景逸軒 尖沙咀
最後更新:
景逸軒推介
朋友的爸爸設壽宴, 還安排了不少海鮮菜式脆皮乳豬: 好脆好新鮮, 只是比較肥膩大蝦salad: 太多沙律醬了, 我不愛吃, 所以不評論~蒜茸蒸boston 龍蝦: 好大隻龍蝦啊! 啖啖肉, 除左每人半邊龍蝦, 仲有隻大蟹鉗, 鮮甜到不得了! 珊瑚蚌炒花芝片: 珊瑚蚌好爽, 唔會死咸, 不俗原隻鮑魚: 雖然唔係幾多幾多頭果d 大鮑魚, 不過都好林, 個茨汁淡番少少會好d燉翅: 一般la,都是果d 味道...蒸龍dun: 好大條龍dun,不過蒸得熟得滯, d 肉有d 「un」豉油雞: 賣相唔吸引, 霉霉的, d 黃好皮, 應該幾肥下紅豆沙: 入面仲有湯圓呢~壽包: 好大個壽包呀! 竟然有蛋黃, 正呀! 不過包皮好硬, 蓮蓉又甜得滯...
尖沙咀景逸軒
| 餐廳分店 | 景逸軒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27368800 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
景逸軒訂位
景逸軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道8號香港童軍中心暨龍堡國際，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。景逸軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐景逸軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 27368800 查詢訂座。景逸軒優惠
景逸軒 評價 相片
朋友的爸爸設壽宴, 還安排了不少海鮮菜式脆皮乳豬: 好脆好新鮮, 只是比較肥膩大蝦salad: 太多沙律醬了, 我不愛吃, 所以不評論~蒜茸蒸boston 龍蝦: 好大隻龍蝦啊! 啖啖肉, 除左每人半邊龍蝦, 仲有隻大蟹鉗, 鮮甜到不得了! 珊瑚蚌炒花芝片: 珊瑚蚌好爽, 唔會死咸, 不俗原隻鮑魚: 雖然唔係幾多幾多頭果d 大鮑魚, 不過都好林, 個茨汁淡番少少會好d燉翅: 一般la,都是果d 味道...蒸龍dun: 好大條龍dun,不過蒸得熟得滯, d 肉有d 「un」豉油雞: 賣相唔吸引, 霉霉的, d 黃好皮, 應該幾肥下紅豆沙: 入面仲有湯圓呢~壽包: 好大個壽包呀! 竟然有蛋黃, 正呀! 不過包皮好硬, 蓮蓉又甜得滯...
This place masquerades as part of the Hong Kong Scout Centre. It is located on the ground frloor of the Scout building but it is not connected to that organisation. It is popular with large family groups but not with us! We had an incredibly rude waiting person, who banged plates down and scowled and was generally very angry. The food was not bad, but when we left we found that we had been charged for the green tea they brought us on arrival and also for a little plate of ginger that they brought out with one of our courses. We had not ordered either of these things. It is usual to be given green tea on arrival at a Chinese restaurant, and we have never been charged for it before. We argued with them but in the end had to pay. Not a huge amount, but it is the principle of the mater that we had not ordered them and therefore should not have to pay. NOT recommended.
前前老闆之一榮壽之喜,壽筵席設佐敦景逸軒,就是以前常到的漢寶皇宮舊址,臨近西鐵站對新界西居民來說實在方便到不行鳥。
在酒店地庫的景逸軒的大門及裡裡間隔跟以前的漢寶皇宮也相距不遠,只是主體顏色變得以白色為主,也換了一些水晶壁燈,桌布也是大紅玫瑰花圖案,一切都是希望營造出適合婚宴的氣氛,只是環境雖大但樓底卻矮,以至困聲非常! 每當人客酒酣耳熱地高聲談話時,聽覺正常的也會暫時失聰。
不是婚宴,大紅乳豬全體仍是一眾侍應列隊送到每席,起碼沒有用上什麼男兒當自強或喜宴為配樂,萬幸!!不過也沒有用上閃燈眼睛,只有紫色泰國蘭花作伴。
小乳豬沒有了尾巴,反有一堆海蜇,正值炎夏,這些高危冷盤還是避免一下好了;小豬內部以海鮮醬醃過,薄薄肉質也有點甜甜醬料味,小豬生前長得肥瘦不勻, 一些豬件像五花肉般肥瘦相間,部份卻有厚厚脂肪,這時間燒得蠻香脆的芝麻外皮基本是唯一可吃的了。
每次總是忘記將豬頭打包回家煲粥用,浪費了!阿姐風一樣將一盤雙色蝦仁放下並分配,體積算大的蝦仁以油泡及酥炸兩種煮法處理,蝦仁肉質爽口但蝦甜欠奉,個人覺得以油泡的做法較佳,酥炸的雖更香脆可口,但晾油得不夠徹底,炸蝦底部仍有油滲出,炸功有待改善。
一輪肉食後,另一道酒席菜式玉環瑤柱甫上場, 節瓜甫蒸得通透軟身,節瓜味頗濃,夏天是吃瓜好季節呀!中間的干貝雖然不大,全粒也是蒸得夠軟身,沒有黏牙硬邊,乾貝那鮮味為整道菜的靈魂,油潤爽甜西生菜配上稍濃味蠔油芡,令以蔬菜為主的餸菜較為惹味。
蟹肉翅以大碟上桌,一看已知粉芡汁煮得太稠,像糊仔的不鮮甜翅湯無論外觀或口感也不太討好,還是上湯那種較對自己味道。
如同桌食客所言,魚翅真的不太看到,不如以燉湯代替應更好味,被保育的魚翅份量稀疏反而鮮甜蟹肉份量更具份量,將它當為海皇羹看待較好。
鮑魚鴨掌芥菜膽又一酒席名菜,鮑魚小小的煮得雖不溏心,可是還有一點彈牙不橡膠之感,鴨掌沒有被阿婆先行去骨,客人需自行吮去鴨腳板裡的骨頭,鴨腳煮得皮肉分離,去骨絕無難度!芥菜膽軟淋不苦,清熱一流!澆上的蠔油汁較上一道節瓜甫更濃,愛吃蠔油的我連吃二道以蠔油提味的菜式覺得好滿足了。
抹抹嘴上膠質後,蒸魚原條上桌,豉油另上在現場才即時澆上魚身,不然哪有這麼動感的照片?從皮層膠質蠻厚又有彈力的魚皮看來,這條石斑應是海魚,我不喜吃魚皮但也以筷子篤一篤以感受其充滿膠質的回力彈力感覺,爽。
蒸得剛熟的鮮魚,魚肉雖不太滑但很有彈性,加上味道鹹甜剛好的豉油及蔥花,味道是不俗的,結果連魚頭也被食客享用得乾乾淨淨,有水準的蒸魚。
繼而以白菜西蘭花草菇竹笙雲腿煮成的菜蔬又來了,開始享用今晚第三道以蠔油汁作芡的菜式,我這蠔油怪滿足極了! 像是全素但又加了幾片雲腿提鮮,相信是取其肉香及鹹度,不然又真的很素的感覺;西蘭花灼得爽脆細嫩, 竹笙切成一吋左右的尺寸,保持其爽脆但吸汁的特性,每片竹笙也將偏濃鹹的芡汁完全地吸收,貫徹這家酒樓煮菜一向偏鹹的傳統習慣,沒有改變! 最後吃幾粒較清淡的草菇,沒有切開的原粒草菇不會吸汁,反而裡面那泡草菇汁在口裡爆開,像洗潔精般將蠔油味清除一下,迎接其他餸菜。
當紅炸子雞一上桌即來件雞胸,肉質竟有點粗糙也不太入味,雞味也是沒有期望會得到,最後只有微脆的雞皮較為吸引,結果剩下不少打包回家,本來食味已不算很好,稍冷後食味大減,大人就留下"這雞不好吃"的評語。
押陣的伊麵和炒飯乃飽肚物,要是賓客吃不飽,這時可以補充一下。
顏色偏白的炒飯應用上蝦仁帶子來炒,只是我一向較喜歡吃有叉燒及蔥花的楊州炒飯,所以選了比炒飯更齋的伊麵,這道麵食多油是必然,軟柔麵身也有點彈性,用上不知是鮑魚汁還是蠔油汁來調味,無論味道及顏色都較濃。
一向不喜歡吃的木瓜杏仁雪耳糖水,自從上次母親節晚飯後對其有所改觀,從絕不沾口變為能夠接受,年紀愈大也愈不偏食了。
清甜是此款中式糖水的特點,不論原盅燉製或較簡單的直接煲成也是,清澈冰糖糖水味道清甜帶有一點杏香,甜度也不會過高,朵朵透明雪耳煮得仍有點爽口,還未煲至軟綿起膠,所以糖水也不會太黏口,熟透紅肉木瓜沒有討厭的臭木瓜味,是次還有點清甜果香,又可以整理一次肺部,難怪近期咳嗽的確少了。
壽宴必備的壽桃包大如拳頭,一大籠的的確壯觀,同枱男子在這尾聲已飲得面紅耳熱,大都沒有理會這籠漂亮壽桃,一於收歸國有! 甜點師傅做得蠻有心機, 每個壽桃看來也像個桃,粉紅色色素不但調得漂亮灑得也夠仔細,外觀是討好的。
白蓮蓉做得油潤甜美幼滑,雖不愛蛋黃但無可否認那半粒鹹蛋黃的鹹味的確令白蓮蓉更加美味,桃包也做得鬆軟,愛吃甜的大人評為這個壽桃很好吃!生果是簡單的西瓜和蜜瓜片,以保鮮紙蓋著上桌的,是下午已切開備用的嗎???要多吃纖維的我反而想要一個鮮橙!阿姐們忙得團團轉,客人們的要求也很快的做到,怕熱的月巴客人走了一段路到場時,熱得面紅流汗,阿姐也主動的找個空調較涼快的位置給我,算得細心了。
您對於尖沙咀餐廳「景逸軒」有何comment？
景逸軒餐廳詳細資料：
- 景逸軒地址: 尖沙咀柯士甸道8號香港童軍中心暨龍堡國際 The King's Cuisine, G/ F, Hong Kong Scout Centre Cum B P International,8 Austin Road, Tsim Sha Tsui
- 景逸軒電話: 27368800
- 景逸軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 景逸軒 Facebook
更多景逸軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇后餃內有任何傳播的風險，皇后餃在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇后餃除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇后餃同時建議採取以下措施*皇后餃 黃, 皇后餃 藍, (皇后餃 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
景逸軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內景逸軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳景逸軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
景逸軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳