小聚嚐鮮 紅磡
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小聚嚐鮮推介
上星期同朋友去黃埔試新嘢，book左VIP房，方便gathering。呢間新餐廳，菜單有心思，擺盤好靚，食物都好有驚喜，值得推介！見其他食評都推介蝦多士、冰鎮鮑魚同泰式拆肉瀨尿蝦，三道菜都超好味呢，鮑魚好新鮮，瀨尿蝦都啖啖肉。荔枝脆蝦球同清蒸東星球伴星斑餃我覺得係❗️必食❗️擺盤好靚，味道都好出色！胡椒豬肚雞湯都係重點推介，好足料，味道好濃郁，每人飲左兩碗呢！😋😋另外仲叫左招牌細龜炒米粉，芝麻脆皮雞、豉椒聖子配煎腸粉，全部都好好味呀。整體黎講，海鮮新鮮，好多心思菜，價錢都合理，餐牌好多選擇，下次想再去試埋其他菜式😋
紅磡小聚嚐鮮
| 餐廳分店 | 小聚嚐鮮 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 28862086 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
小聚嚐鮮訂位
小聚嚐鮮位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓110-111號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。小聚嚐鮮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐小聚嚐鮮餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28862086 查詢訂座。小聚嚐鮮優惠
小聚嚐鮮 評價 相片
上星期同朋友去黃埔試新嘢，book左VIP房，方便gathering。
呢間新餐廳，菜單有心思，擺盤好靚，食物都好有驚喜，值得推介！見其他食評都推介蝦多士、冰鎮鮑魚同泰式拆肉瀨尿蝦，三道菜都超好味呢，鮑魚好新鮮，瀨尿蝦都啖啖肉。
荔枝脆蝦球同清蒸東星球伴星斑餃我覺得係❗️必食❗️擺盤好靚，味道都好出色！胡椒豬肚雞湯都係重點推介，好足料，味道好濃郁，每人飲左兩碗呢！😋😋另外仲叫左招牌細龜炒米粉，芝麻脆皮雞、豉椒聖子配煎腸粉，全部都好好味呀。
整體黎講，海鮮新鮮，好多心思菜，價錢都合理，餐牌好多選擇，下次想再去試埋其他菜式😋
試新嘢！今次朋友喺澳洲返嚟，難得齊人開飯，我哋包咗間房。
房間好闊落，啲嘢好新淨。
食物質素同埋都有驚喜。
值得推介。
我最鍾意佢個胡椒豬肚湯，啖湯好濃，好香。
豬肚夠爽，胡椒味適中，好暖胃。
冰鎮南非鮑伴糖心蛋 滷水味伴隨有輕微清酒香氣，夏天食非常清新！章紅魚三食 刺身、雞湯灼、酥炸腩骨。
魚夠新鮮，三種都好食。
個人比較鍾意酥炸腩骨送啤酒一流👍荔枝脆蝦球 造型好Ig able🤣 熱辣辣上碟，外脆內爽，正。
糯米釀雞翼，手工菜，唔係度度有✌🏻紅燒三層肉，啲肉真係好肥，鍾意食肥肉嘅啱晒。
雖然唔膩，但人多叫比較好。
鮑魚雞粒石鍋飯，炒飯粒粒分明，石鍋上有飯焦，又香又脆。
最近去開黃埔，發現美食坊開咗間新嘅中菜館，入去試一試，竟然有驚喜！我去嗰日係平日7:30pm，一開始唔算多人，八點左右開始滿座，同啲夥計傾開先知道，原來佢哋目前試業中，另有一間店舖起土瓜環。
首先佢個餐牌，好多種類嘅嘢食，當中有唔少我哋想點嘅都需要預訂，我哋咁好彩有人cancel咗，試到其中有兩款。
除咗家常便飯，亦都有啲創新嘅菜式同埋比較貴嘅燉湯同海鮮。
今次我個人覺得比較有驚喜嘅係泰式拆肉瀨尿蝦、川日凍蟶子王、海苔准香白飯魚、太爺茶香走地雞。
食瀨尿蝦唔使拆殼✌🏻，蝦一定新鮮，因為唔新鮮嘅賴尿蝦一拆殼就變水。
蝦好鮮味，加上少少泰式醬，成件事好清新。
川日凍蟶子王，有驚喜，我第一次食呢種煮法，有少少花椒味，蟶子好爽，夏天食好開胃。
☺️白飯魚口肉，加埋海苔一齊炸送啤酒一流👍茶香走地雞，雞煙燻，帶茶葉香味，味道偏甜，但係雞皮薄肉亂，唔錯🙌🏻
同屋企人食晚飯試下呢間新開中菜，好食呀！會有下次！↓初戀鬼馬咕嚕肉，賣相特別，原來有油炸鬼喺入面。
↓招牌奶油蝦多士，多士鬆脆，比出面多左煉奶↓細龜招牌家鄉炒米，幾煙韌又好味，原來細龜係廚師個別名🤣↓跳舞黑金獅子頭，即係墨汁獅子頭，一直座熱住，好味。
（佢剪開之前我未影相😝）仲有幾個冇影相🦑冰火魷魚，好爽🍅鮮茄魚腐浸菜苗，個湯好甜，魚腐好林，索哂啲湯🧆黑椒土豆爆豬豚肉，啲肉質好爽瑤柱蛋白炒飯同魚香茄子正常發揮食完唔覺口乾👍🏻👍🏻不過等埋單就耐左少少😅
前身係左麟右李，跟住改咗名叫做滋味小廚。
幾個月前執咗而家又開返，變成另一批成員同埋廚師。
翻新咗少少裝修，裝修就唔太特別。
嘢食就相當有驚喜！本身住喺黃埔當然有乜嘢新嘢一開，就即刻去試食。
先講個招牌炒米粉，我諗係我喺香港食過最好味嘅炒米粉！好香好有心機，食到底都冇油，蛋香四溢，米粉爽口，屬於必叫。
跟住有一個好特別嘅舊式屋企餸，我諗而家啲媽咪或者工人姐姐都好少煮；就係爆漿窿邊蔥油荷包蛋。
聽落平平無奇，但係好有懷舊感；食返童年回憶都抵啦。
再加上面頭嗰啲蔥油超級香。
另外試咗香妃雞，真係雞有雞味；大家不妨試一試。
另外佢啲湯都好好飲，試過胡椒豬肚雞湯相當濃郁；另外亦都試咗佢個例湯⋯⋯係蓮藕湯好有水準90分以上。
仲試埋佢個濃湯勾翅、$198幾抵亦好濃郁，勾翅就OK啦咁嘅價錢。
都推介你一試的。
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小聚嚐鮮餐廳詳細資料：
- 小聚嚐鮮地址: 紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓110-111號舖 小聚嚐鮮, Shop110-111,1/ F, Gourmet Place( Site8), The Whampoa, Hung Hom
- 小聚嚐鮮電話: 28862086
- 小聚嚐鮮價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,微信支付
- FB專頁: 小聚嚐鮮 Facebook
更多小聚嚐鮮相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嘉興小廚內有任何傳播的風險，嘉興小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘉興小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嘉興小廚同時建議採取以下措施*嘉興小廚 黃, 嘉興小廚 藍, (嘉興小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小聚嚐鮮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小聚嚐鮮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小聚嚐鮮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小聚嚐鮮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳