凱旋軒 新口岸
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凱旋軒推介
去澳門出席壽宴，場地好大，樓底高，好典型大飯店格局，粉金色主色不俗氣鮮什果海蝦沙律：擺盤好靚，蛋糕🎂造型，有壽星公糖公仔，都唔捨得拆散佢，大蝦爽口，芒果皮酸甜開胃，入面什果粒爽甜多汁，不會太多沙律醬包裹，好味的開胃菜，醬燒琵琶乳豬全體：有配埋薄饅頭片（我唔知呢啲點叫）乳豬皮脆，肥膏不多，配饅頭皮減少油膩感，好味松露拌水芹香炒桂花蚌：好多蚌肉（幾乎遮晒啲菜）蚌肉落了好多松露油炒，好香！蚌肉清爽爽脆，蔬菜都不失禮，有蜜糖豆、馬蹄、西芹片、蓮藕片，都是我喜歡的爽脆蔬菜！配松露油好味！乾煸什菌炒雪花牛柳粒：豉油王竹媽媽的，牛柳粒炒得鹹香，有點點筋可接受，配料是我喜歡濃味有𡁻口的茶樹菇，蜜糖豆爽脆正常松茸螺頭燉花膠去皮雞湯：又濃又清甜，花膠嫩滑，好滋補！唔喜歡中湯嘅我都飲咗兩碗清蒸珍珠龍躉：細龍躉幾嫩滑，魚眼都突晒出來（新鮮）甜豉油吊味剛好，唯一是點解青蔥絲咁少？上湯波士頓龍蝦伊麵底：龍蝦肉爽口，上湯不會太鹹，薄薄的獻汁，伊麵正常！蒜香吊燒雞：食了雞胸肉，肉質正常不嚡，ok蠔皇荷葉飯：我只食了點飯，飯粒索晒啲蠔油味，幾香又飽滿，好味雙色壽包：無食陳皮紅豆沙湯丸：紅豆大粒，起晒沙夠濃，丸子煙韌，不會過甜！好味生果盤：擺盤靚，西瓜🍉甜，哈蜜瓜爽脆！好味！以平常不喜歡圍菜的我，都覺得今晚菜式有特式又好味，用料幾靚店員有禮勤快！食到有驚喜的圍菜
新口岸凱旋軒
| 餐廳分店 | 凱旋軒 |
|---|---|
| 地區 | 新口岸 |
| 電話訂位 | +85328808888 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
凱旋軒訂位
凱旋軒位於新口岸區，詳細地址是新口岸皇朝區城市日大馬路278號澳門凱旋門酒店4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。凱旋軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐凱旋軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328808888 查詢訂座。凱旋軒優惠
凱旋軒 評價 相片
去澳門出席壽宴，場地好大，樓底高，好典型大飯店格局，粉金色主色不俗氣鮮什果海蝦沙律：擺盤好靚，蛋糕🎂造型，有壽星公糖公仔，都唔捨得拆散佢，大蝦爽口，芒果皮酸甜開胃，入面什果粒爽甜多汁，不會太多沙律醬包裹，好味的開胃菜，醬燒琵琶乳豬全體：有配埋薄饅頭片（我唔知呢啲點叫）乳豬皮脆，肥膏不多，配饅頭皮減少油膩感，好味松露拌水芹香炒桂花蚌：好多蚌肉（幾乎遮晒啲菜）蚌肉落了好多松露油炒，好香！蚌肉清爽爽脆，蔬菜都不失禮，有蜜糖豆、馬蹄、西芹片、蓮藕片，都是我喜歡的爽脆蔬菜！配松露油好味！乾煸什菌炒雪花牛柳粒：豉油王竹媽媽的，牛柳粒炒得鹹香，有點點筋可接受，配料是我喜歡濃味有𡁻口的茶樹菇，蜜糖豆爽脆正常松茸螺頭燉花膠去皮雞湯：又濃又清甜，花膠嫩滑，好滋補！唔喜歡中湯嘅我都飲咗兩碗清蒸珍珠龍躉：細龍躉幾嫩滑，魚眼都突晒出來（新鮮）甜豉油吊味剛好，唯一是點解青蔥絲咁少？上湯波士頓龍蝦伊麵底：龍蝦肉爽口，上湯不會太鹹，薄薄的獻汁，伊麵正常！蒜香吊燒雞：食了雞胸肉，肉質正常不嚡，ok蠔皇荷葉飯：我只食了點飯，飯粒索晒啲蠔油味，幾香又飽滿，好味雙色壽包：無食陳皮紅豆沙湯丸：紅豆大粒，起晒沙夠濃，丸子煙韌，不會過甜！好味生果盤：擺盤靚，西瓜🍉甜，哈蜜瓜爽脆！好味！以平常不喜歡圍菜的我，都覺得今晚菜式有特式又好味，用料幾靚店員有禮勤快！食到有驚喜的圍菜
已經不是第一次到凱旋軒，為什麼一再光顧？因為點心好吃，另外這兒的燒腩仔實在不可錯過。
先說說不可不吃的燒腩仔，皮脆肉嫩，吃時加少許糖和芥辣，簡直是人間極品。
雖然邪惡指數極高，但實在吃到不能停口。
至於其他的點心，也味道好質素高。
最愛吃這兒的各式餃子，如蝦餃，蝦肉爽口彈牙，其他類型的餃子也很出色，相信是因為食材質素高。
這次我們便一共點了三款餃子，除蝦餃外，其餘兩款的名字忘記了，但都好吃。
煎腸粉和釀青椒也不錯，唯一覺得不太好吃的是滷水雞神豆腐，雞神很硬，而且不太入味。
這兒環境舒適，是一家人喝茶吃點心的好選擇。
因為假期，買到太遲的船票，到達澳門碼頭已是二時幾，我們計劃去凱旋軒，一來未去過，二來永利軒及美高梅金殿堂一定無位，我們先上永利專車，到永利門口過對面，就是凱旋門酒店。
一般中式裝飾，因沒有訂枱，要等一張枱，坐不到大廳，要往隔隣FUNCTION ROOM，當日天氣幾冷，但裏面又熱又焗，我們脫掉所有外衣，只剩T恤，問侍應，佢話空調壞咗，正在修理中。
拿過點心紙，無特別的點心，所以叫二個小菜加白飯XO醬豬肉炒翠玉瓜，蒜香春筍炒班粒(每碟約$70幾元)，小炒幾香口，有鑊氣，春筍以為是竹筍，不知是是菜莖或是瓜是一種，但爽口及甜; 再叫三文魚批$38，有洋蔥裏面，幾鬆化。
颱風前夕，一家人飲茶先顧及車位問題，因酒店有代客泊車服務，因此就選這家試試。
在眾多點心當中，必選應該是蝦餃吧！這裏的蝦餃，其饀內鮮蝦爽口彈牙，惜澄麵皮略厚了點，但仍稱得上合格。
鮮蝦脆脆腸粉，內脆不韌，蝦新鮮，比合格再好一點。
鹹水角，淡而無味，而且饀少，它竟然近乎空心的。
奶黃包，用甘荀汁做皮，而流沙做到流而不膩，可是包的皮質有點實和乾，真的失敗。
醃青瓜，明顯沒有用拍刀手法處理，青瓜缺少坑紋以吸收更多的醋液，加上吃得出用上平價陳醋，再加沒有辣味的辣椒油以取代指天椒，未免差得太遠吧！啫啫通菜，上菜時蝦醬味撲鼻而來，可惜入口淡而無味，應該蝦醬貨色次劣，敗筆！蚝仔烙，是全桌最成功的菜，蠔仔鮮味再加蛋香，不俗！紫薯桂花糕，上層桂花啫喱還可以，下層紫薯糕無味，不吃無損失！由於價錢中等，不想花時間等位置的也可考慮！
本來想去永利軒、但太肚餓、因入住凱旋門關系、就去試試。
叫了三樣點心：$30野菌素餃 — 超好食、起初以為素會無咩味、點知好鮮好好食。
$30鮮奶雪影飽 — 都好食、新鮮又熱。
$30蟹肉撻 — ok啦、無乜印象。
最後叫左個清湯牛坑腩窩河($98)、影唔到相、因為D待應要分開上比我地........... 牛腩係坑腩、味濃有咬口、湯竟然有藥材味，好食。
順帶一提、無叫蝦餃燒賣係因為呢間酒樓無！問過夥計佢話係成日轉點心款的、大廚跟時令做、小弟當日食只有約十種點心提供。
待應服務可以、會同你斟茶(睇到個陣)。
p.s.最後一提食滿$300會有$50現金卷一張、剛好鄰桌埋單位靚仔遊客主動比左張現金卷我地、真係多謝佢。
您對於新口岸餐廳「凱旋軒」有何comment？
凱旋軒餐廳詳細資料：
- 凱旋軒地址: 新口岸皇朝區城市日大馬路278號澳門凱旋門酒店4樓 L'Arc Chinese Restaurant, 4/ F, L’ Arc Hotel Macau, Avenida24de Junho, No.278, Porto Exterior
- 凱旋軒電話: +85328808888
- 凱旋軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 凱旋軒 Facebook
更多凱旋軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在利小館內有任何傳播的風險，利小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳利小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，利小館同時建議採取以下措施*利小館 黃, 利小館 藍, (利小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
凱旋軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內凱旋軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳凱旋軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
凱旋軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳