花火和食 紅磡
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花火和食推介
提供京都風的和風定食、拉麵、滑蛋飯。主打蒲燒鰻魚定食，份量十足的鰻魚配上微甜的醬汁，令人垂涎三尺。還有值得一提的可樂餅，外層鬆脆！
紅磡花火和食
| 餐廳分店 | 花火和食 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 63650935 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,烏冬,居酒屋, |
| 人氣指數 | 600 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
花火和食訂位
花火和食位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇安街23號環海東岸商場1樓17號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。花火和食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐花火和食餐單包括有日本菜,拉麵,烏冬,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 63650935 查詢訂座。花火和食優惠
花火和食 評價 相片
今晚專程行過黎環海東岸行下，原來係地下既Soda Mall搭扶手電梯上一樓，驚喜發現有間日本餐廳，見價錢合理就去試試。
同朋友一共兩位，叫左幾樣野食:見食評推介可樂餅，黎到一定要試試! 可樂餅係用日本食材做, 叫既時候亦可以mix口味, 而我地就叫左芝士可樂餅同紫芋可樂餅。
上碟係一件兩份, 見到芝士可樂餅既芝士好rich, 而紫芋可樂餅內既紫芋亦好足料, 同可樂味毫無違和, 值得一試。
🌟和風滑蛋豬肉丼 $64🌟平時食日本野都係食滑蛋吉豬丼, 見到有和風滑蛋豬肉丼就試試。
滑蛋既蛋味濃, 一食就知道係用日本蛋; 而豬肉切成片, 易入口不肥膩。
隨丼附送味噲湯, 味道適中不會太濃味, 不錯!🌟京都風蒲鰻魚飯 $88🌟呢個飯係用便當形式上, 有兩粒花枝丸同日式配菜, 賣相好吸引! 鰻魚好新鮮入口即溶! 隨鰻魚飯附送味噲湯一碗。
🌟日本汽水蜜瓜 $20🌟好濃既蜜瓜味, 好甜既我亦覺得甜。
十分好甜既可以一試, 否則仲有其他味可以試試。
🌟日本版烏龍茶 $12🌟清而不膩, 啱晒飯後飲。
餐廳沒有限時用餐。
若搵個地方食個日本餐, 同朋友無時限咁傾計, 不妨考慮一下呢間餐廳!
早幾日星期六假期訓到自然醒，晚上屋企因為有家庭聚會，所以同家姐把握時間早少少出去食個午餐再行陣街，去左屋企附近新開既商場搵食，去左依間日本菜餐廳食午飯餐廳都以半開放式設計，和風格局，感覺幾乾淨我地兩姐妹唔係好餓，所以最後決左叫一個便當，另再加小食一齊食，而叫飯或麵食可配送飯品，我地揀左熱玄米茶先送上可樂餅，日本直送可樂餅一共有五種味道選擇，我地揀左芝士同紫芋甘粟各一件，外表雖然平平無奇，但一食有驚喜，可樂餅炸得非常酥脆，外層香脆唔厚粉，內層薯蓉味道香濃，芝士饀份量剛剛好，流心口感又多濃郁，但我地一致最鍾意紫芋甘粟味多啲，紫芋粟子好強烈，味道甜甜地，食完係有種開心感覺，可樂餅的確係必叫蟹蓋海膽醬黃金燒比想像中細件，不過饀料份量幾滿，薯蓉、洋蔥粒加海膽沙律醬再焗咁食都幾惹味香口名古屋雞翼同可樂餅一樣炸得出色，雞翼香脆可口帶焦香味，外層有燒汁芝麻香，一咬雞肉依然保持肉汁京都風蒲燒鰻魚便當白飯份量一啲都唔少，夠哂兩個人食，日本米煮成，口感帶少許煙韌，粒粒分明，米飯香氣撲鼻主角鰻魚亦有驚喜，汁燒鰻魚口感軟熟且非常肥美入味，食個時帶炭燒味道，另配左一件原味可樂餅，便當比份量多之餘又抵食整體而言，個人覺得餐廳既炸物好出色，由其係可樂餅，食完係會想再叫，便當質素亦唔錯，大份得黎亦食得出鰻魚係有用心燒，完全唔係求其交貨，比得依個價錢食到同等質素食物真係相當難得
若你喜歡怪人，其實我不錯！11月13日星期五 ，陽光燦爛的中午時分， 遊走在土瓜灣煤氣鼓附近步行往紅磡「扮旅行」！遇見(怪)物友甲， 也在漫無目的地遊蕩。
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相請不如偶遇。
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我上前問他：「 你在這幹嗎？亅 他說：「我在找一團火。
」 我問：「你找什麼火？」 他說：「我在找心裏有團火的隱世花火。
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」。
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🦉🦉「廢話少說，你今天要點什麼？亅🐻「 我想要點開你的心！亅🦉「 你請我食飯，我自然心花放！亅🐻「 那我們一人點一個鰻魚飯吧！是這裡的招牌菜。
亅🦉「你今天說話怪怪的。
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亅 🐻「怎麼了？亅🦉「 跟這家餐廳一樣，怪好看的！」🐻「 這是我的風格！ 你又為什麼 鸚鵡學舌？亅🦉「 哈哈！現在幾點了？」🐻「 現在是我們 品嚐午餐 的起點。
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」京都風蒲燒鰻魚箱飯配味噌湯 ($128)我一口咬落鰻魚肉， 果然感受到油香滿滿、幸福從起點往嘴裏送。
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雖然這份鰻魚並不是超厚身那種，但跟店家的鰻魚汁配上後， 感覺出奇地夾， 一吃下去 。
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魚油香味瞬間充滿口腔。
這家花火和食的鰻魚丼，鰻魚肉質OK肥美，調味後的鰻魚汁味道很鮮，不太甜又不太重口味， 沒有搶走鰻魚本身的味道 ， 正合我的口味 ，good。
日本直送可樂餅 (@$16，$28/2件)牛肉可樂餅個人覺得這個較好味！ 一囗吃下去，便感覺到是新鮮現炸的， 餅身很鬆脆、酥化， 有一點入口即溶的感覺。
有一刻我更覺得它的口感。
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像是加了牛肉碎的脆薯餅！哈！另外， 我認為可以不用點沙律醬。
這個推介！紫芋甘栗餅 這是物友甲的選擇 ！其實這個也是好味的， 不過就沒有牛肉可樂餅給我的驚喜。
我一直都喜歡甘栗做的食物， 這個當然也不例外！。
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🦉今日「鑊K唇亅 (walkcation」新發現， 就是原來在低調的紅磡/土瓜灣，都有「裝修和食物亅性價比均不錯的優質餐廳， 以後約物友去街食飯，又多一個選擇yo！「若你喜歡食嘢， 其實約福福郎一齊食也不錯。
」 「你今日Like咗我個 blog未？🦉亅+ ==============================有興趣可以按左上角的「貓頭鷹頭像」或到 openrice 的 「福福郎食評家專頁」訂閱我的餐廳介紹blog！Relax，and just subscribe！ 。
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環海東岸商場見到佢新開張，今日專程過來行嚇， 地下一層是商場，樓上1樓是熟食，見到這間花火和食，企理座位舒適，於是坐下食返個日式午餐。
Menu有麵、飯及小食。
有料理長味自慢、和風小食、和風沙律、和風滑蛋丼飯，手打烏冬及日本拉麵…等。
日式豚肉叉燒麵豉湯日本拉麵$68拉麵裏面有冬菇、昆布、粟米、木耳、日本板魚蛋、香蒽及豚肉叉燒。
拉麵是比較細條的日本拉麵，湯底帶點麵豉湯的味道，配上拉麵，及眾多配料及大大件日式豚肉叉燒，味道不錯哦。
日式豬肉餃子地獄辛辣湯日本拉麵$58 配料與日式豚肉叉燒麵豉湯日本拉麵一樣，有冬菇、昆布、粟米…等，地獄辛辣湯底點的時候侍應提醒會較辣，食落原來比其它的一般日式拉面辣上幾倍，抵得上川菜的辣度，與配料一齊食，辣味十足。
餃子有4隻，經煎過后放入拉面的面上，裏面有肉及菜，食落清爽又清新。
名古屋雞翼兩隻$48雞翼不是很大隻，面上有芝麻及放了秘製醬汁，外帶點脆，裡面肉質嫩滑及多汁，醃得也較為入味， 而且每份午餐都有飲品送，好味！！
周末的下午，我地去左紅磡海旁散步，因為市區真係太多人，反而海邊就舒服好多。
一路行覺得餓，就入呢個新既MALL睇下有咩食，見到有新開張的日式食店，同行的阿姐最LIKE 日本食物，見個門面都幾四正，就入去試下先。
價錢都幾合理，拉麵同烏冬都有。
都仲有其他野食~店舖在MALL的一樓，由於新開好多店都未開，所以人流唔算多，環境都幾舒適。
日本芝士魚餅烏冬$68醬油湯底好大塊的日式魚餅，有D似我地粉麵的魚片，不過中間心有一層厚芝士，令到口感非常特別。
湯底味道都可以，烏冬彈牙都爽口，另配有昆布、粟米、木耳等，都幾豐富。
日式豬肉餃子烏冬$58蕃茄湯底超大SIZE既豬肉餃子，有3只。
入面都好多料，淨食三隻餃子都夠曬飽呀~~蕃茄湯底我覺得較咸，合愛好濃味的朋友。
唐揚炸雞5件$ 38大大舊炸雞， 新鮮炸起非常美味又有口感的日式炸雞。
O岩曬我呢D最LIKE香口野既人，真真真係好味~~~炸魷魚軟骨 $32呢個比較特別的小食，外面也好少見，估唔到又幾香同有口感，幾好咬口。
而且都份量夠多~正呀~奉送飲品，都幾抵食。
您對於紅磡餐廳「花火和食」有何comment？
花火和食餐廳詳細資料：
- 花火和食地址: 紅磡崇安街23號環海東岸商場1樓17號舖 Hanabi, Shop17,1/ F, Soda Mall,23 Sung On Street, Hung Hom
- 花火和食電話: 63650935
- 花火和食價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,烏冬,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 花火和食 Facebook
更多花火和食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Applegreen內有任何傳播的風險，Applegreen在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Applegreen除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Applegreen同時建議採取以下措施*Applegreen 黃, Applegreen 藍, (Applegreen 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花火和食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花火和食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花火和食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花火和食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳