紅軒 赤鱲角

紅軒 評價 相片

走到去機場，都搵到好野食。

不過價錢唔平。

富豪機場酒店的紅軒中菜廳，拎過旅發局頒發的美食之最金獎殊榮。

所以試下。

蜜汁黑豚叉燒 👍🏻華洋交雜😂用了西班牙黑豚豬肉，以中式煮方。

叉燒好肥美。

鐘意佢厚切。

蜜汁唔會過甜。

剛好。

上檯仲好熱好 juicy。

有驚喜。

之後仲叫咗，蝦餃、燒賣、春卷、腸粉嗰啲，都有水準。

唔係伏。

乾炒牛河夠鑊氣，夾起上來仲冒煙。

啲牛好軟，好入味。

個河唔會太油，剛好。

我推介呀👍🏻。

唯一奇怪喺餐廳燈光太暗又太紅，好詭異。

不愧為紅軒。

而且價錢都貴，酒店價。

我們四人點了晚市四人套餐, 另加一碟叉燒。

四人套餐包括: 鮮檸檬麵鼓蒸黃花魚, 茶皇燻雞, 鹹肉魚腐濃湯芥菜煲黃花魚的條味不錯, 鹹酸得宜, 魚也大條, 只是不夠鮮味。

茶皇燻雞, 皮脆肉嫩, 茶燻味很香很入味, 風味別處吃不到, 非常驚喜; 雖然早前吃粽吃滯了, 仍覺好吃非常, 通過了飽肚也覺好吃的終極測試。

這個極推。

鹹肉魚腐濃湯芥菜煲, 鹹肉是少吃到的懷舊風味, 濃湯浸菜清清地, 正好配搭其他肉類菜式。

叉燒的肉本身很鬆軟香滑, 是位置很靚的梅頭, 自己去市場都很難買到的; 調味是傳統的甜蜜惹味, 微微焦香。

還有蜜糖滷豆伴碟。

這也是大家讚不絕口的。

白米飯要另叫, 很香米飯味。

送紅豆沙, 有蓮子果皮的, 很好。

這餐, 很滿意。

感覺很有傳統風味, 制作認真。

四人不用一千蚊落樓(會員主餐牌有折扣), 高質享受又唔使break the bank。

服務好, 有禮, 有笑容。

餐廳位於富豪機場酒店1樓，從機場1號客運大樓前往約10至15分鐘，始終酒店機場比較偏遠，所以中午不會太多人。

這裏環境舒適乾淨，員工很有禮貌，佈置紅色為主。

小籠包外皮厚薄適中，同時能承托包內湯汁，肉餡有肉的鮮味，質感鬆化有咬口，調味適中。

外皮皺褶要工整，用筷子夾起，隱若見到裏面嘅湯汁，賣相才靚。

上海粗炒麵條有嚼頭，炒得又有鑊氣那材是正宗上海粗炒。

材料好簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵，如喜歡辣，拌入豆瓣醬炒更惹味。

豬扒沾上一層炸漿及麵包糠，食落啖啖肉口感，多汁肉腍，煎炸香口又要不失肉汁，軟硬適中。

一般味精湯，但不會過鹹。

疫情嚴峻機場格外泠清，位於富豪酒店的紅軒客人也寥寥可數。

今日午餐叫左呢度嘅得獎名菜茶皇燻雞，脆片炸牛坑腩同點心，價錢一啲都唔平,但食物質素認真麻麻。

隻雞冇茶香雞肉唔嫩滑，牛腩唔香口肉質亦好乾。

不過最特別係每人送上一杯傳聞係由蒜頭、檸檬加蜜糖煲成嘅抗疫特飲，味道幾特別。

昨晚一家人到紅軒晚飯，客人不多（大概半場都唔滿），但全場得一個男侍應、一女傳菜加一經理，完全冇人做野，叫親都要等好耐。

全個酒店燈光都好幽暗，紅軒亦暗，令人唔多舒服，食物質素都係一般，以呢個價唔值，唔會再去!

紅軒餐單提供粵菜, 廣東, 無肉餐單, 中菜館, 酒店餐廳等推介美食位於赤鱲角區，餐廳座位數228人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB,Diners，Booking訂位可以電話致電 22866868 查詢。

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紅軒餐廳詳細資料：

• 紅軒地址:
  赤鱲角暢達路9號富豪機場酒店1樓
  Rouge, 1/ F, Regal Airport Hotel,9 Cheong Tat Road, Chek Lap Kok
• 紅軒電話: 22866868
• 紅軒價錢: $201-400
• 分類: 粵菜, 廣東, 無肉餐單, 中菜館, 酒店餐廳
• 座位: 228
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB,Diners
• FB專頁: 紅軒 Facebook

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