The Faith 屯門

The Faith 評價 相片

星期日和朋友去屯門黃金泳灘遊玩,順便揾野食.上openrice search到附近有幾間餐廳,發覺TheFaith食評不錯,打去訂左兩位.大約六點半到達餐廳,接待員帶我們到窗邊卡位坐下.望出去雖然不是海景,一片茂密樹木,偶然會有幾輛車經過,感覺也非常寫意.侍應生先介紹頭盤有各類法國海鮮生,加拿大馬糞海膽及50個月橡木果黑毛豬火腿.好!一於試晒三款生揀選了兩款,Golden Regal外殼上帶有金箔,說是今年新款品種,入口海水味適中,爽中帶甜,食完滿鮮甜,感動味蕾另一款HCM有一點煙薰海藻味,口感豐富.再選多兩隻法國Cherry Stone,海水味濃,爽口清甜,不同於美國口味,也是一個好選擇.加拿大馬糞海膽叫了半份,海膽鮮甜肥美伴紫菜靑瓜,食落不會有滯口感,非常清新.橡木果黑毛豬火腿濃厚橡木果味油香而不膩,配芝士豐富,配蜜瓜清新細膩用網上手機優惠券,送左隻法式溏心鮑魚湯點了白松露湯,香濃磨菇滲出白松露香味.主菜揀左澳洲和牛胸膈膜,見幾特別菜色,待應推介食45成熟.爽中有彈性口感特別,香濃牛肉味有別於食牛扒那種感覺,都幾特別.最後甜品叫了心太軟,甜味適中,朱古力味香濃配上呍呢拿雪糕.非常滿足的一晚

食左好耐，10月5日食完，唔得閒寫食評。

有時來吃幾次，餐牌都無變，有點悶，希望餐廳係每星期餐牌改變下。

今次個辣雞肉長通粉同個扇貝天使麵好味，其實個長通粉之前一個星期食過覺得好食再encore.天使麵有少許"漏"，味道算可以的。

以上呢個係素意粉，仲意食風乾蕃茄可以選擇呢個，本人對蕃茄唔識欣賞，都係菇類素意粉好味點。

但喜歡食得清淡一點的可以選這個。

最後來個甜品，真係好滿足。

無意中發現有哩間餐廳，見食評ok, 加上近日香港市區情況，所以就喺屯門慶祝3周年紀念。

我地揀咗招標set dinner C, $528/person +10%, 有3個前菜，包括刺身小龍蝦(OK ), 鵝肝custard (幾特別), 大磨菇(好味)。

我地經openrice訂檯，送咗一隻鮑魚(公眾假期都有係估佢唔到嘅)(味道ok), 我地都揀咗牛肉湯，好香，幾好飲！主菜叫咗黑毛豬rack with apple sauce, 肉質有少少似豬頸肉，但無咁油膩。

甜品包喺set入面，但得揀，無論賣相定味道都失望最後飲品喇，我叫嘅earl grey 係twining, 所以ok. 老公叫coffee, 佢話好飲！環境ok啦，可能今晚人多，full house, 有d嘈，但起碼檯同檯之間距離唔太近，唔會聽同人地傾計先。

Waiters 當中只有較年長嗰位男侍應喺每次放低食物時有講嗰碟係乜野黎，另外嗰幾位後生嘅唔知係咪新人定替工，放低時一句野都唔講，其實咁多個courses, 客人好多時會唔記得自己叫咗乜，有介紹會好好多。

另外一讚佢地有將碟預熱，令食物無咁快凍，值得一讚！

好開心男友一早為我安排既生日晚餐，呢到地點雖然有D 偏，但對有開車既人黎講應該問題不大！初初一到步，仲諗緊男友做乜帶我黎D 鬼地方，人影都冇隻，過黃金海岸咪仲浪漫..入到去有近窗位置坐，坐位好舒服，但可惜冇燭光，近窗既枱可能比較光，所以唯獨呢D位冇燭光！不過見氣氛都OK浪漫，靜靜地好舒服，Waiter 都好識做，唔會打擾我地！我選左個較經濟既二人餐，唔想男友洗咁多錢，$7xx ，以呢到氣氛同食物黎講，物超所值。

我地唔記得影餐牌，所以 D 菜叫乜名唔係好記得！唔記得影蒜容包同跟餐甜品同飲品~

一早訂好吃生日飯的日期，但到吃飯前兩天仍然未決定吃飯的地方，突然想起在OPEN RICE有賣廣告的THE FAITH，立即打電話去訂座，訂好了星期六晚七位。

餐廳位於屯門蟠龍半島一幢別墅的1樓，地下有免費停車場，駕車過來非常方便。

拾級而上，樓梯間已放滿餐廳的介紹，餐廳的環境很舒適，氣氛有情調得來卻令人輕鬆自在。

侍應都有點年紀，服務都非常到位，貼心殷勤得來卻不會令我們覺得被打擾，讚。

我們都點了SET DINNER，非常豐富。

凱撒沙律鵝肝 – 我一向麻麻地喜歡鵝肝，但這個很滑又沒有怪味，而且配著薄脆、RADISH和藍莓醬，清新美味。

這個是另外點的鮑魚，很鮮甜很嫰，淋上黑松露汁，好香。

熱辣辣的蒜茸包黑松露湯，很香，但有點遺憾是味道跟剛朷那個鮑魚汁太相似了。

我和老公點了一份黑毛豬和一份牛扒SHARE來吃，不過可能近年吃了幾次很好吃的黑毛豬扒和牛扒，相對來說這兒的豬扒肥瘦分佈不均，牛扒則都得略韌(可能因為老公要八成熟)，所以整體來說主菜的質素相對較為遜色。

甜品也有驚喜，竟然有幾款不同的可以自由選擇，也可以SHARE來吃多試幾款，而且味道也不錯。

不過，最令人回味的是這兒的咖啡，未加糖未加奶之前喝了一口，覺得很苦，心想一會兒一定要加糖。

想不到一加了奶之後，咖啡的苦味減退了，而且變得又香又滑，喝下口會有一種回甘的感覺，這跟平日喝到不用加糖的即磨LATTE又很不一樣，咖啡的世界實在太神奇了吧﹗能夠跟家人一起吃一頓美味的生日飯，實在太幸福了。

The Faith餐單提供法國菜, 海鮮, 西餐廳等推介美食位於屯門區，餐廳座位數100人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 24512099 查詢。

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The Faith餐廳詳細資料：

• The Faith地址:
  屯門青山公路17咪半蟠龍半島87號地下高層
  The Faith, U G/ F,87 Beaulieu Pennisula,17 Castle Peak Road, Tuen Mun
• The Faith電話: 24512099
• The Faith價錢: $401-800
• 分類: 法國菜, 海鮮, 西餐廳
• 座位: 100
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: The Faith Facebook

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