麵家山下 元朗
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麵家山下推介
良心小店麵家山下（元朗店）就結業喇😭緊係要趕尾班車喺朝聖啦！（題外話：排隊期間聞到隔離間小店嘅雞脾好香，下次一定要試下~）拉麵DX $80拉麵DX揀咗掛湯嘅幼麵同香濃嘅黑蒜湯底，配上筍絲、香蔥，兩隻糖心蛋，同四片焦香嘅火炙薄切叉燒，大滿足！拉麵 $60拉麵揀咗彈牙嘅粗麵同濃厚嘅味噌湯底，雖然得兩片叉燒唔多夠喉，但如果係細食嘅女仔，份量就啱啱好喇~章魚燒 $28可惜我係大食嘅女仔，留肚係為咗食章魚燒~~章魚燒外脆內軟，多醬多木魚多紫菜，仲有7粒咁多，一個字，正！Bikkle $22睇落似益力多，飲落就似可爾必思，不錯~
元朗麵家山下
| 餐廳分店 | 麵家山下 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵家山下訂位
麵家山下位於元朗區，詳細地址是元朗鳳翔路17-31號鴻運中心15及19號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵家山下幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵家山下餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。麵家山下優惠
麵家山下 評價 相片
良心小店麵家山下（元朗店）就結業喇😭緊係要趕尾班車喺朝聖啦！（題外話：排隊期間聞到隔離間小店嘅雞脾好香，下次一定要試下~）拉麵DX $80拉麵DX揀咗掛湯嘅幼麵同香濃嘅黑蒜湯底，配上筍絲、香蔥，兩隻糖心蛋，同四片焦香嘅火炙薄切叉燒，大滿足！拉麵 $60拉麵揀咗彈牙嘅粗麵同濃厚嘅味噌湯底，雖然得兩片叉燒唔多夠喉，但如果係細食嘅女仔，份量就啱啱好喇~章魚燒 $28可惜我係大食嘅女仔，留肚係為咗食章魚燒~~章魚燒外脆內軟，多醬多木魚多紫菜，仲有7粒咁多，一個字，正！Bikkle $22睇落似益力多，飲落就似可爾必思，不錯~
元朗一帶不嬲都唔少野食但作為對面海嘅朋友 真係太少機會入黎接觸今日就黎左 呢間民間推薦嘅日式拉麵小店試下😋支持良心小店💪一去到已經有人排緊隊 店內位置唔算好多 但都唔駛等太耐拉麵黎講 呢個價錢都幾公道~因為食開重口味 所以揀左佢推薦嘅 味噌揀呢隻味嘅話 要預左湯底會咸D濃味D揀左粗麵 食落口感好D雖然價錢唔貴 但料方面都好多 肉有4大片真係良心價整體個湯底夠濃味好食 麵質彈牙 價錢合理 日式拉麵黎講性價比都幾高😻另外 仲加左個章魚丸，岩岩炸起個皮好脆，入面章魚肉粒都大粒。
其他配料都好多唔會慳住，都好值得推薦但由於個拉麵食得太飽喇😹只好比同行友人食多兩粒 最後仲加左杯乳酸飲品 正常乳酸味 我諗加果味應該更好飲 但呢杯都只係加$10整體呢間小店雖小，但絕對係良心價良心材料推薦！！
男人黎講，應該都會幾鍾意呢度既DX拉麵，因為有兩隻蛋，又唔貴，平時夜晚一支公唔知食乜既時候，就會行過黎自己食碗拉麵。
呢度有吧枱有餐枱，舖頭細細，主事廚房既係男人，今次樓面多左個細心既小妹妹。
今次帶埋個frd黎食，一人一碗DX，真係男人的浪漫。
我覺得呢度抵食過商場入面間拉麵舖，除咗一塊塊啲叉燒，仲有啲肉碎，荀又有唔少，湯底算ok，麵又可以揀粗幼，今次碗麵多左紫菜碎，之前好似無？唔知有冇記錯呢。
中下價拉麵黎講，呢間都算唔錯啦，重點係位置係巷仔，通常都唔使點等位。
是日稍涼又可以食返 d 熱野😆 係寶屋企附近見到呢間拉麵店就去試下~寶要左辣拉麵，以我地算食得辣既標準佢係三哥五小辣程度😂 叉燒佢係燒過既，肥瘦比例唔錯~ 豬骨湯底佢有鹽/麵豉同醬油揀，我要左鹽同多菜，個湯好醇厚沉實，唔知點解有種家的感覺🏠 我飲哂成碗🙈 不過寶就覺得淡左 d。
蛋係一隻好出色既有味🥚🤤 要左煎餃子🥟，偏薄，似蒸多過煎，同麻油味比較重左 d，但都ok 既~大阪燒串好好食❤️ 就係將大阪燒縮細左，我平時會覺得食哂成個好漏，呢個串燒 size 岩岩好👍🏻
山下麵家認識呢間拉麵店係因為幾年前係facebook，睇到條片介紹呢間店既老闆點樣係日本留學定做野，點樣聚左個日本人老婆，又點樣開始左做拉麵。
由於我自己十分喜歡有夢想既創業人，亦十分喜歡呢間拉麵店背後既故事，所以『山下麵家』呢四個字，一直係我腦海中揮之不去。
近幾個月，新搬左入泥元朗，知道佢有間分店係鳳琴街體育館附近，所以就去試下啦。
今次我係叫佢既外賣。
佢鋪頭位唔多，目測應該坐到10至12人左右。
我叫左一份鹽味湯底叉燒拉麵加雞蛋，盛惠$87蚊。
坐低等左5分鐘左右就搞掂。
佢將湯同麵分開裝，都幾細心。
我大概10分鐘後翻到屋企，啲湯都仲熱。
我率先試一啖湯，味道好唔錯，加埋蒽花飲仲正。
跟住啲叉燒肉都好味，有啲肥肉但食落又唔覺好油，麵既質感都不俗。
最後，我係食到湯都飲晒！下次要試下醬油味先！
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麵家山下餐廳詳細資料：
- 麵家山下地址: 元朗鳳翔路17-31號鴻運中心15及19號地舖 Menya Yamashita, Shop15&19, G/ F, Fortune Centre,17-31 Fung Cheung Road, Yuen Long
- 麵家山下電話:
- 麵家山下價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 麵家山下 Facebook
更多麵家山下相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在八方雲集鍋貼水餃專門店內有任何傳播的風險，八方雲集鍋貼水餃專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳八方雲集鍋貼水餃專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，八方雲集鍋貼水餃專門店同時建議採取以下措施*八方雲集鍋貼水餃專門店 黃, 八方雲集鍋貼水餃專門店 藍, (八方雲集鍋貼水餃專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵家山下在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵家山下應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵家山下建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵家山下餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳