醉翁燒鳥 太子
地址: 太子西洋菜北街159A號地舖
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醉翁燒鳥推介
太子新開業日式居酒屋，白色光鮮大門，裡面以木色為主調。私隱度高，大多為半開放式卡位，每組卡位設有布屏，需要時可以按鐘請店員幫忙。✨櫻花蝦半熟蛋爆彈先用蝦膠包住隻蛋，外層沾滿櫻花蝦後再炸。外層熱辣辣非常脆口，櫻花蝦味濃郁，裡面嘅流心蛋實在吸引🤤高質！✨立鱗炸甘鯛必叫‼️如果我只可以揀一款，我一定會揀呢樣‼️ 以油浸泡魚表皮位置，令魚鱗炸至豎起，非常香口脆身😍而魚肉則非常嫩滑，仲有海苔香。整體一啲都唔油膩，賣相又靚。✨鹽釜原隻鮑魚第一眼睇⋯咁似菠蘿包嘅😂原來用厚厚嘅鹽層包住鮑魚。用酒淋上鹽層，再用火燒🔥僅有🔟秒嘅打卡時間🤪。然後用匙羹敲開鹽層，就可以享用以昆布葉包住嘅鮑魚。鮑魚勁大隻好厚肉，肉質有咬口，仲有少少昆布香味添。✨秘製酥脆唐揚雞唐揚雞本身同出面食嘅未必太大分別，但重點在於自家製嘅胡椒柚子他他醬，味道清新帶少少creamy質感。✨蒜片一口牛肉牛肉粒好多汁，又夠腍，夾埋蒜片一齊食好香口🙌🏻✨芝士年糕 裡面係流心芝士，熱辣辣好香濃。不過好易飽肚，建議食半粒就好😆✨雞皮餃子 以雞皮取代餃子皮，煎得金黃酥脆，內裡餡料亦好多汁。✨牛舌大根煮 湯底清甜，白蘿蔔煮到入哂味， 牛舌夠哂腍。刺身叫左兩款，分別係三文魚腩同八爪魚，都好新鮮，前者好肥美。✨芝士加州卷 /炸蝦天婦羅壽司卷飽肚之選😂特別喜歡後者，內裡包住香脆炸蝦，加上沙律醬，好食🙌🏻賣相都靚。✨香甜牛肉油楊湯烏冬純粹想食啲熱呼呼有湯嘅野，但比預期中好味。湯底好甜，尤其喜歡油揚同昆布嘅味道。✨紐西蘭羊架 羊架燒得焦香味十足，羊羶味剛好，肉汁豐富，喜歡🙌🏻✨自家製免治雞肉棒 免治雞肉混合雞軟骨，啖啖肉得黎帶點脆身，口感豐富。一定要蘸埋又香又滑嘅日本雞蛋🙌🏻✨串燒系列煙肉荔枝串/燒鮮帶子/燒白膳/雞皮串/雞心串/雞胸軟骨串/田樂茄子最鐘意雞胸軟骨串，口感一流；白膳好肥美，外層焦香脆口，要趁熱食就唔會腥。田樂茄子如果多返少少汁就更好。
太子醉翁燒鳥
| 餐廳分店 | 醉翁燒鳥 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 55663078 |
| 餐單 Menu | 日本菜,燒烤,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
醉翁燒鳥訂位
醉翁燒鳥位於太子區，詳細地址是太子西洋菜北街159A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有32個。醉翁燒鳥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐醉翁燒鳥餐單包括有日本菜,燒烤,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 55663078 查詢訂座。醉翁燒鳥優惠
醉翁燒鳥 評價 相片
太子新開業日式居酒屋，白色光鮮大門，裡面以木色為主調。
私隱度高，大多為半開放式卡位，每組卡位設有布屏，需要時可以按鐘請店員幫忙。
✨櫻花蝦半熟蛋爆彈先用蝦膠包住隻蛋，外層沾滿櫻花蝦後再炸。
外層熱辣辣非常脆口，櫻花蝦味濃郁，裡面嘅流心蛋實在吸引🤤高質！✨立鱗炸甘鯛必叫‼️如果我只可以揀一款，我一定會揀呢樣‼️ 以油浸泡魚表皮位置，令魚鱗炸至豎起，非常香口脆身😍而魚肉則非常嫩滑，仲有海苔香。
整體一啲都唔油膩，賣相又靚。
✨鹽釜原隻鮑魚第一眼睇⋯咁似菠蘿包嘅😂原來用厚厚嘅鹽層包住鮑魚。
用酒淋上鹽層，再用火燒🔥僅有🔟秒嘅打卡時間🤪。
然後用匙羹敲開鹽層，就可以享用以昆布葉包住嘅鮑魚。
鮑魚勁大隻好厚肉，肉質有咬口，仲有少少昆布香味添。
✨秘製酥脆唐揚雞唐揚雞本身同出面食嘅未必太大分別，但重點在於自家製嘅胡椒柚子他他醬，味道清新帶少少creamy質感。
✨蒜片一口牛肉牛肉粒好多汁，又夠腍，夾埋蒜片一齊食好香口🙌🏻✨芝士年糕 裡面係流心芝士，熱辣辣好香濃。
不過好易飽肚，建議食半粒就好😆✨雞皮餃子 以雞皮取代餃子皮，煎得金黃酥脆，內裡餡料亦好多汁。
✨牛舌大根煮 湯底清甜，白蘿蔔煮到入哂味， 牛舌夠哂腍。
刺身叫左兩款，分別係三文魚腩同八爪魚，都好新鮮，前者好肥美。
✨芝士加州卷 /炸蝦天婦羅壽司卷飽肚之選😂特別喜歡後者，內裡包住香脆炸蝦，加上沙律醬，好食🙌🏻賣相都靚。
✨香甜牛肉油楊湯烏冬純粹想食啲熱呼呼有湯嘅野，但比預期中好味。
湯底好甜，尤其喜歡油揚同昆布嘅味道。
✨紐西蘭羊架 羊架燒得焦香味十足，羊羶味剛好，肉汁豐富，喜歡🙌🏻✨自家製免治雞肉棒 免治雞肉混合雞軟骨，啖啖肉得黎帶點脆身，口感豐富。
一定要蘸埋又香又滑嘅日本雞蛋🙌🏻✨串燒系列煙肉荔枝串/燒鮮帶子/燒白膳/雞皮串/雞心串/雞胸軟骨串/田樂茄子最鐘意雞胸軟骨串，口感一流；白膳好肥美，外層焦香脆口，要趁熱食就唔會腥。
田樂茄子如果多返少少汁就更好。
📍「醉翁燒鳥」 太子今次食食食之旅黎到太子😌去到太子搵野食，見到呢間門面裝修得好靚嘅日式居酒屋，又有好多特別嘅野食，就決定試試佢😎📷餐廳位於西洋菜北街，門面係清雅嘅白色，內裡裝修充滿日本🇯🇵居酒屋feel🤗有好多酒樽🍶🍾、舊式日本海報等，卡位仲係超有私隱度，落咗簾就可以盡情享受私人空間👫Staff 嘅服務態度都好好，會詳細介紹返每道食材，睇得出佢哋好用心🥰🍴自家製泡菜💰HK$0✨推薦指數：9/10一坐低就有自家製泡菜小食，一入口唔辣，之後辣味慢慢滲出嚟幾有後勁，好爽，夠開胃🤤🍴櫻花蝦半熟蛋爆彈💰HK$48✨推薦指數：10/10見到呢度有少見嘅炸蛋，即刻試試佢😎一上枱就見到中間嘅蛋好流心🤩經staff 介紹，原來係用蝦膠包裹住隻蛋，再沾滿櫻花乾拎去炸，好有心思😝食落外層嘅櫻花乾好脆身，好重蝦味，但又唔會炸到苦味都出嚟，中間蝦膠增加口感，內裡嘅流心蛋軟淋，入口爆漿好正，如果蛋汁再甜多少少就更正🤤必嗌‼️🍴鹽釜原隻鮑魚💰HK$168✨推薦指數：9/10呢款係餐廳嘅招牌菜之一，梗係要試試❗️上菜嘅時間鮑魚被鹽覆蓋住，staff 會將酒淋上面，火焰🔥即時佈滿整個鮑魚，賣相一流🤩📸火燒完之後，staff 將鹽蓋打碎，再將蓋住鮑魚嘅海帶拎開，終於見到鮑魚嘅真身😆😆😆鮑魚一早已經切開一片片方便食用，食落口感好彈牙，味道甜甜哋好重日式醬油味，又靚又好食😋🥰🍴刺身盛宴四點盛💰HK$228✨推薦指數：8.5/10一上到枱已經覺得賣相好吸引，四款刺身擺放得好靚，岩哂打卡📸‼️四款分別係帶子、赤蝦、三文魚同吞拿魚，各3切😙帶子鮮甜，但切得比較薄身，厚切會更滿足🤣赤蝦好大隻，肉質彈牙，蝦頭多蝦膏，食得出好新鮮，仲佈滿蟹籽增加口感😌三文魚超厚超肥美，啖啖肉好正😋吞拿魚都幾厚身，正常發揮😗🍴香蔥拖羅落壽司卷💰HK$128✨推薦指數：8/10一碟8件，size 岩岩好，可以一啖放哂落口度😂中間同壽司卷上都鋪滿拖羅蓉，份量都唔少，口感腍身😇面頭仲加上香蔥，食落蔥味好重，帶有少少辣😝🍴立鱗炸甘鯛💰HK$98✨推薦指數：10/10呢款都係餐廳招牌‼️超好食必嗌❗️呢款多數食omakase 先會有，估唔到呢度都會有😍首先擺盤超靚超吸睛，除咗燒到啲鱗企哂係度成朵花嘅主角之外，仲有偽櫻花樹🌸，打卡一流📸⭐️外層嘅鱗炸到超級脆身，中間肉身有咬口唔油膩，亦唔會散開哂，仲帶有淡淡紫菜香，整體好出色🥳🍴蟹肉玉子燒💰HK$88✨推薦指數：7/10食落玉子偏甜同濕，因為用咗蟹肉會出水，蟹肉都算多，有蟹味，無咁甜會更好😗🍴秘製酥脆唐揚雞💰HK$78✨推薦指數：7.5/10食落外皮帶有脆身口感，炸粉略嚴厚咗啲，肉質都算滑但無咩味，一定要配上佢哋自家製胡椒柚子他他醬，感覺有啲似魚柳包嘅醬🤣🤣🤣🍴燒鮮帶子💰HK$68✨推薦指數：6.5/10Size 唔算大粒，食落好甜好重醬油味，肉質唔算太乾但亦都唔juicy ，調味輕手啲會更好😗🍴自家製免治雞肉棒💰HK$38✨推薦指數：7.5/10將雞軟骨加落雞肉整岀黎，由於免治雞肉比較腍身，所以加埋軟骨落去一齊食就會令口感好好多，咬落既時候有啲軟骨，不過多啲軟骨口感會更好😜醬汁調味上都係比較甜，要加埋蛋汁嚟食，口感更滑口亦可以中和返甜味😇🍴雞肉串💰HK$38✨推薦指數：7/10食落較為乾身，味道偏甜，幾款串燒都似係用同一款醬汁調味😂🍴杏鮑菇💰HK$20✨推薦指數：6/10一串兩件，食落軟淋但真係太甜😅
【太子新開居酒屋·火焰鮑魚好吸睛🤩🏮】/////呢間居酒屋座位都以卡位為主 坐得舒服yaa 食物有新鮮刺身、串燒、定食等等 擺盤精緻👀味道同賣相都幾有誠意hehe(≧∇≦).👉🏻鹽釜原隻鮑魚 ($168)用釜燒方法制作 有大量昆布以及海鹽覆蓋鮑魚 燜熟後都保留鮑魚多汁爽口嘅口感😌店員淋上酒有火焰效果 靚到打個卡🔥.👉🏻迷你豪華海鮮丼9種 ($248)迷你版可以一次過試唔同種類嘅刺身😬三文魚以及油甘魚較出色 油甘魚充滿魚香 入口即融 底層有紫菜以及雞蛋絲配搭日本米～.👉🏻飯團御膳定食 ($138)飯團質感實淨 有大量熟三文魚做餡料 旁邊牛舌牛味頗香濃 白蘿蔔吸晒醬汁精華 好惹味(´▽｀)鯖魚烤得有油香 魚肉嫩滑!!.👉🏻櫻花蝦半熟蛋爆彈 ($48)外層有櫻花蝦配搭蝦膠 櫻花蝦蝦味幾濃 份量偏多 調整口感更好 蛋呈半熟流心狀態🤤.👉🏻秘制酥脆唐揚雞 ($78)雞件炸得外脆内軟 散發甜甜柚子香氣😝可以再配搭小店自家制他他醬 不過小編覺得唐揚雞已經夠晒入味haha.👉🏻立鱗炸甘鯛 ($98)魚鱗炸得非常香脆 唔會油膩 好似蜂巢形狀👀與魚肉軟嫩口感有強烈對比 幾特别———📍醉翁燒鳥 (太子)太子西洋菜北街159A號地舖
去完花墟買花見差唔多時候食飯，拎住好多嘢無力再行咁遠，經過西洋菜街見到有間純白色嘅日本餐廳感覺好清新，於是同朋友決定行入去試吓。
一入去到去見到貼咗好多寫住日文嘅相，已經好有回鄉feel。
打開menu見到啲相幾吸引有好多款都想試，又餓又渴又熱立即叫幾樣快上菜嘅嚟醫住肚先！啤酒好快就嚟到，佢咃嘅啤酒唔係一般嘅Asahi，係原裝正版嘅日本Asahi，一飲即刻就feel到隻味係好唔同！傾咗無耐秘製唐揚雞同自家製泡菜已經送到。
佢個唐揚雞不愧為招牌菜，個外皮炸得超香脆，一咬落去仲要爆汁，再配一啖啤酒真係爽到爆！朋友話配泡菜都好正，啲泡菜唔太辣之餘味道仲好清新，食完炸嘢cool down返少少個人啱啱好！跟住就到刺身上場喇，雖然我哋係散叫，但師傅都好用心擺得靚靚俾我哋打卡。
三文魚腩夠肥美又新鮮，赤蝦堅大隻，肉質又爽脆清甜。
食完我個friend即刻話要追加！刺身未食晒啲串燒已經嚟到，個免治雞肉串一上枱已經聞到好香，忍唔住立即放入口，啲肉汁即刻佈滿成個口，第二啖點埋個鮮蛋黃又係另一種味道，蛋黃中和咗個醬汁得嚟又帶嚟新嘅濃郁同香氣，各有各好食。
朋友係芫茜怪一見到有芫茜豬肉卷二話不說就叫咗。
我本身就麻麻哋，但見佢食完一舊係咁話好食好食忍唔住就試咗一舊，估唔到佢今次真係無點我，唔單止無芫茜味不特止，仲為豬肉帶嚟更豐富嘅肉汁，食完完全唔覺得漏，再配啤酒一流！！見到隔離枱有個好特別嘅菜，店員話係佢哋另一招牌菜鹽釜原隻鮑魚。
全部都係即叫即整，夠晒新鮮。
臨上菜店員仲會點火加添香味，呢個梗係又要打吓卡啦！最後我哋仲叫咗明太子玉子燒、明太子白汁烏冬同醉翁炒飯，飽到上心口埋單每人都係300蚊左右，性價比超高！朋友話下次會早啲嚟食完晏先再去買嘢。
🐥 #太子 #醉翁燒鳥Weekends行完街，嚟到太子站附近，見到有間新開嘅居酒屋，裝修新穎別緻，仲有新張優惠，就入咗去試吓😋，結果尋到寶！成餐飯都超滿意🥳 我哋每個總類嘅嘢食都叫咗少少嚟試：🥗 足料軟殼蟹沙律 （$98）首先係一個冷盤，我哋叫咗個軟殼蟹🦀沙律🥗 估唔到啲軟殼蟹係即炸嘅，影完相食都仲係暖暖哋同脆口😍 連埋爽口嘅生菜食都好夾😋 好少食到咁好食嘅沙律，讚🤩🧀 芝士年糕 （$38）芝士年糕係暖笠笠、脹卜卜㗎🤩 入面嘅芝士鹹度適中，加上面皮都有少少麵粉味道，覺得係我食過最好食嘅芝士年糕😭💕🍳 櫻花蝦半熟蛋爆彈 （$48）呢個「爆蛋」其實係喺溏心蛋外包咗一層蝦膠，佈滿櫻花蝦再拎去炸嘅，內裏半熟流心、中層煙韌、外層香脆，櫻花蝦更加增添咗鹹香度，口感、味道都更豐富🥰🍣 刺身三文魚 （$48）、帆立貝（$78）我哋只係叫咗兩款刺身，擺盤都超級靚🥰 呢度嘅三文魚好抵食！三大塊，超厚切超肥美都只係$48，亦都可以揀三文魚腩$58🤩 帆立貝都好飽滿好肥大！食落清甜唔洗沾豉油都好好味😋🍢 串燒🐣 雞翼串 （$64）🐥 雞胸軟骨串 （$32）🍗 自家製免治雞肉棒 （$38）「燒鳥」，即係串燒雞肉，係呢度嘅主打，我哋叫咗三款🥰 三款都係日本德島阿波酢橘雞，膽固醇同脂肪都比一般雞低，食得健康又安心😚！ 雞翼串用咗鹽調味，有少少米味，雞肉juicy🤪 雞胸軟骨非常爽口香脆，食到索索聲😆 免治雞肉棒仲有配埋日本生雞蛋食，可以中和返醬汁嘅味道🤤🍤 炸蝦天婦羅壽司卷 （$128）估唔到壽司卷咁大份😳 仲連天婦羅蝦頭蝦尾都上齊，全部都食得㗎，仲好酥脆添😛 炸蝦超大條，好肥美，蝦肉份量嘅比例仲多過啲壽司飯，超足料🤤🧆 秘制酥脆唐揚雞 （$78）呢個係店員推介我哋試試嘅「自家製柚子胡椒唐揚炸雞」配「自家製他他醬」☺️ 個炸雞同一般食開嘅真係有啲唔同，首先食得出佢係新鮮滾熱辣炸出嚟，咬開雞肉仲會冒煙🤩 外脆內嫩之餘味道唔會油膩，反而有柚子嘅清新，沾埋沙沙醬感覺仲更加refreshing同輕盈添！🦪 鹽釜原隻鮑魚 （$168）師傅將原隻鮑魚用昆布蓋起，再佈滿鹽釜，最後仲會喺客人面前點火燒啲鹽釜😍 燒完之後就敲開啲鹽，打開昆布，裏面嘅鮑魚軟腍甜美，一啲都唔鹹㗎，好神奇😍🐠 立鳞炸甘鯛 （$98）「立鱗炸甘鯛」好特別！師傅將鯛魚嘅鱗炸到企身，食落十分脆口，綠色嘅係海苔，如果覺得唔夠鹹仲可以沾一下碟邊嘅淡雪鹽😚 一啖入面食晒炸鱗同魚肉，嘅香脆又軟嫩，好似食緊零食咁😆！
您對於太子餐廳「醉翁燒鳥」有何comment？
醉翁燒鳥餐廳詳細資料：
- 醉翁燒鳥地址: 太子西洋菜北街159A號地舖 Suiou Yakitori, G/ F,159 A Sai Yeung Choi Street North, Prince Edward
- 醉翁燒鳥電話: 55663078
- 醉翁燒鳥價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,燒烤,串燒,居酒屋,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付
- FB專頁: 醉翁燒鳥 Facebook
更多醉翁燒鳥相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻斌魚翅美食內有任何傳播的風險，鴻斌魚翅美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻斌魚翅美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻斌魚翅美食同時建議採取以下措施*鴻斌魚翅美食 黃, 鴻斌魚翅美食 藍, (鴻斌魚翅美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
醉翁燒鳥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內醉翁燒鳥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳醉翁燒鳥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
醉翁燒鳥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳