焦香，但內裏仍然嫩滑，黑松露更加香氣🔸日本鰻魚好厚肉，師傅將魚皮煎得脆口，配埋魚身有2個口感係口腔爭艷2碟碟邊仲有d竹炭鹽同柚子泡泡可以用作調味肉類方面：🔸黑豚豬扒煎豬扒火侯好好，口感彈牙，我同🐷先生直頭覺得好似食緊豬頸肉咁👍🏻🔸無激素雞扒雞扒嫩滑，一絲絲雞肉仲清晰可見2碟伴碟有粒小蘑菇，其實係櫻桃蘿蔔，點少少伴碟既汁，可以減少辛辣，食出清新感🔸鵝肝鐵板炒飯先將鵝肝既油煎香出黎，之後先再炒飯，令到每粒都有鵝肝既香氣，而且師傅係會炒到飯粒識係鐵板上跳舞先會上台，粒粒分明最後師傅用自製班㦸黎埋尾，今餐真係視覺味覺享受，幸福感直升💓🔸紅豆班㦸班㦸因為即製，超香蛋味，紅豆粒粒超大粒，忌廉份量適中

神秘木門一推開就係一間好精緻、燈光昏暗嘅情調餐廳，私隱度極高，估唔到大埔會有一間咁特別嘅餐廳～我地選擇了$1088同$1388 ，兩個餐既分別係海鮮同主食(肉類)有所不同～煙三文魚沙律；用了煙三文魚包住沙律菜，旁邊仲有用咗分子料理做法的沙律汁，以兩種不同的黑醋及檸檬汁做成，已泡沫形狀呈現眼前～煙燻火腿配菠蘿；一個新式的配搭，煙燻火腿配上菠蘿，底下加上自家製菠蘿醬，食落去估唔到係咁夾～刺身帶子；選用了一級貨品，大碼size，甜到十足～鵝肝多士；自家製菠蘿醬同蛋白忌廉，放在鵝肝多士中間，食落去似一個有鵝肝油香的檸檬批，非常特別～鮑魚&北寄貝；鮑魚＆蟶子王；鮑魚用蒜蓉醬的做法，十分香口。

北寄貝同蟶子是用返傳統鐵板做法，一個淡豉油調味，不會遮蓋海鮮的本味～日本和牛；選用了鹿兒島A5和牛，油份超高，超級有油香～日本豬扒；選用了宮崎豬，豬香味十足，沒有豬腥味，肉質爽脆，這餐飯最有驚喜的一道～味噌湯；特別之處，湯底選用了豬骨湯～鐵板炒飯；用了和牛的牛脂肪抄，炒飯有牛香味。

師傅好有心機，炒出一個心形，很有心思～紅豆吉士班戟；十勝紅豆大大粒，班戟鬆軟，配合吉士，好好味～味噌湯放到尾聲，配合炒飯同時上枱，餐廳做到日本人的傳統，飲飽食醉後，飲返一碗暖胃味噌湯～餐廳師傅真係好細心～

早幾日去太和果邊探朋友食個lunch,去咗依間門口充滿神秘感嘅日法鐵板燒餐廳～一入到去見有吧枱座位有6個，我哋揀咗坐吧枱一邊食一邊欣賞廚師烹調👨🏻‍🍳今次每人叫咗個 入門廚師發辦套餐 $688菠蘿煙三文魚沙律菠蘿好甜又無渣，煙三文魚卷住沙律菜，加埋打成泡沫嘅沙律汁一齊食，味道好豐富梅酒冰鎮鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，梅酒嘅味道都好香而且唔酸，啱晒我口味🫶🏻冰鎮過嘅鮑魚格外爽口，整體唔錯鐵板海鮮（每位自選2款）廣島蠔拼鮑魚廣島蠔大粒，蠔肉爽滑，一d都唔腥～鮑魚燒得啱啱好，蒜蓉味道唔會太重，鮮味十足黑松露牛油帶子拼白鱔黑松露牛油帶子煮得剛剛好，配上黑松露牛油嘅醬汁，味道香濃又唔會膩燒白鱔口感彈牙爽口鐵板肉類（每位自選1款）澳洲牛柳粒揀咗五成熟，牛柳粒煎得啱啱好，咬落仲充滿肉汁～配以海鹽/生磨芥末/獨子蒜片一齊食，各有風味🤤個人最鍾意係蒜片，香得嚟好脆宮崎縣厚切黑豚扒嘅肉質十分鮮嫩，配埋菠蘿蘋果蓉一齊食，清新得嚟可以帶出黑豚扒嘅肉香炒飯炒得香口，飯粒都好分明，唔會太油膩焦糖牛油多士配吉士十勝紅豆蓉多士脆身鬆軟，吉士奶味香濃，十勝紅豆蓉嘅紅豆大大粒，真係一個完美嘅組合💕總括嚟講，呢度每一款菜式都有佢嘅特色，食物嘅擺盤精緻，用料都唔錯～廚師仲會用心咁為食客介紹食材，用餐體驗幾好👍🏻

平時都好鍾意食鐵板燒,今次呢度係經一個住大埔區嘅朋友介紹, 呢度個門口都幾隱蔽下,用木門封閉住,好有神秘感同朋友叫左個$688既set ,有晒海鮮同埋肉,最正仲係廚師發辦沙律🥗煙三文魚沙律係一個幾特別既分子料理沙律汁被製成泡沫,口感十分清新配上鮮甜既菠蘿同埋車厘茄,令整體菜色非常開胃。

前菜🧆冷盤的梅酒冰鎮鮑魚,鮑魚口感十分爽彈鮮嫩,搭配著清甜既梅酒,好夾！面頭仲有金箔,擺盤好精緻店員亦細心咁預先切好一片片方便享用鐵板海鮮二品🦪🐟生蠔蠔身漲卜卜,香煎完都冇縮水鮑魚選用南非孔雀鮑魚,口感彈牙扇貝用牛油黑松露汁煮,好香濃, 扇貝鮮甜同埋大大隻而最有驚喜係白鱔魚,煎得好香脆,魚油亦都好豐富鐵板肉類一品🥩🥓澳洲牛柳同埋宮崎黑毛豬兩款肉質都非常嫩滑,入口即化牛柳我地揀左5成熟,配埋伴碟既香蒜片相當惹味黑毛豬好厚肉,但咬起上黎都好淋身,唔會好韌炒飯🍚最後的海蝦炒飯,每一粒米都非常飽滿,食落啖啖牛油香,搭配埋新鮮既海蝦,好惹味湯🥣味噌湯配豆腐豆腐切到朵花咁口感好得意同埋好滑味道剛剛好甜品🍮紅豆吉士醬多士多士鬆軟,搭配著濃郁的紅豆吉士醬,甜而不膩,勁想再食多舊真係估唔到大埔區都食到優質鐵板燒,性價比極高👍

大埔食乜好？平時好少入大埔，今日去探朋友同佢BB，順便係佢附近午餐，朋友book了大埔美豐花園鐵板燒《燚》餐廳比較細，昏暗燈光，Bar枱只得6個座位，另一邊有2張4人枱，所以想坐bar枱就要預早book😛入門八度菜廚師發板$688食鐵板燒飲番杯啤酒先，坐低即叫番杯先🍻🔹️煙三文魚沙律師傅將柚子檸檬打成泡沫，另外有車厘茄同菠蘿，清新醒胃前菜🔹️魚子醬冰鎮鲍魚已經切片方便食用，明貴食材有魚子醬加金箔😍吃落幾軟淋彈牙🔹️帶子刺身大粒厚肉海鮮鐵板🔹️有東星班魚拼鮑魚東星班肉質嫩滑，鮑魚加了蒜非常香口，旁邊有海鹽泡沫，點了配海鮮味道更加突出🔹️另一款帆立貝拼鰻魚帆立貝加了黑松露，牛油，蒜蓉一起燒好惹味🔥帆立貝煮到剛剛好白鱔就正正常常🔹️鐵板肉類有雞扒同豬扒雞配蔬菜汁🐔豬配菠蘿汁🐷我比較喜歡菠蘿汁配豬，味道好夾🔹️海帶豆腐湯師傅將豆腐切成花花💮刀功厲害🔪🔹️炒飯都炒得幾乾身🔹️最後甜品係紅豆吉士🍷紅酒煮雪梨，我比較喜歡紅酒雪梨，酸酸甜甜幾特别

燚餐單提供日本菜, 鐵板燒, 爐端燒等推介美食位於大埔區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,AlipayHK,現金，Booking訂位可以電話致電 61888270 查詢。

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燚餐廳詳細資料：

• 燚地址:
  大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖
  ITSUMÉI, Shop10, G/ F, Beautiful Garden,11 Chui Lok Street, Tai Po
• 燚電話: 61888270
• 燚價錢: $201-400
• 分類: 日本菜, 鐵板燒, 爐端燒
• 座位: 未知
• 付款: Visa,AlipayHK,現金
• FB專頁: 燚 Facebook

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