堅記車仔麵 九龍城
地址: 九龍城獅子石道11號地舖
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堅記車仔麵推介
🍜車仔麵 $58 撈麵底 多蔥小辣幼麵$10🥢秘製魷魚$20潮洲魚蛋$8🥢竹笙$8蠔油花菇$12幼麵先用醬汁撈好再上碟，每條都沾滿醬汁，而且顏色均勻。醬汁以甜味為主，有啲似落得唔多老抽嘅豉油皇撈麵。配料以秘製魷魚最為驚喜。魷魚表面有大量濃稠嘅沙嗲醬汁，以甜味為主，亦有少量辣味。雖然唔算好爽彈，但勝在煮得入味。潮州魚蛋爽滑彈牙。蠔油冬菇豉油味更明顯。竹笙吸滿撈麵醬汁後味道唔錯，口感都夠爽脆。🍗炸雞中翼 $30雞翼大隻厚肉飽滿，香脆得嚟仲好多肉汁。
九龍城堅記車仔麵
| 餐廳分店 | 堅記車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23832522 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
堅記車仔麵訂位
堅記車仔麵位於九龍城區，詳細地址是九龍城獅子石道11號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。堅記車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐堅記車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23832522 查詢訂座。堅記車仔麵優惠
堅記車仔麵 評價 相片
🍜車仔麵 $58 撈麵底 多蔥小辣幼麵$10🥢秘製魷魚$20潮洲魚蛋$8🥢竹笙$8蠔油花菇$12幼麵先用醬汁撈好再上碟，每條都沾滿醬汁，而且顏色均勻。
醬汁以甜味為主，有啲似落得唔多老抽嘅豉油皇撈麵。
配料以秘製魷魚最為驚喜。
魷魚表面有大量濃稠嘅沙嗲醬汁，以甜味為主，亦有少量辣味。
雖然唔算好爽彈，但勝在煮得入味。
潮州魚蛋爽滑彈牙。
蠔油冬菇豉油味更明顯。
竹笙吸滿撈麵醬汁後味道唔錯，口感都夠爽脆。
🍗炸雞中翼 $30雞翼大隻厚肉飽滿，香脆得嚟仲好多肉汁。
上星期路過發現有一間新開的車仔麵，今天下午便來到了。
秘製豬大腸、香茅豬頸肉、柱候牛腩、豬皮和幼麵，麻辣湯底$64。
秘製豬大腸，滷水味道十足，沒有腥臭味，脂肪甘香美味。
柱候牛腩，肉質鮮嫩可口，肥瘦均勻，很少可以吃到這麼美味的牛腩在車仔麵店內。
豬皮充滿了咖喱香氣，帶點嚼勁。
香茅豬頸肉，肉質偏硬，如果再軟腍一些會更好。
幼麵份量十足，爽口彈牙。
油菜$18，菜心不會過硬，軟腍可口，蠔油放在碟邊，非常窩心。
凍鴛鴦跟餐$10，花奶、茶和咖啡的比例適中，不會過甜。
新開九龍城堅記今日心血來潮同男朋友去到九龍城搵食, 見到堅記喎!! 無錯, 係西貢個間既分店, 之前都係西貢食過真係吾錯, 🍜車仔麵檔之中佢都算做得幾出色, 而且我都幾鐘意佢個秘制湯底.我哋就自己坐低睇餐牌揀嘢食平時叫個車仔麵唔多唔少都會叫四至五個餸米粉、豬頸肉、糖心蛋、扎肉、魚餅、牛腩河粉、肥牛、咖哩魚蛋、腐皮卷、豬耳、落單嗰陣職員好熱情同我哋介紹話佢哋個秘制辣醬好好食老闆另外俾咗一兜仔叫我自己撈落個湯度食, 以免落多咗太辣. 老老實實兩碗野都幾大碗, 而且真係好特別, 味道真係一流糖心蛋，正，流心。
呢個魷魚隻醬撈埋一齊幾好味, 魷魚幾爽口值得一提既係呢度既姐姐全部都態度非常好平時去車仔麵可能都會比人催或者講野tone唔係咁好 呢度完全無呢個感覺👍🏼👍🏼👍🏼
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堅記車仔麵餐廳詳細資料：
- 堅記車仔麵地址: 九龍城獅子石道11號地舖 Kin Kee Fast Food, G/ F,11 Lion Rock Road, Kowloon City
- 堅記車仔麵電話: 23832522
- 堅記車仔麵價錢: $51-100
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 堅記車仔麵 Facebook
更多堅記車仔麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在上湖內有任何傳播的風險，上湖在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳上湖除了遵守預防及控制疾病的相關規例，上湖同時建議採取以下措施*上湖 黃, 上湖 藍, (上湖 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
堅記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內堅記車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳堅記車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
堅記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳