榤日本料理 天后
地址: 天后清風街12號清風大廈地下
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榤日本料理推介
榤日本料理店，內裏提供約四十個座位，並設有壽司吧及二至四人的舒適座位。客人除可品嘗餐牌上的菜式，也別錯過寫於小黑板上的時令菜，如白子(鱈魚春)、生子(生海參)及喹魚康魚肝等。
天后榤日本料理
| 餐廳分店 | 榤日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
榤日本料理訂位
榤日本料理位於天后區，詳細地址是天后清風街12號清風大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。榤日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐榤日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。榤日本料理優惠
榤日本料理 評價 相片
話說在小編開始寫食評前已光顧了不少次這間日本餐廳”榤”，因有友人介紹下才知道這間餐廳，認真的說，小編會來炮台山都暫時只為了來”榤”。
這裡的氣氛很好，老闆會與客人聊天，真是生色不少，氣氛和睦又舒適，每次都喝不少酒，還會自備酒來與老闆一同嚐嚐。
每次都會點Omakase，精簡的版本和豐富的版本都有點過，當然豐富版是點得最多次的了。
每次都覺得非常滿足，食材新鮮又多款，每次都飽到快要喊停，但每次都捨不得錯過每個菜式，特別是套餐內的激多海膽配吞拿魚腩手卷(很邪惡，非常豐富的味道在口中瞬間爆發)和魚湯烏冬(奶白色的湯，嚐得出有層次，而烏冬煮得剛剛好，有咬口和彈牙)。
有時還會另點一些小食：芝麻雞翼(做得非常出色，又香又脆，外脆內嫩)和炸咸蛋黃雞軟骨(咸香，脆口又爽口)。
話說，打著這篇食評時都覺得差不多又要去會一會”榤”了，有點掛念那個味道！
Sushi Ketsu’s cooked food is also very tasty too, its appetizers, snacks or salads, and main dishes. The Cod Fish Chips with Sakura Prawn Topping is one of the appetizer I tried; the crispy cod fish chips topped with a strong favour of the sakura prawn, Japanese mayonnaise, and crab roe really enhanced my appetite.Following is the Soft Shell Crab Salad; maybe the deep fried soft shell crab is a bit greasy for me but the fresh and crunchy salad along its special dressing refreshed my stomach that I wanna move on...Next is the seasonal Fresh Squid Sashimi is a MUST try. The thinly sliced cucumber with the fresh taste, and the juice that pops out when I bite the squid, ummmm.... can’t imagine.Coming up is the House Made Japanese Siu Mai. Yup! It’s an occasionally snack that is not on the menu. The minced fish wrapped with crab paste inside, and coated with thinly sliced wonton wrapping; steamed and then deep fried, gave me the experience of the different layers of texture in my mouth.Last but not least, the House Made Wagyu Beef Gyoza (dumplings) which is not on the menu again. The slightly fried crispy dumpling with the wagyu beef melted in my mouth and the special dressing. Indelible...Lastly, the Japanese Red King Crab Tempura; however, I could only try a little bite because I was FULL. I took the tempura wrapping away and tried the meat of the red king crab. It’s fresh and sweet!Wow, Sushi Ketsu not only has nice food but also wellspoken English server who could clearly explained to me what I was eating. I had a wonderful experience that night with great service...
今日去看醫生，發現附近有不少，日本餐廳，最終選擇了這一間，在門口看了圖片，原來有不少明星，也吃過的。
進店後，發現地方不大，大約可以坐三十幾人左右，服務算錯，下單後，很快上前菜等等叫了一個極上雜錦壽司定食，魚生刺生十分多，差點吃不完😊 ，很少店舖麵豉湯是熱的，所以這點本身非常高興。
還有這餐廳是賬單要超過$200，才可以刷卡，我是一人前，最後當然是付現金🙈，好在有現金，否則以為我食霸王餐，哈哈，這點一定要注意⚠️
今天休息，一心諗住和太太去吃日本料理，結果選擇了天后，呢個地方一向都係有很多日本菜吃的，就是沒有去過呢間，推門進去，地方尚算整齊，我喜歡坐壽司吧，店員就安排壽司吧位置給我，因為第一次黎食，所以都係單點，廣島蠔，師傅開蠔時我已經聞到好香既海水味，接著就點了幾款刺身，中Toro，油甘魚和深海池魚係我和太太一向比較鐘意食的刺身，另一款白鯛係師傅推介的，四款刺身都好新鮮，加上師傅調較的醬汁，味道很好，吃了刺身後，就吃了兩款螢光尤魚，一款係沖漬，而另一款係新鮮的，同一樣的食物，有濃味有鮮味，感覺不錯，接著就係我比較喜歡的壽司，Toro三寶，賣相唔錯，牡丹蝦壽司，師傅的制作風格我幾欣賞，牡丹蝦上面有蝦膏和蟹膏，一啖食落去，味道很濃郁，值得ENCORE，火灸三文魚腩海膽壽司，紙菜好脆，一啖咬落去，整個口腔都係海膽，，鐘意食海膽既人，我諗一定可以滿足到你，火灸左口魚邊壽司，上面的是甜蝦蓉，很有創意，入口即溶既感覺，呢件壽司我比99分，下一道菜，師傅話呢個係他們自家制的日式燒買，賣相靚，食落去很多蟹肉，還有蟹膏，呢道菜我未食過，所以我覺得很有新鮮感，最後我再吃了他們的招牌魚湯稻庭，湯唔腥，整體黎講呢個晚餐，我和太太都非常滿意，店員的服務態度也很殷勤，所以我都比左一佰蚊貼士，下次和太太再來試他們的omakase!
標價280/客，出票375！得三片魚刺身！標價280up/客，出票500！哩個up嘚仲勁啲！海鮮湯上著之後見到隻蚊，收銀仲記得extra 10%service fee！OMG！Don’t have good feelings to take fotos! Thanks all!
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榤日本料理餐廳詳細資料：
- 榤日本料理地址: 天后清風街12號清風大廈地下 Sushi Ketsu, G/ F, Tsing Fung Building,12 Tsing Fung Street, Tin Hau
- 榤日本料理電話:
- 榤日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 榤日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在CoCo壹番屋內有任何傳播的風險，CoCo壹番屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳CoCo壹番屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，CoCo壹番屋同時建議採取以下措施*CoCo壹番屋 黃, CoCo壹番屋 藍, (CoCo壹番屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榤日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榤日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榤日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榤日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳