ISABELLE 尖沙咀
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓122B號舖
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ISABELLE推介
法式曲奇是法國下午茶中最受歡迎的點心餅乾之一，入口鬆化，並散發出自然奶香味，配以西茶或咖啡同吃，最為匹配也﹗今日，表姐R帶同兩位小表姪H&F到小妹家拜年，並送上一盒紅粉菲菲、金色圓點包裝，並束上棗紅色蝴蝶結的Isabelle 法式曲奇。根據盒上的卡紙介紹，一盒Petti Fours有5款曲奇和2款朱古力，獨立包裝，方便衛生。小妹一打開包裝紙，表姪H一馬當先搶了粉紅色的乳酪朱古力 Yogurt Chocolate，撕開糖紙閃閃的糖紙，內裏是白色乳酪朱古力。表姐不想兒子多吃糖果，馬上叫小妹收起盒糖。否則，全盒均會被表姪全軍吞沒了﹗表姪咬了一口，小妹著其讓小妹咬一口試味，他也乖乖地交出。白朱古力的乳酪味和朱古力均不甚濃郁，味道淡淡的，較為普通。表姪咬多一小口就不要了。相反，黑朱古力的榛子味朱古力 Hazelnuts Flavor Chocolate則較為好味，朱古力味濃，口感硬實，帶果仁碎及脆粒，口感也較為豐富，然甜膩了少許。Isabelle的曲奇牛油和糖的份量較少，故不太肥膩或甜膩，質感鬆脆，口味相對較清淡，整整水準屬中中而已﹗咖啡酥 Coffee Fried Pastry是較為濃味的曲奇也。深啡色曲奇的咖啡味不甚突出，口感味道與其他數款無異。然而，曲奇上烘香了的黝黑咖啡粒粒則極為香口且甚具咬口。咬下粒粒，咖啡香剎那間在口腔中狂奔，繼而向四周擴散，是整件餅的靈魂所在﹗黃金南瓜子曲奇 Pumpkin Seed Cookie中夾雜了細碎的南瓜子，味道不甚著跡，較為輕盈清淡之選。椰絲朱古力曲奇 Choco Coco Cookie味道也是偏淡的，只略感椰絲的香，朱古力味道也是較為遜色的。阿薩母茶曲奇 Assam Tea Cookie茶味淡淡不甚著跡，若可加重茶味，甚或乎像其他曲奇般加上茶葉碎，則會更加入味且具嚼勁。焦糖杏仁船 Caramel Almond Boat是小妹最愛之作﹗法式船形薄皮酥脆可口，配合混合了香脆杏仁幼片的焦糖醬，香、甜、脆三者共冶一爐，好味﹗
尖沙咀ISABELLE
| 餐廳分店 | ISABELLE |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28800499 |
| 餐單 Menu | 法國菜,麵包店, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
ISABELLE訂位
ISABELLE位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓122B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。ISABELLE幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐ISABELLE餐單包括有法國菜,麵包店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28800499 查詢訂座。ISABELLE優惠
ISABELLE 評價 相片
法式曲奇是法國下午茶中最受歡迎的點心餅乾之一，入口鬆化，並散發出自然奶香味，配以西茶或咖啡同吃，最為匹配也﹗今日，表姐R帶同兩位小表姪H&F到小妹家拜年，並送上一盒紅粉菲菲、金色圓點包裝，並束上棗紅色蝴蝶結的Isabelle 法式曲奇。
根據盒上的卡紙介紹，一盒Petti Fours有5款曲奇和2款朱古力，獨立包裝，方便衛生。
小妹一打開包裝紙，表姪H一馬當先搶了粉紅色的乳酪朱古力 Yogurt Chocolate，撕開糖紙閃閃的糖紙，內裏是白色乳酪朱古力。
表姐不想兒子多吃糖果，馬上叫小妹收起盒糖。
否則，全盒均會被表姪全軍吞沒了﹗表姪咬了一口，小妹著其讓小妹咬一口試味，他也乖乖地交出。
白朱古力的乳酪味和朱古力均不甚濃郁，味道淡淡的，較為普通。
表姪咬多一小口就不要了。
相反，黑朱古力的榛子味朱古力 Hazelnuts Flavor Chocolate則較為好味，朱古力味濃，口感硬實，帶果仁碎及脆粒，口感也較為豐富，然甜膩了少許。
Isabelle的曲奇牛油和糖的份量較少，故不太肥膩或甜膩，質感鬆脆，口味相對較清淡，整整水準屬中中而已﹗咖啡酥 Coffee Fried Pastry是較為濃味的曲奇也。
深啡色曲奇的咖啡味不甚突出，口感味道與其他數款無異。
然而，曲奇上烘香了的黝黑咖啡粒粒則極為香口且甚具咬口。
咬下粒粒，咖啡香剎那間在口腔中狂奔，繼而向四周擴散，是整件餅的靈魂所在﹗黃金南瓜子曲奇 Pumpkin Seed Cookie中夾雜了細碎的南瓜子，味道不甚著跡，較為輕盈清淡之選。
椰絲朱古力曲奇 Choco Coco Cookie味道也是偏淡的，只略感椰絲的香，朱古力味道也是較為遜色的。
阿薩母茶曲奇 Assam Tea Cookie茶味淡淡不甚著跡，若可加重茶味，甚或乎像其他曲奇般加上茶葉碎，則會更加入味且具嚼勁。
焦糖杏仁船 Caramel Almond Boat是小妹最愛之作﹗法式船形薄皮酥脆可口，配合混合了香脆杏仁幼片的焦糖醬，香、甜、脆三者共冶一爐，好味﹗
看見這些包裝精美的曲奇禮盒令我興奮莫明，這是我數月努力寫食評的見證(早前參加食家挑戰賽第三階段的禮物)，而且禮盒的包裝非常漂亮，而且曲奇種類繁多，絕對能夠滿足各人的口味呢!收到的禮盒分別為Paris Vogue 巴黎時尚、Hilaire 伊雷荷及極品土鳳梨穌。
Paris Vogue 巴黎時尚的包裝最為考究，是一個三層的抽屜，內裡有黃金南瓜子曲奇、朱古力杏仁薄餅、阿薩姆茶曲奇、椰絲朱古力曲奇、藍莓酥等，Isabelle的椰絲朱古力曲奇相當出色，拆開包裝已聞到濃濃的朱古力味，而且曲奇非常鬆化，對於朱古力迷來說是難以抗拒的。
Hilaire 伊雷荷是方型盒，盒上有壓花圖案，內裡分為兩層，曲奇種類也是非常多，作為新年禮物賀禮，不止送的開心，相信收禮的人也會感到稱心滿意。
我也送了一盒給婆婆，小表妹見到那麼多曲奇也很開心。
極品土鳳梨酥: 我的好朋友cherrylittle告訴我這是Isabelle非常出名的名物，雖然我並不是非常愛吃鳳梨酥，但這個鳳梨酥的外皮很鬆化，內裡的鳳梨肉酸酸甜甜，還吃到一絲絲的鳳梨肉，是我吃過最美味的鳳梨酥呢!我把曲奇包裝成一小袋與朋友分享，希望大家都開心。
P.S. 特別多謝OPENRICE的編輯Kary小姐，由於早前去了外地旅行，未能依時領獎，她替我先把禮物拿回公司，待我回港才取回。
到達公司時，才知道有整整三袋禮物，真的沒想過會如此多而重，感謝Kary小姐的幫忙，萬分感謝!!
續上一個食評, 終於試了另一包紫菜花漾曲奇(from團購介紹) 紫菜花漾曲奇： (約109g)花瓣形狀的獨特紫菜口味，在微甜的曲奇中滲出淡淡紫菜鹽味，一鹹一甜味道十分融和，獨特的味道不斷在舌尖縈繞。
一包有8大塊, 賣相像花一樣的曲奇, 十分討好,和阿薩姆茶曲奇不同, 這款曲奇比較硬和脆身, 咬下去有很香的牛油味, 但不是肥膩那種, 味道有咸有甜, 卻真的是很夾, 不會覺得奇怪, 而且味道很好, 紫菜香味散發得剛好, 令人一塊接一塊的吃下去, 這款有令我想回購啊, 而巿面的紫菜曲奇不多, 又是一款特別口味的曲奇。
台灣是港人的後花園，著名拌手禮鳯梨酥更是我每次訪台必買手信之一。
Isabelle是在香港有分銷店的台灣品牌，今年春節期間嚐過她們的鳯梨酥和藍梅酥，印象很好。
對於近期的新產品土鳯梨酥。
我可是非常的期待 先要多謝朋友仔A 送上這美點給我早在網絡得知台灣本地也興起土鳯梨酥，而且也很受歡迎。
傳統鳯梨酥的內餡是鳯梨和冬瓜餡造成，顏色呈黃色，因為加入冬瓜餡的關係，入口較順滑，味道清甜居多。
而土鳯梨酥標榜全鳯梨製作內餡，可吃得出絲絲纖維，比較有嚼感。
外皮不重牛油味，口感呈鬆化，入口便溶掉的感覺最深得我心。
雖然深歇色的內餡看起來並不討好，但吃下才知味道酸中帶點果香，相比傳統的多一份清新，亦沒有那麼膩，怪不得台灣多間糕餅店也爭雙製作，來分一杯羹了。
話說回來，香港也好像沒有其他餅店售土鳯梨酥，沒太多競爭，Isabelle也看中這點吧？現在的我倒想到台灣走走，試試不同餅店的出品呢！雖然鳯梨酥的熱量高，但偶爾來一，兩件也不會有罪惡感吧！
因團購的關係，才有機會嘗試Isabelle的Homemade曲奇，我選了三款不同的口味——經典牛油(Gourmet Butter)、香濃杏仁(Roasted Almond)、朱古力粒(Chocolate Chip)，也不過是$60，好抵食。
牛油味曲奇比預期中普通，牛油味很淡，加上極之易碎，拿回家後，至少八成的牛油味曲奇已經斷開兩半！杏仁味曲奇則有許多杏仁脆粒，杏仁份量毫不吝嗇，且咬下去香脆又可口，每一口都嘗到香濃的杏仁粒，十分滿足。
而朱古力味曲奇入口鬆脆，加上大大粒的比利時朱古力粒，朱古力味極為香濃，實為必食之選！
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ISABELLE餐廳詳細資料：
- ISABELLE地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓122B號舖 ISABELLE, Shop122 B, B1/ F, K11 Art Mall,18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
- ISABELLE電話: 28800499
- ISABELLE價錢: $51-100
- 分類: 法國菜,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: ISABELLE Facebook
更多ISABELLE相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在曲奇薈內有任何傳播的風險，曲奇薈在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳曲奇薈除了遵守預防及控制疾病的相關規例，曲奇薈同時建議採取以下措施*曲奇薈 黃, 曲奇薈 藍, (曲奇薈 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ISABELLE在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ISABELLE應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ISABELLE建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ISABELLE餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳