梁慶記 新馬路
地址: 新馬路十月初五日街51號地舖
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梁慶記推介
都幾難搵先搵到一間地茂小食， 位置喺十月初五街附近，但係都好容易就會錯過佢，因為唔太當眼，又有一塊帆布擋住廚房。 不過有偉大嘅google map 就冇難度。 價錢超級親民一餸先係25蚊，兩餸32蚊，或者一餸加嘢飲都係32蚊。超平米芝蓮😎我哋叫咗兩餸一個係雲吞一個係牛腩， 我哋覺得雲吞比牛腩好食，但係雲吞嘅料唔係太多蝦嘅，但係佢畀嘅數量好多，相比香港的麵檔嘅兩餸麵。有成四粒雲吞，姐姐都好貼心，俾多隻碗仔我地。環境真係唔係太好，所謂一分錢一分貨。樣樣都好好就唔會係依個價錢。你話好好食我又唔覺得超好食，但係依個價錢來講算好食。抵食！！不過，我地係食河粉，唔係竹昇麵，可能手打麵比較好食。😆
新馬路梁慶記
| 餐廳分店 | 梁慶記 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
梁慶記訂位
梁慶記位於新馬路區，詳細地址是新馬路十月初五日街51號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。梁慶記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐梁慶記餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。梁慶記優惠
梁慶記 評價 相片
都幾難搵先搵到一間地茂小食， 位置喺十月初五街附近，但係都好容易就會錯過佢，因為唔太當眼，又有一塊帆布擋住廚房。
不過有偉大嘅google map 就冇難度。
價錢超級親民一餸先係25蚊，兩餸32蚊，或者一餸加嘢飲都係32蚊。
超平米芝蓮😎我哋叫咗兩餸一個係雲吞一個係牛腩， 我哋覺得雲吞比牛腩好食，但係雲吞嘅料唔係太多蝦嘅，但係佢畀嘅數量好多，相比香港的麵檔嘅兩餸麵。
有成四粒雲吞，姐姐都好貼心，俾多隻碗仔我地。
環境真係唔係太好，所謂一分錢一分貨。
樣樣都好好就唔會係依個價錢。
你話好好食我又唔覺得超好食，但係依個價錢來講算好食。
抵食！！不過，我地係食河粉，唔係竹昇麵，可能手打麵比較好食。
😆
最後一站，我選擇了兩間同樣歷史悠久的麵檔作最後衝刺。
你可能以為出名的來來去去也是什麼黃枝記祥記六記聯記，你看我這些所謂食家都是千篇一律，你錯了。
就因為我很熱愛澳門，我喜歡在網上左找右找，最後看到兩間同樣是老字號的竹昇麵，同樣是過五十年的歷史。
第一間，我來到了梁慶記。
號稱八十年的老字號，那些什麼祥記六記都曾在這裡學下做過，我相信還屹立不倒必定有自己的魅力。
剛剛好這兩天的天氣涼一點，在十月初五日街這天臥虎藏龍的街頭，就在那一角就是梁慶記的位置。
簡單幾張枱，兩個姐姐，就是一切，你會覺得就是天外有天，人外有人的感覺。
由於前後吃了很多餐，只簡單叫了一個雲呑撈麵。
像傳統，有一個湯送，先說不好，這個湯實在有點鹹，不過那些蔥香令個湯可愛一點。
有點菜贈送，健康一點吧。
雲呑是滿特別的，小巧玲瓏，不過完全沒有蝦，全是豬肉，看你是否有緣人，喜歡蝦的未必鐘意。
不過最重要係個全蛋竹昇麵，沾上點點豉油，每條麵條的那個輕柔細緻是你可以感受到的，那個感覺你可以吃到那竹昇麵條條製造的過程，那種層次和麵的細膩，確是之前沒有吃過的。
最重要，咁樣都只是二十蚊，係越來越貴的澳門飲食市場，絕對應該專誠來探一下。
臨走一刻，姐姐問：好唔好食呀。
我笑說：好味。
姐姐的笑容，很滿足。
大約，我估這就是這裡八十年老字號的宗旨。
註: OpenRice 之地址非本次我到之店，我去個街邊檔位置於十月初五日街，於來來超市附近。
早知道這街邊粥麵檔的口碑甚佳，但多次來澳，也沒有特地來吃它的馳名手打竹昇麵。
這次來澳，在附近的「南屏雅敘」吃過蛋治和沙翁後，在路上蹓躂一番，竟然給自己誤打誤撞來到這粥麵檔，當然是擇日不如撞日，繼續品嚐美食啦！吃的是「牛腩麵」跟大支裝可樂，套餐價 $27。
手打竹昇麵固然不差，完全沒有鹼水味。
牛腩也好，軟腍入味，加上早已切好的菜心段，的確不錯。
老婆吃的是「豬手撈麵」，單叫只是 $20。
這街邊麵檔有個特色，就是湯麵和撈麵竟然是同價的，早知道，就改吃撈麵好了。
豬手撈同樣有水準，豬手軟腍，皮脂豐厚，不過豬手拔得稍欠乾淨，有少許豬毛未有拔掉，要稍為扣分。
不過整體而言，這麵檔的出品，仍是有水準的，加上價錢經濟，坐在只有行人來往，沒有車輛經過的小街上，更是別有風味，這粥麵檔，值得一試呢！
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梁慶記餐廳詳細資料：
- 梁慶記地址: 新馬路十月初五日街51號地舖 Leong Heng Kei, G/ F,51 Ruade Cincode Outubro, Avenidade Almeida Ribeiro
- 梁慶記電話:
- 梁慶記價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 梁慶記 Facebook
更多梁慶記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在賞茶內有任何傳播的風險，賞茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳賞茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，賞茶同時建議採取以下措施*賞茶 黃, 賞茶 藍, (賞茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
梁慶記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內梁慶記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳梁慶記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
梁慶記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳