怡苑海鮮酒家 灣仔
港式,火鍋,海鮮,粉麵,米線,山珍海味,點心,酒樓,灣仔餐廳
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怡苑海鮮酒家推介
怡苑海鮮酒家的菜式變化眾多, 價錢相宜, 有芝士焗龍蝦﹑火焗﹑法式焗海蝦伊麵, 茄蛋煎黃立倉。
灣仔怡苑海鮮酒家
| 餐廳分店 | 怡苑海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,海鮮,粉麵,米線,山珍海味,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
怡苑海鮮酒家訂位
怡苑海鮮酒家位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東183號合和中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有400個。怡苑海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐怡苑海鮮酒家餐單包括有港式,火鍋,海鮮,粉麵/米線,山珍海味,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。怡苑海鮮酒家優惠
怡苑海鮮酒家 評價 相片
不經意地封筆已有一段時間,在貴網打滾之餘,亦相識了一班好友,因利乘便下,得南瓜兄相助,三十一人的飯局實在精彩.自新皇朝後能再次品嚐聲哥手藝,雖然環境有點下滑,但食物水準依然,有實力果然在任何地點都能立足得好友助興,大大小小一打美酒,就連私伙'醒酒器'都出動,那一份誠意,令小弟衷心感謝!豬腳叉燒拼盤:豬腳皮嫩肉滑,部份碎骨亦經過整理,香滑俱備,相比下薰蹄便有點平平無奇了.沙參玉竹龍躉湯:用上百一斤龍躉骨,湯呈奶白色,入口既滑又醇,魚味充盈,多謝大家禮讓,是夜足足飲了五碗...........好滿足涼瓜龍躉皮:雖然小弟並不喜好涼瓜,但龍躉皮切成丁方大小,層次分明,亦是第一次品嚐這種作法,人口充滿膠質又帶點煙韌.一帆風順:一整個冬瓜剖開一半,粉皮放在龍躉肉湯之下,不單賣相出色,而且味道清甜.豉油王大蝦:是夜海參改為大蝦,炸得皮脆肉嫩,就連蝦殼也可以吞嚥,可惜不夠咸,雖則健康些,但卻有點兒美中不足.玫瑰雞:整晚都在杯來杯往,並未有細意品嚐,可惜!椒鹽龍躉鮫:聲哥私下為小弟製作,鮫位難得,又只得數塊,高興的一刻,怎能獨享,大家一齊分吃是更開心.復有P.J送來的生日蛋糕,在一片歌聲中,請容我再次衷心多謝大家!*亦多謝G.D小姐在小弟正日當天的電賀.
14/7(一) 8pm爐兄的大喜之日,豈能失約!經南瓜兄悉心安排,31人分兩席坐於貴賓房,還拜託聲哥張羅及準備了一頓非一般的壽宴.壽宴菜式如下:豬腳拼盤,沙參玉竹龍骨湯,涼瓜龍躉皮,一帆風順,豉油王大蝦,玫瑰雞,荷葉飯,順德米線,壽包.豬腳拼盤鹵水豬腳及鴨胸水準超然!豬腳爽口入味,鴨胸那股燻香勢不可擋,肉質嫩且毫無臊味;叉燒則顯得相形失色;蜜香味尤欠!沙參玉竹龍骨湯用上相當份量的龍躉骨,湯汁醇厚清甜,非一般貨色可媲美,令人回味的湯品!涼瓜龍躉皮重膠性的龍躉皮層次細膩,跟南瓜及苦瓜夾著吃,另一種風味!一帆風順長形冬瓜如龍舟,兩側的菜心則為划槳;至於健兒們,該是那一大撮帶點刺激微辣,鮮味彈牙的龍躉肉罷,意頭十足的一道菜!豉油王大蝦中型海蝦炸得酥脆,連蝦皮亦可一同嚼下;肉質也不失禮,唯一弊端是喫不到丁點豉油香.玫瑰雞玫瑰雞肉質幼嫩,肉汁豐富,味道甜中帶陣陣酒香,另一道上乘之作!椒鹽龍躉此隱藏菜色一道,聲哥暗瓦底相贈之菜色;椒鹽龍躉之鮫位部分其嫩滑,椒鹽味道剛好,乃啖出魚香之真味!荷葉飯,順德米線及壽包素質則平平穩穩.飯局末尾,切過蛋糕,酒又乾過無數杯,最盡興的,非爐兄莫屬,恭喜恭喜!
話說一大班人食飯..要AA制的話..一係食自助餐或者打邊爐..事情就發生響我都身上..成班人一齊出黎食飯..唔太多10零個左右啦..打邊爐..發現幸福樓比某大集團收購左..之後第一個問題就係加左價..所以..晚巿火窩轉戰怡苑..訂位時候問左價錢..比起67個月前加左價..而家$98一位全包啦..任點配料..任飲酸梅湯/蔗水..算係咁啦..不過有d湯底同配料要加$$..啤酒汽水都係要加$$先至有..似乎有d屈人飲免費野ge感覺..一黎飲野就要彈先啦..問都唔問就3 jar酸梅湯..個個飲架咩?咁就請服務生拎2 jar蔗水..點知佢話"唔凍架喎..暖ge"..唔係話個服務生態度唔好..而係大熱天時打邊爐..比酸梅湯可以凍..蔗水居然係暖ge?! 但係要讚ge就係..問到都會比番杯冰你凍番杯蔗水ge..一切豉油等等都好足夠..唯一美中不足..係要自己問佢拎第2種顏色ge筷子夾生ge食材..明知打邊爐..比定客人實無死啦..唔夠聰明..!!!!6點開始打邊爐..6點半叫第1轉..已經無獅子狗同牛丸等等大路食物..呢樣真係叫客人止步..明明無乜人打邊爐..半個鐘去哂..無乜可能啦..不過其他ge都唔錯..叫到都仲有..全晚最驚嚇最恐怖ge..大家估唔到會係肥牛..因為一塊牛入面..超過60%係白色ge肥膏..名乎其實ge肥牛..不過就望到都唔想夾落去淥..如果為求一大班人易計數..食得飽..可以傾謁兼睇電視的話..呢間算係咁..因為咁ge價錢..食完仲可以要單免費泊車..都算係咁啦..
樓上新皇朝結業之後,其大廚聲哥轉戰到樓下的"怡苑".為爐兄擺大壽,刻不容緩,即刻打電話叫聲哥,安排菜式,兼最好有間房.爐兄為人正氣,絕非整色整水之仕.在貴網打滾多年,人緣極廣,線路蹤橫,結果,兩圍三十一人,一同坐在廂房.如果就咁走入去,你或會只能吃到那些雀局全包宴,或者打邊爐.因為聲哥之關係,當然吃得與別不同.基本上,菜式同年前新皇朝開年局的大同小異,聲哥說:{呢排的海參唔係好靚,不如轉個豉油王大蝦?}還有個龍躉皮,用南瓜加涼瓜做法.那些一帆風順,沙參玉竹龍躉骨湯,鹵水豬腳,也在之前吃過.大熱天時,沒有生炒糯米飯,就轉個荷葉飯.包甜品,啤酒汽水.開瓶費全免,十幾支洋酒雜處,一定高興.鹵水豬腳拼盤,鴨胸叉燒等不是主角,隻豬腳鹵得入味,豬腳皮爽,帶點膠質.很豐富.沙參玉竹龍躉湯,煲到呈奶白色,香滑之外,更充滿魚的鮮甜味.賣相如撐龍舟的一帆風順,非常之好意頭.用冬瓜盛著龍躉肉,冬瓜肉,粉絲等等.大堆頭之作,夏天吃此味最適合.但今次的味道,比上次淡了一些.龍躉皮非淨皮,也連上些少肉.夾住南瓜一起吃,幾特別.再一口苦瓜,先甜後苦,感覺如人生,豉油王大蝦,賣相得體,每隻蝦公整地排在碟邊上.香口到連殼也吞下肚.玫瑰雞個汁有點點過甜,吃不出酒香.之前禽流感,聲哥說沒有鮮雞的話,就不會做此味.可見其執著.再下來的米線同荷葉飯,純屬有飯下肚.不過爾爾.豈能就此了結?還有壽包呢?生日蛋糕呢?所有人唱歌,合照之後,一同為主人家敬酒,祝福.十多支平酒貴酒齊下,總之,飲勝,杯莫停,勝!祝生日快樂.
之前都食過呢間餐廳，因為果晚要睇波，而家要搵間餐廳食飯睇波，都唔係咁易！！唔係唔夠電視就係直情冇電視不過呢間餐廳有好多部PLASMA 差唔多每個角落都睇到。
一路同班FD 打邊爐一路睇波真係好正下次有咩世紀大戰我都會約班FD 來呢度
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怡苑海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 怡苑海鮮酒家地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心2樓 Yee Yuen Chinese Restaurant, 2/ F, Hopewell Centre,183 Queen's Road East, Wan Chai
- 怡苑海鮮酒家電話:
- 怡苑海鮮酒家價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,海鮮,粉麵,米線,山珍海味,點心,酒樓,
- 座位: 400
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 怡苑海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在玥軒內有任何傳播的風險，玥軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳玥軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，玥軒同時建議採取以下措施*玥軒 黃, 玥軒 藍, (玥軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
怡苑海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內怡苑海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳怡苑海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
怡苑海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳