Hokahoka 尖沙咀
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Hokahoka推介
不能到日本旅遊，在香港吃的日本菜感覺也變得越來越高要求，無論是選擇、裝潢等，還要有新鮮食材和貼近正宗的味道，幸好在日本留過學的友人推介了這家給我們。Hokahoka在日本語的意思是「溫暖」，我們在這裡可以坐在tatami上 (不用擔心，下面有位可以垂下腳，不用盤膝而坐到腳痺) 談天說地整個晚上也不怕，裝潢好有家庭式的感覺。 而且食物都很貼近日本的選擇，居酒屋來說也是很豐富的variety，點著點著就很想開支酒來邊吃邊喝。日本留學過的友人非常懂得點菜，芥辣八爪魚、山藥蓉伴吞拿魚都是在香港少見但在日本是很常吃的，生吃的海鮮真的有很多元化，不會只得刺身壽司呢。芝士酒盜是這家店很有名的，也是在日本常見而香港少見的前菜。名為酒盜，當然的意思是很適合送酒，就因其鹹香的味道，果然惹味。點冷盤和燒物也很輕易點到整桌滿冷豆腐好像是很普通的東西，可是這家餐廳也會加添不少櫻花蝦乾、炸蓮藕乾和沙律菜等，不但令其顏色豐富，口感和味道也更為昇華，不再是一件單薄的豆腐了。燒物來說這個明太子雞翼必然是第一！看它飽滿的外皮包裹著海量的鹹鮮明太子雞軟骨、牛舌也燒得很惹味呢，最重要是上碟時仍熱辣辣嘛最便宜的壽司拼盤 (雖然也不便宜) 已經有海膽和牡丹蝦，用料絕不欺場，也十分鮮甜呢最後來個清清的滑菇炊作結，暖暖胃。絕對會是再來的地方，尤其是帶家人或朋友聚會，慶祝一下的好地方！ 留意這裡沒有收切餅費，而且也沒有用餐限時。在尖東這個地段也十分方便，晚上是旺中帶靜呢。
尖沙咀Hokahoka
| 餐廳分店 | Hokahoka |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23661784 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 644 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Hokahoka訂位
Hokahoka位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道63號好時中心51-52號舖，餐廳寬敞座位數目共有75個。Hokahoka幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Hokahoka餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23661784 查詢訂座。Hokahoka優惠
Hokahoka 評價 相片
不能到日本旅遊，在香港吃的日本菜感覺也變得越來越高要求，無論是選擇、裝潢等，還要有新鮮食材和貼近正宗的味道，幸好在日本留過學的友人推介了這家給我們。
Hokahoka在日本語的意思是「溫暖」，我們在這裡可以坐在tatami上 (不用擔心，下面有位可以垂下腳，不用盤膝而坐到腳痺) 談天說地整個晚上也不怕，裝潢好有家庭式的感覺。
而且食物都很貼近日本的選擇，居酒屋來說也是很豐富的variety，點著點著就很想開支酒來邊吃邊喝。
日本留學過的友人非常懂得點菜，芥辣八爪魚、山藥蓉伴吞拿魚都是在香港少見但在日本是很常吃的，生吃的海鮮真的有很多元化，不會只得刺身壽司呢。
芝士酒盜是這家店很有名的，也是在日本常見而香港少見的前菜。
名為酒盜，當然的意思是很適合送酒，就因其鹹香的味道，果然惹味。
點冷盤和燒物也很輕易點到整桌滿冷豆腐好像是很普通的東西，可是這家餐廳也會加添不少櫻花蝦乾、炸蓮藕乾和沙律菜等，不但令其顏色豐富，口感和味道也更為昇華，不再是一件單薄的豆腐了。
燒物來說這個明太子雞翼必然是第一！看它飽滿的外皮包裹著海量的鹹鮮明太子雞軟骨、牛舌也燒得很惹味呢，最重要是上碟時仍熱辣辣嘛最便宜的壽司拼盤 (雖然也不便宜) 已經有海膽和牡丹蝦，用料絕不欺場，也十分鮮甜呢最後來個清清的滑菇炊作結，暖暖胃。
絕對會是再來的地方，尤其是帶家人或朋友聚會，慶祝一下的好地方！ 留意這裡沒有收切餅費，而且也沒有用餐限時。
在尖東這個地段也十分方便，晚上是旺中帶靜呢。
終於等到了晚市開返,四人同檯,好耐happy friday無同過朋友去日式居酒屋飲返兩杯吹下水食下串燒,搵到係尖東嘅呢間hokahoka💛原來開左好耐,由門面嘅設計就感受到好地道,未講野食先講環境,預先打電話訂檯,安排左去一間和式榻榻米嘅座位要除鞋入去,就係呢個設計,加上店長親筆寫嘅日文是日推介餐牌,就已經好日本🇯🇵👍🏻.今次重點其實都係同朋友飲下酒吹下水,所以都係叫返啲平時居酒屋都會叫嘅野,一嚟梗係叫返枝sake 飲下 ：($380)唔算太貴仲送返枝細細枝嘅一齊飲,清爽口感送串燒/魚生都一流,唯一要挑剔嘅地方係冇野雪住,飲到後期唔夠凍($80)小弟下酒菜必點系列! 最怕遇到啲雞泡魚干乾爭爭食落鞋口,呢間嘅絕對唔會！好多汁嘅口感非常惹味,配埋沙律醬完美,屬高質之選👍🏻.($480)純粹想食下刺身所以叫下🤣有赤貝,帆立貝,八爪魚,吞拿魚幾款,都算新鮮但未算好驚豔個隻,純粹過下口癮👌🏻.($34/串)都係小弟居酒屋必點系列,牛舌都算厚切,燒得剛剛好口感夠彈牙,都算唔錯👍🏻.($85)平時返工食華御結飯團得一劈仔明太子就食得多,第一次成條咁食真係第一次😍好濃郁嘅味道偏咸,配返塊青瓜同蘿蔔溶中和返個口感同味道😋...正當諗住呢間其實都只係間裝修比較有特別嘅居酒屋🏮準備埋單之時...突然店長yuya san攞起掛係房度嘅結他自彈自唱左首日文版嘅‘海闊天空’！😳緊隨其後嘅15/20 分鐘就突然感覺去左日本嘉年華般,聽住店長自彈自唱,跟住帶氣氛嘅職員一齊打beat,其間不少昭和年代嘅經典pop song都一一獻唱,包括當年膾炙人口嘅lalala love song, 仲可以自由點歌,最後連陪伴小編成長嘅 忍者亂太郎 主題曲 🥰勇氣100%都唱埋,大家一齊拍手👏🏻打beat, 好有氣氛,頓時忘卻現實中嘅一切煩惱,好似去左趟日本旅行咁👍🏻.總括嚟講,單論食物質素正常唔差,價錢都唔算話好平,但勝在整個環境好有氣氛,睇到店長 拎住結他自彈自唱,帶俾食客另一番嘅體驗,呢間居酒屋絕對適合星期五/週末收工過嚟同班朋友聚聚舊,飲下酒食下野,有時遇到店長獻唱(唔知係味晚晚喇 利申返)仲可以唱埋一份high 返晚👍🏻房仔座位有限記得book定位先哦～
💛黃店推介💛😋薯仔牛肉片👉🏻越簡單嘅嘢越睇得出師傅功力，薯仔、紅蘿蔔同牛肉都超級入味，係當日頭3名嘅菜式！😋刺身👉🏻叫咗一個刺身沙律，刺身份量好多又新鮮，配埋袖子醬汁就啱啱好中和返，好開胃。
😋牛舌👉🏻大約有6塊，係比較厚身，咬落會有一絲絲肉絲嘅感覺，唔係比較爽口嗰一種。
😋吉列蘆筍卷👉🏻（唔推介）入面嘅蘆筍口感好似好淋嘅青瓜，而出現吉列又好脆，口感有啲奇怪🤣 而且冇咩特別味道
久違了的4人飯聚，終於可4人，真係太耐冇一齊食飯了，大家都好積極提議想食咩，田會長搵到幾間心水，因為太想食刺身同想啤啤佢，揀了Hokahoka，黃店告急，thank小機book位。
好準時7:00去到，我地4人揀了填資料、量埋體溫就入去了。
裝潢是傳統的居酒屋設計，我們4人坐的和室榻榻米房(要脫鞋)，甚有和風之感，當然，都知大家唔會慣到跪坐，坐的是挖洞座位，設有伸腿空間，坐得舒適。
居酒屋以酒為主，牆上貼有介紹多款日本酒的海報，木架上擺放了日本酒作裝飾。
設有搓手液及餐廳鈴，方便同衛生。
前菜。
餐牌，來得呢到，當然要把酒，佐酒小食唔少得，同時亦有刺身丼、雜炊及茶漬等食物。
晚上8點多店長更會出來唱live炒熱個場，氣氛熱鬧。
(唔知係味每晚有，詳情留意FB)。
客人(似乎係熟客)點歌同店長合唱，nice。
Plum sour ，$38。
梅酒，$38。
Sapporo 生啤，$68。
乾杯！雜錦刺身飯，$150，放工太肚餓，叫了刺身丼，(好少晚餐會係居酒屋食丼...但太餓了wwwww)賣相吸引，刺身新鮮。
燒牛舌(兩串)，$68，口感軟腍惹味。
吉列蠔，$85，好大件的吉列蠔，入口香脆，炸粉唔厚，蠔肥美夠鮮味，讚！燒開邊花魚，$85，趁熱食，香口鮮味。
把酒談歡的一晚，食物有水準，坐得幾舒服，氣氛不俗，支持小店。
久違返鄉下既日子，心血來潮食日式居酒屋🏮位置係利時中心地下，唔係特登黎來都真係唔顯眼。
一行十人，叫左壽司、刺身、酒肴，當然嚟到居酒屋要嗌埋酒。
壽司不錯：吞拿魚腩記憶最深刻，幾抵食。
刺身就反而麻麻地，海膽唔太新鮮，有少少失望。
酒肴就叫左d串燒同埋燒物，全部都幾好味，西京燒最出色！酒就叫左highball，梅酒，清酒，價錢都正路。
以氣氛同埋朋友聚會來講，十分之推薦。
而食品嘅質素亦都唔錯。
相信下次都會再同朋友嚟。
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Hokahoka餐廳詳細資料：
- Hokahoka地址: 尖沙咀麼地道63號好時中心51-52號舖 Hokahoka, Shop51-52, Houston Centre,63 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- Hokahoka電話: 23661784
- Hokahoka價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 75
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Hokahoka Facebook
更多Hokahoka相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Digdog內有任何傳播的風險，Digdog在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Digdog除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Digdog同時建議採取以下措施*Digdog 黃, Digdog 藍, (Digdog 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Hokahoka在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Hokahoka應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Hokahoka建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Hokahoka餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳