藍鳥 長洲
地址: 長洲大新街44號地舖
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藍鳥推介
長州出名小食， 但中午時分黎到，都係食餐正常午餐先。可靠嘅大同就上Youtube，發展有YouTuber 推薦蠔仔肉碎粥同沙嗲牛麵。平時唔鍾意食粥嘅我對蠔仔粥都幾有興趣，所以就去試吓。藍鳥嘅位置係離碼頭5分鐘到嘅小巷到，有個唔係好顯眼嘅街坊招牌，寫住藍鳥，要多加留意先唔會睇留眼。黎到就叫咗蠔仔肉碎粥同沙嗲湯底嘅車仔麵，兩份share。老闆娘好好，見我哋share就主動俾多對餐筷俾我哋。蠔仔肉碎粥係食過最好味嘅粥之一。用料絕對唔馬虎，有滿滿嘅蠔仔、肉碎、芫荽。蠔仔、肉碎令粥底超級鮮甜，而芫荽同蔥就增加咗香味。如果個粥煮得更綿嘅話，絕對係值得五星嘅。三餸麵叫咗蘿蔔牛腩同墨魚丸，配幼麵。沙嗲湯底好濃郁。雖然要額外加$8，但物超所值。牛腩嘅份量大大舊，分量唔少。我同友人都好滿意呢餐地道長州餐，蠔仔肉碎粥取得我地兩個嘅歡心。下次黎長州都要再三回味下蠔仔肉碎粥！
長洲藍鳥
| 餐廳分店 | 藍鳥 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29869191 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
藍鳥訂位
藍鳥位於長洲區，詳細地址是長洲大新街44號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。藍鳥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐藍鳥餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29869191 查詢訂座。藍鳥優惠
藍鳥 評價 相片
長州出名小食， 但中午時分黎到，都係食餐正常午餐先。
可靠嘅大同就上Youtube，發展有YouTuber 推薦蠔仔肉碎粥同沙嗲牛麵。
平時唔鍾意食粥嘅我對蠔仔粥都幾有興趣，所以就去試吓。
藍鳥嘅位置係離碼頭5分鐘到嘅小巷到，有個唔係好顯眼嘅街坊招牌，寫住藍鳥，要多加留意先唔會睇留眼。
黎到就叫咗蠔仔肉碎粥同沙嗲湯底嘅車仔麵，兩份share。
老闆娘好好，見我哋share就主動俾多對餐筷俾我哋。
蠔仔肉碎粥係食過最好味嘅粥之一。
用料絕對唔馬虎，有滿滿嘅蠔仔、肉碎、芫荽。
蠔仔、肉碎令粥底超級鮮甜，而芫荽同蔥就增加咗香味。
如果個粥煮得更綿嘅話，絕對係值得五星嘅。
三餸麵叫咗蘿蔔牛腩同墨魚丸，配幼麵。
沙嗲湯底好濃郁。
雖然要額外加$8，但物超所值。
牛腩嘅份量大大舊，分量唔少。
我同友人都好滿意呢餐地道長州餐，蠔仔肉碎粥取得我地兩個嘅歡心。
下次黎長州都要再三回味下蠔仔肉碎粥！
經過一個在長洲長大的朋友推介，同我力sell 長洲蠔仔粥。
有日機緣巧合之下，去長洲遊玩下，就去呢間藍鳥餐廳食個午餐。
餐廳款式不多，有車仔麵，各款潮州粥，及一些炸小食。
朋友強力推薦，蠔仔粥加皮蛋 ，價錢HK$33 加皮蛋 $7。
蠔仔粥料很足，好多皮蛋蠔仔，蠔仔新鮮，粥底靚，加埋芫荽香蔥，味道一流。
另外，試試呢度必食雞髀，雞髀炸至金黃色，香脆可口，內裡肉汁不會流失。
而且雞皮上灑上孜然粉及香辣粉，使雞髀更加香口。
去長洲除左食芒果糯米糍之外，仲有其他唔錯既美食！今次試左間叫藍鳥既小店，朋友介紹要叫招牌炸雞髀，同肉碎蠔仔粥！招牌炸雞髀：超大份既雞髀，新鮮即叫即炸，睇住佢放落油，再炸好上碟，有得選辣或唔辣，辣既佢會灑d木枚粉同七味粉係雞髀面，超香！同佢有用南乳醃過，所以雞髀食入口會有陣陣南乳香，而且肉質滑，雞皮夠香脆，果然係招牌！肉碎蠔仔粥：類似湯飯既粥，飯煮得岩岩好，唔會太綿，蠔仔都幾多同新鮮唔會有腥味，加埋莞茜，蔥等配料食落湯底都幾鮮味，加入埋肉碎，令成碗鮮味加上肉香！亦見佢可以另加紫菜、蕃茄、皮蛋等其他材料！價錢亦合理！一試無彷！另亦有車仔面，同喇沙湯底粉面選擇👍
上次嚟已經睇中你。
終於今日相遇嘞，蠔仔粥！一上枱熱騰騰、香噴噴~ 你的內涵比外表還要吸引。
湯十分鮮甜，蠔仔又多又脹卜卜。
加了紫菜更鮮~ 除了紫菜，也有肉碎、方魚提供。
雖然有少少熱氣，但也忍不住點了炸豆腐。
味道是炸豆卜，但毫不油腻。
還脆得似薯片🤓可選擇辣和不辣。
我點了辣 ，更加惹味。
由於食物是即叫即整，需要一點時間。
倒也值得。
遇到有心做食物、有良心、有人情味和價錢合理的食店時，真的要多加珍惜。
這餐滿足又滿意。
小島上有多間餐廳供應喇沙湯粉麵，但每每都令我大失所望，不是湯底無味像稀釋過一樣，便是只有濃濃椰奶味，總是找不到好吃的喇沙湯麵。
偶然經過「藍鳥」，全靠它門外的易拉架宣傳，才得知小店除蠔仔肉碎泡飯及車仔麵外，還有喇沙湯麵，立刻點了雞扒喇沙湯米回家細細品嚐。
除了雞扒外，還有多塊豆卜作伴菜，出奇地豆卜完全吸收了喇沙湯底的精華，比主角雞扒更得我歡心。
主角雞扒以油炸，外皮香脆可口，而肉質尚算嫩滑。
此外，老闆細心把雞扒剪碎，吃起來方便很多，值得欣賞！喇沙湯底濃郁，鮮味、椰香味及辣味融合得恰到好處，讓人不禁把湯底一併喝光！
您對於長洲餐廳「藍鳥」有何comment？
藍鳥餐廳詳細資料：
- 藍鳥地址: 長洲大新街44號地舖 Blue Bird, G/ F,44 Tai San Street, Cheung Chau
- 藍鳥電話: 29869191
- 藍鳥價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 藍鳥 Facebook
更多藍鳥相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滿記甜品內有任何傳播的風險，滿記甜品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滿記甜品除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滿記甜品同時建議採取以下措施*滿記甜品 黃, 滿記甜品 藍, (滿記甜品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
藍鳥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內藍鳥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳藍鳥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
藍鳥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳