Hanabi 尖沙咀

Hanabi 評價 相片

#fridayla_tst⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀尖沙咀平價至中價既omakase真係食唔少🤣其實仲有好多文未出今次呢間係係openrice見到有九折而且見佢咁平所以就試下🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀不過全程師傅就無咩點理我地掛住同另外幾個客人傾計服務黎講係0分😂😃因為佢連壽司係咩 去到第四件打後已經無再介紹而且佢整壽司既位係個三位客人面前同我地簡直0交流👻不過可能係師傅顧唔切兩邊如果有多一個師傅相信會好d？不過價錢黎講呢個質素都奢求唔到咁多overall黎講我都覺得係抵食既👏🏻只要你唔好expect有咩服務就得😆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣ 午市廚師發辦8貫＋手卷💲280/位 💭壽司有真鯛 深海池魚 中toro 呢d大路野💭新鮮而唔會腥😍質素唔錯💭連第一次食omakase既家姐都接受到💭比較特別既食材有平貝👏🏻💭師傅話好矜貴，出面餐廳好少機會食💭價格比帆立貝貴四倍，非常鮮甜💭(留意返我地係偷聽返黎哈哈)😆💭金線鯛都比較少食，好靚，味道淡香💭仲有彈牙大隻既瀨尿蝦，都比較特別💭最後係toro手卷，充滿油香🥳💭個蒸蛋都要大讚💭裡面有兩粒好彈牙既鮮蝦🦐💭仲有個熬到乳白色既魚湯，超甜🐟💭不夠第一次食omakase無海膽💭可能始終價錢太平💭但係食既魚類都比較特別💭幾有新鮮感😘⠀⠀⠀⠀⠀◤Hanabi◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶尖沙咀諾士佛臺6號4樓🍟Food：🔥🔥🔥🔥🔥🎆Mood：🔥🔥💰痛快度：🔥🔥🔥🔥🔥🤡趣味度：🔥🔥🔥

疫情影響下餐廳相比下防禦措施不足，入餐廳時不用量体温，無得消毒，冇人問客人是否到過中國大陸等等。

最重要是待應不戴手套，主廚一部分戴口罩一部分不，但他們是用手造sushi，又近bar table 和客人溝通啊，旺角日本餐廳的衛生措施都好過依間。

賣不到安心。

飛沫横飛，要ku舊客不要緊，但新客買返來的期望不是錢？一句問我們的意見/啱唔啱食都冇，真心值依個價錢？上菜速度慢，左口魚刺身切到爛，更創意嘅係3 kinds of prawn sushi,原來係一舊飯疊上三款爛容容的蝦。

送到黎廚師話就話介紹食材，但只做情人節特別menu都講不出名稱，不只是一次，是幾次。

真心有prepare返工？待應也是講不出，埋單不分先後，呆等到最後，安排混亂。

食材再靚都不會再光顧，員工用佢一般見識去判邊d人有米去r佢地再黎，個樣後生d比左咁多錢卻不能一視同仁，無用熱誠對待。

但食過其他omakase，依間整體服務太差，衛生依個concern只係想員工帶齊裝備都咁難，市況咁差，再不檢討就真係好自為之。

係日本食過Omakase之後念念不忘，趁聖誕Book左一間香港既Omakase，真係又精緻又好食，高質之選我係食Lunch $800既廚師發辦。

前菜︰沙律新鮮可口，呢個沙律醬亦係我既最愛。

仲有魚蛋、梨同沖繩麵，酸酸地，好爽口開胃。

創意刺身︰賣相好精緻，佢係柚子赤身，驚喜配搭。

五點刺身︰刺身超新鮮，師傅好細心叫我地由淡到濃味順序食用茶碗蒸︰食完刺身後，上左個茶碗蒸比我地。

呢個茶碗蒸同出面好唔同，佢有一層啫喱，好滑，個人認為好好食六貫壽司︰我最印象深刻絕對係海膽壽司，非常鮮甜，唔腥，係香港好難食到，正手卷︰食埋手卷真係飽曬最後當然唔少得湯同甜品啦總括黎講，今次食Omakase既體驗良好，可能中午時間人流較少，可以係一個寧靜既環境享受美食，真係人生一大樂事。

以$800係香港黎講可以食到高質既Omakase，我覺得都值既。

試過好多間日本菜，每一間都話自己有幾新鮮有幾新鮮，但係當食落口嘅時候，你就知道，沒有想像中如似新鮮又貴又唔好食，今次我特別介紹呢間日本菜，係我近期試過食材最新鮮賣相又靚嘅一間，尤其係海膽，終於比我試到超鮮甜沒有一點腥味嘅海膽，真係令我好回味，而且每一道菜真係好新鮮，好值得去一試

不能盡錄，只記錄左印象最深刻難忘的，仲有好多刺身同壽司😋前菜五點賣相精緻，清新開胃。

三刀魚刺身香港罕見既貴價刺身🥺甘香嫩滑，魚味濃郁，像蜆肉鮮甜。

粒貝刺身非常鮮甜爽口，份量十足❤️。

大拖羅空運到港，即劏大拖羅😍 油脂比例好高，甘香肥美，入口即溶。

原隻大溝貝＋ 煙燻中吞拿魚腩視覺同味道既最高享受！！整體感覺非常高貴✨原隻大溝貝份量超多，爽口鮮甜。

師傅即席表現煙燻🤤 Smoked tuna 油脂比例很好，上面配有金箔和魚子，再配埋下面嘅醬汁食，不得了！！！毛蟹有蟹鉗，又有拆咗既蟹肉，懶人至高享受🤩原粒帆立貝＋海膽2樣都好鮮甜美味，帆立貝有用火槍燒過表面，帶出了另一種享受，放入口一刻有去左天堂既感覺🥺🥺。

原隻赤助蝦好大隻😳蝦頭內蝦膏的份量十足，蝦肉質感嫩滑。

白子香港不是經常吃到的，完全冇腥味，入口感覺好creamy。

剝皮魚＋剝皮魚魚肝第一食品嚐，肉質爽彈帶點韌性，味道清甜，剝皮魚刺身與魚肝一起夾著來吃，原本膏腴得來較為膩口既魚肝同清爽既刺身好match，係一個完美既配撘。

海膽北海道馬糞海膽，非常鮮甜，粒粒都色擇均勻。

甜品士多啤梨、香印、晴王

Hanabi餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 27232568 查詢。

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Hanabi餐廳詳細資料：

• Hanabi地址:
  尖沙咀諾士佛臺6號4樓
  Hanabi, 4/ F,6 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui
• Hanabi電話: 27232568
• Hanabi價錢: $801以上
• 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
• FB專頁: Hanabi Facebook

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