楓林小館 銅鑼灣
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楓林小館推介
曾在大圍經營超過60年，以紅燒乳鴿、椒鹽蝦等多道招牌菜而聞名。選用中山石岐的乳鴿用滷水膽先浸泡乳鴿、吊起風乾2個鐘，落單時先即炸。
銅鑼灣楓林小館
| 餐廳分店 | 楓林小館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 23830288 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 567 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
楓林小館訂位
楓林小館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有150個。楓林小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐楓林小館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23830288 查詢訂座。楓林小館優惠
楓林小館 評價 相片
新的楓林小館位於銅鑼灣, 但地點還是舊店一出大圍地鐵站來得方便, 有老闆的兒子及舊店老師傅一齊經營, 於我而言, 最重要還是吃她的紅燒乳鴿, 在大圍的原店, 是我在香港吃過最出色的. 新店的依然保持其肉質酥香多汁, 只是外皮不夠脆, 外表色調有點暗紅, 始終要找好質素的乳鴿越來越難, $78一隻來說我覺得還好, 如果享受一手拿着整隻乳鴿的霸氣, 可以選擇免切. 另一道名菜茘芋香酥鴨荔泥香滑, 鴨皮比乳鴿來得香脆, 而且帶有豬油香味, 是正宗的做法, 因為豬油有凝固食材的功能, 當然吃下去就很有罪惡感了!
楓林小館呢間老字號，好耐之前就係沙田出名，開到黎銅鑼灣佢會點呢？入到去睇吓菜單，依然見到有最出名既乳鴿，即刻叫左一隻！再叫多兩個菜～先講乳鴿，好香好脆口，加少少鹽更食到佢既油香味，正！再者，服務員爽快，友善，座位寬闊，有機會再去！
成日都經過依間茶樓，不過一值都無食過，同事有張coupon, 一行人就去試下。
茶樓環境唔錯，坐得唔迫，都算舒服。
食材都高質，成餐飯都好食。
XO醬炒腸粉:足料， 腸粉好滑，炒得好入味，唔太油，多牙菜，玩上滑滑嘅腸粉，口感好好，又可以減油膩感。
椒鹽豆腐: 脆醬薄，豆腐滑，做到外脆內軟嘅效果，差唔好多晒先記得影相。
芝麻汁秋葵:冷盤來的，好健康，芝麻醬d秋葵原來好夾，秋葵爽脆，加上芝麻醬，可以蓋住秋葵嘅青草味。
依款唔錯椒鹽鮮魷:煮法似脆炸鮮魷多d, 個皮好厚，用咗脆醬，唔似食開嘅椒鹽鮮魷。
個人唔喜歡食種煮法，我幫鮮魷退殼先食 😛😛炒飯:唔係好記得個名，不過好食，飯粒粒乾爽，不過唔係粒粒都有蛋包住，材料十足，都幾多蝦。
芝麻卷:夠滑，有好香嘅芝麻味，足料我一向都好鐘意食蝦餃，對蝦餃要求最高，佢食間我被中上，皮都算彈牙，煙韌，但係可以更好;蝦size中等，不過蝦味唔太出。
但係比起好多連鎖店，佢都算唔錯。
鹹水角: 新鮮炸出黎，唔錯炸素鵝:饀好足料，有冬菇絲， 韭黃，但係我覺得唔炸嘅好食d
大圍名牌菜館.樓面非常友善服務好👍🏻.我哋有叫生炒糯米飯之後先生有提醒我們怕我們叫太多食唔曬要打包貼心服務👍🏻 乳鴿必不可少水準保持如一皮脆肉嫩有汁👍🏻脆皮雞都幾好味只喺覺得熟咗啲👌🏻蝦子柚皮非常出色😋生炒糯米飯正又夠味我懷疑有少少豬油成份所以飯特別有光檡及香氣😋薑汁炒芥蘭Ok.甜品喳喳好味唔太甜👍🏻黑芝麻卷Ok👌🏻總括而言在銅鑼灣及灣仔一帶嘅食市中給最有驚喜一間👍🏻
#cassiegocwb今日瘦編同朋友繼續係銅鑼灣一帶搵好野食，因為朋友想食清淡啲，我地最後揀左依間中菜。
入口係地下，鋪頭係二樓，上到去幾大，可以好舒服咁坐卡位。
🙆🏻♀️有得好似平時飲茶咁叫點心，不過我同朋友選擇叫Lunch Menu。
圖一嘅係野菌炆豆腐冬菇，圖二嘅係魚湯魚滑米粉。
另外仲加左蝦仁燒賣皇。
💕整體黎講，味道都算唔錯，達到正常中菜嘅水平。
魚湯魚滑米粉好足粉，有超過10舊魚滑，魚湯湯底都好濃郁。
野菌炆豆腐冬菇好入味，最後餐廳仲送左碗蓮子紅豆沙，好淋好多沙，食到好滿足。
🥰味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)抵食評分▶️️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)回購評分▶️️️ 🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)➡️楓林小館 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝菲道379389號特麗樓1樓及地下5號舖
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楓林小館餐廳詳細資料：
- 楓林小館地址: 銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖 Fung Lum, Shop5, G/ F&1/ F, Dandenong Mansion,379-389 Jaffe Road, Causeway Bay
- 楓林小館電話: 23830288
- 楓林小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 楓林小館 Facebook
更多楓林小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在盈館內有任何傳播的風險，盈館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳盈館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，盈館同時建議採取以下措施*盈館 黃, 盈館 藍, (盈館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
楓林小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內楓林小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳楓林小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
楓林小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳