鮨一日本料理 荃灣
地址: 荃灣大壩街79號地舖
最後更新:
鮨一日本料理推介
鮨一日本料理－最新嘅荃灣西分店剛開業，位於荃灣大壩街79號，就在荃灣廣場對面，此前累積不少人氣，在疫情趨嚴重底下，食客也不少，這星期二晚上也告滿座。刺身 (金目鯛四切$188、劍魚腩四切$88、活赤貝$52/隻): 金目鯛可算係日本鯛魚嘅代表，魚肉白裡透紅，富油脂，魚味香濃且無腥味，雖然價錢稍貴，但都係意料之內；劍魚腩非常目肥美，魚油豐富，咬下去即有大量魚油溢出，相當鮮味，魚味亦相當突出；活赤貝係食其質感，新鮮且爽彈，帶微微咸香。蟹肉牛油果凱撒海律 ($78): 蟹肉鮮甜，份量不少，配以牛油果、沙律醬及蟹籽，整體味道層次相當豐富，既鮮且甜，搭配得唔錯。蒲燒鰻魚 ($98): 鰻魚幾肥美厚肉，肉質爽實唔會散開，肉汁亦不少，最重要係蒲燒唔會太甜，唔會搶左鰻魚嘅鮮味。鹽煮枝豆 ($32): 友人鍾意食，基本上只係有淡淡鹽味嘅枝豆，一粒粒枝豆咁擠出黎都幾治癒，食過不停。牛肉稻庭湯烏冬 ($88): 採用昆布湯，帶日式醬油味嘅香甜，味道清甜但又唔會覺得太rich太膩，與稻庭烏冬幾夾，烏冬幼滑細膩，爽滑無比，而牛肉都幾重牛味。巨峰梳打 ($28): 加左巨峰果醬嘅梳打汽水，的確係幾好飲，幾清甜refreshing，飲得就唔好睇糖份吧!以下是部份餐牌資料供參考:
荃灣鮨一日本料理
| 餐廳分店 | 鮨一日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 22433028 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 居酒屋 |
| 人氣指數 | 871 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鮨一日本料理訂位位於荃灣區，詳細地址是荃灣大壩街79號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨一日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鮨一日本料理餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 22433028 查詢訂座。
鮨一日本料理優惠
鮨一日本料理 評價 相片
鮨一日本料理－最新嘅荃灣西分店剛開業，位於荃灣大壩街79號，就在荃灣廣場對面，此前累積不少人氣，在疫情趨嚴重底下，食客也不少，這星期二晚上也告滿座。
刺身 (金目鯛四切$188、劍魚腩四切$88、活赤貝$52/隻): 金目鯛可算係日本鯛魚嘅代表，魚肉白裡透紅，富油脂，魚味香濃且無腥味，雖然價錢稍貴，但都係意料之內；劍魚腩非常目肥美，魚油豐富，咬下去即有大量魚油溢出，相當鮮味，魚味亦相當突出；活赤貝係食其質感，新鮮且爽彈，帶微微咸香。
蟹肉牛油果凱撒海律 ($78): 蟹肉鮮甜，份量不少，配以牛油果、沙律醬及蟹籽，整體味道層次相當豐富，既鮮且甜，搭配得唔錯。
蒲燒鰻魚 ($98): 鰻魚幾肥美厚肉，肉質爽實唔會散開，肉汁亦不少，最重要係蒲燒唔會太甜，唔會搶左鰻魚嘅鮮味。
鹽煮枝豆 ($32): 友人鍾意食，基本上只係有淡淡鹽味嘅枝豆，一粒粒枝豆咁擠出黎都幾治癒，食過不停。
牛肉稻庭湯烏冬 ($88): 採用昆布湯，帶日式醬油味嘅香甜，味道清甜但又唔會覺得太rich太膩，與稻庭烏冬幾夾，烏冬幼滑細膩，爽滑無比，而牛肉都幾重牛味。
巨峰梳打 ($28): 加左巨峰果醬嘅梳打汽水，的確係幾好飲，幾清甜refreshing，飲得就唔好睇糖份吧!以下是部份餐牌資料供參考:
之前喺尖沙咀已經好想食呢間日本料理餐廳，今次同老公去荃灣行街，竟然比我見到呢間日本料理，仲要咁啱因為我哋比較早嘅關係所以餐廳裏面未有太多客人，所以就入去裏面問吓有冇位可以即刻食到，實在太好啦因為組未有客人嘅關係所以我哋都可以坐低食嘢，店員安排咗我哋坐吧枱，可以一邊品嚐美食一邊望住師傅製作料理，首先我哋叫咗鮨一沙律，開下個胃先，裏面包括左三文魚，吞拿魚，八爪魚，全部都係切粒伴沙律菜，仲有原個生蕃茄，沙律菜好fresh，刺身粒亦都好新鮮，之後因為我勁鍾意食海膽嘅關係，鮨一千層海膽飯，黎到嘅時候真係兩眼發晒光，海膽份量唔少，底層係碎吞拿魚，總會有紫菜片俾你包住黎食👍🏻👍🏻👍🏻真係正到🤤🤤🤤之後就叫咗一個原條秋刀魚刺身，因為之前未試過咁樣食，覺得幾新穎又特別，入口口感又OK唔錯，比較彈牙，不過個人覺得有丁點兒腥，不過可接受，再之後就叫咗一份安康魚肝同鱈魚白子刺身，因為老公話想挑戰平時未食過嘅嘢🤔🤔🤔魚缸比較厚身，味道亦都有少少腥，口感麻麻地😅另外白子刺身，其實係鱈魚嘅精子嚟㗎，入口好creamy，一啖就已經滑咗落個肚度，雖然個樣唔太靚，亦都掙扎好冇擺入口嘅時候，竟然出奇地好滑好似食咗一啖cream咁🤫之後之後就係鹽燒尤甘魚，師傅燒得好香，令到本身唔太喜歡食魚嘅我都覺得好好食，大家一定要試吓，芝士燒餅，呢個食材就一定要熱辣辣食先好味因為裏面包滿住芝士，但係又唔會太流，味道剛剛好👍🏻👍🏻👍🏻清酒煮蜆好重清酒味，啲顯都大大隻，啖啖肉，份量亦都唔少，個人幾推介呢個菜式，記唔記得啱啱食完個秋刀魚刺身，店員就幫我地將條秋刀魚骨炸咗佢，入口脆卜卜，亦都好香好香，記住如果食秋刀魚刺身嘅你都一定要叫返店員幫你炸咗佢條魚骨嚟食呀😆😆😆
今日有慶有男朋友接收工，緊係食好東西啦！「鮨一」之前係尖沙咀食過都好好味，唔知荃灣新開張既質素又如何呢？龍蝦沙律龍蝦爽口彈牙，應該有足一隻龍蝦既份量，令人非常開胃！涼拌豆腐起初打算清清地，點知豆味香濃！清酒煮蜆清酒味唔錯，蜆都大大粒，漲卜卜，份量都唔少！深海池魚刺身魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。
原條魚係你面前切切切，仲連埋魚骨上！絕對唔係頭尾既刺身所堆砌，真材實料！店員會介紹埋魚骨都可以一試，經過廚師巧手，酥脆魚骨亦好好味！絕對唔會浪費池魚既任何一個部位！白子刺身即係銀雪魚既精囊，我就覺得好好味，味道濃厚，而我男朋友則非常不喜歡，所以都幾兩極！ 可以一試壽司十貫十貫壽司🍣當中包括蟹肉棒、鯛魚、左口魚群邊、三文魚籽、海膽、甜蝦、帶子、油甘魚、拖羅等，可以話啖啖新鮮啖啖滿足千層海膽丼見到隔離叫左個海膽丼，店員好不留手禁將海膽一層又一層禁疊高，不管係視覺，還是味覺都好大既衝擊，鮮甜，每啖都充滿海膽既甜美，不得不叫！總括而言，鮨一既水準真係無得頂，讚👍🏻
真係好耐無去過荃灣，呢間食店就正正響荃灣廣場，亦對住荃灣大會堂, 響西鐵站行過去，6分鐘左右就到，十分方便！依兩日開始秋涼，我哋點左啲菜式都係適合秋冬季節食嘅～真蠔 （每隻$58）真蠔（Makaki）係屬Rock Oyster 嘅品種，食落無比鮮甜, 唔好睇佢體積相對細隻，其實佢味道肥美， 超有蠔味而且爽口， 加上日本酸汁同辣蘿蔔蓉一齊食， 蠔嘅鮮味同冰凍感更顯突出。
辣酒煮廣島蠔 （$78）朋友最喜歡幾道菜， 一碟有六粒廣島蠔，而且每隻都仍然係脹卜卜， 因為蠔煮完之後通常都會縮水， 依啲蠔煮完都仍然咁大隻，大家可以想像佢哋本身嘅體積係幾大。
每件白蘿蔔到處得好透完全冇渣，係索曬啲湯汁同精華！ 而且碗湯可以完完全全人飲番曬，微微辣加上飲到蠔嘅鮮味和白蘿蔔嘅甜味，飲完感覺幸福。
白子刺身 （$78）白子係鱈魚嘅精巢，係日本人冬日補品，含豐富蛋白質，相傳有滋陰養顏嘅功用，食落綿滑豐腴,略略似奶油般，口感獨特.鮟鱇魚肝 （$78）鮟鱇有魚肝同樣營養豐富, 質感有啲似鵝肝，有海底鵝肝之稱，口感滑嫩，比鵝肝軟綿啲～廚師先用湯汁煮熟再加酸汁給我們享用，煮法有别於其他居酒屋，每一口都食得出廚師嘅心機。
海膽千層杯（S）（$198）一個爆海膽嘅海膽杯，多到一路影相啲海膽一路跌落碟，海膽好光澤，新鮮，而且大片豐盈,係馬冀海膽，本來有我最愛嘅香蔥吞拿魚蓉飯，另外加上金箔同印有店名的旗仔，絕對打咭位！ 甲羅燒 （$98）蟹蓋上放滿了蟹膏和日本雞蛋，出面通常食嘅係用鵪鶉蛋,所以依個甲羅燒係更加滑.上十貫目 （$198）成日本嘢點可以冇壽司呢， 我地點左特上十貫目都十件精美，有舖得滿滿嘅海膽同滋味無窮嘅蟹肉沙律軍艦壽司， 肥美嘅左口魚壽司，北寄貝，甜蝦帶子等等，件件各有特色，外表同食材唔感都顯得這十件壽司新鮮。
今餐日本菜性價比相當高，食材用料上乘， 新鮮唔在講，仲有份量十足，食完依餐簡直有幸福感！
大壩街這條食街新開了一間日本料理店，原來是鮨一來荃灣開分店了～溫馨小店的格局，蠻有日式風情的。
我們這夜安排了吧枱位置，可以邊用餐邊欣賞師傅的手勢。
開胃菜點了份鮨一沙律，新鮮蔬菜加上高甜度番茄和各種刺身，口感很豐富。
接下來是海膽fans必點的鮨一千層海膽飯，碗上堆了一層又一層、異常澎湃的海膽，加上奢華的金箔，超吸睛的說！滿滿的海膽底下還有呑拿魚蓉，鮮味提升，令味道不會太單調，果然是招牌名物先挖一大坨海膽，加醋飯和紫菜夾起來吃，海膽的鮮香在口中慢慢透岀來，餘韻久久不散，豪華的享受～看到廚師推介有鱈魚白子和鮟鱇魚肝，就各點了一份試試。
肥美的白子刺身滑溜溜的，嫩滑帶甜。
而鮟鱇魚肝則味道濃郁，口感細膩綿潤。
再來是特上十貫目，誠意十足，有海膽、晶瑩剔透的三文魚籽、甜蝦、帆立貝和充滿油香的拖羅等等～ 現握壽司新鮮好食，味濃的拖羅就留待最後品嘗吧最後點了份清酒煮蜆，份量大方，蜆肉脹卜卜的，簡單做法已經可帶岀海鮮的原始滋味。
蘿蔔也煮得入味，無渣而且非常清甜
鮨一日本料理餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 居酒屋等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 22433028 查詢。
您對於荃灣餐廳「鮨一日本料理」有何 comment？
鮨一日本料理餐廳詳細資料：
- 鮨一日本料理地址: 荃灣大壩街79號地舖 G One Sushi Japanese Restaurant, G/ F,79 Tai Pa Street, Tsuen Wan
- 鮨一日本料理電話: 22433028
- 鮨一日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 居酒屋
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鮨一日本料理 Facebook
更多鮨一日本料理相關資料:
香港餐廳2026推介8月