阿里山 紅磡
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阿里山推介
當天是跟我家人慶祝生日的大日子！在疫情間雖然少了外出，但是還是會在家中好好的吃一頓豐富的晚餐。我們每一個也會準備一些食物帶去今晚的party，我在紅磡放工時，就想起這一家位於逸酒店的古早蛋糕。我見鋪面非常光鮮企理，而且由外面也能透過大玻璃看到店內的蛋糕師傅在製作蛋糕。感覺非常清晰乾淨，疫情之中，我也習慣了要觀察一下店舖的清潔程度才決定放心與否，這樣我就放心買幾個口味回家。我看Menu的時候看到有幾個口味也是外面很少見的。例如D24榴槤口味，還有日本柚子蜂蜜味也是外面很少看見的！為了家人每位都能合口味享用，我就選了個個都喜歡的日本柚子味，榛子粒粒以及古早原味。店員老闆很親切，跟我聊了一會兒。我聽起來覺得他是非常有heart，很有想法的去開這間店。感覺他不是只為了純粹賺錢，而在理念中加入了很多支持環保以及宣揚幫助年輕人就業的！老闆跟我說他們連一個紙盒一個膠袋也有考慮。紙盒看上平平無奇，但原來老闆也為了環保採用了大豆成份的紙盒製作方法。膠袋也用了可降解的膠袋。他說貴少少也沒關係，就是想把環保意識滲入社區。這樣他們在做生意時也做得較為安心，也很能貼近自己的生活理念。聽起來實在很棒！所以為了這樣我才這樣想詳細的打一份文字去支持這店！除了老闆的理念好，當然回家也有試過蛋糕才能這麼想宣揚這店！因為味道和質素真的很好😋不是亂說，因為三個口味吃起來質感也非常非常鬆軟。感覺咬下去有很多層的層次。有蛋的香，也有香滑的感覺，也帶一點香港人喜歡的少少濕潤的蛋糕質感。非常非常想一口一口不停吃。當晚我就已經吃了三大件，然後要提一提的是我當晚吃不完所有蛋糕，我就把蛋糕放進冰櫃，然後第二天的早上再吃。質感也非常一流，然後再隔加多一天吃，質感也沒差別哦！原來盒上寫著冷藏後可放存三天是真的！而且一樣很好吃。大家吃不完的話，記得要雪住佢！我覺得這一家的古早蛋糕是我吃過數一數二好味道的。所以才這麼有信心跟大家分享這古早蛋糕經驗。因為現在雖然滿街也看見這些古早蛋糕店，但是絕對不是每一家也這麼一這麼用心做蛋糕。而且我也親眼看見，店員把雞蛋逐隻清洗乾淨，環境真的很安心很企理喔！下次一定再來試試他們的榴槤蛋糕！
紅磡阿里山
| 餐廳分店 | 阿里山 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23323118 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,麵包店,西式糕點, |
| 人氣指數 | 543 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿里山訂位
阿里山位於紅磡區，詳細地址是紅磡蕪湖街83號逸酒店地下5A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿里山幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿里山餐單包括有台灣菜,麵包店,西式糕點等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23323118 查詢訂座。阿里山優惠
阿里山 評價 相片
當天是跟我家人慶祝生日的大日子！在疫情間雖然少了外出，但是還是會在家中好好的吃一頓豐富的晚餐。
我們每一個也會準備一些食物帶去今晚的party，我在紅磡放工時，就想起這一家位於逸酒店的古早蛋糕。
我見鋪面非常光鮮企理，而且由外面也能透過大玻璃看到店內的蛋糕師傅在製作蛋糕。
感覺非常清晰乾淨，疫情之中，我也習慣了要觀察一下店舖的清潔程度才決定放心與否，這樣我就放心買幾個口味回家。
我看Menu的時候看到有幾個口味也是外面很少見的。
例如D24榴槤口味，還有日本柚子蜂蜜味也是外面很少看見的！為了家人每位都能合口味享用，我就選了個個都喜歡的日本柚子味，榛子粒粒以及古早原味。
店員老闆很親切，跟我聊了一會兒。
我聽起來覺得他是非常有heart，很有想法的去開這間店。
感覺他不是只為了純粹賺錢，而在理念中加入了很多支持環保以及宣揚幫助年輕人就業的！老闆跟我說他們連一個紙盒一個膠袋也有考慮。
紙盒看上平平無奇，但原來老闆也為了環保採用了大豆成份的紙盒製作方法。
膠袋也用了可降解的膠袋。
他說貴少少也沒關係，就是想把環保意識滲入社區。
這樣他們在做生意時也做得較為安心，也很能貼近自己的生活理念。
聽起來實在很棒！所以為了這樣我才這樣想詳細的打一份文字去支持這店！除了老闆的理念好，當然回家也有試過蛋糕才能這麼想宣揚這店！因為味道和質素真的很好😋不是亂說，因為三個口味吃起來質感也非常非常鬆軟。
感覺咬下去有很多層的層次。
有蛋的香，也有香滑的感覺，也帶一點香港人喜歡的少少濕潤的蛋糕質感。
非常非常想一口一口不停吃。
當晚我就已經吃了三大件，然後要提一提的是我當晚吃不完所有蛋糕，我就把蛋糕放進冰櫃，然後第二天的早上再吃。
質感也非常一流，然後再隔加多一天吃，質感也沒差別哦！原來盒上寫著冷藏後可放存三天是真的！而且一樣很好吃。
大家吃不完的話，記得要雪住佢！我覺得這一家的古早蛋糕是我吃過數一數二好味道的。
所以才這麼有信心跟大家分享這古早蛋糕經驗。
因為現在雖然滿街也看見這些古早蛋糕店，但是絕對不是每一家也這麼一這麼用心做蛋糕。
而且我也親眼看見，店員把雞蛋逐隻清洗乾淨，環境真的很安心很企理喔！下次一定再來試試他們的榴槤蛋糕！
星期日去咗黃埔行街，行咗去蕪湖街嗰邊，見到有間古早蛋糕店「阿里山」有人排緊隊，我哋就走去八下，原來啲人買緊榴槤味😂，但我唔食的。
不過蛋糕其實有🌈好多款口味，包括比較大路(如原味、朱古力同芝士等)同店舖獨家(如榴槤、柚子同榛子等)嘅款式。
望多兩望，頭先嘅人流已過，店員好熱情地讓我哋試食，並介紹唔同口味所採用嘅食材，全部都係真材實料👍。
後尾老闆出現埋，佢更加落力同友善，我哋仲同佢吹咗陣水。
等蛋糕出爐嘅時候，就可以睇下右手邊廚房整餅嘅過程，各個步驟顯露於街坊眼前，洗蛋同打蛋等各工作都交由後生師傅包辦🧑🏻🍳！蛋糕出爐後，就交俾女店員切，佢好精準咁用間呎度住嚟切，成條生產線好流暢😊。
我同朋友夾埋買咗三款，其中兩款我同佢Share，咁就可以食多款口味！留意番，呢間蛋糕舖係可以買半條㗎😉。
榛子蛋糕($85)，呢款蛋糕嘅面特別唔同，因為有好多堅果粒🌰，令人聯想起好似食緊金莎咁，為蛋糕加添口感；而蛋糕本身就有微微嘅咖啡同朱古力味。
朱古力蛋糕($85)，蛋糕無論味道定顏色都好濃郁，🍫朱古力味甜甜的，並且加入咗朱古力粒，切嘅時候覺得硬硬地，但食落又唔覺喎！日本柚子蜂蜜蛋糕($95)，🍋柚子味道突出，食得出唔係用精油嚟煮，所以味道唔會太假、太人工，我自己最鍾意呢款。
即使加咗蜂蜜🍯，味道並不過甜。
三款味道各有千秋，不過共通點就係蛋糕本身非常鬆軟🤤。
題外話，我覺得呢間蛋糕舖嘅紙盒隻色好靚💜。
總括嚟講，紅磡區嘅街坊而家都有古早蛋糕食喇，暫時區內應該得佢吧🤔。
佢嘅蛋糕口味有成十款，相信總有一款啱你！
近日女皇大人愛上食台灣既古早蛋糕，呢日係紅磡完左活動之後見到有古早蛋糕新鮮出爐，當然要扮下孝順女啦啦啦啦店主超熱情，主動即切蛋糕俾我試！！個時剛出爐既係芝士肉鬆口味超香超鬆軟愛咸香味既必食期間可以清晰睇到佢地既製作過程乾淨衛生，連雞蛋都會清洗過後先打蛋用上既材料高係優質尚乘，落足本！！！店主叫我點都要留低等埋佢地既日本柚子出爐，仲講笑話唔好食唔收錢xpp等梗柚子出爐既時間，店主同我分享左唔少佢地既開店理念，年輕人真係值得支持！！朱古力比柚子先出爐，店主又係超熱情咁切左件俾我試！OMG，一試愛上之後既柚子口味又係香噴噴咁出爐朱古力口味香醇濃郁，柚子口味清新特別，仲帶有淡淡既蜂蜜香氣我完全係俾呢兩款口味征服左，下次一定要試埋其他口味先得！！！
今日去黃埔行街，發現咗一間主打古早味蛋糕既小店。
之前喺屯門食過第二間古早味蛋糕覺得平平無奇，所以都冇咩期望，但老闆見我係門口周圍望，就好熱情咁介紹曬每款蛋糕比我，仲比左幾份唔同口味既蛋糕我試，真心覺得味道相當唔錯，最後我就買左佢地最招牌既柚子同芝士肉鬆返去！屋企人都大讚好味！芝士肉鬆：我最鍾意就係芝士肉鬆口味，外脆內軟，芝士同肉鬆嘅配搭好有默契，食落充滿咸香，超級好味，而且賣相都係一流。
柚子：蛋糕入面真係有一粒粒既日本柚子皮，經烘乾過後更加香氣逼人，配合台灣龍眼蜜等等既食材，蛋糕香軟之餘，仲有誘人既柚子清香，食落係好舒服嘅感覺，感覺到柚子同蛋糕二合為一，互相搭配，非常出色。
朱古力：食朱古力口味嘅時候會諗起心太軟，口感外脆內軟。
師傅係沿用香格里拉酒店既做法，用熱力逼爆可可粉，令到朱古力更加濃郁，但係又唔會過甜，唔會有太甜膩既感覺。
係我暫時食過最好食嘅朱古力古早味蛋糕。
呢三款口味嘅共通點，就係蛋糕嘅口感非常香、軟，而且有淡淡蛋香，令人住一口接一口。
雖然價錢一定唔係最平，但係完全感覺到餐廳既用心，對食材嘅執着，味道亦都有驚喜。
雖然我唔係住紅磡區，但之後我應該都會特登過嚟紅磡買🥳
終於食到近期人氣好高嘅古早味蛋糕💖之前覺得佢冇咩特別，但食咗完就明白點解佢咁hit~~蛋糕鬆軟綿滑✨仲有好香濃嘅蛋味，絕對唔輸日式疏乎厘pancake個種味道.阿里山有成十款口味～而老闆仲好好俾我哋可以半件咁買。
啱晒我呢啲嘗試好多味嘅人*以上均為半件size*.阿里山原味道（一件）$70 →蛋香味最重‼️不能錯過粒粒朱古力（一件）$85 → 中間有濃濃既朱古力漿‼️濃郁嘅朱古力味但唔算甜日本柚子蜂蜜（一件）95 → 蛋糕最綿滑‼️口感清新.今次食既三隻味我都好鍾意💖然後老闆話每日8點後都有半價，仲係新鮮出爐💪🏼下次食完其他味再同大家分享.@fatpet_natalie
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阿里山餐廳詳細資料：
- 阿里山地址: 紅磡蕪湖街83號逸酒店地下5A號舖 Alisan Bakery, Shop5 A, G/ F, Hotel Sav,83 Wuhu Street, Hung Hom
- 阿里山電話: 23323118
- 阿里山價錢: $50以下
- 分類: 台灣菜,麵包店,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 阿里山 Facebook
更多阿里山相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豐記內有任何傳播的風險，豐記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豐記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豐記同時建議採取以下措施*豐記 黃, 豐記 藍, (豐記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿里山在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿里山應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿里山建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿里山餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳