一鵞 深水埗

一鵞 評價 相片

一鵞嘅醉雞什，我作為一個內臟家，評分相當之高！佢嘅雞潤唔硬，好軟滑，紹興酒甜甜嘅酒香，花椒八角嘅辛辣恰到好處，佢呢個浸泡嘅酒液，調校得令人一試難忘，而且佢仲有一嘀係黃沙潤，有人講過，激素雞係出唔到黃沙潤，口感零舍嫩滑，真係令人欲罷不能，佢個雞腎雖然唔係好大舊，但相當爽脆，新鮮，但因為個潤太出色，搶咗佢唔少風頭，重只係55蚊，買返屋企送酒一流你知啦！潮流興減肥～要戒澱粉質，咁淨係雞雜唔夠飽，就嗌多半隻切雞啦！其實我平時都好鍾意周圍外賣半隻切雞當一餐，老實講，佢隻雞雖然整到好多雞啫喱喺入邊，我係好鍾意食果層透明啫喱，果層唔係脂肪！係膠原蛋白。

但隻雞真係整得幾嚡⋯⋯唔太嫩，本來想唔食，但後尾諗諗，自己都唔嫩，何必嫌棄對方呢？可能呢嘀就係換位思考啦！

這陣子經常去深水埗，深水埗手作材料店舖都逼滿人龍，全部都買材料自製布口罩！在附近揀間餐廳醫肚，餐廳以燒味為主，主打燒鵝。

一隻隻燒鵝整齊吊在當眼處，十分誘人～深水埗有大大小小不同燒味店，就試試這間！等候期間看到餐廳不停接外賣生意，點了個黑椒燒鵝髀飯，鵝髀賣相吸引，鵝皮色澤暗紅而且帶有點點光澤。

外皮香脆，有油脂亦有黑椒味道。

可惜肉質有點乾身，而且沒有鵝味。

鵝肉沒有肉汁，跟外皮相差很遠。

這個飯差不多$100，感覺有點不值～

呢間新嘅燒鵝店最出名係黑椒燒鵝，個汁好惹味，個價錢又無啲名牌店咁貴，價錢公道得嚟又唔識同人逼，生菜紅同醉香鳳雞珍都好好食，最重要係個姐姐好好客！The pepper roasted goose in this new restaurant is very yummy. The staffs were super nice too. No more lining up for ages to get into those Michelin restaurants to have a nice roasted goose!

今日行街到深水埗行過果邊這間店舖買了半邊燒鵝回家吃開年飯加餸，當拿回家後才發現燒鵝混入了部份有酸味的燒鵝，顏色完全是兩隻燒鵝混入，今日我地係初二搭車來買燒味外賣估不到店舖這麼光鮮但賣的燒鵝完全不行，店舖名氣得來不易，錢不是這樣賺，由其是新年這段時間，客選購你地店鋪食品也是相信你地食材可以才會購買，但經過今日這事件，對這店舖銷售手法完全失去信心了，十分沒良心店舖，永遠不會購買，外賣完全品質沒保證....這次中招當買一次教訓，各位食客自己評估風險。

本來想支持對面食番茄麵嘅小店，但係真係人山人海，轉過嚟呢邊食燒鵝，估唔到有意外嘅收穫。

餐廳嘅裝潢比較古色古香，頗有嶺南之風嘅感覺。

睇得出裝修有下一番苦功。

嗌咗兩個燒味飯，淨係記得影相影一個，餐廳侍應有提議試吓當歸鵝，但係我對呢個黑椒鵝比較有興趣，叉燒燒得有焦香，鵝略嫌有d濕，我想像中嘅燒鵝應該係外脆內嫩，今次食就覺得好似一pat嘢咁。

依個珍香肝真係好好味，例牌$55，有腎同埋鵝潤，食得出用紹興酒、花椒八角醃過，一啲油膩嘅感覺都冇，唔通潮州打冷舖嘅鵝潤，佢嘅醃料令到成碟野清新好多。

臨走叫咗兩個例牌珍香肝走，好好味，會黎再食，老闆娘都好親切！

一鵞餐單提供港式, 燒臘等推介美食位於深水埗區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 27631555 查詢。

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一鵞餐廳詳細資料：

• 一鵞地址:
  深水埗基隆街228號地舖
  One Goose, G/ F,228 Ki Lung Street, Sham Shui Po
• 一鵞電話: 27631555
• 一鵞價錢: $51-100
• 分類: 港式, 燒臘
• 座位: 未知
• 付款: AlipayHK,支付寶,現金
• FB專頁: 一鵞 Facebook

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