The Big Apple 半山
地址: 半山堅道58號地舖
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The Big Apple推介
可怒o耶!!一入到去已經叫我座垃圾車旁,我梗係唔座啦.更何況我同我4歲個仔一齊.我趕住同個仔返學,問佢個Big Apple All Day Breakfast快唔快,佢話好快,咁我就叫咗個all day breakfast, 成半個鐘仲要催咗兩次先至有得食.嚟咗碟垃圾仲嬲, 有兩隻煎到爛晒嘅蛋,兩片多士,兩片火腿,兩湯匙茄汁豆,兩片煙肉,兩條BB腸多謝八十大元. 垃圾的服務,酒店的價錢. 加埋兩柸果汁,一共116元,如果唔係趕時間同無散錢,我連嗰4元TIPS都唔想比.
半山The Big Apple
| 餐廳分店 | The Big Apple |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
The Big Apple訂位
The Big Apple位於半山區，詳細地址是半山堅道58號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Big Apple幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐The Big Apple餐單包括有西式等美食，付款方式有付款。The Big Apple優惠
The Big Apple 評價 相片
可怒o耶!!一入到去已經叫我座垃圾車旁,我梗係唔座啦.更何況我同我4歲個仔一齊.我趕住同個仔返學,問佢個Big Apple All Day Breakfast快唔快,佢話好快,咁我就叫咗個all day breakfast, 成半個鐘仲要催咗兩次先至有得食.嚟咗碟垃圾仲嬲, 有兩隻煎到爛晒嘅蛋,兩片多士,兩片火腿,兩湯匙茄汁豆,兩片煙肉,兩條BB腸多謝八十大元. 垃圾的服務,酒店的價錢. 加埋兩柸果汁,一共116元,如果唔係趕時間同無散錢,我連嗰4元TIPS都唔想比.
中環一直都係搵食既好地方，世界各地美食都有，不過問題你有冇錢啫。
此店係蘇豪芸芸食肆中，本地會比較接受到既西餐，因為佢既午餐都係賣60啫。
老闆初時以為我地未食早餐，極力推薦我地食30蚊既早餐，不過既然黎到，梗係試下冇咁港式既野喇。
叫左一個APPLE COMBO SANDWICH，係一個乜都有既SANDWICH，一份都夠兩個人食。
另外叫左一個火雞沙律，材料好似同個sandwich差唔多，仲有個南瓜湯，食完飽哂。
午餐時間，都只係得我地兩個人食午餐，相比其他好「鬼佬」既餐廳，老闆真係要再諗下辦法喇。
黑色星期五，與內地來港的同事開會後非常肚餓，一同到Soho區走走及用膳，行經堅道的The Big Apple. 由於試過灣仔分店的三文治，非常味美，所以與同事商量後嘗試在此店午膳．入店後，看見門旁放了一部香薰機，據店員說，是The Big Apple 的老板希望客人進來時，可以舒適地享用膳食，所以就擺放了一部香薰機，令客人有種Relax 的感覺．我與同事在看Menu時，店員細心地講解他們的lunch set，有很多選擇．由於我的同事很喜歡吃羊肉，而他們的Menu內只有Dinner set有Lamb，不知如何是好．店員告知可以在lunch time時轉吃Dinner set，而且可以選擇意粉或飯，我的同事非常高興，即選了他們的燒羊肉配意粉（他們的餐好像是跟飯的），而我當然選擇他們的The Big Apple Sandwich，因為在灣仔的店是招牌三文治，所以想試試此店有沒有分別．此外，我與我的同事很想很想要一杯coffee，因為開會開到很疲累．當coffee到來的時候，只是嘗了一口，已非常味美，據店員告知，他們的coffee是由瑞士來的，而咖啡機亦有專業人員每星期到店調節溫度，所以，有很多客人都是專程來喝他們的coffee．同事嘗過羊肉意粉後，說他們的薄荷汁非常好吃，配意粉一流；而我的三文治，與灣仔店的水準一樣，非常Juicy，大大件，很抵吃！我的同事吃完意粉後，店員說Dinner set有dessert，即推介他們的Apple Pie，我同事亦想試試，而我曾試過灣仔店的Apple Pie，非常好吃，蘋果肉不是很甜，口感一流，但不知此店是否保持與灣仔店的水準！當Apple Pie來到時，同事吃過後，我看見他的滿足表情已不用再問他了，而他亦分甘同味，讓我嘗了一口他的Apple Pie，暖暖的，好味到不能形容．．．，因為太飽，但又想吃，我只好選擇買走，大大件，只買$18元！最後，我與同事懷著滿足及飽肚的心情離開．
以前在灣仔上班，很喜歡三里屯那家Big Apple的Ham Cheese melted with Green Apple，間或買一份作午餐，份量足味道極好，於是對這家店的印象從來都不錯。
知道堅道開了分店，拉了老公光顧了幾次，三文治水準依然，老公不喜歡以包作晚餐，所以一般都會點碟頭飯，可能他們的signature dish是三文治，所以碟頭飯便顯得沒有什麽特別之處，就像上次我點過的Chicken masala served with rice為例，味道尚可，但絕對不是正宗的印度masala風味，這難免讓人失望，可是跟餐的湯（無論是pumpkin squash 或 mixed vegetable soup）味道都十分好，就是那片餐前的白多士都比別家鬆軟，見微知著，此家用料確實上乘，因此價錢都絕不便宜。
今天晚上突然很想吃紅燒乳鴿，知道堅道店推出了新的乳鴿餐，於是又拉了老公來吃晚飯。
先來mixed vegetable soup及白麵包toast，味道的確是好。
主菜的燒乳鴿配火腿雜菜炒飯，味道更是一流：火腿並非普通茶餐廳貨色，而是肉質結實的honey ham；炒飯是用上日本米，並加入了少許粗米，口感幼中帶一丁點兒粗，非常好吃。
乳鴿燒得皮脆肉嫩，不會過鹹，是為佳品。
飯後奉送水果盆及甜品，甜品選擇有：brownie, lemon cake, banana cake 和 apple pie，我選了brownie，老闆把brownie溫了一下，暖暖的好吃極了，餐後奉熱檸檬茶一杯，為整餐晚飯劃上完美的句號，這套餐盛惠138大洋。
晚上時間光顧，只有一兩桌客，可謂門堪羅雀，其主因不在食物質素，乃在於價錢、市場定位及服務質素幾方面：價錢：定價過高，碟頭飯餐每個動輒上百元，尤其以現時的經濟環境，這非一般打工仔能每天負擔的價錢。
現今的marketing講求的是要建立及保留最profitable的顧客，可是這家店的價錢定得一點過高，根本不符合其餐廳風格，擧個例子說：此店賣的燒乳鴿要＄88一隻，可是Renaissance Hotel的著名中菜廳滿福樓才賣＄60一隻；所以說，此店根本沒有參考其他競爭對手的價格，這個着實是棋差一著。
尤其其位置並非處於非常高尚的住宅區，定價如此高根本不符合家住附近的顧客。
市場定位：餐單不中不西，既有西式三文治、brunch、salad外，又提供燒乳鴿、燒鴨等中式食品，更有咖喱、Tandoori/Masala chicken這些印度食品，這樣的餐單設計可能由於老闆希望可以吸納更多的market segments，但如此混亂的餐單，加上西式的佈置環境，於是就變得不倫不類了。
服務：老闆有時過分熱情，想點碟頭飯之際他會着你吃乳鴿、想點乳鴿之時他又叫你吃燒鴨、pizza，這讓我清楚記得marketing prof 的一句話：" You fail because you sell what you want to sell not what people want to buy. “此店質素着實不差，但願老闆能從善如流，則前途可望一片光明。
九月廿六‧陰霾密佈不是第一天出來打工，但難捱如是日的，少見。
捱過了難過的一天，心情壞透，不想吃東西，但也不能空肚去應該餘下來的一半天，更不想見人及說話，就獨個兒走了上來吃三文治。
這裡新張不久，午市人客不少。
坐下來沒有人來招呼，問招呼的又答得九唔搭八，是運作還未上軌道吧！要了個三文治的午餐，是日的選擇是芝士牛肉三文治。
湯可以選南瓜忌廉湯或意大利菜湯，要了後者。
份量不多，連碗子的一半也盛不滿，只幾口便可喝完。
看樣子清澈，內有切粒的蔬菜，味道是很新鮮的蕃茄味，不是傳統的意大利菜湯，但味道不錯的。
三文治一開二，包烘得熱熱的，吃起來外脆口內軟熟。
吃不到什麼牛肉的味道，反而車打芝士的味道就明顯得多，加上生菜，增添清新的感覺，不錯。
加埋最後的一杯黑咖啡，結束了簡簡單單的一餐。
埋單58蚊，不便宜，想吃得輕清一點的，也是選擇。
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The Big Apple餐廳詳細資料：
- The Big Apple地址: 半山堅道58號地舖 The Big Apple, G/ F,58 Caine Road, Mid- Levels
- The Big Apple電話:
- The Big Apple價錢: $50以下
- 分類: 西式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: The Big Apple Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cake 2內有任何傳播的風險，Cake 2在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cake 2除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cake 2同時建議採取以下措施*Cake 2 黃, Cake 2 藍, (Cake 2 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Big Apple在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Big Apple應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Big Apple建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Big Apple餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳