嘆一嘆 元朗
地址: 元朗博康街
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嘆一嘆推介
本來要去附近巴士站坐車去九龍區，途經上址見耐冇幫襯，而且午飯時間附近間間食店都爆滿，我見呢間餐廳入面好多空位，咁就貪方便入去幫襯下。入內本想坐普通位搭枱，因為繁忙時間無謂阻人做生意嘛! 點知一位阿姐叫我獨坐大卡位，我話怕唔怕呀? 阿姐話坐啦，佢好似知道一定冇客咁，哈!我叫咗個午餐【鹹魚蒸肉餅 + 熱奶茶= HK$32元 】，餐牌寫有例湯送但送完即止，但果陣時都係一點鐘多，咁快就冇例湯??? 果陣時我系元朗區返過一輪工，曾經好多時叫佢外賣，次次都一定有例湯送，莫非例湯留俾外賣??? 【鹹魚蒸肉餅】都幾好味，鹹魚似梅香但應該唔係咁靚，但味道都唔錯。肉餅肥瘦適中份量都 OK，主要有啲豉油汁水撈飯，唔錯。 【白飯】碗白飯用一個普通飯碗裝上，滿滿但唔實都幾鬆散，所以睇落飯好多，其實食落份量較少，我唔係好大食，但都食唔飽，食完個人仲好空虛咁。而且飯質水份過多，以我一向喜歡食較乾身飯粒嘅我嚟講，其實真係麻麻! 杯熱奶茶反而有少少驚喜，茶杯夠熱唔會影響杯內嘅茶溫度，茶味夠濃唔俗，奶嘅份量亦啱啱好，抵讚!可能我慣咗午飯搵有例湯飲，所以今次欠缺碗湯水，硬係覺得爭少少及蝕底咗咁，雖然碗例湯係送，但冇理由熱門放午飯時間一點多，咁早就冇哂! 不過呢道一向唔會主動嚟幫襯，因為始終唔係我所喜愛，不過以前幫襯唔少次數，所以有時途經都會幫襯下，話哂杯奶茶 OK。坐低食完至離開，呢個繁忙時間一點至二點，客人真係非常之少，仲有好多張枱係【吉】，而我一個人坐哂一大張卡位，真係意外!
元朗嘆一嘆
| 餐廳分店 | 嘆一嘆 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嘆一嘆訂位
嘆一嘆位於元朗區，詳細地址是元朗博康街，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嘆一嘆幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嘆一嘆餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。嘆一嘆優惠
嘆一嘆 評價 相片
本來要去附近巴士站坐車去九龍區，途經上址見耐冇幫襯，而且午飯時間附近間間食店都爆滿，我見呢間餐廳入面好多空位，咁就貪方便入去幫襯下。
入內本想坐普通位搭枱，因為繁忙時間無謂阻人做生意嘛! 點知一位阿姐叫我獨坐大卡位，我話怕唔怕呀? 阿姐話坐啦，佢好似知道一定冇客咁，哈!我叫咗個午餐【鹹魚蒸肉餅 + 熱奶茶= HK$32元 】，餐牌寫有例湯送但送完即止，但果陣時都係一點鐘多，咁快就冇例湯??? 果陣時我系元朗區返過一輪工，曾經好多時叫佢外賣，次次都一定有例湯送，莫非例湯留俾外賣??? 【鹹魚蒸肉餅】都幾好味，鹹魚似梅香但應該唔係咁靚，但味道都唔錯。
肉餅肥瘦適中份量都 OK，主要有啲豉油汁水撈飯，唔錯。
【白飯】碗白飯用一個普通飯碗裝上，滿滿但唔實都幾鬆散，所以睇落飯好多，其實食落份量較少，我唔係好大食，但都食唔飽，食完個人仲好空虛咁。
而且飯質水份過多，以我一向喜歡食較乾身飯粒嘅我嚟講，其實真係麻麻! 杯熱奶茶反而有少少驚喜，茶杯夠熱唔會影響杯內嘅茶溫度，茶味夠濃唔俗，奶嘅份量亦啱啱好，抵讚!可能我慣咗午飯搵有例湯飲，所以今次欠缺碗湯水，硬係覺得爭少少及蝕底咗咁，雖然碗例湯係送，但冇理由熱門放午飯時間一點多，咁早就冇哂! 不過呢道一向唔會主動嚟幫襯，因為始終唔係我所喜愛，不過以前幫襯唔少次數，所以有時途經都會幫襯下，話哂杯奶茶 OK。
坐低食完至離開，呢個繁忙時間一點至二點，客人真係非常之少，仲有好多張枱係【吉】，而我一個人坐哂一大張卡位，真係意外!
下午茶,其實都冇咩期望架啦入到去得2個人做緊野,一個係水吧,一個係樓面,又執台,又收錢,又要聽電話客唔多一,兩台,但有三張台未執,死未坐低左,一千零一個樓面先黎執台,抹台d野抹晒落我地條褲度!叫野食啦咁,干炒牛河$25 非常足料講緊d油,份量少到喊西炒飯$25 同食開既西炒飯唔同,似普通炒飯多d,份量少都算喇,最慘係有幾啖係凍既,死未雞扒面$24份量依然少,好似得半個福面咁,雞扒又係細細塊奶茶,d茶苦既食食下先多個樓面,依然少客心諗,好似3個人可以run間餐廳咁下午茶,都唔洗咁冇誠意呀!食完走夾唔抖
嘆一嘆已成為我的飯堂有一段日子,我喜歡它的少油,少鹽,少糖同無味精的煮法.老闆每日親自到市場買當日餸菜(可特別order).雖然係茶餐廳,所製作的餸菜同服務,絕不比大酒樓遜色...味道好味過酒樓tim.我今晚特別提早order左海鮮.味道無得彈...正!!
1.煲仔飯 : 有咸魚肉餅及双腸北茹蒸雞,香氣撲鼻.2. 清蒸三斤油斑 : 魚肉質嫩滑, 師傅掌握時間洽當.3. 招牌生炒骨 : 咬落皮脆肉嫩,保留有肉汁香味,脆漿薄薄的,口感一流.4. 牛奶蝦 : 選用大約六吋長大隻蝦,牛奶選用脫脂奶,雖然沒有全脂奶滑,但依然可以做到香滑,牛奶要逐少逐少落去煮,不能落太多,又怕蝦會過熟,可以想像師傅用了多少的心機.
星期六入左元朗,朋友說想來這裏食lunch,咁我地就來了,叫了一個柱候牛腩米粉跟熱檸茶,叫了一個葡國雞飯跟熱奶茶,有例湯,例湯都幾甜,不過飲唔出係咩湯,幾好味.柱候牛腩好味呀,好淋好廋好入味呀,都幾多牛腩,葡國雞則一般,雞塊好大件,同埋d汁好"結",不是太好味.檸茶好苦呀!簡唔中一餐都冇所謂的!
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嘆一嘆餐廳詳細資料：
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香格里拉米線專門店內有任何傳播的風險，香格里拉米線專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香格里拉米線專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香格里拉米線專門店同時建議採取以下措施*香格里拉米線專門店 黃, 香格里拉米線專門店 藍, (香格里拉米線專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘆一嘆在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘆一嘆應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘆一嘆建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘆一嘆餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳