和聲滬軒 沙田

和聲滬軒 評價 相片

讀書時期若家人過來中大，總喜歡帶他們來吃這間上海菜。

畢業了，有朋友回去讀書，剛好遇上平日假期，便回中大探望友人，順便來回味中大上海菜的滋味。

我們一行三人，叫了一個雞絲煨麵，喜歡它清淡得來有陣陣的雞香，配上煨麵軟綿的口感，十分適合當日抱病在身的我。

另外叫了小籠包，包裡的汁很多，算是不錯。

小菜方面，叫了溏心蛋，有濃濃的煙薰味，蛋黃呈半熟狀態，偏稠的流質，是家裡自己做不了的美味。

但整頓飯的驚喜居然是來自皮蛋豆腐，它是冷盤，精粹在於那個汁，吃下去十分開胃！以大學餐廳來說，是超水準的發揮；以上海餐廳而言，價錢相宜，而且還能享受中大的美景和寧靜。

而家大學唔再係canteen勝地，覓食地方都更多元化！今次去到和聲書院，除左canteen之外仲有中菜佈置嘅上海菜館，菜式選擇亦好多，我叫左上海粗炒，加豆沙鍋餅做甜品。

粗面好香，麵質好彈牙，入面有菜同肉絲，鐘意呢度食物唔太油唔太鹹，寧願按自己喜好加辣椒醬更開心。

睇落以為唔大碟，食到2/3開始飽，似乎又唔算少。

豆沙鍋餅係重點，出面煎到金黃薄脆，亦好亁身，唔會一咬就滲d油出黎，入面豆沙夠細好滑，軟綿綿咁，兩種口感共冶一爐，正！

又係山城🏕食豪少少但又要留肚因為完左想去上面café🙈⚠️其實 我唔記得影餐牌有一味餸個名係作 價錢都係估😂估下係邊碟 最底有答案🤣1.奶油扒津白 ($58)正常 比出面啲上海舖抵 起碼呢到菜都多啲😢2.麻辣京蔥炒牛肉 ($78)食落唔算特別辣 但惹味😋牛肉唔老但無話新鮮啦成碟菜唔算炒得好油 味道幾好3.秒制酸辣湯 ($24)足料 幾好 辣啲仲正😛4.碧綠海皇豆腐羮 ($30)淡左啲 似菜湯嘅糊版 無咩特別🤭係第二碟🙈

中大校友日，和太太在母校走走，本來想坐開篷巴士遊校園，不過壞車取消了。

（整件事情十分中大😂）。

記得太太朋友說和聲書院有間上海菜味道不錯，我們便過去試試。

運氣不錯，兩點鐘截單，我們1:56到，連忙點了四喜烤麩、上海粗炒、小籠包，鍋貼和紅燒豆腐。

烤麩和豆腐不過不失，上海粗炒炒得不錯，不會太油但是又入味上夠色，很久沒吃過不油膩的粗炒了。

小籠包水準相當高，皮薄、餡鮮、多汁三美俱全，想不到在中大也吃這麼好吃的小籠包。

鍋貼就真的不得了，非常驚喜！皮薄而底部煎得剛脆，肉餡鮮嫩多汁，輕輕一咬肉汁便流出來。

近年就算上高級館子也很難吃到這樣的水準的鍋貼，誠意推介這性價比極高的鍋貼，絕對值得一試💪🏻

中大獨有嘅上海菜可以喺和聲書院搵到 上湯小籠包熱辣辣上枱 入面仲有好多湯熱辣辣又夠濃味 另外唔同嘅炒飯炒麵都好飽肚好好食好惹味 我哋四個人食每人都係大約$100到抵食同好味

和聲滬軒餐單提供滬菜, 上海, 湯品, 點心, 雲吞, 餃子, 中式包點, 茶館等推介美食位於沙田區，餐廳座位數80人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 29942638 查詢。

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和聲滬軒餐廳詳細資料：

• 和聲滬軒地址:
  沙田香港中文大學和聲書院低層二樓
  The Harmony, 2/ F., Lee Woo Sing College, The Chinese Universityof Hong Kong, Sha Tin
• 和聲滬軒電話: 29942638
• 和聲滬軒價錢: $51-100
• 分類: 滬菜, 上海, 湯品, 點心, 雲吞, 餃子, 中式包點, 茶館
• 座位: 80
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 和聲滬軒 Facebook

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