La Baita Italian Restaurant & Bar 灣仔
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La Baita Italian Restaurant & Bar推介
餐廳以"Apline Stone Cottage"作為設計概念，讓客人可以親身體驗地道飲食風情，食物除了有經典意菜，亦有意式新派菜。
灣仔La Baita Italian Restaurant & Bar
| 餐廳分店 | La Baita Italian Restaurant & Bar |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳,酒吧, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
La Baita Italian Restaurant & Bar訂位
La Baita Italian Restaurant & Bar位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東248號地下7號及8號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。La Baita Italian Restaurant & Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐La Baita Italian Restaurant & Bar餐單包括有意大利菜,西餐廳,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。La Baita Italian Restaurant & Bar優惠
La Baita Italian Restaurant & Bar 評價 相片
近年出席飯局多了,食友間的感情亦加深不少,就趁素素豬生日飯局,由另一食友南瓜發辦,找來意式餐廳做壽. 雖然是日大雨,但依然有十五位好友出席,排排坐西式長檯,加上柔和的燭光下,既熱鬧又高興. 先品嚐店方提供的香草麵包及芝士條,前者芳香軟熟,後者脆卜卜,用來等人時頂頂肚又幾好喎! 而菜單是早已同店方傾好. La Baita Menuolentina conditaSoft polenta with smoked ricotta cheese and sauteed pork cheek(香煎豬面頰配煙燻Ricotta芝士伴玉米麵糊)玉米麵糊即是粟米麵糊,老實說是不敢恭維,粟米味太輕柔,而且質感又粗糙,極像囝囝所食的糊仔, 煙燻Ricotta芝士味道反而更強烈,可能豬面頰偏咸,其他配搭相對地較淡口用作平衡吧! 另一道前菜是Calameretti con pomodoro piccanteBaby squid with spicy tomato sauce(辣番茄醬煮小魷魚)雖然自已沒點這道菜,幸好有茶兄毫不介意,讓小弟試試,相比起前者是對辦得多了,魷魚仔新鮮彈牙,份量又不少,蕃茄醬加入了辣椒汁,不單不會搶味,更將小魷魚的鮮味提升,吃著吃著,真的有點後悔. Gnocchetti di patate con pomodoro fresco e mozzarellaHand made gnocchi with fresh cherry tomato and mozzarella(自家手製薯棗配小番茄及水牛芝士)Gnocchi是一種由薯蓉加入幼鹽,麵粉等搓成的麵團,再切成細粒,今次配上新鮮車厘茄汁,再舖上水牛芝士, gnocchi似乎未能吸收茄汁的微酸及鮮味,而水牛芝士的香味又太輕,令人幾失望的一道主菜. Bigoli al torchio con ragu d anatraHand made bigoli with duck ragout(手製長管通粉配慢煮鴨肉醬)看來店方是以hand made作主打,單以賣相而言,說是肉醬意粉也無不可,bigoli質感太腍,個人絕不喜歡,反而鴨肉醬不看外表,以味道來說,鴨味濃郁,如果配上risotto,可能有意想不到的效果. Tonno in crosta d'erbe con riduzone balsamics e lamporiTuna in crust of herbs with balsamic sauce and raspberry(香草吞拿魚配意大利陳醋汁及紅莓)同意另一食友所講,魚肉是煮得過火,同樣地香草味太霸道,就算用上紅莓及陳醋汁,打算清清味蕾,看來作用不大. Petto d'anatra al miele e pepe nero con fagiolini e polenta arrostitaDuck breast with honey and black pepper, string beans and grilled polenta(黑椒蜜糖烤鴨胸伴青豆角及烤玉米糕)鴨胸份量超過十件,份量不少,在火侯上今次是好得多,至少外帶微焦而肉質嫩滑,sauce帶有蜜糖的天然甜味,而鴨汁及黑椒蜜糖汁滲落放底的粟米糕上,由於粟米糕是先用火炙過,煙煙韌韌,蘸點醬汁一齊食,令無乜味道的粟米糕都變得惹味得多. Tiramisu cake 攪手刻意將餐單上的Tiramisu整個上,當生日蛋糕用,又的確有點心思.論質感至少夠濕潤,酒香味亦濃郁,以甜品而言是有水準的出品. 又一年的過去,祝壽星女順利大學畢業,食極都唔肥~~~哈哈! p.s : 服務一欄真的要給低分,仕應全程黑面,十五人一人一杯都預左要斟水啦,但往往要叫幾次先會理你,實在令人失望.
oct 28, 10嚟lunch,2人叫咗 : 1) bread basket (free)仍舊慷慨嘅麵包籃有香草focaccia,grissini同薄脆片另伴以3種唔同嘅paste+牛油好味 2) express lunch (hk$98)i) romaine lettuce w/crispy pancetta很新鮮的romaine,很脆身配埋肉碎,幫個沙律補充番個鹹味ii) pizza w/parma ham and rucola很薄的pizza,可惜涼得太快了iii) hot lemon tea本來叫熱檸水,但來了熱檸茶,算啦,照飲不過得1片薄檸檬,未免太少了3) 友人2 courses (hk$128)i) zucchini cream soup個湯味道唔會好清,多得個上湯夠味ii) risotto with pigeon and red wine初時見到d飯咁肥大..........以為煮得好腍入口就知諗錯晒.......少有食到嘅有咬口,手法好西方而隻鴿........我又以為會煎得過熟但1切落去時就知道估錯咗好嫩,好易切,不過只喺好剛剛熟,所以切落有點血水冒出,視覺有點美中不足現在每次食鴿,我都會諗起gaddx'x煮鴿嘅先slow cook做法,的確令味道同視覺都perfect我欣賞廚師煮呢度菜時嘅好西式煮法,無遷就到香港人嘅喜好.........如果廚子喺中國人真喺要同佢say hi~~~不過味道唔多夠味,個飯又多,所以變得比較寡...........未能清得晒iii) hot coffee店子好細心.........伴來嘅奶喺暖過的.........真喺唔多間會整暖d奶 * 多謝友人請食飯 * 今次lunch明顯比上次嚟多人..........不過serving rate比較慢
1892010收工到灣仔食 lunch, 想去的 Le Mieux Bistro full 咗, 兜兜轉轉嚟到路過 N 次又講咗 N 世話要試, 但從未嚟過的呢間意大利餐廳.叫了兩份 set lunch share 食, 不過唔知係我哋叫錯嘢還是點, 整體係覺得麻麻哋好食:Table bread 勁大籃, 另奉上 tomato paste, vinegar 及 pesto 牛油... grissini 脆口鬆化; 而賣相如「牆紙」的扁撻撻 crispbread (?) 就帶淡淡的 sundried tomato 味; grissini 就乾乾的, 唔鬆唔軟, 反而帶點彈口 旁邊 sauce 只有軟身 pesto butter 較可取, 雖然 pesto 味淡淡的; 其餘兩款質地杰撻撻, vinegar 直程有「蠔油」feel Tomato paste 味道就太「濃縮」了, 蕃茄還是新鮮的啱口味.Starter #1Romaine lettuce with crispy pancetta:羅馬生菜搣至細細塊, pancetta 亦極脆口鹹香, 連 cherry tomatoes 都係甜的 , 不過奶白色的 dressing 太酸嗆了, 食到打冷震. Starter #2Shrimps with garlic:勁 tapas feel , 蝦肉新鮮爽脆, 蒜香強勁, 蒜片則粉粉的又帶少少甜味, 幾好食, 不過整體味道有點「中式」feel,「蒜片炒蝦球」? Cherry tomatoes 同 salad 的一樣清甜; 墊底有塊 toast, 濕溼溼又唔脆, 不過索滿蒜蓉牛油汁, 味道還不錯的.主食 #1Pizza with porcini mushrooms:crust 薄得似 water biscuit, 夠挺夠鬆脆, 亦帶麵粉香; tomato sauce 正正常常, 但芝士味淡又唔 stringy, 牛肝菌則有點太「水」, 菇香亦一般, 餡料就較失色了.主食 #2Fillet of sole with lemon butter sauce:煎得幾香, 不過食落有點嚡, 調味亦太重手了, 好鹹喎 Lemon butter sauce 味道則唔多 lemon 又唔 butter, 感覺可有可無; poached 薯仔做成鵝蛋形, 食落軟熟無渣, 但鹹得過份, 唔識欣賞.幾唔喜歡呢碟魚, 早知食 pasta 就算. 是日唔飲得咖啡, 餐後只可飲奶茶, 真掃興...食物唔太滿意, 不過環境及配套就幾好的, 係冷氣比較大 連加一埋單每人約 $130, 一試無妨, 不過我就無乜興趣再來食 lunch 了.
樓友訂了此餐廳為小妹慶生, 實在感激, 在此謝過~我們訂了7pm, 一行6人。
環顧四周, 餐廳並不細, 但只得3, 4 張枱, 到我們離開時, 9:30已只得我們一張枱, 有點冷清。
唔o係open rice找都不會識來。
但侍應服務周到, 不時換碟。
食物方面, 也不錯, 最impressed就係侍應問我地要唔要芝士粉後, 佢真係拿一大磚芝士在我們面前磨碎, 好有誠意呀~ 我們先點了些前菜同juice,吞拿魚他他及 粟米"糊仔"+豬面青。
個吞拿魚他他好好味, 本人都幾鍾意魚生, 而呢個仲加了少許芒果"吊"味, 整體感覺好referesing~ 但係個粟米"糊仔"就有d騎... 好似食緊無味的粒粒麥皮咁... 感覺好早餐... 唔係好得wor 其他食物都ok~ 我地仲叫左個 意大利辣肉腸蘑菇pizza, 個批底做得幾薄幾脆, 但唔燶~ good!之後叫左個 意大利雲吞stuffed with牛膝肉, 其實個味道係ok既, 不過好少食d咁大粒的rivioli, 佢個size同平時的水餃差不多, 本人麻麻地食水餃, 所以呢粒野拿唔到高分同埋平時有好多汁 or/ 湯浸住架嘛, 佢而家係得一兩滴汁...另外仲叫了個 鴨胸肉碎意粉 (忘記了影相), 都ok, 我唔太好鴨胸, 因為怕佢d "so"味, 但呢個ok喎, 唔講仲以為係普通豬肉碎! 最後有 香煎鱸魚and香煎牛柳。
2個都好味, 牛柳好淋, 唔"un", 仲有d菠菜伴碟。
鱸魚都ok, 最鍾意佢個燒過的蕃茄仔, 好甜~最後再叫多3個甜品:panna cotta 同 sabayon 同 tiramisu。
3個都好味, 個sabayon好似mango napoleon, 都幾脆, 而panna cotta 作為布甸就略為實左d, tiramisu 正常。
廚師細心地將3個甜品放在同一碟上, 再以朱古力寫happy birthday + 支蠟燭, 好有心思~! thank you my friends
前年在九龍城泰式燒王,上年UCC+Steakhouse心太軟,今年替友人素素慶祝生日之地點,在灣仔皇后大道東的"La Baita".事前聽聞過此店的一點背景,老闆是澳洲人,本來是賣餐酒,後來開設一間賣北部意大利菜的餐廳.無論東南西北,籠統一點說,還是意大利菜.除非你真的很喜歡吃,對飲食知識有無盡的渴求,否則就不必去深究.餐廳間格是前吧後廳,一入門口全是高座高檯,給客人喝兩杯,而內裏則是進餐區.環境闊落,是夜我們一共十五人,店方安排我們坐在底下的房內,此房可供四十人開派對.好了,菜式方面,事前曾想過,不如同之前一大班人吃西餐一樣,吃得casual一點,叫幾個頭盤,主菜兜亂吃.但今次有十五人,人多手腳亂,不如直接吃個套餐算.經過與店方相討之後,是晚的陣式,是一個四道菜晚餐.頭盤,意粉,主菜,甜品.除甜品之外,其他部份二揀一.在選菜方面,盡量照顧在座朋友的需要.既然老闆賣開酒,餐廳的藏酒量,不能說不豐富.但在座大多人,也不好杯中物.如果自行帶酒來,每支收$198開瓶費.假若自行帶酒來,而又會在餐廳點餐酒,或許會免卻開瓶費,其他大多餐廳/菜館,也是如此.北部天氣比較冷,好些菜式偏向"重口味".頭盤Polentina condita,中文名為軟粟米糕伴煙芝士,炒豬臉肉.煙芝士的煙味頗為明顯,粟米糕感覺好像吃著糊仔,而本身的味道亦不算突出,但伴著味道偏鹹的豬臉肉,兩者著實產生一種微妙的平衡.另一道頭盤是Baby Squid with spicy tomato sauce.BB魷魚份量多,肉質鮮爽,用到微辣的番茄醬,胃口自然大開.La Baita其中一樣主力,是自製各式意大利麵條,是夜二道有自製麵團配車厘茄和Mozzarella,和店內其中一道名物 Bigoli al torchio con ragu d'anatra,即是會鴨肉配自製粗麵.不過麵團做得很稔,沒有彈性,了無生氣.用車厘茄加Mozzarella芝士做出來的醬汁,味道亦較清淡.鴨肉粗麵的鴨肉,味道很像肉醬意粉,但麵條煙齦,有彈性,入口更感覺滑溜.好像這個性較強的醬汁,配著此自製粗麵,深慶得人.主菜是魚同肉,Tonno in crosta d'erbe cpn riduzione balsamica elamponi,香草燒吞拿魚紅莓黑醋汁,吞拿魚外層鋪滿香草,有如石上的青苔.可惜香草味太強,魚味欠奉,而且肉質比較粗,做得有點過熟,與月前在Barolo吃過的半生熟吞拿魚,水準差一截.另一道主菜是Petto d'anatra al miele a pepe nero fagiolini epolenta bianca arrostita,正名為蜜糖黑椒鴨胸伴法邊豆,烤粟米糕.一碟大約有十片鴨胸,份量比想像中多.鴨胸燒得肉質嫣紅,入口柔軟,帶有燒過的蜜糖香味.鴨皮連著一點肥膏,愛此道者一定喜歡.鴨胸下的粟米糕,有別頭盤的糊仔感覺,今趟就真的像一舊糕.咬落軟糯,連同鴨胸一同吃,又是用來中和濃味之作用.與其帶蛋糕來,不如就地取材,反正吃意大利菜,一定有甜品.事前吩呼將十五個Tiramisu,化為一大個,當生日蛋糕.而且更可寫上名字.當蛋糕一上,大家唱生日歌,主人家許個願,吹一吹蠟燭,又一年了,上年洲際心太軟一役,就好像昨天的事情.而這個提拉米蘇生日蛋糕,水準出奇地不錯,咖啡同酒香誰也不搶誰的鏡,兩者味道平衡.糕身濕潤又鬆化,果然不錯.祝生日快樂,前程似錦.
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La Baita Italian Restaurant & Bar餐廳詳細資料：
- La Baita Italian Restaurant & Bar地址: 灣仔皇后大道東248號地下7號及8號舖 La Baita Italian Restaurant & Bar, Shop G7& G8, G/ F,248 Queen's Road East, Wan Chai
- La Baita Italian Restaurant & Bar電話:
- La Baita Italian Restaurant & Bar價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西餐廳,酒吧,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: La Baita Italian Restaurant & Bar Facebook
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為減低冠狀病毒病在agnès b. LE PAIN GRILLÉ內有任何傳播的風險，agnès b. LE PAIN GRILLÉ在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳agnès b. LE PAIN GRILLÉ除了遵守預防及控制疾病的相關規例，agnès b. LE PAIN GRILLÉ同時建議採取以下措施*agnès b. LE PAIN GRILLÉ 黃, agnès b. LE PAIN GRILLÉ 藍, (agnès b. LE PAIN GRILLÉ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
La Baita Italian Restaurant & Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內La Baita Italian Restaurant & Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳La Baita Italian Restaurant & Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
La Baita Italian Restaurant & Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳