ODEA 尖沙咀
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ODEA推介
以殖民地風格打造出被植物圍繞的維多利亞式庭園，Odea帶出慢活以及親近大自然的餐飲體驗。無論由午餐至下午茶或早午餐至晚餐，Odea都以創新的手法及最優質的食材和藝術般的擺盤呈現種種法式經典菜式。
尖沙咀ODEA
| 餐廳分店 | ODEA |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 39880088 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
ODEA訂位
ODEA位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。ODEA幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐ODEA餐單包括有法國菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 39880088 查詢訂座。ODEA優惠
ODEA 評價 相片
20200712🌤️Sunday 🌹House 1881進駐四間新餐廳🤩The Queen＝后園（中菜廳）,The Cell（雞尾酒）， The Steak Room（扒房）, ODEA（輕法式餐廳），以上四間餐廳都是屬於LUBUDS集團。
前身是Café Parlour, 一個多月後現變了ODEA MODERN FRENCH，先介紹ODEA總廚，由前洲際副總廚Calvin Choi主理，主打法國菜，踏入餐廳感覺沒有太大的改變，只是面孔有點陌生，坐底後，Waitress 放低Menu, 研究了一陣 Menu, 再問一位 Waiter, 為何沒有Set Lunch?Waiter解釋Weekend 只有 À la carte，坐多一陣，有太陽折射對面大廈玻璃反光到我對眼，有一位Manger 行過嚟問我，是否需要換過座位？我立刻感覺被重視😍食材有誠意😋😋😋Chef 夠細心❤️❤️❤️❤️五星級酒店服務🤩🤩🤩🤩
1881 HERITAGE最近一口氣開了三間新餐廳，有扒房、中菜廳以及今日來了吃lunch的法國餐廳 。
ODEA真的佔盡地理優勢，英式殖民地建築加戶外椰林樹影，喺呢度歎番個午餐或下午茶，真心寫意。
Set lunch由$298起，這個價錢包兩道菜，每加一道菜價錢便會上調$100。
今日我們吃了$598的5course lunch，整體上非常滿意，已經訂定位下星期再來吃下午茶。
頭盤選擇有三款，基本上三款都好好食，最推介大家吃肥美香甜的hamachi魚刺身；西冷牛肉火箭菜沙律份量都唔少，有五塊烹調得非常軟熟的牛肉，味道與新鮮爽脆的火箭菜非常合襯。
第二道菜有湯同沙律比你揀，如果唔算大食嘅朋友，我會建議你直接吃同樣份量十足的main course。
主菜有六款選擇，先講要加$98吃的US Beef Tenderloin；知慳識儉的我，其實好少會主動加錢食主菜，但當你知道廚房班底係由洲際酒店出來的話，這錢一定要花。
這份牛肉，真的烤得近乎完美，切開呈粉紅色，生熟度拿捏得剛剛好，不會滲血水之餘，肉質亦如棉花般柔軟，最正係肉味濃郁。
其次推介大家吃焗阿拉斯加比目魚，用比較日式的烹調手法處理，又甜又香，適合女士口味。
男仕來的話，當然要揀pulled pork burger，漢堡包仲要跟餐廳招牌薯條。
每份主菜，都會跟兩款side dish，分別係番薯薯條以及法國長豆，份量都幾多，所以細食嘅朋友揀2course都會夠飽的。
臨走的時候，正值afternoon tea時間，見到有好多女士喺室外位置歎Tea，造型好靚，二話不說，訂了下星期同閨蜜一起再來。
很多朋友都讚1881 Heritage酒店ODEA餐廳的下午茶，重點是其露台座位，面對著平台花園，輕吹著微風，甚是寫意。
可是這天外面太熱了，最後和友人選擇了坐餐廳裡面更舒服。
ODEA下午茶用銀色鳥籠設計的層架，以飛鳥及植物作點綴，賣相出眾！High Tea 共三層，有五款鹹點、四款甜點及Scone，最喜歡外層脆脆的紅色叉燒菠蘿包，甜品及Scone也不過不失，雖然每人有10件鹹甜點，但都是迷你版，所以份量剛剛好，不會太過飽，$498 + 10% 兩位包咖啡或茶，性價比很不錯。
往洗手間會經過長廊及中庭花園，充滿殖民地建築的色彩，是打卡的好地方。
聽說「后園」飲茶的點心也好吃，下次可以再來試試～
話說呢餐係我嘅 birthday lunch, 我同朋友每人點左個2 course menu $298, 其實環境係幾靚，野食味道唔錯，cp值高，但對佢地嘅service 感到超級失望。
我朋友點左一客摩洛哥風味烤雞，因為朋友的嘅身體狀況需要特別小心飲食，覺得雞是比較安全嘅選擇，甚至特別問了醬汁用左d乜野香料，聽完侍應回覆之後認為冇乜大問題，所以先揀。
但個摩洛哥風味烤雞，朋友食左一啖仔，發覺裡面有蝦。
但餐牌冇寫，我朋友唔食得甲殼類海鮮，好快就有過敏反應。
我們已經即刻向侍應反映(唔係幫我們點餐嗰個)，佢一野就講得出係有蝦嘅，雖然佢態度友善，有道歉，有噓寒問暖，在過程中佢講左句 '你下次食野嗰陣可以問清楚裡面有d乜野先。
' 明白佢係出於好心，但聽左之後我朋友覺得唔高興，因為事前已經真係盡力問清楚，但餐牌淨係寫摩洛哥風味烤雞，幫我們點餐個侍應又冇同我地講，點知會有蝦先？咁樣好似推返個波去我朋友度咁。
我有叫左杯rose, 兩個人夾埋都要$1000落樓，都算係間高級餐廳啦下話。
除左道歉，都會expect 唔洗我地問都曉自動波補鑊啦! 例如整份冇蝦嘅烤雞，送甜點/飲品或免收一份餐點費用之類，但最後係冇！完全冇呀！所以我朋友食係唔飽咁走架🙄其實間餐廳係我朋友揀嘅，因為佢喺openrice 睇左餐牌，覺得大部分嘅野食都穩陣，但最後都係食到令佢過敏嘅食物，好陰功。
埋單嗰陣問佢攞comment form, 等佢地知我地想 complain, 但梗係唔會填啦，點知會唔會被人丟左😑但原來間野係冇email, 所以我分別send 左email去 1881， 同埋佢地個集團Lubuds個website留左 comment其實我唔係想r咩著數，我只係想反映佢地嗰一刻冇補鑊實在令人太失望。
再者，過敏反應真係可大可小，最嚴重會死人架! 希望ODEA 會認真看待我的意見，去改善餐牌的內容和service recovery, 但已經過左就黎兩星期，我完全收唔到佢地嘅回覆🤬 我以後唔會再去。
你要我check, 俾個最新update你喇, 同埋我同ODEA嘅對話已留底。
9月8號我搵到ODEA嘅Facebook page, 見到佢地9月2號post左新menu, 識改menu但唔覆我，所以就Facebook message 佢地。
佢地喺9月11號終於覆我，to make it short 啦，佢地咪話已經迅速改左menu, 加多員工product knowledge 同 report procedures 呀，賠$300現金劵叫我再黎食wor. 吓😑我仲邊敢黎呀! 仲有得嗰$300, 我叫個2 course 加埋一，我都要嘔凸俾錢佢賺🙄我仲同佢地交涉緊，都唔敢期望佢地之後會做d咩令我同朋友冇咁失望。
傷害已造成，冇及時補救，過左就黎3個星期都冇個似樣嘅方案結尾，真係唔會再去食。
ODEA位於尖沙咀1881，是一間法國菜，疫情下大家都很辛苦，已經多天沒有外出用膳，難得星期六要上班，就趁放工到此享用一個悠閒的午餐。
餐廳是位於上兩條扶手電梯之後，左手邊就是接待處了。
預先在網上訂了座，清潔完雙手後就被安排入座了。
穿過第一間用餐區及吧枱後，到達第二用餐區，被安排坐在牆邊的雙人位置，感覺非常寬敞，樓底超高，空間感十足。
如果不是大熱天時，相信還會選擇坐在露天位置，並能飽覽維港景色。
我們二人都是點了4個Course的午餐，前菜選了生油金魚片配橄欖油，秘製燒烤醬牛腰肉配火箭菜沙律。
生魚片加了酸汁及細碎的桃肉，還有輕輕的辣味，感覺清新十分開胃。
另外的牛腰肉輕輕烤過，配上沙律菜平衡了油膩感。
沙律和湯則選了牛油果凱撒沙律，是日餐湯是蒜蓉薯仔粒煙肉碎，兩者都中規中矩但就沒有驚喜。
主菜就揀了摩洛哥風味烤雞，烤美國牛柳則另加$98，主菜均配有法國扁豆及沙甜薯條配檸檬醬汁。
烤雞比較特別，一邊夾了蝦膠一同慢煎，還配上中東風味的咖喱汁感覺很特別。
而烤牛肉火候控制相當好，外皮香脆中間粉嫩，仍然充滿肉汁，十分好吃。
甜品則是核桃雪糕及白桃雪葩，白桃比較酸，但就十分適合用來做雪葩。
而核桃雪糕就非常硬，等了一會才慢慢溶化，中間的果仁十分香脆。
最後就用一杯熱茶畫上完美句號。
整體用餐感覺良好，但唯一缺點就是當廚房煎炸食物時，在大廳也聞到油煙味，這一點相當扣分😓
您對於尖沙咀餐廳「ODEA」有何comment？
ODEA餐廳詳細資料：
- ODEA地址: 尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地下 ODEA, G/ F, F W D House1881 Main Building,2 A Canton Road, Tsim Sha Tsui
- ODEA電話: 39880088
- ODEA價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: ODEA Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Pepper Lunch內有任何傳播的風險，Pepper Lunch在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pepper Lunch除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pepper Lunch同時建議採取以下措施*Pepper Lunch 黃, Pepper Lunch 藍, (Pepper Lunch 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ODEA在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ODEA應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ODEA建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ODEA餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳