大師兄美食車 灣仔
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大師兄美食車推介
以中西合璧的美式叉包為招牌菜色，提供上海紅燒肉、安格斯牛柳粒及京式烤鴨等不同口味。亦有供應各款特色小食及飲品。
灣仔大師兄美食車
| 餐廳分店 | 大師兄美食車 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,美食車, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大師兄美食車訂位
大師兄美食車位於灣仔區，詳細地址是灣仔金紫荊廣場,中環海濱活動空間(各區流動)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大師兄美食車幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大師兄美食車餐單包括有港式,美食車等美食，付款方式有現金付款。大師兄美食車優惠
大師兄美食車 評價 相片
今日星期天和家人飲完早茶，想起多輛美食車已經開業。
一時興起，貪得意想試一試。
可以去灣仔金紫荊或中環碼頭試，最後不想去大興土木中的灣仔碼頭食塵，就選了中環碼頭。
到了中環碼頭，找到了大師兄美食車，嚇了一跳，一個顧客都冇，店員都是戇居居地等！唔通有伏，好難食，買不買來試呢！最後覺得唔來都來了，價錢又唔太貴，把心一横，就買了烤鴨包來試。
一口咬落去，味道不錯，好似吃北京填鴨的味道。
醬汁鮮味，雖然只有一片不厚的烤鴨，烤鴨有鴨味，肉質滑滑的，值得比like!
於「香港龍舟嘉年華」的活動14輛美食車聚首一堂當中以大師兄叉包較為出名早已決定一試！！刈包的傳統餡料本身有五花滷肉, 酸菜, 花生粉及香菜仿傳統刈包的形式, 卻夾著蕃茄, 生菜等美式漢堡的餡料 故大師兄售賣的叉包列為「美式叉包」新式叉包結合美式及香港風味我們選了較具特色的京式烤鴨叉包及燒烤汁雞扒叉包京式烤鴨叉包, 夾著烤鴨, 京蔥及黃蘿蔔傳統地用上京蔥配烤鴨, 加上用烤鴨醬醬汁不會太鹹, 亦因此, 味道很配叉包質感暖暖的又軟熟, 吸收了烤鴨和醬汁的味道！但烤鴨的皮不夠香脆, 缺乏了吃烤鴨的感覺燒烤汁雞扒叉包, 夾著雞扒, 黃蘿蔔, 蕃茄及生菜燒烤汁味道濃郁惹味而不鹹雞扒烤得夠香而肉質不會粗糙配上口感清爽的蕃茄和生菜, 如果雞扒夠嫩滑多汁會更出色！！雖然這款看似不夠特色, 但味道及質感配合得宜！這款比京式烤鴨叉包好吃一點！！fusion叉包做得不錯質素略有進步空間但價錢是略貴一點啊！$38只得一細份的叉包～
美食車試行了好幾個月，小弟每次經過都未有機會嘗試，不過今日於尖沙咀太空館附迎逛街的時候看到，既然有此機會就當然即刻嘗試一番吧。
大師兄美食車於身邊的朋友間都有提及過，今次就聽他們的介紹就試了招牌的京式烤鴨叉包。
其實從廚師手上拿到叉包的一刻覺得好吸引，因為這並非我想像中的吃北京填鴨時的那種感覺。
而是用心的將滿滿的烤鴨絲放入一塊軟棉棉的包內，再加上京蔥及烤鴨醬等。
吃起來的感覺很配合，又不會因為配料溢出來的時候影響質感，醬料亦不算太咸。
當然，價錢上要考慮到美食車艱辛的營運模式及配套，其實作為小食計已經算超值吧。
由美食車開波到已家，新聞播嘅都係佢地點蝕錢，營業額有幾低嘅負面新聞！雖然部分係大財團經營，蝕極都唔心痛，但難為一啲小商戶，每一日都蝕緊錢，仲要挨足兩年，其實真係好心痛佢地！今日行過尖沙咀，見到佢地係文化中心隔離擺檔，所以一於略盡綿力，買個試吓，幫吓佢地啦！大大個區旗插係個叉包上面，如果我係遊客應該覺得幾得意、幾有特色！可惜我係香港人，無乜太大感覺！包身好軟熟，鴨肉食落都好嫩滑，不過略嫌佢層皮唔夠鬆脆。
中間夾咗好多大葱，雖然同烤鴨幾夾，但食完個口會好臭！而塊黃瓜...嗯...影相嚟講係好睇嘅，多啲顏色嘛！但我又唔覺得同個包好夾，可能由細到大食開嘅片皮鴨都無落呢樣嘢，加咗反而覺得怪怪地 ！不過整體黎講OK的，係價錢盡咗啲囉！
話說美食車已推出一段時間，都未有機會試試。
今次在觀塘海濱長廊看見色彩鮮豔的熊貓貨車，近看原來是「大師兄」～之前有說美食車生意不濟，今次遇見不少人流，更見有部分人去購買。
「大師兄」主要售賣叉包、幾款飯餐和雪糕甜品。
當時不太肚餓的我，單買了「黑椒牛柳叉包」（選購兩個叉包有套餐提供的啊～）叉包比想像中小，拿上手也不太熱騰騰🤔但賣相十分精美，醬汁豐富，上面更插著小區旗呢！味道方面：醬汁偏甜，掩飾了黑椒的味道，口齒間留下些黑椒粒。
叉包，顧名思義是在茶樓吃到的白叉包，可惜不夠熱，也有點厚，但夾在燒汁牛肉和生菜之間，口感特別，也頗配！另外，如果有open seat、幾張立食枱提供會更好 （方便等候、堂食嘛！）提提你，由於太多醬汁，吃完記住要抹嘴啊說實話，美食車位置真的不太顯眼，處於長廊的中心交介。
要特地到訪的話，建議可從巧明街向海滂方向直走。
未試過、在附近工作的朋友，可支持一下本土獨有的美食車呢
您對於灣仔餐廳「大師兄美食車」有何comment？
大師兄美食車餐廳詳細資料：
- 大師兄美食車地址: 灣仔金紫荊廣場,中環海濱活動空間(各區流動) Book Brothers Food Truck, Central Harbourfront Event Space, Gold Bauhinia Square( Locationsvary), Wan Chai
- 大師兄美食車電話:
- 大師兄美食車價錢: $51-100
- 分類: 港式,美食車,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 大師兄美食車 Facebook
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為減低冠狀病毒病在慢活瞬間長洲粒粒雪糕內有任何傳播的風險，慢活瞬間長洲粒粒雪糕在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳慢活瞬間長洲粒粒雪糕除了遵守預防及控制疾病的相關規例，慢活瞬間長洲粒粒雪糕同時建議採取以下措施*慢活瞬間長洲粒粒雪糕 黃, 慢活瞬間長洲粒粒雪糕 藍, (慢活瞬間長洲粒粒雪糕 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大師兄美食車在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大師兄美食車應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大師兄美食車建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大師兄美食車餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳