明記美食坊 屯門
地址: 屯門屯門鄉事會路94-110號康利中心地下116號舖
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明記美食坊推介
今天忽然想吃油渣麵，屯門有油渣麵的小店不多，在小巷的明記美食坊就是其中一間有賣油渣麵。平時我都是經過明記美食坊，看見大多都是有一定年紀的街坊光顧，很少年輕的食客，可能大家都去附近v city用餐而忽略巷裡的小店。車仔麵有雜錦餸大家都知道，但油渣麵有雜錦餸我也是頭一回吃。這裡的雜錦油渣麵超級豐富，滿滿的一碗，包括豆卜，魚肉，蘿蔔，雞翼尖，冬菇，鳳爪，豬腸，豬紅，豬皮及牛腩，當然還有豬油渣呢，大碗40元十一款餸，非常足料。麵條是我喜歡吃的粗麵條，挺彈牙的，軟硬適中，不會過於軟綿。另外部份配料不錯的說，如魚肉彈性十足沒骨刺，帶點魚鮮。豆卜非常入味，豬皮亦夠爽彈，豬腸清理得乾乾淨淨，丁點多餘油脂也沒有。冬菇飽滿肉厚，鳳爪爽脆中富含微微膠質，蘿蔔清甜無渣滓，生菜嫩綠脆甜，牛腩筋肉分明，亳不膩味，蠻有肉汁的。但油渣麵的豬油渣略嫌失色，從色澤看沒有亮麗的金黃色，顏色偏白，並浸得太軟腍了，幸好豬油渣尚有豬油的香味，不算一無所有。雞翼尖是眾多配菜最為沒有味道，本身我期待它很有滷水的滋味，現在卻跟原味沒分別，希望下次來吃時會改善雞翼尖的味道。
屯門明記美食坊
| 餐廳分店 | 明記美食坊 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
明記美食坊訂位
明記美食坊位於屯門區，詳細地址是屯門屯門鄉事會路94-110號康利中心地下116號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明記美食坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐明記美食坊餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。明記美食坊優惠
明記美食坊 評價 相片
今天忽然想吃油渣麵，屯門有油渣麵的小店不多，在小巷的明記美食坊就是其中一間有賣油渣麵。
平時我都是經過明記美食坊，看見大多都是有一定年紀的街坊光顧，很少年輕的食客，可能大家都去附近v city用餐而忽略巷裡的小店。
車仔麵有雜錦餸大家都知道，但油渣麵有雜錦餸我也是頭一回吃。
這裡的雜錦油渣麵超級豐富，滿滿的一碗，包括豆卜，魚肉，蘿蔔，雞翼尖，冬菇，鳳爪，豬腸，豬紅，豬皮及牛腩，當然還有豬油渣呢，大碗40元十一款餸，非常足料。
麵條是我喜歡吃的粗麵條，挺彈牙的，軟硬適中，不會過於軟綿。
另外部份配料不錯的說，如魚肉彈性十足沒骨刺，帶點魚鮮。
豆卜非常入味，豬皮亦夠爽彈，豬腸清理得乾乾淨淨，丁點多餘油脂也沒有。
冬菇飽滿肉厚，鳳爪爽脆中富含微微膠質，蘿蔔清甜無渣滓，生菜嫩綠脆甜，牛腩筋肉分明，亳不膩味，蠻有肉汁的。
但油渣麵的豬油渣略嫌失色，從色澤看沒有亮麗的金黃色，顏色偏白，並浸得太軟腍了，幸好豬油渣尚有豬油的香味，不算一無所有。
雞翼尖是眾多配菜最為沒有味道，本身我期待它很有滷水的滋味，現在卻跟原味沒分別，希望下次來吃時會改善雞翼尖的味道。
之前見有報導介紹話呢度油渣面好好食，行過，就試你一試啦。
點了細碗$20。
面到，買相吾錯，雖然舖仔細細，upupdupdup咁，好有國內食店的感覺，不過碗面賣相又幾靚喎。
其實佢既面身幾似烏冬，而主角豬油渣，係淋果種（有d 鋪係炸到乾脆的，好正），而一般淋身既油渣，食落會好有罪惡感，好似食肥豬膏。
不過呢度既淋得來好香，又吾算肥膩，都可以啦。
正皮～呢度除左油渣面，仲有車仔面同碟頭飯，價錢都係$30左右。
呢個時代，真係平價選擇，係環境差點，街邊風味，一分錢 一分貨啊～
您對於屯門餐廳「明記美食坊」有何comment？
明記美食坊餐廳詳細資料：
- 明記美食坊地址: 屯門屯門鄉事會路94-110號康利中心地下116號舖 明記美食坊, Shop116, G/ F, Honeley Court,94-110 Tuen Mun Heung Sze Wui Road, Tuen Mun
- 明記美食坊電話:
- 明記美食坊價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 明記美食坊 Facebook
更多明記美食坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在公。頁。日。斤內有任何傳播的風險，公。頁。日。斤在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳公。頁。日。斤除了遵守預防及控制疾病的相關規例，公。頁。日。斤同時建議採取以下措施*公。頁。日。斤 黃, 公。頁。日。斤 藍, (公。頁。日。斤 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明記美食坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明記美食坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明記美食坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明記美食坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳