山本日本料理 北角
地址: 北角堡壘街57-59號地下
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山本日本料理推介
午餐時點了海膽壽司飯,配麫豉湯,海膽可以的,食味新鮮對辦,其他的吞拿魚碎及蟹籽可不錯,反而是飯有點過熱,另外麫豉湯內有沙,失望,服務也是可以的,由落order到上菜及接受顧客的意見也有禮貌.環境則麻麻,適逢外面的車房在整車,相信晚上會好一點
北角山本日本料理
| 餐廳分店 | 山本日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
山本日本料理訂位
山本日本料理位於北角區，詳細地址是北角堡壘街57-59號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山本日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐山本日本料理餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。山本日本料理優惠
山本日本料理 評價 相片
午餐時點了海膽壽司飯,配麫豉湯,海膽可以的,食味新鮮對辦,其他的吞拿魚碎及蟹籽可不錯,反而是飯有點過熱,另外麫豉湯內有沙,失望,服務也是可以的,由落order到上菜及接受顧客的意見也有禮貌.環境則麻麻,適逢外面的車房在整車,相信晚上會好一點
因為呢間野係屋企樓下既關係，所以成日都黎食。
今日叫左個 海膽壽司飯 $68 本身跟麵豉湯，但我對個湯冇咩好感，於是 加$5轉左個凍柑桔檸蜜。
送上黎既海膽份量算係咁，有半板；食落亦非常新鮮，記得上次叫黎食，個待應姐姐同我講 師傅話d海膽唔新鮮冇得賣，值得加分！壽司飯上配上用wasabi調味好的三文魚碎，幾特別！另外推介 有辛辣三文魚頭鍋定食，呢個可以話超級好食！我食左不下10次，湯底係麵豉湯加辣椒粉，估唔到係咁好味！定食先送上兩件三文魚壽司，冇咩特別。
之後有一碗白飯+一個魚頭鍋，入面有半個魚頭、豆腐、菜、粉絲、菇類既野，食到飽飽好滿足都係$46，如果轉野飲就 $51(全日免加一呀！！)當然如果一般人黎講，個地點可能會偏僻左d，質素亦入唔到米芝連星星，但係住得咁近既我就非常喜歡。
再提一樣，千萬唔好叫拉麵，真係唔好食！(我覺得囉...)
雖云我是北角老街坊, 但我是極少走上來北角半山, 如堡壘街、建華街一帶的。
如果不是去某夫婦家團契, 恐怕我都不會發現這家隱藏在「掘頭巷」的日本料理店。
一行十多人於周六晚殺入此店 (當然主人家已事先訂位), 一字排開坐於長枱兩邊, 陣容都咪話唔「近」。
店子是典型港式和食店格局, 除了我們之外, 店子其實已幾近全滿, 還不斷有街坊進進出出的呢。
由於我們人多, 點菜實行各自為政, 再加幾個小食 share。
我見其他弟兄姊妹都是點些定食這樣子, 我也依樣畫葫蘆好了。
看看餐牌, 午市和晚市的定食是一樣的東西, 不過晚市的較貴 (也所以午市定食前面有「特價」二字了); 我在此等港式地方不大敢吃魚生, 就要了個燒鯖花魚定食 ($45)。
燒鯖魚是我其中一樣喜愛的日本菜式, 而此物多少也反映出店家的質素, 因為都要幾花心機做而且不是度度會供應此味的。
其他弟兄姊妹點的定食, 如牛肉鍋、天婦羅、什錦魚生定食等等不一會已陸續上桌了, 只有我和另一位姊妹的燒鯖魚定食還未到, 教人好生焦急。
等了應有十來廿分鐘吧, 鯖花魚定食終於上場了! 果然係要慢慢燒的。
跟餐的麵豉湯不說也罷, 反正主角不是它。
鯖魚不枉我等了這麼久, 真的不錯吃喔, 魚皮烤的香脆 (笨笨的我太心急了, 一下就把筷子刺進魚皮內, 忘了魚皮烤過之後也有番咁上下韌度的), 散發著鯖魚豐潤的油香; 灑上少少檸檬汁, 伴點點蘿蔔蓉吃, 箇真美味! 魚肉結實得來卻不韌, 也是香香的, 很好下飯。
其他人的菜怎麼了我倒不太清楚, 不過沒聽過有人投訴就是。
另大圍點了些小食, 我吃到的只有原隻汁燒魷魚筒 ($36) 和味付螺肉 ($23), 前者我無懼膽固醇吃了兩圈, 沒啥汁味, 還好沒有烤到變橡筋圈; 螺肉我自問不懂欣賞了。
原來這一餐最驚喜的部分是甜品, 餐牌上有三款雪糕選擇, 但姊妹 A 極力推介的蕃薯味雪糕竟然已沽清! 眾人結果也把店內的抹茶和紅豆雪糕 ($20@) 掃光! 雪糕原來是 city super 有賣的涼風堂品牌, 我吃的小倉 (紅豆) 雪糕有很多紅豆, 雪糕也充滿紅豆味, 都算香滑。
還要不是一小球, 而是原裝一整杯 200 ml 喎! 可能我之前吃的太飽, 消滅不完了, 分了半杯給同桌的小朋友, 見他們吃得津津有味, 我都好開心呀! (小朋友食咩都好味口架啦 ~~ )看來此店做街坊客都不愁沒生意, 無怪, 食物品質不錯. 兼免收加一, 如我住在附近也會覺得相當食得過的。
但其實我對街口的麥記鍋貼更有興趣囉 ~~
因為有朋友介紹話抵食，就去了這間位於堡壘街私家路盡頭的日本料理，從外面望暖色系的設計令人感覺沒信心，但進去侍應友善款待，細看餐牌選擇都是一般自家日本料理的款式，但大家不要遺忘看看牆上的黑板餐板，有不少特價定食餐、小食、併盤，最後兩個人點了，1.特價刺身併盤(牡丹蝦x2、油甘魚和三文魚腩刺生+炸帶子)2.蝦籽沙律3.鰻魚炒飯4.三文魚頭鍋定食餐(定食+三文魚壽司兩件)5.熱清酒一客刺身併盤，牡丹蝦質素尚可，但淨一個牡丹蝦x2刺生都49併盤只係70蚊，抵食！蝦籽沙律，不是什麼特別，只能夠說處理得好好，沒多餘水份，入口清甜爽口，不會有太重沙律醬的感覺。
鰻魚炒飯，鰻魚明顯，飯色不深，不油膩，飯粒可口，不突出但是一個不錯的炒飯。
三文魚頭鍋定食餐本人本身很喜歡吃三文魚頭，所以不講魚怎樣(太主觀)，但湯味濃但不太咸，跟魚頭很配。
熱清酒，酒味過重，沒什麼別的香味。
總括而言，師傅沒有用太多調味影響食材的味道，屬清淡易入口的煮法，以不收加一，吸引的價錢，供應周圍的街坊顧客。
可以訂枱，上網找到的電話是28871876
約好和舊上司及同事聚下, 剛巧他們今日在北角工作, 便來此試試.間隔雖小, 但座位適中, 一點也不覺焗束.在門口與第一張枱之間, 築了一幅屏風, 令此枱的顧客可安心地用餐, 不會受其他人士進出的影響, 很有心思.在柔和的淡黃燈光下, 暢談生活的苦與樂, 倍感寫意!侍應小姐樣子甜美, 笑容可人, 禮貌周到, 非常滿意!日式凍蕃茄 : 新鮮切川蕃茄配以酸甜醬汁, 好清新, 夏天恩物, 我們前後叫了兩個, 推介!刺身拼盤 : 帶子(新鮮), 三文魚, 鯖魚, 象拔蚌, 北寄貝(略遜)蟹子沙律(大) : 份量夠, 清爽, 不是碎濕濕.炸生蠔及軟殼蟹 : 粉漿濃度適中, 咬下去時仍有很多肉汁流出.炸蟹蚶 : 太多粉了鹽燒三文魚頭 : 舊上司食得津津有味.鐵板煎餃子 : 比較大隻, 多苟菜, 煎得不太燶不太硬.原隻燒汁魷魚筒 : 普通.牡丹蝦刺身 : 正!希靈魚壽司 : 其實我不太喜愛魚, 唯獨希靈魚是例外, 可能因為牠完全不似魚.望著檸檬黃的肉身, 尤如一塊凝固成長方形的檸檬味洗潔精, 放入口中慢慢咀嚼, 散發陣陣清香檸味.食洗潔精呀, 你試過未?開完餐後, 大家繼續互相細訴, 直到十時半食店關門才離開.有機會一定再回來.
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山本日本料理餐廳詳細資料：
- 山本日本料理地址: 北角堡壘街57-59號地下 山本日本料理, G/ F,57-59 Fort Street, North Point
- 山本日本料理電話:
- 山本日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 山本日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在榮華茶餐廳內有任何傳播的風險，榮華茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳榮華茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，榮華茶餐廳同時建議採取以下措施*榮華茶餐廳 黃, 榮華茶餐廳 藍, (榮華茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山本日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山本日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山本日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山本日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳