糖詩 紅磡
地址: 紅磡崇潔街6號地下
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糖詩推介
其實我會間歇患上「寫食評怠惰症」，不過近來好像是由本來的「厭寫症」突然變成「暴寫症」，特別是我吃到難食 / 古怪的東西之後，回到家就立刻想寫，怕感覺一下子就沒了。這晚心血來潮突然又想吃甜品，找到在步行距離之內新開的一家甜品店，只有一個不知道能不能夠相信的食評，所以決定去冒險，結果……..即晚就寫了這篇食評。這家店前前前身也是一間甜品店，那時候跟好幾個食友一起來吃過，印象不錯。現在裝潢由當然的藍色，變成紅白色，店子呈長方形，大概有六七張檯，感覺有點擠。甜品的款式算是近來吃過之中比較多元化，精選系列裡面有一些有趣的名字，如古天樂=朱古力奶凍+朱古力脆脆+朱古力雪糕。本來一眼看到榴槤忘返想試的，不過裡面的配搭是椰汁黑糯米+榴槤蓉+榴槤 (奇怪榴槤蓉不是也是榴槤做的嗎？不知道為何要分成兩個item) 所以最後還是放棄了，點餐牌面的榴槤脆脆拿破崙伴雪糕($40)比較隱陣。店家選用的是Dreyer’s雪糕，口味選擇都不少，店員一口說了五款以上，但我只記得雲呢拿、朱古力、綠茶、芝麻和曲奇。Dreyer’s雪糕我已經很多很多年沒有吃，而且我只愛吃石板街。另外，我們還在「凍到甸系列」裡面選了意大利奶凍($20)，因為剛剛上個星期才做了奶凍，鬆弛說想比較一下。奶凍首先送上，一上檯就覺得賣相很好笑，整奶凍的模杯未免太奇怪了吧，底部的那條邊很明顯，令人莞爾。其實我們都不太清楚意大利奶凍到底是什麼味道，回來後我找到食譜發現是雲呢拿味的，不過在當下我們確實吃不出是什麼味道，只吃到有一陣淡淡的苦味，我還以為是加了什麼甜酒之類的，因為我對苦/甘味特別敏感。現在想起我想他們應該是用雲呢拿香油而非用新鮮的雲呢拿籽去做 (因為我們也沒有看到雲呢拿籽)，所以雲呢拿味不夠濃也不夠香，而且雲呢拿香油也下多了，所以會有些苦味。至於口感，一點也不幼滑，大概是魚膠粉下多了，幾乎接近布甸的密度。榴槤脆脆拿破崙伴綠茶雪糕。擺盤也有點奇怪，不知道為何要另外放一堆榴槤蓉在旁邊，是擔心客人說夾在拿破崙裡面的榴槤不夠嗎？本來還以為Dreyer’s的雪糕應該不會太差，可惜這個綠茶雪糕卻真的令人很失望，實在和其他品牌的質素相差甚遠。這雪糕奶味雖然重，但茶味古怪，上面還淋上朱古力醬，味道有點格格不入。這件拿破崙在下單後不足五分鐘就能上桌，所以酥皮應該是一早焗好再放在真空箱裡，可幸的是酥皮出奇地脆。這裡的酥皮層很薄，脆得好像吃薯片一樣，吃起來“索索”聲，雖然牛油味不夠，不過口感還可以。中間的夾層除了榴槤外，還有一些醬，鬆弛說是吉士，那些醬雖然是淡黃色的，不過吃起來一點蛋味都沒有，所以我認為它只是沒有味道的忌廉而已，主要用來固定那幾塊酥皮。比起之前在西灣河吃到的，這裡還未算是難食，不過我們也沒有機會再來吃而已。結帳的時候發覺這飯後甜品要$60，真的不禁概嘆生活越來越不容易啊。
紅磡糖詩
| 餐廳分店 | 糖詩 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
糖詩訂位
糖詩位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇潔街6號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。糖詩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐糖詩餐單包括有甜品/糖水等美食，付款方式有付款。糖詩優惠
糖詩 評價 相片
其實我會間歇患上「寫食評怠惰症」，不過近來好像是由本來的「厭寫症」突然變成「暴寫症」，特別是我吃到難食 / 古怪的東西之後，回到家就立刻想寫，怕感覺一下子就沒了。
這晚心血來潮突然又想吃甜品，找到在步行距離之內新開的一家甜品店，只有一個不知道能不能夠相信的食評，所以決定去冒險，結果……..即晚就寫了這篇食評。
這家店前前前身也是一間甜品店，那時候跟好幾個食友一起來吃過，印象不錯。
現在裝潢由當然的藍色，變成紅白色，店子呈長方形，大概有六七張檯，感覺有點擠。
甜品的款式算是近來吃過之中比較多元化，精選系列裡面有一些有趣的名字，如古天樂=朱古力奶凍+朱古力脆脆+朱古力雪糕。
本來一眼看到榴槤忘返想試的，不過裡面的配搭是椰汁黑糯米+榴槤蓉+榴槤 (奇怪榴槤蓉不是也是榴槤做的嗎？不知道為何要分成兩個item) 所以最後還是放棄了，點餐牌面的榴槤脆脆拿破崙伴雪糕($40)比較隱陣。
店家選用的是Dreyer’s雪糕，口味選擇都不少，店員一口說了五款以上，但我只記得雲呢拿、朱古力、綠茶、芝麻和曲奇。
Dreyer’s雪糕我已經很多很多年沒有吃，而且我只愛吃石板街。
另外，我們還在「凍到甸系列」裡面選了意大利奶凍($20)，因為剛剛上個星期才做了奶凍，鬆弛說想比較一下。
奶凍首先送上，一上檯就覺得賣相很好笑，整奶凍的模杯未免太奇怪了吧，底部的那條邊很明顯，令人莞爾。
其實我們都不太清楚意大利奶凍到底是什麼味道，回來後我找到食譜發現是雲呢拿味的，不過在當下我們確實吃不出是什麼味道，只吃到有一陣淡淡的苦味，我還以為是加了什麼甜酒之類的，因為我對苦/甘味特別敏感。
現在想起我想他們應該是用雲呢拿香油而非用新鮮的雲呢拿籽去做 (因為我們也沒有看到雲呢拿籽)，所以雲呢拿味不夠濃也不夠香，而且雲呢拿香油也下多了，所以會有些苦味。
至於口感，一點也不幼滑，大概是魚膠粉下多了，幾乎接近布甸的密度。
榴槤脆脆拿破崙伴綠茶雪糕。
擺盤也有點奇怪，不知道為何要另外放一堆榴槤蓉在旁邊，是擔心客人說夾在拿破崙裡面的榴槤不夠嗎？本來還以為Dreyer’s的雪糕應該不會太差，可惜這個綠茶雪糕卻真的令人很失望，實在和其他品牌的質素相差甚遠。
這雪糕奶味雖然重，但茶味古怪，上面還淋上朱古力醬，味道有點格格不入。
這件拿破崙在下單後不足五分鐘就能上桌，所以酥皮應該是一早焗好再放在真空箱裡，可幸的是酥皮出奇地脆。
這裡的酥皮層很薄，脆得好像吃薯片一樣，吃起來“索索”聲，雖然牛油味不夠，不過口感還可以。
中間的夾層除了榴槤外，還有一些醬，鬆弛說是吉士，那些醬雖然是淡黃色的，不過吃起來一點蛋味都沒有，所以我認為它只是沒有味道的忌廉而已，主要用來固定那幾塊酥皮。
比起之前在西灣河吃到的，這裡還未算是難食，不過我們也沒有機會再來吃而已。
結帳的時候發覺這飯後甜品要$60，真的不禁概嘆生活越來越不容易啊。
這店鋪雖然只是剛剛開業不久,但看進去的產品卻是花多眼亂,進進去就點了以下的一試一試:先是New York Cheese Cake $25/件份量較為細小,但芝士餅是由他們一手包辦製作,餅底用上杏仁粉焗製,Cream Cheese味道香濃。
再點一個飲品 椰汁荔枝冰整杯飲品充滿著椰汁之椰香味, 冰粒配搭爽口,底部更有幾顆荔枝肉配搭,吃落味道清新。
~!!最後一道是芒果脆脆拿破崙伴雪糕,乃是本店之熱賣產品。
由於本人乃是第一次進食這種產品,感覺皮薄鬆脆,跟Cream 配合後味道新鮮特別,再加入芒果後多重口感交集,豐富著味蕾!!!總括而言,這店鋪的製作有心思,期望下一次回頭再吃~!
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糖詩餐廳詳細資料：
- 糖詩地址: 紅磡崇潔街6號地下 Sugar Nice, G/ F,6 Sung Kit Street, Hung Hom
- 糖詩電話:
- 糖詩價錢: $50以下
- 分類: 甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 糖詩 Facebook
更多糖詩相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雞蛋錢內有任何傳播的風險，雞蛋錢在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雞蛋錢除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雞蛋錢同時建議採取以下措施*雞蛋錢 黃, 雞蛋錢 藍, (雞蛋錢 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
糖詩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內糖詩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳糖詩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
糖詩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳