Market Fresh 西灣河
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Market Fresh推介
個日係我爸爸生日，知道西灣河開左間新野，爸爸又鍾意食西餐 佢又係private party所以就book左na ～間野每日只SERVE一枱，所以一定要預早BOOK位最小６位 最多１２位o個日我地一行10人 入到店內，除了我們的嘈雜聲外，內裡十分清靜antipasto係 生tuna plus亞拉斯加皇帝蟹腳好fresh好鮮甜再o尼一個黑松露溫泉(溫度)蛋 plus Parma ham黑松露真係好正好香~個半烤ge飽配上溫泉蛋再配上略咸的 Parma ham，簡直絕配，之後到榛子泡沫配南瓜蓉帶子個汁好特別，好好味 帶子只係輕輕燒一燒個邊，好正main dish即燒西班牙乳豬伴矮瓜好味～乳豬配矮瓜令有一種風味之後尼支義大利香檳Prosecco清一清再尼一個黑松露牛柳伴牛尾無得頂呀～好正牛柳入口即溶，牛尾爽口無比，簡直配合得天衣無縫最後jujube puddingpudding從來都係我至愛今次尼pudding真係令我一試難忘，好味！！！
西灣河Market Fresh
| 餐廳分店 | Market Fresh |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,壽司,刺身,私房菜, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Market Fresh訂位
Market Fresh位於西灣河區，詳細地址是西灣河太安街25號鯉景灣D座地下GD01號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Market Fresh幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Market Fresh餐單包括有多國菜,壽司/刺身,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯付款。Market Fresh優惠
Market Fresh 評價 相片
個日係我爸爸生日，知道西灣河開左間新野，爸爸又鍾意食西餐 佢又係private party所以就book左na ～間野每日只SERVE一枱，所以一定要預早BOOK位最小６位 最多１２位o個日我地一行10人 入到店內，除了我們的嘈雜聲外，內裡十分清靜antipasto係 生tuna plus亞拉斯加皇帝蟹腳好fresh好鮮甜再o尼一個黑松露溫泉(溫度)蛋 plus Parma ham黑松露真係好正好香~個半烤ge飽配上溫泉蛋再配上略咸的 Parma ham，簡直絕配，之後到榛子泡沫配南瓜蓉帶子個汁好特別，好好味 帶子只係輕輕燒一燒個邊，好正main dish即燒西班牙乳豬伴矮瓜好味～乳豬配矮瓜令有一種風味之後尼支義大利香檳Prosecco清一清再尼一個黑松露牛柳伴牛尾無得頂呀～好正牛柳入口即溶，牛尾爽口無比，簡直配合得天衣無縫最後jujube puddingpudding從來都係我至愛今次尼pudding真係令我一試難忘，好味！！！
香港人的味蕾一向被寵壞，對食材的要求愈來愈高，買餸也喜愛到「Three Sixty」、「Citysuper」，而其他賣即吃外國入吃食材的店舖也有不少，例如今次這間「Market Fresh」。
「Market Fresh」位於鯉景灣，新鋪剛開張，主打一系列由外國入口的高質食材。
各式生蠔、急凍牡丹蝦、帶子刺身，「Coffin Bay」$32 隻，「Gillardeau」$42 隻，價錢公道。
當日我們眾人即興開了一打「Coffin Bay」，蠔水鮮甜，再配杯 sparkling wine，現開現吃，就是有這種快樂！火腿主打西班牙 Iberico，風乾48個月的油潤鹹香，我們又即場掃了一盤啦！未買 Christmas Hamper 的話， 可以買些陳醋、黑白松露醬、火腿等，用來送朋友絕不失禮，興之所到甚至可以與主人家一同開來吃呢。
是日來到「Market Fresh」，有幸試到大廚 Dick 堂弄的一系列西菜。
見到他捧著大量如BB仔拳頭般大的帶子，就知道是好東西。
「堂煎美國帶子紅菜頭蠔啫喱」將肉厚肥美的帶子用鹽及胡椒略醃，略煎，內裡仍保持生嫩，切片後灑上三文魚籽、紅菜頭粒及用蠔肉做成的啫喱。
帶子味道甜美，肉質爽口，我特別喜愛青色那些蠔啫喱，鹹香鮮味。
「阿拉斯加蟹腳紫菜粟米汁」我個人是強烈推薦這道菜。
阿拉斯加蟹腳起肉，用紫菜包裹先撲粉，後再用牛油煎香，切件上碟。
一啖咬下蟹肉，啖啖肉全是鮮味，鹹脆的紫菜也能將熱吃的蟹肉鮮甜度提昇。
不是講笑，很讚！「松露油雜菌湯」用上大量雜菌打碎煮成湯，質地濃稠，再灑上香氣撲鼻的松露油，會是個有得輸的組合嗎？「泰式生美國牛肉」用頂級安格斯牛，略灼表面後切成 carpaccio上碟。
調味是帶青檸味的泰式醬汁，我覺得它更能將牛肉本身的鮮味吊出來，而牛肉的肉質仍然保持得十分嫩滑。
「特式西班牙乳豬伴火腿」乳豬先醃三小時，蒸熟，再用火槍燒至脆皮。
西班牙乳豬的特色是皮焦脆得來煙煙韌韌，這兩方面它都有做到，肉質爽而且沒有太多肥膏，弄得非常好。
最後甜品是「芒果拿破侖配馬其龍餅」。
若覺不夠喉的話，更可即場買些甜點回家呢。
您對於西灣河餐廳「Market Fresh」有何comment？
Market Fresh餐廳詳細資料：
- Market Fresh地址: 西灣河太安街25號鯉景灣D座地下GD01號舖 Market Fresh, Shop G D01, G/ F, Block D, Lei King Wan,25 Tai On Street, Sai Wan Ho
- Market Fresh電話:
- Market Fresh價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,壽司,刺身,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: Market Fresh Facebook
更多Market Fresh相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Lotus Cafe內有任何傳播的風險，Lotus Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lotus Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lotus Cafe同時建議採取以下措施*Lotus Cafe 黃, Lotus Cafe 藍, (Lotus Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Market Fresh在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Market Fresh應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Market Fresh建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Market Fresh餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳