蠔灣 尖沙咀

蠔灣 評價 相片

安格斯肉眼扒 伴 沙律配自家制海蔥汁$298菘露白汁蟹肉意大利飯（大） $318Platter係散叫既，包括24隻廚師推介生蠔$7182隻赤貝$78/隻2隻地中海紅蝦$88/隻2隻紐西蘭深海小龍蝦$88/隻4隻北海道帶子$38/隻1板加拿大海膽$268/板1隻車厘蜆$48/隻生蠔：新鮮，掂佢邊邊仲識郁，乾淨，而且無被過度沖洗，保留到海水味赤貝及帶子：新鮮、鮮甜好味地中海紅蝦：店員推介即管一試，好少見到既品種，品道比一般蝦味濃非常之多，彈牙鮮甜紐西蘭深海小龍蝦：店員推介，非常甜，但近似大既牡丹蝦，無特別驚喜加拿大海膽：大大舊，味道濃郁鮮甜仲有口感，超好味車厘蜆：新鮮但個人一般，好腥，怕腥既人慎選 安格斯肉眼扒 伴 沙律配自家制海蔥汁：個精髓係個汁度，好入味，出面未食過呢個味道，好味值得試菘露白汁蟹肉意大利飯：有水準，菘露香係基本，但做到意大利飯既重點，少少咬口，唔會過生唔會過熟

特別節日當然要搵番間特別餐廳，唔係點叫做大方得體，來了蠔灣Oyster Cove就知道沒有錯來。

店內裝潢簡單，但就有著型格的氣息，環境已經攞哂分。

(身邊*個個都好滿意)一係*唔豪，豪得就蠔番一盤佢。

龍蝦盛宴套餐都非常吸引。

先來頭盤，一來到時，殺哂！甚有氣派。

12隻蠔(6款各2隻)、北海道帶子、北海道赤貝、馬糞海膽、龍蝦刺身、地中海紅蝦。

北海道赤貝新鮮爽脆；北海道帶子大粒之餘，鮮甜美味。

地中海紅蝦爽嫩鮮甜，蝦頭中的膏更是非常濃郁。

分別點了6款生蠔：全部生蠔即叫即開，保證新鮮。

因不太懂選擇，都請店員為我選6款當日新鮮推介的。

生蠔渾圓飽滿，入口清新還帶點海水味，口感更是水綿密微甜且爽滑，非常鮮甜！一整板的海膽真令人流哂口水，其味道鮮甜，入口即溶，軟滑細緻，認真Creamy。

配上香脆的紫菜進食，海膽中的鹹鮮味更加突出。

龍蝦刺身結實彈牙，清甜爽脆，沾上少許山葵和醬油，更添鮮美。

龍蝦湯龍蝦味湯質感濃稠，啖啖充滿鮮味，配上新鮮龍蝦口感豐富， 鮮味無窮。

法式鵝肝多士香煎後的鵝肝份量十足，入口即溶而幼滑，且油脂爆棚，配上香脆的小多士，口感更豐富，又不會覺得太膩。

燴龍蝦意粉意粉充滿著龍蝦的香味，而且很貼心的已拆了龍蝦殼(更可看到整隻龍蝦鉗😝)龍蝦肉質爽口，彈牙且結實的龍蝦，配埋意粉一同吃更creamy，更出色。

今日book了12pm，為的是要試吓佢嘅半自助午餐。

這個半自助午餐不用加一服務費，包任食沙律菜丶水果及餐湯任飲。

今日的餐湯有兩款：忌廉蘑菇湯及蕃茄甘荀湯。

兩款餐湯也很濃很好味！我還飲了共四碗呢！主菜，我地就叫了B，松露什菌意大利飯及H，Oyster Cove龍蝦意粉。

最後，order了雜莓及番石榴果汁作結。

一句講晒，Oyster Cove半自助午餐扺食，另外佢嘅食物及飲品也水凖高，及食完後大家也不感到口乾。

抵讚👍🏻👍🏻👍🏻我地會再encore及去試埋佢嘅dinner~~~

位於尖沙咀嘉蘭圍有一間隱世蠔店 ,每次經過都見到客人爆滿， 今晚和朋友預先預約，七點多去到已經滿滿人了餐廳主打不同新鮮海鮮，當然生蠔是最出名，所以我們點了一個海鮮拼盤 ,生蠔是主角不可小，半打生蠔包括Honey point /South Africa Rock/Coffin Bay /Majestic n2 /Gillardeau n0 & St Vaast. 店員建議順時針方向品嚐， 可以品嘗到由淡至濃的生蠔真鮮味Honey point 來自美國，雖然是最迷你 但味道清甜South Africa Rock 來自南非， 肉色偏牛奶白，海水味不太重，鹹甜適中 .Coffin Bay來自南澳， 澳洲蠔來說是比較大隻的，又肥又甜，肉質爽口Majestic n2和Gillardeau n0 都是來自法國最頂級別，手掌般大， 蠔肉肥美結實有彈性，口感爽脆鮮甜， 海水味柔和濃烈追求肉質感的朋友，法國蠔最適合不過St Vaast 同樣是來自法國， 海水味重，蠔裙邊爽口， 口腔留有甘甜味 非常獨特韓國海膽跟紫菜一起上，非常新鮮一點腥味也沒有北海道大大粒帶子，每隻切半都非常之有質感 龍蝦肉刺身上也是非常新鮮兩客龍蝦湯一上枱已經散發著濃濃的龍蝦湯香味 ,飲落味道濃郁，真材實料 ,還有幾粒大蝦肉可以咀嚼品嚐。

再來是一碟用龍蝦肉泡製的炒意粉，炒得非常之乾身柔軟，淋度適中，最重要是雖然 用上忌廉洋蔥汁蛋，但也不會油膩感，分量兩個人剛剛好。

除左去酒店食buffet可以嘆生蠔，其實食蠔專門店更加可以食到唔同品種產地既蠔。

入到蠔灣，坐底睇下有咩好食先。

Seafood platter 有6款生蠔，龍蝦刺身，馬糞海膽，赤貝。

食seafood 都有次序，首先食左龍蝦刺身先，肉厚而有彈性，咬落爽口唔糊口，清甜既龍蝦肉！赤貝，食落係索索聲，好新鮮爽脆既口感。

馬糞海膽，我本身唔係太食海膽，有少少怕個口感同濃烈既味道，呢個竟然係好鮮，甘甘地既味，配埋紫菜夾住食，仲好食！Honey Point 體型較細，不過佢爽口清新既口感，係好難忘既。

South Africa Rock 最常食，修長既身形，清淡而帶有少許海水味。

Gillardeau係經常得獎既品種，creamy 得黎巨大而肉厚，海水咸味同甜味平均，味道留係口腔餘韻多一倍。

鵝肝果醬多士，煎得外脆內juicy 既鵝肝，放係甜甜地既果醬上面，中和左油膩感，脆卜卜既多士，令成個口感level up!龍蝦set 係三食，第二食，就係呢個龍蝦湯，飲到龍蝦既鮮味，個湯好creamy，仲有龍蝦肉！龍蝦意粉，意粉啱啱好掛上忌廉汁，唔太漏，龍蝦去殼，咬落啖啖肉，正！

蠔灣餐單提供西式, 海鮮, 蠔吧等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 22050728 查詢。

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蠔灣餐廳詳細資料：

• 蠔灣地址:
  尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6號舖
  Oyster Cove, Shop5-6, G/ F,3 Granville Circuit, Tsim Sha Tsui
• 蠔灣電話: 22050728
• 蠔灣價錢: $201-400
• 分類: 西式, 海鮮, 蠔吧
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 蠔灣 Facebook

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