胡同 尖沙咀
川菜,四川,京菜,官府菜,Fine Dining,尖沙咀餐廳
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胡同推介
在令人怦然心動的維港景色背景下，一間又一間房屋，一個又一個院落，連地蓋起來，構建出排序有致的古雅房子，而置於此間古老風雅的屏風和月牙玄關分隔出私人廂房，形成了胡同、小街和大街。驚喜還不止於此，胡同巧手精製的菜餚，脫胎自北京及山東菜，處處洋溢大膽創新的獨特風格。 「胡同」取名自歷史悠久、充滿「老中國」格調的庭院小巷；餐廳的佈置精緻：精心雕琢的石拱門、古董樓房的木製大門、柔軟的真絲窗簾、木製的雕刻屏風及雅緻的人力車，充滿朝氣並流露醉人魅力。
尖沙咀胡同
| 餐廳分店 | 胡同 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 34288342 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,京菜,官府菜,Fine Dining, |
| 人氣指數 | 547 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
胡同訂位
胡同位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀中間道15號HZentre18樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。胡同幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐胡同餐單包括有川菜,(四川),京菜,(官府菜),Fine Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 34288342 查詢訂座。胡同優惠
胡同 評價 相片
📍香港📍尖沙咀📍胡同📍尖沙咀中間道15號H Zentre18樓📍星期一至五 12:00~15:00 & 17:3000:00 ；星期六及日 11:3016:00 & 17:3000:00超好氣氛嘅中菜廳🥢雖然定價比較高，但食物質素穩定好食，望住成個海景環境好靚，真系好岩慶祝影相打卡📸 夜景冇得輸！帶女朋友黎實開心🥳 有Cocktail飲仲有靚女DJ打碟💃🏼 餐廳燈光比較昏暗。
如果想坐窗邊位記得要提早book，侍應都有提及坐窗邊位嘅用餐時間係比較少，自行留意。
切餅費比較貴，按人頭計$75一位🎂 不過待應都好好，唔夠時間喺窗邊位食埋個蛋糕都安排咗出邊嘅房仔俾我哋👍🏻🦄 火焰胡椒片皮鴨半隻 $490🦄 評分: 9/10基本上每枱都會叫。
師傅不停系我地身邊帶住一隻又一隻鴨走黎走去😂 相當有睇頭既火焰片鴨，師傅會系你面前點燃俾你打卡。
外皮香脆，鴨味濃肉質嫩，唔會好肥。
跟配京蔥青瓜，鴨醬調味岩岩好。
餅皮上枱熱辣辣👍🏻添左一次無額外收費😂🦄 聖旨到 $388🦄 評分: 8.5/10呢個名好搞笑，我諗左一陣系咩黎。
蟶子新鮮大隻，大量蒜蓉加埋惹味醬汁，好食😋🦄 麻辣蝦 $388🦄 評分: 8/10好夠辣所以食開BB辣既我食一舊就食唔到啦😂蝦好大隻彈牙，賣相吸引。
友人勁鐘意。
🦄 花椒金湯桂花魚 $568🦄 評分: 6.5/10魚既份量唔算好多，幾鮮嫩但味道較淡唔夠惹味。
反而萵筍好入味酸酸辣辣幾好食。
🦄 紅燒排骨 $428🦄 評分: 7.5/10六大舊排骨望到都好飽😂每人一件已經好夠。
最後食唔晒打包走。
肉質嫩酸酸甜甜幾好食。
🦄 手撕雞野菌炒麵 $228🦄 評分: 7/10唔會太油不過份量唔多。
待應好好好醒目，見到我哋食得慢枱都無位，主動提議幫我地分4份🖖🏻🦄 Floral Temptation $88🦄 評分: 7.5/10🦄 Asian Beauty Mocktail $88🦄 評分: 6/10（茉莉花茶，菠蘿汁，檸檬香茅）較Fresh飲落菠蘿味較重。
#foodieschu尖沙咀
外國同事來香港 最好揀d有景色嘅地方經過一輪research，胡同好似係一個唔錯嘅選擇 (怪不得裡面昏昏暗暗的，方便影夜景，香港夜景真係無得輸！）不得不說 環境一流 尤其有遊客時 ，大家不停影影影服務亦都friendly 同 helpful, 有返呢個價位你expect嘅service ~(HKD980+10% per head)頭盤有松露鮑魚魚籽煎鵝肝熏蛋酸辣金湯包紫椰菜乳香蓮藕餃可能我比較“重口味”，雖然松露鮑魚有d鹹 但個熏蛋真係very good ~外國同事就覺得個湯包最好~魚香虎蝦青花椒鱈魚齋睇menu, 就覺得應該蝦好過魚但to my surprise, 個魚整得剛剛好 肉質嫩得黎又唔會散 又唔會辣到蓋過d魚味片皮鴨 （+HKD398 for 34 guests），鴨肉其次 但佢著火果吓真係個個一齊影影影清炒芥蘭苗 （叫做有個菜，不過都係偏油）茴香雞粒蛋炒飯 （如果未夠飽食埋呢個一定夠！）椰汁石榴糕 配 龍井奶凍 （我覺得清清哋 唔死甜幾好，但外國同事就覺得太bland, 嫌唔夠甜）All in all, 我覺得如果你係going for 傳統中菜 呢度就唔係最適合嘅地方但如果你要招呼客人，或者想要嘅有情調少少，fusion d嘅地方 （所有嘢分好曬，有d人唔中意分好曬的）；我覺得呢個係一個相當唔錯嘅選擇~
四訪！臨近新年必訪古色古香嘅海景中菜廳胡同。
經過一條胡同巷弄，就會去到樓底極高極之寛敞、坐擁維港美景嘅用餐area~ 燈光昏暗，氛圍一流，同日頭黎完全唔同feel！適逢新年，胡同推岀左好幾款新春限定嘅菜式同cocktails，味道相當唔錯！想試嘅朋友仔要把握機會一嚐1月12至31號限定嘅 Chinese New Year Dinner！𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $890pp十道菜：胡同口水雞 / 竹炭魚香咸水角 / 黑椒和牛酥 / 胡同撈起 / 金牛 / 薑醋鱈魚 / 乾煸四季豆 / 龍蝦擔擔麵 / 龍井奶凍 /酒釀丸子 🐮金牛牛小排好軟嫩，好重肉味！調味濃得黎唔會搶過油香肉味，旁邊嘅三色椒都好爽脆~🍯薑醋鱈魚 超大一塊超厚肉！外皮香脆唔會太厚，內𥚃肉質夠晒軟滑。
薑醋汁嘅酸甜度調得岩岩好，開胃得黎唔會太甜。
🔥火焰胡椒片皮鴨 +$398/半隻 (原價 $445/半隻)師傅席前點燃再片鴨，相當有睇頭！外皮香脆，肉質軟腍重肉味，多汁帶油香。
餅皮厚薄適中帶彈性，配左最經典嘅青瓜、京蔥同鴨醬~🍶酒釀丸子一上枱就聞到好香酒味，食落酒香突岀 又唔會太嗆。
略嫌丸子口感偏腍，酒鬼私心想酒味再重啲🍼龍井奶凍 $68奶凍滑溜帶淡淡龍井甘香，甜度恰到好處。
🍹Hé Píng +$88— — — — — — — — — — — — — ⠀⠀𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫▪️點心拼盆 $238/八件泡椒蝦餃、碧綠桃膠素菜餃、欖角雪魚餃、麻辣鳳尾蝦餃四款之中，家姐呀妹一致最鍾意泡椒蝦餃！有大大粒彈牙蝦肉，食落好香泡椒，好惹味！素菜餃 菇味濃郁，雪魚餃 餃皮用上紅蘿蔔天然上色，鳳尾蝦 爽彈惹味，每粒餃皮都厚薄適中~▪️蒜味麻香帶子 $238千奇唔好睇少佢嘅辣度！初初食落好似好小兒科，點知後勁好麻好辣，超刺激！帶子幾軟嫩，蕎麥麵好彈牙，口感味道都好正 (不過平時食得少少辣嘅呀妹就標晒眼水)▪️魚籽煎鵝肝燻蛋 $238/兩件橙黃流心嘅蛋黃超吸睛！雞蛋入口富煙燻香，面頭嘅煎鵝肝同魚子增添左一絲鹹香鮮味。
略嫌鵝肝較薄，軟心部分較少。
𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞▪️咸肉津白 $198靚到好似成朵花咁！津白腍中帶爽。
湯頭純粹用菜同火腿煲成，就咁飲都仲得，鹹而清，飲完都唔口渴
打開lift門彷彿去咗周杰倫嘅紅塵客棧🏮 「燈下 嘆紅顏近晚霞」歌詞係我腦海走過😂回憶陳年往事，不如珍惜現在，享受身邊美事美景❤️環境：8.5/10胡同以中國風裝修為主，串串紅燈如引領走入時光隧道，放下煩惱投入氣氛，餐廳內更係面向維港景色，裝修配合柔和燈光，盡顯優雅同唔影響大家欣賞夜景✨食物：7.5/10Dinner testing menu 980/ppl1️⃣松露鮑魚鮑魚鮮甜爽口彈牙，貼心將鮑魚切開三份，啱啱好一啖一小件，但唔係好食嘅得出松露味🤣2️⃣魚籽煎鵝肝燻蛋做到溏心效果，略嫌味道較淡🥲3️⃣酸辣金湯包一定要成個放哂入口🤤，一咬啲湯爆哂出黎，酸辣味唔會太濃又帶出肉香4️⃣紫椰菜乳香蓮藕餃餃皮薄，餡料加入菇類🍄增加口感，調味亦都出色5️⃣魚香虎蝦 超級惹味，青椒🫑辣椒🌶️嘅味入哂蝦肉，蝦嘅size成手掌咁長，肉質夾口，讚👍🏻6️⃣青花椒鱈魚必食推介😋原因係魚肉鮮嫩冇骨，質感好似食緊豆腐花，花椒調起魚肉鮮味，正😍7️⃣清炒芥蘭苗食咗咁多濃味食物，相當貼心加入一個較清淡嘅菜做一個間場，但唔expect係tasting menu當一道菜🥹8️⃣茴香雞粒蛋炒飯炒飯乾身，但以辣味為主，有少少搶哂風頭🥲9️⃣椰汁石榴糕&龍井奶凍椰汁石榴糕口感彈牙，好似食緊啫喱咁，而椰汁嘅香配合石榴汁嘅爽甜又幾夾，但個龍井奶凍好重茶味，唔錯😋💰性價比：7/10 （$1000/人）環境真係一流，直望維港，好適合慶祝🎉除咗tasting menu有a la carte，喜歡中菜嘅朋友可以試試😋
裝修環境型格個維港景色係靚嘅，但唔知為乜要播啲超級大聲嘅酒吧音樂，嘈到同朋友傾計都極度困難，想個vibe型啲輕鬆啲冇問題但真係太大聲，我係嚟食飯唔係落夜場，叫左幾次waiter問可唔可以細聲啲啲，話可以但最終都冇做到。
唔知係咪燈光太黑黑到啲waiter都睇唔清楚連基本清潔都做唔好枱面勁多油漬，而個重點片皮鴨完全唔值呢個價，師父啲刀功衰過屋邨酒樓，見佢落刀前用酒點一點火燒鴨身以為會香啲脆啲但完全唔覺，片得差上碟擺盤又差，真心完全唔值$900，平過佢又好食過佢真係大把選擇，永無下次！
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胡同餐廳詳細資料：
- 胡同地址: 尖沙咀中間道15號HZentre18樓 Hutong, 18/ F, H Zentre,15 Middle Road, Tsim Sha Tsui
- 胡同電話: 34288342
- 胡同價錢: $401-800
- 分類: 川菜,四川,京菜,官府菜,Fine Dining,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 胡同 Facebook
更多胡同相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在男女煮角內有任何傳播的風險，男女煮角在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳男女煮角除了遵守預防及控制疾病的相關規例，男女煮角同時建議採取以下措施*男女煮角 黃, 男女煮角 藍, (男女煮角 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
胡同在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內胡同應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳胡同建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
胡同餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳