十八座狗仔粉 荃灣
地址: 荃灣路德圍海壩街77號地舖
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十八座狗仔粉推介
經過呢度幾次。。。都仲係紅紙貼在照牌上~ 勞工梯放在大門前。。。。 又冇食客, 以為佢未ready。。。 點知原來佢已經ready to serve~店員們熱情地邀請我同時媽咪入去試~咁就幾大就幾大~ 蘿蔔就豬皮啦!小店食物選擇不需要多, 最緊要就係有幾樣無械可擊嘅主打! 咁就贏喇上至下為: 懷舊九仔粉 (小) > 招牌鴨絲碗仔翅 (小) > 古法鴨髀 (下)哈哈! 全部夠快夠熱~ 九仔粉材料足, 粉嘅長度:軟硬度剛好, 湯嘅濃綢度:份量適中! 加埋辣辣菜圃@@@ 能提升味覺享受!碗仔翅內除了有木耳, 菇, 牛蒡~ 仲有畫龍點晴之效嘅鴨絲! 鴨絲帶有燒鴨味~ 加深左我對碗湯嘅好感。最後係 落最重注嘅 燒鴨下髀~~ 份量夠, 肉夠嫩, 皮夠香, 汁唔會膩! 個皮係要讚的! 冇食過咁有層次口感的燒鴨髀! 雖然店員話佢地同佐敦嗰間冇關係~ 欣賞佢夠誠實~ 又做得出令人回味嘅美食! 咁就獎一個笑面比你地啦!
荃灣十八座狗仔粉
| 餐廳分店 | 十八座狗仔粉 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
十八座狗仔粉訂位
十八座狗仔粉位於荃灣區，詳細地址是荃灣路德圍海壩街77號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。十八座狗仔粉幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐十八座狗仔粉餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。十八座狗仔粉優惠
十八座狗仔粉 評價 相片
經過呢度幾次。
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都仲係紅紙貼在照牌上~ 勞工梯放在大門前。
。
又冇食客, 以為佢未ready。
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點知原來佢已經ready to serve~店員們熱情地邀請我同時媽咪入去試~咁就幾大就幾大~ 蘿蔔就豬皮啦!小店食物選擇不需要多, 最緊要就係有幾樣無械可擊嘅主打! 咁就贏喇上至下為: 懷舊九仔粉 (小) > 招牌鴨絲碗仔翅 (小) > 古法鴨髀 (下)哈哈! 全部夠快夠熱~ 九仔粉材料足, 粉嘅長度:軟硬度剛好, 湯嘅濃綢度:份量適中! 加埋辣辣菜圃@@@ 能提升味覺享受!碗仔翅內除了有木耳, 菇, 牛蒡~ 仲有畫龍點晴之效嘅鴨絲! 鴨絲帶有燒鴨味~ 加深左我對碗湯嘅好感。
最後係 落最重注嘅 燒鴨下髀~~ 份量夠, 肉夠嫩, 皮夠香, 汁唔會膩! 個皮係要讚的! 冇食過咁有層次口感的燒鴨髀! 雖然店員話佢地同佐敦嗰間冇關係~ 欣賞佢夠誠實~ 又做得出令人回味嘅美食! 咁就獎一個笑面比你地啦!
這天經過荃灣路德圍，發現新開了一間懷舊食店，招牌乃十八座狗仔粉，招牌上仍然貼著紅紙，尚在試業階段。
其實狗仔粉很久沒有嚐過了，回憶兒時，街頭巷尾都有得賣，街邊檔經常都可吃到狗仔粉，隨著環境的變遷，狗仔粉也幾近乎絕跡了，縱使...間中吃到，亦不像兒時的味道。
這間招牌狗仔粉在OPEN RICE見過，但一直未試過，今天有緣相遇，又在試業中，舖前座位少，也不想坐在街邊吃，決定賣回家再品嚐。
狗仔粉,小時候慣稱之為粉仔，這裡外賣粉仔每豌27元，價錢似乎並不便宜，比起兒時升價何止10倍，其實...最緊要是物有所值。
粉仔有點兒像烏冬，這裡做得比烏冬粗，外表粗糙，好像是自家泡製的，外層口感比較粉腍，內裡微微煙韌，明顯是粉仔的獨特性格。
粉仔可以選擇辣與不辣，當中亦可分為小辣及大辣，我揀了不辣，為的是試試他的原味，下次才選擇辣味的，一般選擇辣與不辣，取決於菜甫上有沒有附加上辣椒，菜甫切成碎粒，份量落得都不少，但亦不覺得會過鹹，其實菜甫就是粉仔的靈魂，增添獨有的鹹香及爽脆口感，除了菜甫之外，還有絕對不能缺少的東菇、蝦米仔及豬油渣，用上述配料熬出美味湯底，湯底味道頗香濃，稠度感覺適中，充滿湯芡的粉仔，令只有口感而沒有味道的粉仔，更添複合而又有層次的滋味，蝦米、東菇及豬油香味源源不斷滲進咀內的味蕾，感覺絕對是吸引，估不到這碗粉仔賣相平傭，卻令我由始至終都隱不著的大匙大羹的舀來吃，直到清完為止才罷手，這裡的粉仔也許做得接近兒時的味道，喜歡你。
這裡24小時營業，何時到來，都不怕摸門釘，其實店中還有其他出品，如招牌火鴨翅、豬皮、魚蛋、蘿蔔及魚皮餃等等。
但Johnny對上述食物並不感興趣，有機會或會試試！狗仔粉就一定會來翻尋味。
無意中行經見到呢間新開小食店, 睇下個餐牌先,見佢哋D小食好似幾特別, 出面比較少見到, 小食類型大部分都係D惹味香口小食, 開正我口味今次第一次食, 就一於試吓佢地王牌嘅"狗仔粉"先, 細碗要 $19. 大碗要 $26, 其實以小食來講都幾貴我要咗大碗"狗仔粉", 分量普通, 如果當小食都夠的, 但如果當一個午餐咁就應該唔夠飽肚! 原來"狗仔粉"即是油渣麵店內有提供菜圃(有辣/有唔辣)俾食客自己加入麵度,狗仔粉食落都幾惹味, 不過碗粉係比較少配料, 但都值得一試嘅,唔錯!另外食咗個"黑白炸丸" , 即係炸墨丸,炸牛丸, 炸豬肉丸同炸貢丸, $12/4粒, 價錢尚可, 炸丸好香口, 熱辣辣好好食, 推介佢地另外有其他小食, 好似有個叫燒鴨脾配翅(上脾$30),呢個配夾都幾特色 見到有其食客有點, 賣相好似幾好食, 下次可以試!
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十八座狗仔粉餐廳詳細資料：
- 十八座狗仔粉地址: 荃灣路德圍海壩街77號地舖 十八座狗仔粉, G/ F,77 Hoi Pa Street, Lo Tak Court, Tsuen Wan
- 十八座狗仔粉電話:
- 十八座狗仔粉價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 十八座狗仔粉 Facebook
更多十八座狗仔粉相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅茶坊內有任何傳播的風險，紅茶坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅茶坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅茶坊同時建議採取以下措施*紅茶坊 黃, 紅茶坊 藍, (紅茶坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
十八座狗仔粉在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內十八座狗仔粉應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳十八座狗仔粉建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
十八座狗仔粉餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳