檳城風味 西環
地址: 西環德輔道西406D地下前舖
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檳城風味推介
自地鐵西環線通車後，每個週末西環的食店都大排長龍，一過7點妄想可以即入座和朋友都喜歡吃馬來西亞菜，附近喜愛的馬來一餐廳下下要等試一個小時。於是逛下逛下卻發現到這間於電車路的檳城小店餐牌選擇不算多，但竟然平常會點的這裡都有！咖哩飯，肉骨茶，海南雞飯，串燒，叻沙來吃過三次飯，試過大部分款式，海南雞飯較失色，其餘的粉麵飯以它$50$60的價位來說，質素算是很好的！而且比馬來一餐廳更顯地道風味！而我最愛吃以下這款酥餅，充滿牛油香，每次到訪必點！
西環檳城風味
| 餐廳分店 | 檳城風味 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 25477188 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
檳城風味訂位
檳城風味位於西環區，詳細地址是西環德輔道西406D地下前舖，餐廳寬敞座位數目共有23個。檳城風味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐檳城風味餐單包括有新加坡菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25477188 查詢訂座。檳城風味優惠
檳城風味 評價 相片
自地鐵西環線通車後，每個週末西環的食店都大排長龍，一過7點妄想可以即入座和朋友都喜歡吃馬來西亞菜，附近喜愛的馬來一餐廳下下要等試一個小時。
於是逛下逛下卻發現到這間於電車路的檳城小店餐牌選擇不算多，但竟然平常會點的這裡都有！咖哩飯，肉骨茶，海南雞飯，串燒，叻沙來吃過三次飯，試過大部分款式，海南雞飯較失色，其餘的粉麵飯以它$50$60的價位來說，質素算是很好的！而且比馬來一餐廳更顯地道風味！而我最愛吃以下這款酥餅，充滿牛油香，每次到訪必點！
Finally a good hainanese chicken rice in hk. $52 only not like the ridiculous prices charged at the other Malaysian restos. The hunt is over!! Don't know why there aren't many good malaysian restaurant in hk? Prob cos the hongkies don't know how to appreciate it. Authentic chicken rice with yummily cooked chicken (fully cooked, no blood at all). The rice was equally as delicious that had the chicken taste and moist. The fried kuey teow was also very authentic. Huge portion that came with prawn, lap cheong and Very very reason reasonable prices. Next was cooked with pork fat and full of "wok fire". Super authentic!! The roti came with small serve of free curry. Will be trying the nasi lemak and curry laksa next time. Can't wait for next time.
這間在家附近新開的食店，店名已經交待了他們的食物，就是馬來西亞菜，檳城是馬來西亞一個歷史悠久的城市，是馬來西亞的第二大城市，聚集40%的人口，是一個以華人爲主兼具古老歷史文化的城市，至今仍保留著很多富有歷史特色的建築物。
檳城是馬來西亞其中一個很受歡迎的旅遊勝地，其豐富多姿的地道食物是其中一個吸引遊客的原因，當中尤其以結合華人與本地飲食文化的娘惹菜最為聞名，此外，由於華人中以福建及潮州人為多，當地的福建小食亦富特色，個人最懷念的是他們的"摻摻麵"，即是把油麵及米粉兩種麵摻雜一起煮成，再放鮮蝦或魚片等。
食店原來只開業了一個星期，店內裝飾簡單光潔，餐牌亦只是以彩色印製，主要售賣檳城的地道風味食物，包括蝦麵、肉骨茶、雞飯、乾咖哩、沙爹等，當中幾款如 "亞參叻沙" 及 "炒米果條" 都是當地著名的小食。
由於"亞參叻沙"還沒有提供，是夜點了個●檳城福建麵●作為晚餐 ，一般稱為"蝦麵"，是享譽全馬的街坊美食，福建麵的誕生，緣起於以前的人貧窮，沒有多餘的錢買糧食，只好收集蝦殼熬湯煮麵吃，演變成了今日的福建麵。
餐牌上註明是"油麵+米粉"，估計是"摻摻"而成的，有點期待呢。
飲品方面的選擇不多，較有特色的有3款，分別是自家製意米水、龍眼水及桔仔話梅水，但後2款暫未有提供，我唯有點個●凍意米水●來消消熱氣。
●檳城福建麵●($42)賣相不錯，幾款餸料都工整的舖排在麵上，分別有雞蛋、蝦仁、豬肉片及魚片，撥開餸料，油麵與米粉"摻摻"而成，份量頗多。
一碗福建麵的精髓在於充滿鮮蝦味的湯頭，而且要味道鮮甜，這個湯底的蝦味不重，反而有點像肉骨茶的味道，蝦仁是用了冰鮮的貨色，肉質鬆散，豬肉是醃好煮成後切片，醃得入味兼肉質結實，魚片味道一般，煙韌的油麵跟爽口的米粉配搭得很好，有著豐富的嚼勁口感。
●凍意米水●($20)冰涼清甜，甜度恰好，意米的份量亦足夠，煙煙韌韌的，很有咬口感，意米的營養價值很高，具去水腫兼去濕的功效，是炎夏的極佳消暑飲品。
雖然檳城福建麵的湯底跟正宗的福建麵有點出入，這亦可能是店方為了迎合港人口味而作出的調整吧，但以$42的街坊價來說，還是可以接受的，結帳時老闆娘細心的問我麵會否太辣，原來他們擔心港人吃不到傳統福建麵的辣而大大減了辣度，所以如果愛吃辣的人士，可在點菜時跟店方說要加辣呢！老闆娘還說現在只有一位廚師，要待另一位廚師稍後上任後，才能提供餐牌上其他的檳城美食，又讓我再找個藉口再到訪小店呢
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檳城風味餐廳詳細資料：
- 檳城風味地址: 西環德輔道西406D地下前舖 Penang Lang, G/ F, Front Portion,406 D Des Voeux Road West, Western District
- 檳城風味電話: 25477188
- 檳城風味價錢: $51-100
- 分類: 新加坡菜,粉麵,米線,
- 座位: 23
- 付款: 現金
- FB專頁: 檳城風味 Facebook
更多檳城風味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在四川陳阿姨風味內有任何傳播的風險，四川陳阿姨風味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳四川陳阿姨風味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，四川陳阿姨風味同時建議採取以下措施*四川陳阿姨風味 黃, 四川陳阿姨風味 藍, (四川陳阿姨風味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
檳城風味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內檳城風味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳檳城風味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
檳城風味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳