富記美食 油麻地
地址: 油麻地廟街36-40號地下D號舖
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富記美食推介
位於「油麻地」「廟街」裡面的小型的中茶食店「富記美食」，雖然樓面有部電視機正在播放新聞報導，幸好當時新聞報導已經接近尾聲，電視機的聲浪又不算非常大，所以我基本上不看新聞的話，就沒有遇上太大問題。另一方面，由於「富記美食」屬於中茶食店，所以食客光顧的時候，每位都需要另外支付港幣五元，作為茶位的費用。不過「富記美食」餐牌也有向食客，提供一般罐裝、紙包或者茶餐廳飲品，就算食客不喜歡飲茶也不成問題。至於我就選擇了享用中茶「壽眉」，起碼「壽眉」屬於「綠茶」茶葉，肯定沒有包含任何提神成份在茶葉裡面。食店很快提供裝滿「壽眉」的茶壺，還有提供讓食客自行洗茶杯和碗筷的膠碗。我自問已經累積了少許，自己一個人飲中茶的經驗，所以即使在「富記美食」需要自己一手包辦清洗茶杯，和碗筷的事前工作，我在過程間也沒有遇上任何疑難，沒有尋求協助的需要。至於食品方面，雖然「富記美食」有提供盅頭飯食品，包括人手手剁「牛肉」製作而成的蒸點食品「牛肉飯」，還有「北菇雞飯」，但是我個人撫心自問，始終還是喜歡食「牛腩飯」多一點。所以我對於整晚晚餐，覺得「富記美食」勉強滿足到我的基本要求，只是欠缺了「牛腩飯」而已。關於「牛腩」那一部分的食品，我還是需要在其他地方食店裡面，尋找食店享用「牛腩飯」才能夠解決問題。總結我在「廟街」「富記美食」裡面選擇的食品，我分別點了兩盅蒸點「盅頭飯」，包括「牛肉飯」以及「北菇雞飯」，另外再選擇了一籠中式「奶皇包」作為甜品。雖然「富記美食」屬於即叫即蒸點心的中式茶店，但是我個人還是比較想先食鹹味點心，然後才慢慢享用壓軸登場甜品「奶皇包」，可惜「富記美食」不像西式餐廳，只能靠食客順序選擇點心，去到最後才點「奶皇包」了。另外我發現原來「富記美食」裡面的侍應，也會比較貼心地詢問食客，想為自己已選擇享用的「盅頭飯」食品裡面，加入幾多份量的鹹味味道豉油。我本來對於中式盅頭飯的味道要求，沒有咖喱飯食品那麼高，唯一要求只是要求「盅頭飯」裡面的豉油實際份量，可以儘量淋得比較多一點就已經感到滿足。不過我後來發現「富記美食」的豉油實際鹹味程度，比起原本預計豉油裡面的鹹味來得更加濃厚，結果我還是選擇倒過多的豉油進入「盅頭飯」裡面。結果「富記美食」味道偏鹹的豉油，對於飯底味道偏淡的「北菇雞飯」實際影響不大，反而對於飯底味道偏濃，牛肉味道濃厚的「牛肉飯」而言，加入太多鹹味豉油之後，整體鹹味就超出我承受能力極限了。不過既然要求加入多點豉油的人是我，我始終還是需要承擔「加豉油」這個個人決定的責任。原來「富記美食」的「豉油」實際味道這麼鹹，恐怕享用「盅頭飯」也沒有再加「豉油」需要了。由於「富記美食」「北菇雞飯」表面上的每一件「蒸滑雞」的實際份量也都頗大，口感頗嫩，所以「蒸滑雞」雞肉勉強還能夠吸收和承受鹹味豉油，沒有令底層白飯味道沒有變得太過鹹，相反「牛肉飯」就沒有這麼幸運了。「富記美食」製作「北菇雞飯」的師傅，在「北菇雞飯」的「白飯」表面上，鋪滿了大量的肥美啖啖肉「雞肉」，還有一些口感偏向豐厚的「北菇」，兩者也吸收了大量鹹味「豉油」。不過，「北菇雞飯」表面的「雞肉」，「雞肉」本身的醃漬味道感覺就已經有少許的鹹味，再加鹹味「豉油」調味，結果還只是點綴用途居多，鹹味「豉油」加得太多，「北菇雞飯」最後的鹹味還是變得有點過猶不及。「富記美食」「北菇雞飯」實際上最後值得欣賞的地方，在於表面上「雞肉」的實際口感包括「雞肉」和「白飯」感覺頗為新鮮，而且「雞肉」沒有夾雜明顯的雪藏味道，「白飯」口感沒有被煮得太軟太爛。至於「北菇雞飯」裡面的切片「北菇」，「北菇」的實際口感感覺頗為彈牙，而且吸收不少從「蒸雞」雞肉裡面滲透出來的「雞油」，令「北菇」的實際味道變得頗甜。至於「富記美食」「牛肉飯」實際製成品裡面的「白飯」，「白飯」已經把手剁「牛肉」裡面的鮮味，跟豉油鹹味都完全吸收入去，落得太多豉油，到最後結果還是自討沒趣。「牛肉飯」表面上的免治手打「牛肉肉餅」，「牛肉肉餅」實際口感感覺十分之軟腍，「牛肉」裡面的筋不多，至於「牛肉肉餅」實際上吸收鹹味醬油的實際能力，就沒有「北菇雞飯」的「北菇雞肉」那麼有能耐。另一方面，我從「富記美食」「牛肉飯」的手打「牛肉肉餅」裡面，食到一些綠色「蔬菜」配料，我估計那些應該是「蔥花」。「蔥花」令「牛肉肉餅」整體牛肉肉味變得濃厚，再加太多鹹味醬油，感覺好像有點多餘。而且「牛肉飯」表面「牛肉肉餅」的實際厚度，沒有「北菇雞飯」表面上的「雞肉」肉質那麼能夠吸收鹹味豉油，所以鹹味豉油令「牛肉飯」裡面包括「白飯」在內的實際鹹味味道變得過濃。或者是我過份低估「富記美食」「盅頭飯」食品實際上吸收肉類配料而得到的肉味跟鹹味，所以才錯誤地選擇了要求加入太多鹹味豉油，導致「盅頭飯」味道變得有點鹹，是我需要承擔的責任。至於「富記美食」兩款口味「盅頭飯」裡面的實際味道，我個人比較喜歡口感比較肥美飽滿的「北菇雞飯」，多過已經被完全剁成肉餅，口感不及「北菇雞飯」彈牙的「牛肉飯」。至於「富記美食」廚房裡面提供的鹹味醬油，我覺得醬油實際鹹味程度，比我原本預計的鹹味來得更加厲害，下次享用「富記美食」「盅頭飯」的時候，加醬油還是適可而止好了。至於我在「富記美食」晚餐裡面，稱得上算是壓軸甜品的點心食品「奶皇包」，「奶皇包」裡面的「奶皇」餡料實際溫度，比我原本預計更加熱，至於「奶皇包」口感比預計來得更加燙口。但是「富記美食」「奶皇包」實際味道有一個地方值得一讚，就是「奶皇包」餡料裡面，有很多貨真價實，來自被磨碎新鮮「鹹蛋黃」的鮮鹹甜味道。而且這些鹹鮮甜味道的「奶黃」餡料，以非常流心的半液固體狀態，一直被「富記美食」廚房的點心師傅，收藏在「奶黃包」厚厚的白麵包裡面。所以享用「富記美食」的「奶黃包」，絕對不能夠因為「奶黃包」看來冰冷的外表而掉以輕心，不要一開始就急於直接咬開「奶黃包」，否則就會像我一樣，被突如其來的灸熱「奶黃」餡料直接燙到口。由於我沒有選擇一般飲品，只靠享用中式「壽眉」茶作為飲品，所以我最後在「富記美食」結賬需要付的款項總額，比我原本預計便宜了一點點，平均每款食品價錢不需港幣三十元，感覺下次可以再幫襯。
油麻地富記美食
| 餐廳分店 | 富記美食 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 60787277 |
| 餐單 Menu | 港式,點心, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
富記美食訂位
富記美食位於油麻地區，詳細地址是油麻地廟街36-40號地下D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。富記美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐富記美食餐單包括有港式,點心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 60787277 查詢訂座。富記美食優惠
富記美食 評價 相片
位於「油麻地」「廟街」裡面的小型的中茶食店「富記美食」，雖然樓面有部電視機正在播放新聞報導，幸好當時新聞報導已經接近尾聲，電視機的聲浪又不算非常大，所以我基本上不看新聞的話，就沒有遇上太大問題。
另一方面，由於「富記美食」屬於中茶食店，所以食客光顧的時候，每位都需要另外支付港幣五元，作為茶位的費用。
不過「富記美食」餐牌也有向食客，提供一般罐裝、紙包或者茶餐廳飲品，就算食客不喜歡飲茶也不成問題。
至於我就選擇了享用中茶「壽眉」，起碼「壽眉」屬於「綠茶」茶葉，肯定沒有包含任何提神成份在茶葉裡面。
食店很快提供裝滿「壽眉」的茶壺，還有提供讓食客自行洗茶杯和碗筷的膠碗。
我自問已經累積了少許，自己一個人飲中茶的經驗，所以即使在「富記美食」需要自己一手包辦清洗茶杯，和碗筷的事前工作，我在過程間也沒有遇上任何疑難，沒有尋求協助的需要。
至於食品方面，雖然「富記美食」有提供盅頭飯食品，包括人手手剁「牛肉」製作而成的蒸點食品「牛肉飯」，還有「北菇雞飯」，但是我個人撫心自問，始終還是喜歡食「牛腩飯」多一點。
所以我對於整晚晚餐，覺得「富記美食」勉強滿足到我的基本要求，只是欠缺了「牛腩飯」而已。
關於「牛腩」那一部分的食品，我還是需要在其他地方食店裡面，尋找食店享用「牛腩飯」才能夠解決問題。
總結我在「廟街」「富記美食」裡面選擇的食品，我分別點了兩盅蒸點「盅頭飯」，包括「牛肉飯」以及「北菇雞飯」，另外再選擇了一籠中式「奶皇包」作為甜品。
雖然「富記美食」屬於即叫即蒸點心的中式茶店，但是我個人還是比較想先食鹹味點心，然後才慢慢享用壓軸登場甜品「奶皇包」，可惜「富記美食」不像西式餐廳，只能靠食客順序選擇點心，去到最後才點「奶皇包」了。
另外我發現原來「富記美食」裡面的侍應，也會比較貼心地詢問食客，想為自己已選擇享用的「盅頭飯」食品裡面，加入幾多份量的鹹味味道豉油。
我本來對於中式盅頭飯的味道要求，沒有咖喱飯食品那麼高，唯一要求只是要求「盅頭飯」裡面的豉油實際份量，可以儘量淋得比較多一點就已經感到滿足。
不過我後來發現「富記美食」的豉油實際鹹味程度，比起原本預計豉油裡面的鹹味來得更加濃厚，結果我還是選擇倒過多的豉油進入「盅頭飯」裡面。
結果「富記美食」味道偏鹹的豉油，對於飯底味道偏淡的「北菇雞飯」實際影響不大，反而對於飯底味道偏濃，牛肉味道濃厚的「牛肉飯」而言，加入太多鹹味豉油之後，整體鹹味就超出我承受能力極限了。
不過既然要求加入多點豉油的人是我，我始終還是需要承擔「加豉油」這個個人決定的責任。
原來「富記美食」的「豉油」實際味道這麼鹹，恐怕享用「盅頭飯」也沒有再加「豉油」需要了。
由於「富記美食」「北菇雞飯」表面上的每一件「蒸滑雞」的實際份量也都頗大，口感頗嫩，所以「蒸滑雞」雞肉勉強還能夠吸收和承受鹹味豉油，沒有令底層白飯味道沒有變得太過鹹，相反「牛肉飯」就沒有這麼幸運了。
「富記美食」製作「北菇雞飯」的師傅，在「北菇雞飯」的「白飯」表面上，鋪滿了大量的肥美啖啖肉「雞肉」，還有一些口感偏向豐厚的「北菇」，兩者也吸收了大量鹹味「豉油」。
不過，「北菇雞飯」表面的「雞肉」，「雞肉」本身的醃漬味道感覺就已經有少許的鹹味，再加鹹味「豉油」調味，結果還只是點綴用途居多，鹹味「豉油」加得太多，「北菇雞飯」最後的鹹味還是變得有點過猶不及。
「富記美食」「北菇雞飯」實際上最後值得欣賞的地方，在於表面上「雞肉」的實際口感包括「雞肉」和「白飯」感覺頗為新鮮，而且「雞肉」沒有夾雜明顯的雪藏味道，「白飯」口感沒有被煮得太軟太爛。
至於「北菇雞飯」裡面的切片「北菇」，「北菇」的實際口感感覺頗為彈牙，而且吸收不少從「蒸雞」雞肉裡面滲透出來的「雞油」，令「北菇」的實際味道變得頗甜。
至於「富記美食」「牛肉飯」實際製成品裡面的「白飯」，「白飯」已經把手剁「牛肉」裡面的鮮味，跟豉油鹹味都完全吸收入去，落得太多豉油，到最後結果還是自討沒趣。
「牛肉飯」表面上的免治手打「牛肉肉餅」，「牛肉肉餅」實際口感感覺十分之軟腍，「牛肉」裡面的筋不多，至於「牛肉肉餅」實際上吸收鹹味醬油的實際能力，就沒有「北菇雞飯」的「北菇雞肉」那麼有能耐。
另一方面，我從「富記美食」「牛肉飯」的手打「牛肉肉餅」裡面，食到一些綠色「蔬菜」配料，我估計那些應該是「蔥花」。
「蔥花」令「牛肉肉餅」整體牛肉肉味變得濃厚，再加太多鹹味醬油，感覺好像有點多餘。
而且「牛肉飯」表面「牛肉肉餅」的實際厚度，沒有「北菇雞飯」表面上的「雞肉」肉質那麼能夠吸收鹹味豉油，所以鹹味豉油令「牛肉飯」裡面包括「白飯」在內的實際鹹味味道變得過濃。
或者是我過份低估「富記美食」「盅頭飯」食品實際上吸收肉類配料而得到的肉味跟鹹味，所以才錯誤地選擇了要求加入太多鹹味豉油，導致「盅頭飯」味道變得有點鹹，是我需要承擔的責任。
至於「富記美食」兩款口味「盅頭飯」裡面的實際味道，我個人比較喜歡口感比較肥美飽滿的「北菇雞飯」，多過已經被完全剁成肉餅，口感不及「北菇雞飯」彈牙的「牛肉飯」。
至於「富記美食」廚房裡面提供的鹹味醬油，我覺得醬油實際鹹味程度，比我原本預計的鹹味來得更加厲害，下次享用「富記美食」「盅頭飯」的時候，加醬油還是適可而止好了。
至於我在「富記美食」晚餐裡面，稱得上算是壓軸甜品的點心食品「奶皇包」，「奶皇包」裡面的「奶皇」餡料實際溫度，比我原本預計更加熱，至於「奶皇包」口感比預計來得更加燙口。
但是「富記美食」「奶皇包」實際味道有一個地方值得一讚，就是「奶皇包」餡料裡面，有很多貨真價實，來自被磨碎新鮮「鹹蛋黃」的鮮鹹甜味道。
而且這些鹹鮮甜味道的「奶黃」餡料，以非常流心的半液固體狀態，一直被「富記美食」廚房的點心師傅，收藏在「奶黃包」厚厚的白麵包裡面。
所以享用「富記美食」的「奶黃包」，絕對不能夠因為「奶黃包」看來冰冷的外表而掉以輕心，不要一開始就急於直接咬開「奶黃包」，否則就會像我一樣，被突如其來的灸熱「奶黃」餡料直接燙到口。
由於我沒有選擇一般飲品，只靠享用中式「壽眉」茶作為飲品，所以我最後在「富記美食」結賬需要付的款項總額，比我原本預計便宜了一點點，平均每款食品價錢不需港幣三十元，感覺下次可以再幫襯。
經過門口，唔係比佢既點心吸引，而係佢寫住奶茶紅豆冰既招牌，咁就引左我去試下依間點心舖！望落走平民路線，點心以傳統懷舊為主，好似鵪𪂹蛋燒賣同臘腸卷，唔係間間點心舖會食到！不過睇真D餐牌，佢既價錢唔算好平，一般都要$25$30以上！最後嗌左幾款點心同奶茶紅豆冰，佢既奶茶好有紅茶香，有茶記既水準，紅豆甜度適中但無咩豆香，整體黎講係中上水平！依間點心係即叫即蒸，記得嗌左其中一款點心係奶皇包，侍應好細心咁話要食奶皇包先同佢講，佢會一路幫我慶熱！特別推介佢既煎腸粉，看似簡單，但要煎到條條腸粉都咁脆係好難，所以值得一讚！奶皇包係流沙，餡料係偏蛋黃果種奶皇，味道好真實唔假，值得一試！另外佢既牛柏葉、鵪𪂹蛋燒賣都好有水準，雖然係唔算平，但絕對值得！
我算係一個好鍾意食點心既人，由於工作關係，我每日都會訓得好晏，好小會早到起身食點心，所以一向我都鍾情有晚市點心食既地方，今次同朋友去左呢間佢好多年前已經食過既點心店，就由睇餐牌價錢吾算平，點知叫完之後上台份量仲比一般點心店既份量小，我當唐覺得吾係幾抵食，兩個人食叫左岩岩夠飽既份量都要成二百蚊，真心覺得貴，而且食物既味道都係屬於正常味道，吾係特別好食，唯獨係店員既服務態度幾好，但如果以同行比較，下次再食晚市點心我會優先其他餐廳。
北茹滑雞盅頭版,大塊雞件啖啖肉,飯香軟熟味道一流,一盅兩件連茶錢都係50大洋,極力推介咖喱尤魚,即叫即蒸,超級好味,去得廟街不能要求環境理想,但小店有如此品質,確係買少見少!
中午時段的廟街, 街中檔口全沒有營業, 只有幾間食肆供應中午飯餐. 天氣清涼, 車又不多(如果無車路更好啦...), 最喜歡坐街邊食. 茶, $3/位 普洱, 好耐無飲普洱了, 發緊夢之下的情況下叫了..... 都唔錯喎....鳳爪排骨飯, $22, 一隻中型鳳爪, 皮彈口, 味道好. 排骨並非最好品種, 但夠多, 肥瘦各佔六四左右, 算唔錯了. 飯身, 平價貨, 煮得也不夠好, 對我而言, 算是偏淋和粉. 整體夠熱, 仍算合格.
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富記美食餐廳詳細資料：
- 富記美食地址: 油麻地廟街36-40號地下D號舖 富記美食, Shop D, G/ F,36-40 Temple Street, Yau Ma Tei
- 富記美食電話: 60787277
- 富記美食價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 富記美食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在兄弟牛雜內有任何傳播的風險，兄弟牛雜在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳兄弟牛雜除了遵守預防及控制疾病的相關規例，兄弟牛雜同時建議採取以下措施*兄弟牛雜 黃, 兄弟牛雜 藍, (兄弟牛雜 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富記美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富記美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富記美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富記美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳