La Baita Italian Restaurant & Bar 灣仔

La Baita Italian Restaurant & Bar 評價 相片

近年出席飯局多了,食友間的感情亦加深不少,就趁素素豬生日飯局,由另一食友南瓜發辦,找來意式餐廳做壽. 雖然是日大雨,但依然有十五位好友出席,排排坐西式長檯,加上柔和的燭光下,既熱鬧又高興. 先品嚐店方提供的香草麵包及芝士條,前者芳香軟熟,後者脆卜卜,用來等人時頂頂肚又幾好喎! 而菜單是早已同店方傾好. La Baita Menuolentina conditaSoft polenta with smoked ricotta cheese and sauteed pork cheek(香煎豬面頰配煙燻Ricotta芝士伴玉米麵糊)玉米麵糊即是粟米麵糊,老實說是不敢恭維,粟米味太輕柔,而且質感又粗糙,極像囝囝所食的糊仔, 煙燻Ricotta芝士味道反而更強烈,可能豬面頰偏咸,其他配搭相對地較淡口用作平衡吧! 另一道前菜是Calameretti con pomodoro piccanteBaby squid with spicy tomato sauce(辣番茄醬煮小魷魚)雖然自已沒點這道菜,幸好有茶兄毫不介意,讓小弟試試,相比起前者是對辦得多了,魷魚仔新鮮彈牙,份量又不少,蕃茄醬加入了辣椒汁,不單不會搶味,更將小魷魚的鮮味提升,吃著吃著,真的有點後悔. Gnocchetti di patate con pomodoro fresco e mozzarellaHand made gnocchi with fresh cherry tomato and mozzarella(自家手製薯棗配小番茄及水牛芝士)Gnocchi是一種由薯蓉加入幼鹽,麵粉等搓成的麵團,再切成細粒,今次配上新鮮車厘茄汁,再舖上水牛芝士, gnocchi似乎未能吸收茄汁的微酸及鮮味,而水牛芝士的香味又太輕,令人幾失望的一道主菜. Bigoli al torchio con ragu d anatraHand made bigoli with duck ragout(手製長管通粉配慢煮鴨肉醬)看來店方是以hand made作主打,單以賣相而言,說是肉醬意粉也無不可,bigoli質感太腍,個人絕不喜歡,反而鴨肉醬不看外表,以味道來說,鴨味濃郁,如果配上risotto,可能有意想不到的效果. Tonno in crosta d'erbe con riduzone balsamics e lamporiTuna in crust of herbs with balsamic sauce and raspberry(香草吞拿魚配意大利陳醋汁及紅莓)同意另一食友所講,魚肉是煮得過火,同樣地香草味太霸道,就算用上紅莓及陳醋汁,打算清清味蕾,看來作用不大. Petto d'anatra al miele e pepe nero con fagiolini e polenta arrostitaDuck breast with honey and black pepper, string beans and grilled polenta(黑椒蜜糖烤鴨胸伴青豆角及烤玉米糕)鴨胸份量超過十件,份量不少,在火侯上今次是好得多,至少外帶微焦而肉質嫩滑,sauce帶有蜜糖的天然甜味,而鴨汁及黑椒蜜糖汁滲落放底的粟米糕上,由於粟米糕是先用火炙過,煙煙韌韌,蘸點醬汁一齊食,令無乜味道的粟米糕都變得惹味得多. Tiramisu cake 攪手刻意將餐單上的Tiramisu整個上,當生日蛋糕用,又的確有點心思.論質感至少夠濕潤,酒香味亦濃郁,以甜品而言是有水準的出品. 又一年的過去,祝壽星女順利大學畢業,食極都唔肥~~~哈哈! p.s : 服務一欄真的要給低分,仕應全程黑面,十五人一人一杯都預左要斟水啦,但往往要叫幾次先會理你,實在令人失望.

oct 28, 10嚟lunch,2人叫咗 : 1) bread basket (free)仍舊慷慨嘅麵包籃有香草focaccia,grissini同薄脆片另伴以3種唔同嘅paste+牛油好味 2) express lunch (hk$98)i) romaine lettuce w/crispy pancetta很新鮮的romaine,很脆身配埋肉碎,幫個沙律補充番個鹹味ii) pizza w/parma ham and rucola很薄的pizza,可惜涼得太快了iii) hot lemon tea本來叫熱檸水,但來了熱檸茶,算啦,照飲不過得1片薄檸檬,未免太少了3) 友人2 courses (hk$128)i) zucchini cream soup個湯味道唔會好清,多得個上湯夠味ii) risotto with pigeon and red wine初時見到d飯咁肥大..........以為煮得好腍入口就知諗錯晒.......少有食到嘅有咬口,手法好西方而隻鴿........我又以為會煎得過熟但1切落去時就知道估錯咗好嫩,好易切,不過只喺好剛剛熟,所以切落有點血水冒出,視覺有點美中不足現在每次食鴿,我都會諗起gaddx'x煮鴿嘅先slow cook做法,的確令味道同視覺都perfect我欣賞廚師煮呢度菜時嘅好西式煮法,無遷就到香港人嘅喜好.........如果廚子喺中國人真喺要同佢say hi~~~不過味道唔多夠味,個飯又多,所以變得比較寡...........未能清得晒iii) hot coffee店子好細心.........伴來嘅奶喺暖過的.........真喺唔多間會整暖d奶 * 多謝友人請食飯 * 今次lunch明顯比上次嚟多人..........不過serving rate比較慢

樓友訂了此餐廳為小妹慶生, 實在感激, 在此謝過~我們訂了7pm, 一行6人。

環顧四周, 餐廳並不細, 但只得3, 4 張枱, 到我們離開時, 9:30已只得我們一張枱, 有點冷清。

唔o係open rice找都不會識來。

但侍應服務周到, 不時換碟。

食物方面, 也不錯, 最impressed就係侍應問我地要唔要芝士粉後, 佢真係拿一大磚芝士在我們面前磨碎, 好有誠意呀~ 我們先點了些前菜同juice,吞拿魚他他及 粟米"糊仔"+豬面青。

個吞拿魚他他好好味, 本人都幾鍾意魚生, 而呢個仲加了少許芒果"吊"味, 整體感覺好referesing~ 但係個粟米"糊仔"就有d騎... 好似食緊無味的粒粒麥皮咁... 感覺好早餐... 唔係好得wor 其他食物都ok~ 我地仲叫左個 意大利辣肉腸蘑菇pizza, 個批底做得幾薄幾脆, 但唔燶~ good!之後叫左個 意大利雲吞stuffed with牛膝肉, 其實個味道係ok既, 不過好少食d咁大粒的rivioli, 佢個size同平時的水餃差不多, 本人麻麻地食水餃, 所以呢粒野拿唔到高分同埋平時有好多汁 or/ 湯浸住架嘛, 佢而家係得一兩滴汁...另外仲叫了個 鴨胸肉碎意粉 (忘記了影相), 都ok, 我唔太好鴨胸, 因為怕佢d "so"味, 但呢個ok喎, 唔講仲以為係普通豬肉碎! 最後有 香煎鱸魚and香煎牛柳。

2個都好味, 牛柳好淋, 唔"un", 仲有d菠菜伴碟。

鱸魚都ok, 最鍾意佢個燒過的蕃茄仔, 好甜~最後再叫多3個甜品:panna cotta 同 sabayon 同 tiramisu。

3個都好味, 個sabayon好似mango napoleon, 都幾脆, 而panna cotta 作為布甸就略為實左d, tiramisu 正常。

廚師細心地將3個甜品放在同一碟上, 再以朱古力寫happy birthday + 支蠟燭, 好有心思~! thank you my friends

1892010收工到灣仔食 lunch, 想去的 Le Mieux Bistro full 咗, 兜兜轉轉嚟到路過 N 次又講咗 N 世話要試, 但從未嚟過的呢間意大利餐廳.叫了兩份 set lunch share 食, 不過唔知係我哋叫錯嘢還是點, 整體係覺得麻麻哋好食:Table bread 勁大籃, 另奉上 tomato paste, vinegar 及 pesto 牛油... grissini 脆口鬆化; 而賣相如「牆紙」的扁撻撻 crispbread (?) 就帶淡淡的 sundried tomato 味; grissini 就乾乾的, 唔鬆唔軟, 反而帶點彈口 旁邊 sauce 只有軟身 pesto butter 較可取, 雖然 pesto 味淡淡的; 其餘兩款質地杰撻撻, vinegar 直程有「蠔油」feel Tomato paste 味道就太「濃縮」了, 蕃茄還是新鮮的啱口味.Starter #1Romaine lettuce with crispy pancetta:羅馬生菜搣至細細塊, pancetta 亦極脆口鹹香, 連 cherry tomatoes 都係甜的 , 不過奶白色的 dressing 太酸嗆了, 食到打冷震. Starter #2Shrimps with garlic:勁 tapas feel , 蝦肉新鮮爽脆, 蒜香強勁, 蒜片則粉粉的又帶少少甜味, 幾好食, 不過整體味道有點「中式」feel,「蒜片炒蝦球」? Cherry tomatoes 同 salad 的一樣清甜; 墊底有塊 toast, 濕溼溼又唔脆, 不過索滿蒜蓉牛油汁, 味道還不錯的.主食 #1Pizza with porcini mushrooms:crust 薄得似 water biscuit, 夠挺夠鬆脆, 亦帶麵粉香; tomato sauce 正正常常, 但芝士味淡又唔 stringy, 牛肝菌則有點太「水」, 菇香亦一般, 餡料就較失色了.主食 #2Fillet of sole with lemon butter sauce:煎得幾香, 不過食落有點嚡, 調味亦太重手了, 好鹹喎 Lemon butter sauce 味道則唔多 lemon 又唔 butter, 感覺可有可無; poached 薯仔做成鵝蛋形, 食落軟熟無渣, 但鹹得過份, 唔識欣賞.幾唔喜歡呢碟魚, 早知食 pasta 就算. 是日唔飲得咖啡, 餐後只可飲奶茶, 真掃興...食物唔太滿意, 不過環境及配套就幾好的, 係冷氣比較大 連加一埋單每人約 $130, 一試無妨, 不過我就無乜興趣再來食 lunch 了.

前年在九龍城泰式燒王,上年UCC+Steakhouse心太軟,今年替友人素素慶祝生日之地點,在灣仔皇后大道東的"La Baita".事前聽聞過此店的一點背景,老闆是澳洲人,本來是賣餐酒,後來開設一間賣北部意大利菜的餐廳.無論東南西北,籠統一點說,還是意大利菜.除非你真的很喜歡吃,對飲食知識有無盡的渴求,否則就不必去深究.餐廳間格是前吧後廳,一入門口全是高座高檯,給客人喝兩杯,而內裏則是進餐區.環境闊落,是夜我們一共十五人,店方安排我們坐在底下的房內,此房可供四十人開派對.好了,菜式方面,事前曾想過,不如同之前一大班人吃西餐一樣,吃得casual一點,叫幾個頭盤,主菜兜亂吃.但今次有十五人,人多手腳亂,不如直接吃個套餐算.經過與店方相討之後,是晚的陣式,是一個四道菜晚餐.頭盤,意粉,主菜,甜品.除甜品之外,其他部份二揀一.在選菜方面,盡量照顧在座朋友的需要.既然老闆賣開酒,餐廳的藏酒量,不能說不豐富.但在座大多人,也不好杯中物.如果自行帶酒來,每支收$198開瓶費.假若自行帶酒來,而又會在餐廳點餐酒,或許會免卻開瓶費,其他大多餐廳/菜館,也是如此.北部天氣比較冷,好些菜式偏向"重口味".頭盤Polentina condita,中文名為軟粟米糕伴煙芝士,炒豬臉肉.煙芝士的煙味頗為明顯,粟米糕感覺好像吃著糊仔,而本身的味道亦不算突出,但伴著味道偏鹹的豬臉肉,兩者著實產生一種微妙的平衡.另一道頭盤是Baby Squid with spicy tomato sauce.BB魷魚份量多,肉質鮮爽,用到微辣的番茄醬,胃口自然大開.La Baita其中一樣主力,是自製各式意大利麵條,是夜二道有自製麵團配車厘茄和Mozzarella,和店內其中一道名物 Bigoli al torchio con ragu d'anatra,即是會鴨肉配自製粗麵.不過麵團做得很稔,沒有彈性,了無生氣.用車厘茄加Mozzarella芝士做出來的醬汁,味道亦較清淡.鴨肉粗麵的鴨肉,味道很像肉醬意粉,但麵條煙齦,有彈性,入口更感覺滑溜.好像這個性較強的醬汁,配著此自製粗麵,深慶得人.主菜是魚同肉,Tonno in crosta d'erbe cpn riduzione balsamica elamponi,香草燒吞拿魚紅莓黑醋汁,吞拿魚外層鋪滿香草,有如石上的青苔.可惜香草味太強,魚味欠奉,而且肉質比較粗,做得有點過熟,與月前在Barolo吃過的半生熟吞拿魚,水準差一截.另一道主菜是Petto d'anatra al miele a pepe nero fagiolini epolenta bianca arrostita,正名為蜜糖黑椒鴨胸伴法邊豆,烤粟米糕.一碟大約有十片鴨胸,份量比想像中多.鴨胸燒得肉質嫣紅,入口柔軟,帶有燒過的蜜糖香味.鴨皮連著一點肥膏,愛此道者一定喜歡.鴨胸下的粟米糕,有別頭盤的糊仔感覺,今趟就真的像一舊糕.咬落軟糯,連同鴨胸一同吃,又是用來中和濃味之作用.與其帶蛋糕來,不如就地取材,反正吃意大利菜,一定有甜品.事前吩呼將十五個Tiramisu,化為一大個,當生日蛋糕.而且更可寫上名字.當蛋糕一上,大家唱生日歌,主人家許個願,吹一吹蠟燭,又一年了,上年洲際心太軟一役,就好像昨天的事情.而這個提拉米蘇生日蛋糕,水準出奇地不錯,咖啡同酒香誰也不搶誰的鏡,兩者味道平衡.糕身濕潤又鬆化,果然不錯.祝生日快樂,前程似錦.

La Baita Italian Restaurant & Bar餐單提供意大利菜, 西餐廳, 酒吧等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數80人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

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La Baita Italian Restaurant & Bar餐廳詳細資料：

• La Baita Italian Restaurant & Bar地址:
  灣仔皇后大道東248號地下7號及8號舖
  La Baita Italian Restaurant & Bar, Shop G7& G8, G/ F,248 Queen's Road East, Wan Chai
• La Baita Italian Restaurant & Bar電話:  
• La Baita Italian Restaurant & Bar價錢: $101-200
• 分類: 意大利菜, 西餐廳, 酒吧
• 座位: 80
• 付款: Visa,Master,現金,AE
• FB專頁: La Baita Italian Restaurant & Bar Facebook

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