牛記茶室 柴灣
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牛記茶室推介
星期五晚約左個朋友柴灣食飯，想食小炒，就去左呢間由中環搬過黎老字號牛記試下，聞說生炒排骨好食，果然沒有失望，排骨既比例係好小粉，肉好多，味道既甜度非常適中，送飯非常開胃，另外叫左個豉油王炒蝦，蝦都好彈牙，應該幾新鮮，總括黎講價錢偏貴一點，但佢地用既食材係有質素，所以呢間值得推薦一試!
柴灣牛記茶室
| 餐廳分店 | 牛記茶室 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 25462584 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛記茶室訂位
牛記茶室位於柴灣區，詳細地址是柴灣柴灣道338號柴灣市政大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛記茶室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛記茶室餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25462584 查詢訂座。牛記茶室優惠
牛記茶室 評價 相片
星期五晚約左個朋友柴灣食飯，想食小炒，就去左呢間由中環搬過黎老字號牛記試下，聞說生炒排骨好食，果然沒有失望，排骨既比例係好小粉，肉好多，味道既甜度非常適中，送飯非常開胃，另外叫左個豉油王炒蝦，蝦都好彈牙，應該幾新鮮，總括黎講價錢偏貴一點，但佢地用既食材係有質素，所以呢間值得推薦一試!
今日在柴灣經過街市，看見有一間牛記茶室，跟朋友上去試試，整層多個鋪位有不同名的鋪頭，店員說全都是同一間，這是最旺的午市時間，但整個場顧客寥寥可數，餐廳上有午餐，價錢不算太貴，有跟中湯和餐飲，只售$43，價錢相當吸引，有蒸魚飯、蝦醬豆卜蒸腩片肉飯、雞絲炒飯、乾炒鮮尤炒河。
最後我們點了A和B，餐湯很快就送上，熱度還可以，但覺得有點咪精和很咸，蒸魚是淡水魚，都很重泥味，份量可以，蝦醬豆卜蒸腩片肉，個人覺得有一陣陣霉味，不值一提。
總評：價錢確實影響了質素，不會有下次。
自從牛記搬咗嚟街市呢個位之後，一直都淨係食晚巿，今朝經開上嚟望吓會唔會有西式早餐，點知真係有驚喜。
一家大細各有喜好，嚟牛記就最啱，有中式點心蒸飯，西式通粉，歐陸扒餐，仲有雲吞麵。
今日一家四口嚟到叫咗一個鮑片火腿通粉餐，特式肉燥米線餐，蒸肉餅飯，淨水餃。
常餐全日供應，早餐時間有特價，$28。
牛油麵包建議烘底，好香口，不過太多牛油。
配搭揀咗火腿奄列，不過不失。
鮑片值得一讚係好"林"，一啲都唔韌但水餃餡料太鹹。
食物好味，老板有時會介紹一下菜色的特色和做法，可感受到他的敬業楽業，和對自家菜色的信心和自豪。
雖然新店較之前同區的高威閣環境稍遜，但人情，味道足以搭夠。
聽老板說有段時間，市政大樓新店沒設點心茶市，現在已再啓動，以前飲早茶，對他們的牛腸和大包很有印象，都是料和有時式，茶味也都夠。
最令我對老板佩服的是他的正直和待客之道，有時我叫多了，他會讓我們了解他們菜色的份量，然後提議我們先選少一，兩個菜，不夠オ再叫，我感到他待客如朋友。
😆
以往這個店鋪位置屬於泉記，泉記水準不算極高，但肉餅、炒麵一直都做得不錯後來泉記結業，出現了牛記，而牛記又有括號標註（泉記），老闆卻不是同一人，不禁有點耐人尋味，摸不著頭腦不過最重要都是試試食物質素如何吧牛記牆上有介紹玫瑰花皇太后雞，於是就試試吧賣相倒是不錯，然而吃下去味道不過矣矣，雞肉仍有一些未熟透，微滲血水，而且雞肉仍有雪藏味，玫瑰花香味亦欠奉，可謂中伏，價錢記得好像要$200多再叫炒菜試試，四季豆仍然硬身有草腥味，隻鑊火喉不夠，熱力不夠透進豆心，調味也十分差，十足家庭主婦手筆再叫了一個椒鹽魚仔，實為大伏也，魚仔完全淡而無味，反而油溢味甚濃，食一兩條已經唔想食中曬伏越食越心驚，雖然仲有叫其他餸，但連影相都已經唔想影對比以前真正泉記真係一個天一個地柴灣又少一個地方食晚餐
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牛記茶室餐廳詳細資料：
- 牛記茶室地址: 柴灣柴灣道338號柴灣市政大廈2樓 Ngau Kee Food Cafe, 2/ F, Chai Wan Municipal Services Building,338 Chai Wan Road, Chai Wan
- 牛記茶室電話: 25462584
- 牛記茶室價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 牛記茶室 Facebook
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為減低冠狀病毒病在The 2nd Maison Partyroom & Studio內有任何傳播的風險，The 2nd Maison Partyroom & Studio在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The 2nd Maison Partyroom & Studio除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The 2nd Maison Partyroom & Studio同時建議採取以下措施*The 2nd Maison Partyroom & Studio 黃, The 2nd Maison Partyroom & Studio 藍, (The 2nd Maison Partyroom & Studio 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛記茶室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛記茶室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛記茶室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛記茶室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳