燒肉臻 尖沙咀
最後更新:
燒肉臻推介
燒肉臻位於尖沙咀，主打日式燒肉，有專人燒肉服務，將每塊肉的生熟度控制得剛剛好。店鋪更設有熟成櫃，供應低溫熟成牛肉。另外，餐廳引入了專為日本酒而設計的自助清酒售賣機，有18款清酒供選擇，大家掃描QRCode就可以買到每杯30ml的清酒了。
尖沙咀燒肉臻
| 餐廳分店 | 燒肉臻 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 25183828 |
| 餐單 Menu | 日本菜,燒烤,烤肉, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
燒肉臻訂位
燒肉臻位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌大廈1樓102號舖，餐廳寬敞座位數目共有52個。燒肉臻幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐燒肉臻餐單包括有日本菜,燒烤,烤肉等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25183828 查詢訂座。燒肉臻優惠
燒肉臻 評價 相片
朋友通知, 日本駐進清酒自動販賣機到了香港, 我立即找了妹妹一齊去見識一下.燒肉臻, 位於尖沙咀寶勒巷, 交通方便.侍應姐姐特別介紹我們兩人坐吧檯, 因為有師傅專人為我們 炭爐燒物. 貼心好享受.餐廳闊落, 燈光柔和, 座位整齊, 先來日本煎茶, 三格醬料和大豆芽麻油小食. 看看彩頁餐牌, 食物選擇多. 牛, 豬, 羊, 海產, 蔬菜, 麵, 甜品.....接著侍應 介紹 日本駐進清酒自動販賣機, 提供18 款名釀. 各人在手機掃瞄枱上 QR code, 餐廳新張優惠, 贈送每人十 個品酒卷代幣, 酒味自由選擇, 每杯須 3 個 ~ 6個代幣, 如果再添, 可通知侍應購買.我先選 鈿女, 天女之舞. 3 個代幣.我們兩人, 叫了 溫泉蛋豆腐沙律, 沙律菜十分新鮮, 豆腐細滑, 溫泉蛋流心, 清新開胃.燒物開始: 有牛魔王必食的 日本和牛三角胸小排, 肉質細嫩厚實, 色澤靚, 共五塊. 師傅好有心機, 慢慢燒, 用火微炙, 油脂香氣濃, 入口鮮味腍滑, 肉汁更見突出,再加一個牛, 美國翼板, 色澤嫩紅, 油花細密均勻, 輕輕燒, 使肉質軟滑, 口感豐富. 炭火雞, 師傅把雞肉放上鐵網, 通知我們 準備手機影相. 點火後, 不一會兒, 火光紅紅, 先來個視覺享受. Enjoy !瞬息間, 火滅了, 燒雞的香氣上升.炭火雞燒得好香, 賣相好, 雞肉嫩滑, 有雞味.野菜: 秋葵, 蘆筍, 大啡菇吃得健康, 幫助去油膩, 海產選了五款: 活帆立貝, 燒鰻魚, 虎蝦, 松葉蟹腳, 生蠔.活帆立貝 用牛油煎香, 肉質鮮美彈牙, 有質素.肥大肉厚, 口感佳.虎蝦, 巨形大虎蝦, 新鮮肉厚. 師傅剪開放上碟, 擺設也好有心機. 虎蝦表面燒香, 肉質彈牙爽口, 仲帶蝦膏香.燒鰻魚, 燒得香口細膩, 肉鮮結實, 啖啖肉沾些鰻魚醬汁, 吃得惹味. 生蠔, 原隻新鮮生蠔用 天然海鹽調味, 燒熟後生蠔海水味更突出, 一咬就爆汁, 令人齒頰留香. 松葉蟹腳, 北海道鱈場蟹, 入口多肉, 味鮮甜, 肉質滑, 不用沾任何醬料.野梅雪葩, 涼冰冰又帶點酸甜口感, 是吃燒物後, 平衡油膩最好的甜品. 今晚嚐試清酒自動販賣機, 好仲意. 自由品嚐美酒及燒物, 有齊味覺及視覺的享受, 是我們在疫情期間, 最愉快的一頓晚餐 !
燒肉臻係尖沙咀一間新開嘅日式烤肉店，佢最特別係除左有海鮮同豬牛雞肉之外，仲有好多平時少見嘅部位提供，好似牛肝、牛心、豬喉軟骨、雞心......等等，鍾意試新野就啱晒。
另一個賣點係哩度除左餐牌上嘅酒水之外，仲有哩部清酒機，有接近成廿款清酒選擇，每一款酒都有喺旁邊寫明產地、酒廠、酒精濃度、精米步合......等等，每張枱都有一個QR code，用手機scan QR code會送10個代幣可以試大約三杯清酒，試啱先order，唔怕叫左先發現唔啱飲。
每個位上面都有三色調味料，由左至右係燒肉汁、柚子胡椒同番茄辣汁。
日本和牛背峰($160) 和牛背峰脂肪紋都幾平均，但食落唔會覺得好油，咬落帶少少彈口，本身冇乜調味，食時可以蘸啲燒肉汁更加好味。
豬喉軟骨($68) 豬軟骨食得多，但豬喉軟骨都係第一次見，賣相就真係一條喉咁，對於食開內臟嘅我唔難接受，口感有啲似食緊豬耳硬硬地嘅口感都幾得意。
雞胸軟骨($48) 雞胸軟骨比平時食嘅雞軟骨大舊同連住少少肉，食落卜卜脆啱晒鍾意有咬口嘅朋友。
日本雞心($34) 雞心口感好腍，燒熟左完全唔似食緊內臟，如果衝破倒心理關口其實幾好食。
菠菜($28) 食得肉多都要食返啲菜中和下，哩個菠菜夠嫩口清清涼涼咁，但如果有啲醋汁酸酸地仲好。
活帆立貝($98/隻) 帆立貝好大隻，用香草牛油燒完好香牛油味，店員唔會燒到帆立貝太熟，中間仲生生地，所以彈口得黎仲保留倒帆立貝嘅鮮味。
甲羅燒($98) 甲羅燒應該係好多人最鍾意食嘅燒海鮮之一，燒過嘅蟹膏味道非常香濃，無論配餅乾定多士都咁好食。
生果雪葩($78) — 生果雪葩有四款唔同口味，我揀左白桃，味道非常香甜。
總結，食物質素唔錯，最特別係有好多特別部位嘅烤肉食，啱晒想試新野嘅朋友。
同老婆都有一段時間沒有食過燒肉了，在網上發現原來有這間"燒肉臻"剛剛新開的店舖，同老婆傾完決定去試下，去之前BOOK左位先，這間店舖都近K11。
去到環境不錯，坐位又舒適，仲要有BAR枱可坐，入坐之後有店員講解，而家新店開張可SCAN QR code之後做登記就會有送10point既品酒卷，內裡會介紹當日最好的日本酒，可以品嘗不同的日本酒。
我老婆最喜愛。
店員再說在FaceBook Page Tag 2位朋友 Share page 就送"牛小排"一份。
【美國牛小排】這個FACEBOOK share送的牛小排，花紋勁靚，牛肉鮮嫩，而且肉汁十足。
個人認為牛肉本身十分有味，不用調味也十分好吃。
【柚子x檸檬酒】柚子x檸檬酒果味重唔易醉，非常容易入口，岩曬我同老婆飲。
【東洋美人清酒】清酒有太多選擇，店員有講解不同清酒的味道，我地就揀左容易入口帶點甜的清酒。
【燒鱈魚乾】呢個小食，是我們最喜愛的小食之一，這個是剛剛燒好嘅，仲有熱度，仲有少少脆脆的，送酒一流！【日本雞頸肉】自己燒雞頸肉不是好多地方有得食，這間餐廳有得食，自己可以控制火喉，肉質鮮嫩又有彈性，極力推介!!【韓式生牛肉】這個同樣是餐廳招牌。
店員會先送上一份牛肉他他，然後用火槍將牛肉表面燒熟，由於內裡仍然係生，所以口感外焦內嫩滑。
牛肉肉味好濃，再點日本蛋漿，口感又會更加幼滑，再放上梳打餅一齊食，味道好有層次！不錯不錯。
【牛肉盛合】店舖推介的牛肉盛合，有多款不同的部位，包括厚牛舌、牛展(原本是牛心)、美國翼板、美國牛小排、日本和牛腩、日本和牛背峰、日本和牛三角胸小排等，有一半都是日本直送的和牛。
牛肉油脂分佈平均，肉味濃郁，但千萬要記住不要燒太久。
本人推介三角胸小排。
我身為半個酒鬼，對清酒有一份喜愛，之前試過 Sake 放題, 飲過不亦樂乎。
最近收斂了一些，留意到尖沙咀 燒肉臻🥩地點方便，又有新攪作，又係時候4個清酒迷聚一聚了！一踏入店裏立刻眼前一亮，全港第一部SAKE Z 品酒機 ，一部專為日本酒而設計嘅注酒機！有吧枱可以同師傅傾偈交流，座位安排寬躺保持社交距離，餐廳為每位客人準備好消毒酒精，令大家食得安心真的抵讚！新店開張仲有推廣，登記做會員就可以有免費代幣，到SAKE Z 輕鬆自助品嘗到多款日本酒。
Apps 大數據會記載每款酒嘅風味、歷史, 啱晒我哋呢啲新手。
順便幫我留為紀念，製作屬於自己的品酒記錄，對這裏又多了一份歸屬感。
有酒當然要有肉啦！盡情享受 SAKE 之旅，燒肉臻🥩 提供多款酒肴同燒肉，放工後幾個知己朋友可以約埋一齊感受地道日式飲酒氣氛呀！日本和牛肉眼 $298我覺得係頂級和牛燒肉的最高享受！日本和牛肉眼的雪花脂肪肥瘦相間，肉色赤紅通透，質地油潤豐腴。
這裏的服務很好，小店長～呀哈～見到我手忙腳亂，挺身而出幫我動手烤肉，烤得恰當好處，將薄薄一片的和牛肉眼放在網爐上，輕輕一燒，牛肉的油脂爆發，幾秒就可以夾起，生熟度剛剛好，肉香味濃的燒肉。
入口爆汁的口感，其油脂感及肉味充斥口中久久不散，入口即溶，真的令人回味無窮。
日本一夜干雞翼 $68日本一夜干雞翼醃製好味，大大隻相當鮮味，熱辣辣食非常香口。
甲羅燒 $98海鮮方面我哋有甲羅燒，甲羅即是蟹蓋，日本明物，味噌作調味的蟹膏加上鵪鶉蛋，特別鮮甜而且味道濃郁，配上梳打餅一起吃滋味非常！ 生燒鰻鱺 $168今日又學多一個名詞啦！原來河鰻又叫鰻鱺，即係我哋平時食開嘅白鱔和鰻魚，特別喜歡生燒煮法，鰻鱺甘香軟滑，入口香軟但有一點嚼勁，加上魚肉香咬一口還爆汁，配以一個自家製鰻魚汁，口感濕潤十分推薦！日本山藥 $68日本山藥質素特別高，可以選擇生食比較爽脆，或者輕輕一燒兩面脆口而內軟。
蔥蒜油 $15自家秘製，特別推介！酒盜薯仔沙律 $38抵銷了部份吃肉產生的油膩感，以清新酒盜薯仔沙律帶出肉的鮮甜。
涼拌漬物 $48日式涼拌漬物清涼爽口，夏日吃得開心好滋味，酸甜開胃。
威士忌 Highball 飲完清酒仲唔夠，來多杯原味威士忌 Highball ，地道的日本飲法。
伊比利亞梅頭 $78伊比利亞豬肉充滿講實香味，梅頭部位更加是百吃不厭，鮮味濃郁，肥瘦均勻多肉汁，滋味無窮！大啡菇 $42吃了這麼多肉就吃一點蔬菜吧！大啡菇燒起來充滿菇汁，入口軟綿綿，菇味很香！椰子雪葩 $78最後以日式甜品作結，十分完美的一餐燒肉清酒聚會。
鐘意清酒燒肉的您，品嚐燒肉🥩再淺酌純正日本清酒🍶 生活才有態度。
我已經快手約埋客戶下次再來試吓其他 sake 喔 🍶
真係太耐太耐沒有出街吃飯，見放寛了晚市堂食時段，立即預約收眉之後再四周圍搵間餐廳好好大吃一餐。
路經寶勒巷附近發現樓上鋪新開了一間日式燒肉店，一於今晚就食日式燒肉開心一下。
上到餐廳最吸睛位買就係自助清酒機，店員講解由於新開業關係現在每人送10張卷可以試玩清酒機，先Scan QR code 進入網站之後登記就可以，店員會用電話直接sent 換酒卷落account ，當晚有日本唎酒師註場，可以即席幫客人介紹清酒，超開心。
唎酒師介紹了幾款比較甘口清爽的清酒比我，我特別喜歡仁井田本家，入口有蜜瓜香味,甜甜地清爽易入口。
而家只要向Facebook page 打卡再tag 2位朋友就可以送美國牛小排一人份，新開業果然特別多優惠。
日本和牛三角胸小排胸小排油脂分布平均，色澤均勻，入口即溶，肉味香濃，沾少少店家調配蕃茄酸汁，味道非常之夾。
伊比利亞上肩肉伊比利亞豬由於食橡木果長大，所以肉味有榛果獨特甘香，肉質鮮嫩多汁，味道鮮甜。
酒煮文蛤文蛤雖然不算太大但肉質飽滿，入口鮮嫩可口，清酒味清香撲鼻。
日本一夜干雞翼一夜干好處外皮會特別香脆而肉質比較有彈性，用少少鹽調味已經非常可口，肉味鮮甜美味。
雞胸軟骨香港比較少地方有雞胸軟骨，三角軟骨位非常有咬口，雞肉用醬汁醃過甜甜地又保持鮮嫩，好好吃喔！活帆立貝用牛油烤熟的帆立貝肉質鮮嫩肥美，新鮮多汁。
您對於尖沙咀餐廳「燒肉臻」有何comment？
燒肉臻餐廳詳細資料：
- 燒肉臻地址: 尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌大廈1樓102號舖 Yakiniku Shin, Shop102,1/ F, Multifield Plaza,3-7 A Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 燒肉臻電話: 25183828
- 燒肉臻價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,燒烤,烤肉,
- 座位: 52
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 燒肉臻 Facebook
更多燒肉臻相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe魔法學園Maidjikku內有任何傳播的風險，Cafe魔法學園Maidjikku在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe魔法學園Maidjikku除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe魔法學園Maidjikku同時建議採取以下措施*Cafe魔法學園Maidjikku 黃, Cafe魔法學園Maidjikku 藍, (Cafe魔法學園Maidjikku 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒肉臻在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒肉臻應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒肉臻建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒肉臻餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳