漁一 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓
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漁一推介
餐廳以小菜及火鍋為主，部分小菜坊間少見，而火鍋混醬夠特色。
銅鑼灣漁一
| 餐廳分店 | 漁一 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
漁一訂位
漁一位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。漁一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐漁一餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。漁一優惠
漁一 評價 相片
今晚舊同學聚會，諗左好多地方，大家都傾得不合心意，最後有舊同學建議這間在樓上的私房菜，既然在時代廣場附近，一於試吓，他們的晚飯菜譜有幾款，我們點了私房菜譜二，先來三錦碟：梅子番石榴、脆皮春花肉卷、馬拉盞涼瓜件。
再嚟一個鮮杏汁花膠筒燉白肺湯，瓦罉薑蔥蒜子大連鮮鮑魚，九層塔焗佢仲哈，欖角陳皮蒜子蒸龍躉脊，薑汁蘭薳炒美國肉眼粒，脆皮鹽香雞伴蝦片，蝦子薑蔥銀牙撈粗麵，甜品有椰汁馬豆糕馬蹄糕糖水我選了薑汁蕃薯糖水。
樣樣都正!一定會再來的。
好餓 已經八點半，一坐底就叫左個豆腐魚豆湯底， 一碟龍躉片，一碟鱔，同唐生菜侍應好有禮，又知我地好肚餓，即刻上茶同俾個調味碟我地。
好多料😍 狂落蔥粒，好香好脆，證明新鮮!唔洗十分鐘就黎左個湯底。
原來魚頭炸過，難怪咁香，但湯更鮮甜，更惹味，連豆腐都好有魚香同甜品。
我地兩個等唔切，即刻淨係空口食左個半個大魚頭同豆腐，基本上好味到骨都食埋(個骨係炸到脆再滾湯，所以好易咬)。
食完之後，食物就岩岩好到。
龍躉片得十片左右，唔理，即淥! 又爽又甜!!重點係個魚片好彈牙好爽口，d肉又脆又爽口，唔識用筆默形容!! 係我個frd話人地未熟囉，係咁話我太心急，明明爽爽地口先係精粹!鱔片，非常爽口，係好薄既，不過油脂分布平均又香口，好在唔會膩，仲越食越好食，越食越想食。
雖然同龍躉一齊食會被比下去，不過仍不失吸引力，都幾好味。
唐生菜好新鮮，爽脆，翠綠，一淥就起得，keep住又甜又脆；朋友鍾意食軟身d，更加係soak曬湯中既精華，魚既鮮甜。
encore左龍躉，不過今次叫骨試下。
真係好多骨，同時好少肉，件數都較少，但點解會貴d.... 都係叫片好d!最後送雪糕又有桂花糕! 點解可以咁好OMG 點解可以咁開心!念念不忘，仲係好想再食龍躉片…BTW環境夠靜夠企理，幾適合傾下計另外有私房菜，好似幾正，不過要訂；邊爐是不用等位的
好好好姊妹經常去，極力推薦漁一私房菜，因為識人所以份量有別於其他食客，好姊妹嘅家姐一早已安排菜單，先來兩個前菜小食，看似簡單嘅皮蛋薑，子薑無論食或吐⋯真係連渣都無，自家醃製，心思超讚，炸白飯魚除炸蒜同蔥之外，仲有火腿粒，而且魚仔細細居然有魚春，香口之餘仲有魚春卜卜聲，好驚喜，四個人居然點了十樣菜⋯大誇張🐦，雖然好味但都打包收場，多謝好姊妹家姐請客，大滿足🙏
話說朋友聚會中，大家決定在銅鑼灣打邊爐，但係邊間呢？又用了大半日去決定。
最後一間太貴，一間唔好食，一間無得訂位，一間限時，就揀了呢間唔多食評的漁一。
一早book了頭，原本訂了六人，最後朋友唔舒服缺席。
當初擔心會被轉細枱，但幸好店員理解，其實張枱似係4人枱加大。
店舖唔大，眼見有兩間vip房。
因為有選擇困難，揀了鴛鴦湯，好清既津白同好濃既沙嗲。
又叫了蟶子，牛，羊，黑豚肉，蟮片，丸，墨魚滑，餃，生根，菜等等。
食物不算特別，但都好味，夠大碟，最後仲有糖水及甜點。
因為散叫，叫下叫下都食左每人三百幾！勝在服務好，店鋪細細唔趕頭趕命。
又嚟打邊爐啦, 今次食午餐, 可以食到三點的, 安排左一間房俾我地, 湯底蕃茄牛尾湯加沙嗲, 然後就混醬, 今次我只加左D豉油,蒜及辣椒, 唔想太濃味. 不停咁叫, 牛肩脊, 雪花肥牛, 魚皮鮫, 雲吞, 響玲, 蝦滑, 墨魚滑, 蝦丸, 鮮蝦腐皮卷, 珊瑚蚌, 鱔片, 竹苼, 淮山, 蘿白, 皇帝菜, 西洋菜, 粟米等等....牛肉真的好好味, 薄薄的一片, 好快就熟, 肥牛及牛肩脊都係一樣咁好味, 淮山好粉, 正. 蝦滑, 墨魚滑都好爽口, 好好味. 鮮蝦腐皮卷及響玲又係加熱幾秒就食得, 仲脆脆地又熱熱地咁. 腐皮卷香脆, 蝦肉又爽口, 珊瑚蚌都好爽身, 又係好快就熟.菜都新鮮的, 其它的食物都好有水準的. 我們食足兩小時, 食到餐廳走淨我們一枱, 因要落場. 最後都有甜品, 桂花糕及馬豆糕, 桂花糕好清香的.
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漁一餐廳詳細資料：
- 漁一地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓 Fisherman One, 3/ F, Bartlock Centre,3 Yiu Wa Street, Causeway Bay
- 漁一電話:
- 漁一價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 漁一 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在btw內有任何傳播的風險，btw在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳btw除了遵守預防及控制疾病的相關規例，btw同時建議採取以下措施*btw 黃, btw 藍, (btw 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳