良宵 屯門
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良宵推介
早陣子入多左屯門，所以係屯門搵食多了！有兩晚食完晚飯既時候打算再去搵D甜品食同吹水，咁夜馬馬去到呢間叫良宵既串燒小店喇~第一次去，好多野都賣晒......睇睇MENU，最想食既食塞米蛋糕都冇了，下次要訂定先！試左聞西(芫茜)$32係炸芫茜黎既，又整得幾香！冰鎮蒜芯$24有驚喜！平時比較少食到蒜芯呢樣野，冰鎮左爽爽甜甜既感覺好特別！值得一試~雞翼$24OK喇個雞翼~三重朱古力慕絲$38個三重朱古力慕絲又有驚喜！好好食！第二次去係為左個塞米蛋糕而黎！早一日係IG度預訂左！終於食到喇！食塞米(1磅)$128食落有D似食緊雪糕蛋糕咁，入面有粟米既肉，亦都好重粟米味，幾特別既一個甜品！芫茜餃$24嘩！呢個不得了呀！好好好好食！炸得非常好，而且入面既餡料食得出係好新鮮翠肉瓜$12正常水準！總括 : 良宵係值得再黎既串燒店！
屯門良宵
| 餐廳分店 | 良宵 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 97964643 |
| 餐單 Menu | 港式,甜品,糖水,串燒,小食店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
良宵訂位
良宵位於屯門區，詳細地址是屯門仁愛堂街60號幸福樓三期地下30號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。良宵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐良宵餐單包括有港式,甜品/糖水,串燒,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 97964643 查詢訂座。良宵優惠
良宵 評價 相片
早陣子入多左屯門，所以係屯門搵食多了！有兩晚食完晚飯既時候打算再去搵D甜品食同吹水，咁夜馬馬去到呢間叫良宵既串燒小店喇~第一次去，好多野都賣晒......睇睇MENU，最想食既食塞米蛋糕都冇了，下次要訂定先！試左聞西(芫茜)$32係炸芫茜黎既，又整得幾香！冰鎮蒜芯$24有驚喜！平時比較少食到蒜芯呢樣野，冰鎮左爽爽甜甜既感覺好特別！值得一試~雞翼$24OK喇個雞翼~三重朱古力慕絲$38個三重朱古力慕絲又有驚喜！好好食！第二次去係為左個塞米蛋糕而黎！早一日係IG度預訂左！終於食到喇！食塞米(1磅)$128食落有D似食緊雪糕蛋糕咁，入面有粟米既肉，亦都好重粟米味，幾特別既一個甜品！芫茜餃$24嘩！呢個不得了呀！好好好好食！炸得非常好，而且入面既餡料食得出係好新鮮翠肉瓜$12正常水準！總括 : 良宵係值得再黎既串燒店！
兩個月前見呢間小店新開張試業就嚟試吓，每樣食物都好味又抵食。
最記得係條牛仔骨上枱嘅時候真係嚇親，冇諗過咁嘅價錢有咁大條。
兩個月後再專程嚟食多次，依然有驚喜。
每次我哋兩個人都係叫6,7 樣嘢，每樣都食得出調味煮法係唔同，唔會好似某啲串燒店咁所有食物都係一樣調味。
呢度有幾款炸物仲配埋佢哋自製嘅醬汁，食得出真係有heart對質素有執著每次都想食埋甜品但每次都飽到食唔落。
。
(而且食完會諗下次幾時再嚟試埋其他嘢。
)暫時最推介係炸廣島蠔~知道小店經營不易，近排好多都捱唔住，希望下次嚟仲有得encore個炸蠔同炸菇😿
屯門開咗呢間可以同朋友聚腳、宵夜傾偈小店。
試咗佢好強炸物，好出色，全部炸到好鬆脆乾身，唔會油淋淋！炸物推介羽衣甘藍、餃子、靈芝菇同廣島蠔！呢幾樣我覺得必食，炸羽衣甘藍出面好少食到，屯門都有，超驚喜，好香口。
生蠔好juicy鮮味，餃子雖然度度都食到，但佢地嘅餃子好飽滿，而且炸到好香脆唔油膩，，點都要食！另外要提下佢哋自製咗幾款醬汁，芥末汁勁好食！呢個靈芝姑又係勁正，出面食炸菇勁厚粉，呢度炸到好香口，又唔會淋曬兼一口粉另外串燒都好正，特別係魚腐串同埋雞髀肉，一條肉，唔係一粒粒串住燒，一拎埋來時已好香炭燒味，咬落啖啖肉有肉汁，食完一串會想再食仲有避風塘雞軟骨，好正！遲啲要同朋友去再食過其實佢地仲有特色甜品，不過真係一次試唔曬，今次已食咗勁多嘢，希望小店可以keep住水準，一定會再嚟！
良辰美景夜干杯宵思無人夜雨時它取了一個很有詩意的名字。
也是一間很有脾性的店，營業時間隨店主心情而開。
特意來了兩次，一次傍晚時分說仍未營業、一次則鐵閘落下吃了閉門釘。
今天面書說晚上營業，三顧草蘆，終吃得上。
餐牌就在門外黑板上，分為炸物、慢煮、串燒三類。
店內沒有座位，外面則放了兩張細枱。
顧客如要堂食最多容納四人，應主力是做外賣生意。
其實拿個酒牌，擺更多的枱在路邊，會有另一番風味。
店內白色燈光，拉門設計，感覺像工作辦公地方多於是一間餐館。
開放廚房明明是賣點，可惜卻用一幅油畫擋著，不讓路過街坊觀看大廚功架。
建議欲要生意擴展，便把廚房玻璃拆掉，直接開放式窗台，日本居酒屋搬，廚師客人互動。
燈光真的要換，用黃光射燈有主體性，又或加幾個燈籠罩著燈光，做點外型賣點。
食物制作較慢，沒有客人情況下也要等上半小時，應要改善，否則他日客似雲來，便會催單不斷，做壞出品。
串燒西班牙豬腩 $58豬腩厚切，但四分一是油膏脂肪。
價格較貴，倒不如改用普通豬肉罷了。
燒功看得出心機，熟度外層微微焦香，內裡肉保持嫰滑，大啖一咬肉汁溢出。
慢煮原條牛仔骨 $90選材或煮法不對，肉質普通也很肥膩。
雖然賣相吸引，外型鉅大，回家自己用刀切開幾等份，外層焦香皮脆，但內裡肉質嚡口，脂肪過多。
吃了一件便不欲再吃，最終浪費大部分了。
避風塘炒烏冬避風塘我的理解是香辣惹味，將蒜蓉混合指天椒炸香，大火炒材料加淮鹽即成。
但這個烏冬做得有點濕，蒜蓉未夠炸香，還有材料用了香腸，感覺像小學生到零食店的食物，難登大雅之堂，頓時低了幾級。
總括而言，良宵要想清自己定位，營運的目的是為金錢還是純為興趣不計收支。
再者要找菜品主角，減省無謂的菜式，加快出品時間。
新開的一間黃色小店，在門外看到大大隻連豬就吸引到我。
我同朋友二人坐在外面，老闆娘非常好客，介紹各樣的招牌菜。
避風塘雞軟骨即炸即炒，非常香口！櫻花蝦炒腸粉未試過所以即管試下，都幾特別，好食！炭燒牛仔骨雖然普通咗D，不過份量好多！慢煮豬腩肉好入味，老闆娘話慢煮咗24小時，真係好用心！粟米蛋糕（甜品）用原條鮮粟米整成的慕絲蛋糕，食到粟米渣好有口感，還有金薄在上面裝飾，一D都唔求其！總結：絕對會返轉頭幫襯，聽講仲會不定期轉餐牌，一定唔會食厭！
您對於屯門餐廳「良宵」有何comment？
良宵餐廳詳細資料：
- 良宵地址: 屯門仁愛堂街60號幸福樓三期地下30號舖 GoodNight, Shop30, G/ F, Hang Fuk Building Phase I I I,60 Yan Oi Tong Circuit, Tuen Mun
- 良宵電話: 97964643
- 良宵價錢: $51-100
- 分類: 港式,甜品,糖水,串燒,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 良宵 Facebook
更多良宵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶理史內有任何傳播的風險，茶理史在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶理史除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶理史同時建議採取以下措施*茶理史 黃, 茶理史 藍, (茶理史 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
良宵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內良宵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳良宵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
良宵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳