越旺 東涌
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越旺推介
今日係香港五十多年來最凍嘅一日，氣温只有兩三度，而今日我就約咗幾份朋友，山長水遠來到東涌，為的就係上山露營睇霜睇雪！出發前當然要醫醫肚，東薈城有個大food court，入面各式各樣嘅嘢食都有，咁凍嘅天氣，當然要食番碗熱辣辣嘅pho啦！嗌咗碗生牛肉湯河，河粉又薄又滑，牛肉都幾多塊，而且仲好大塊添！浸係熱湯度，一見佢變色就食，所以牛肉唔會好鞋，好食！仲要個湯底並無加入好多味精，香得黎，飲得多又唔會口渴，不錯。
東涌越旺
| 餐廳分店 | 越旺 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,Food,Court, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
越旺訂位
越旺位於東涌區，詳細地址是東涌達東路20號東薈城2樓大食代廣場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。越旺幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐越旺餐單包括有越南菜,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。越旺優惠
越旺 評價 相片
今日係香港五十多年來最凍嘅一日，氣温只有兩三度，而今日我就約咗幾份朋友，山長水遠來到東涌，為的就係上山露營睇霜睇雪！出發前當然要醫醫肚，東薈城有個大food court，入面各式各樣嘅嘢食都有，咁凍嘅天氣，當然要食番碗熱辣辣嘅pho啦！嗌咗碗生牛肉湯河，河粉又薄又滑，牛肉都幾多塊，而且仲好大塊添！浸係熱湯度，一見佢變色就食，所以牛肉唔會好鞋，好食！仲要個湯底並無加入好多味精，香得黎，飲得多又唔會口渴，不錯。
老公和我也酷愛越南菜，東涌東薈城內有一家質量穩定的越式餐廳，味道也不差，所以週末會經常看到我倆的身影。
最近大食代的改革，換來了一家越南餐廳 Pho' 26。
以前從未接觸過 Pho' 26 的我，在 OpenRice 查看一下，原來 Pho' 26 在港已有數間分店。
當晚來到 Pho' 26 的檔舖前，收銀處分別有兩個不同內容的是日精選餐牌，是日精選套餐包括主食和小食各一款。
簡單地選了一個頭頓酸辣湯河粉的套餐，小食的牛肉生菜包已售罄，餘下唯一的選擇就是香茅酸辣鳳爪。
香茅酸辣鳳爪以豉油小碟盛載，非常細小，很輕易便被頭頓酸辣湯河的碗子遮蓋，拿取時還以為香茅酸辣鳳爪未備妥，當換上另一個角度看過去，才發現它渺小的身軀。
所謂的香茅酸辣鳳爪，其實一點香茅的味道也沒有，只有醋酸味。
鳳爪質感雖是爽脆，但礙於食味單調，完全不吸引，幸好只是一小隻的份量，要不然便會浪費掉。
越南湯粉很重視湯頭的味道，通常以大量牛骨、藥材等，熬製八、九小時而成，湯頭顏色清晰，牛骨的濃香與各式香料，混出獨特兼誘人的香氣，就是越南湯粉最吸引我的原因。
面前的頭頓酸辣湯河粉，浮著一遍橙紅，還有洋蔥和牛肉。
酸辣味道有點刺喉，底蘊的牛味極之淡薄，而且不帶任何水果的芳香，這肯定不是我喜歡越式的酸辣味兒。
始終是美食廣場，對牛肉更沒有任何要求，一看到不是草草地採用凍肉店的冰鮮肥牛，已感高興！雖然算不上優質的牛肉，但牛香與充實的口感，反而要比湯底出色。
Pho' 26 的河粉細長，質感滑溜，帶點米香，令人感到滿意！還是第一次在越式的酸辣湯粉中看到酸菜，如果在雲南米線中發現，會變得更合情理！越南湯粉的烹調方法予人簡單的感覺，實質是粗中帶細，講求細節。
這趟 Pho' 26 只帶給我粗糙的印象，縱使美食廣場的收費不算昂貴，但要做到口碑載道、刷亮招牌、愈來愈旺的效果，我想必須有所改善。
您對於東涌餐廳「越旺」有何comment？
越旺餐廳詳細資料：
- 越旺地址: 東涌達東路20號東薈城2樓大食代廣場 Pho' 26, Food Republic,2/ F., City Gate,20 Tat Tung Road, Tung Chung
- 越旺電話:
- 越旺價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 越旺 Facebook
更多越旺相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在渝·嚐味內有任何傳播的風險，渝·嚐味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳渝·嚐味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，渝·嚐味同時建議採取以下措施*渝·嚐味 黃, 渝·嚐味 藍, (渝·嚐味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
越旺在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內越旺應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳越旺建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
越旺餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳